癩(lai)(lai)葡(pu)萄植株的(de)(de)(de)分(fen)枝能(neng)力強，深裂(lie)葉(xie)，果(guo)型兩(liang)頭(tou)尖，中間粗(cu)，呈錐型，長(chang)約8-10cm，粗(cu)約5cm，表面長(chang)滿(man)瘤狀物，無論是(shi)(shi)雌花(hua)還是(shi)(shi)雄花(hua)，它的(de)(de)(de)花(hua)柄特(te)別(bie)細(xi)長(chang)，花(hua)柄的(de)(de)(de)下部(bu)著(zhu)生一枚很小的(de)(de)(de)圓(yuan)形葉(xie)；癩(lai)(lai)葡(pu)萄的(de)(de)(de)末(mo)端尖尖的(de)(de)(de)，像個大(da)蘿卜(bu)，成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)外皮(pi)(pi)是(shi)(shi)橘(ju)黃色的(de)(de)(de)，食用部(bu)位是(shi)(shi)包裹種子(zi)的(de)(de)(de)紅色種皮(pi)(pi)，種子(zi)呈暗(an)黃色，略帶(dai)黑色小斑點；果(guo)皮(pi)(pi)長(chang)滿(man)疙瘩，很粗(cu)糙。成(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)癩(lai)(lai)葡(pu)萄是(shi)(shi)橘(ju)黃色，甜味；未長(chang)成(cheng)的(de)(de)(de)呈青色，皮(pi)(pi)呈酸味。
癩(lai)葡(pu)萄并非苦(ku)(ku)瓜，雖然(ran)兩者(zhe)成熟(shu)后(hou)都是(shi)橘黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)的。癩(lai)葡(pu)萄，葫蘆科，苦(ku)(ku)瓜屬(shu)，一年生(sheng)攀援草本苦(ku)(ku)瓜的果(guo)實(shi)(shi)。葉(xie)互生(sheng)，掌狀5-7深裂。花小(xiao)，單性，雌(ci)雄同株，黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)。長不超(chao)過2厘米。果(guo)實(shi)(shi)紡錘形，有瘤狀凸起，成熟(shu)時橙(cheng)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)，味(wei)苦(ku)(ku)，瓤鮮紅(hong)色(se)(se)(se)，味(wei)甜。嫩果(guo)是(shi)綠白色(se)(se)(se)，成熟(shu)時呈白色(se)(se)(se)，后(hou)熟(shu)果(guo)是(shi)黃(huang)(huang)紅(hong)色(se)(se)(se)，嫩果(guo)或老果(guo)均可食用(yong)。
多(duo)在春夏季栽培(pei)，播(bo)種(zhong)季節由南(nan)至(zhi)北，從2月(yue)至(zhi)4月(yue)順次延遲。華南(nan)和(he)臺灣等省(sheng)還(huan)可秋季栽培(pei)。畦(qi)形和(he)支架見絲瓜。
生長初期需(xu)壓(ya)蔓，促發不定根，擴大(da)根系(xi)的吸收(shou)能(neng)力。苦瓜側蔓多，應摘除遲發生雌花的側蔓，減少蔭蔽，使養分集中結(jie)果。
癩葡萄較(jiao)耐(nai)肥，耐(nai)旱，不(bu)耐(nai)澇。栽種前施足基肥，苗期(qi)適當追(zhui)肥，促莖葉生長。開(kai)花(hua)結果(guo)后持(chi)續供肥。苦瓜的果(guo)實發(fa)育(yu)快，花(hua)后10～12天達(da)商品成熟(shu)，應及(ji)(ji)時(shi)(shi)采收。生長期(qi)間注(zhu)意灌溉，保(bao)持(chi)土壤(rang)濕(shi)度。雨(yu)天及(ji)(ji)時(shi)(shi)排水。果(guo)實頂部(bu)由綠(lv)轉黃，表(biao)示(shi)進入生理成熟(shu)，可留(liu)種。經(jing)后熟(shu)、剖瓜取種、洗凈陰干，在通(tong)風處貯藏。
《滇南本(ben)草》："治(zhi)丹火毒(du)(du)氣，疔惡瘡結毒(du)(du)，或遍身已成芝(zhi)麻疔瘡疼難忍。瀉六經實火、清暑(shu)、益氣、止渴(ke)。"
《生(sheng)生(sheng)編(bian)》："除(chu)邪熱，解勞乏，清心(xin)明目。"
《本草求真》："除熱解煩。"
清王孟英(ying)《隨息(xi)居(ju)飲食(shi)譜》：”苦瓜清則苦寒(han)；滌(di)熱，明目(mu)，清心。可醬可腌(a)。┅┅中寒(han)者（寒(han)底）勿(wu)食(shi)。熟則色赤，味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎。”
本(ben)種果味甘苦，主作蔬菜，也(ye)可糖(tang)漬(zi)；成熟果肉和假種皮也(ye)可食用；根(gen)、藤及果實入藥，有清熱解(jie)毒(du)的功效。
根系較發(fa)達，深(shen)達30厘米，側根分(fen)布直徑(jing)1米以(yi)上(shang)。莖蔓生(sheng)，五棱，濃綠(lv)色，被茸毛。莖節發(fa)生(sheng)側蔓、卷須和花(hua)(hua)芽(ya)。卷須單生(sheng)。初生(sheng)真葉對(dui)生(sheng)，盾(dun)形(xing)(xing)，綠(lv)色；以(yi)后(hou)真葉互生(sheng)，掌狀深(shen)裂(lie)，綠(lv)色，具葉柄。花(hua)(hua)單生(sheng)，雌雄(xiong)異(yi)花(hua)(hua)同株。雄(xiong)花(hua)(hua)萼片(pian)5，基部聯合成(cheng)鐘形(xing)(xing)，綠(lv)色，花(hua)(hua)瓣(ban)5，黃(huang)色，具長花(hua)(hua)柄，中部著生(sheng)盾(dun)形(xing)(xing)苞(bao)片(pian);雌花(hua)(hua)，子(zi)房下位，花(hua)(hua)柄長，花(hua)(hua)柄中部也有一苞(bao)片(pian)。果(guo)實有紡錘(chui)形(xing)(xing)、短圓(yuan)(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)、長圓(yuan)(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)及圓(yuan)(yuan)筒形(xing)(xing)等，表(biao)面有10條(tiao)左右不規則凸起的縱棱。嫩果(guo)濃綠(lv)色至綠(lv)白色，成(cheng)熟時橙黃(huang)色，果(guo)肉(rou)開裂(lie)。種(zhong)子(zi)盾(dun)形(xing)(xing)、淡黃(huang)色，外(wai)有鮮紅色肉(rou)質組織(zhi)包裹，味甜，可(ke)食用;種(zhong)皮較硬而厚，有花(hua)(hua)紋；千粒重150～180克。
巧(qiao)笑倩兮
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