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地域產地

大安花生(sheng)農產(chan)品地(di)理標志地(di)域保(bao)護范圍包括大安市太山(shan)鎮、大崗子(zi)鎮、舍力鎮、燒鍋鎮鄉(xiang)、叉干鎮、豐收鎮、樂勝鄉(xiang)、新艾里鄉(xiang)、月(yue)亮泡鎮、紅崗子(zi)鄉(xiang)10個鄉(xiang)鎮，65個村面積180000畝(mu)。保(bao)護范圍地(di)域位于(yu)東經(jing)123°10′47″至(zhi)124°21′56″，北緯44°58′05″至(zhi)45°46′55″。

品質特點

感官特征

大安花(hua)生一般(ban)都(dou)具有種(zhong)子(zi)3粒以上，果殼的(de)顏(yan)色(se)(se)(se)多為黃白色(se)(se)(se)，也有黃褐色(se)(se)(se)、或(huo)黃色(se)(se)(se)的(de)。種(zhong)皮的(de)顏(yan)色(se)(se)(se)為深淺(qian)紅色(se)(se)(se)或(huo)淺(qian)紅色(se)(se)(se)。種(zhong)皮內為兩片(pian)子(zi)葉，呈(cheng)乳白色(se)(se)(se)或(huo)象牙色(se)(se)(se)。

內在品質

大安花生含(han)膳食纖維7.10克(ke)/100克(ke)、蛋白質含(han)量為27.9克(ke)/100克(ke)。鎂、鐵、鋅、磷(lin)、鉀等人體必須的元(yuan)素(su)含(han)量豐富。

生長環境

土壤地貌

大(da)安(an)市(shi)(shi)耕(geng)地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)203萬畝，鹽堿地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)174萬畝，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值(zhi)7.5左(zuo)右。大(da)安(an)市(shi)(shi)地(di)(di)(di)形(xing)呈(cheng)微起(qi)伏臺地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)形(xing)，地(di)(di)(di)貌以沖(chong)積(ji)、湖積(ji)低平原為主，海拔120米—127.5米之(zhi)間。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)主要(yao)有(you)七種(zhong)：黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、淡黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、風沙(sha)(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、沖(chong)積(ji)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)，以黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、淡黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)為主。大(da)安(an)市(shi)(shi)地(di)(di)(di)域遼(liao)闊，耕(geng)地(di)(di)(di)平整(zheng)，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)肥沃，是(shi)花(hua)生(sheng)生(sheng)長發育(yu)的(de)最(zui)適宜(yi)代表地(di)(di)(di)區之(zhi)一。耕(geng)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)為黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、風沙(sha)(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)及(ji)其它(ta)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)種(zhong)，以黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)和淡黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)為主，這兩(liang)大(da)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)類占全市(shi)(shi)耕(geng)地(di)(di)(di)的(de)62.4%。耕(geng)層土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)達1.3—2.0%，pH值(zhi)在7.0—7.5之(zhi)間。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)全氮0.10—0.15%，堿解氮、速效(xiao)磷、速效(xiao)鉀含(han)量(liang)分(fen)(fen)別在70.2毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)至(zhi)130.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、7.13毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)至(zhi)15.36毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、86.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)至(zhi)175.57毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)之(zhi)間，能夠為花(hua)生(sheng)生(sheng)長提(ti)供大(da)量(liang)必(bi)(bi)要(yao)的(de)營養(yang)元素。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)中同時還含(han)有(you)作物(wu)生(sheng)長必(bi)(bi)需的(de)銅、鋅(xin)、鐵、錳、鈣、鎂、硫(liu)等中微量(liang)元素，保(bao)證(zheng)了花(hua)生(sheng)生(sheng)長的(de)各種(zhong)養(yang)分(fen)(fen)需求。大(da)安(an)市(shi)(shi)獨(du)特的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)理化性狀和耕(geng)層養(yang)分(fen)(fen)含(han)量(liang)適宜(yi)花(hua)生(sheng)栽培，基本(ben)滿足(zu)花(hua)生(sheng)生(sheng)長的(de)基礎肥力。

水文情況

大安市水(shui)(shui)資源(yuan)充足，境內(nei)“一江(jiang)(jiang)兩河”（嫩江(jiang)(jiang)、洮兒(er)河、霍林河）環繞，年均過(guo)境水(shui)(shui)量(liang)207.7億立方(fang)米，水(shui)(shui)域面(mian)積109.5萬畝(mu)，大型水(shui)(shui)庫1座(zuo)，中型水(shui)(shui)庫2座(zuo)，最大的(de)月亮湖(hu)水(shui)(shui)庫蓄水(shui)(shui)10億立方(fang)米。有機井9750眼，排灌(guan)站3座(zuo)。全市有效灌(guan)溉面(mian)積85萬畝(mu)。地下水(shui)(shui)儲量(liang)3.2億立方(fang)米/年。境內(nei)水(shui)(shui)資源(yuan)比較(jiao)豐富，且沒有工業污染(ran)，水(shui)(shui)質清澈，是理(li)想的(de)農業用(yong)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)資源(yuan)保(bao)持(chi)良好，可保(bao)證(zheng)花生的(de)農業生產灌(guan)溉用(yong)水(shui)(shui)。

氣候情況

大安市屬(shu)于典(dian)型的中溫(wen)帶(dai)大陸性(xing)季風(feng)(feng)氣(qi)(qi)候，其特點是春季多(duo)大風(feng)(feng)，干(gan)(gan)旱少(shao)雨；夏(xia)(xia)季炎熱，雨水(shui)集中；秋季涼(liang)爽，氣(qi)(qi)候宜人；冬季漫長，嚴(yan)寒少(shao)雪(xue)，一年(nian)四(si)季氣(qi)(qi)候分(fen)明(ming)。年(nian)均氣(qi)(qi)溫(wen)5.2℃，有效積溫(wen)2965℃，無霜期130天(tian)左右(you)。年(nian)均降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量400毫米，降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)集中于夏(xia)(xia)季，春季降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量僅(jin)占全年(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量的10%左右(you)。光熱自然條件較好，可以滿(man)足農(nong)作(zuo)物一年(nian)一熟的需要(yao)。其主要(yao)特點是春季升(sheng)溫(wen)較快、干(gan)(gan)燥多(duo)風(feng)(feng)，夏(xia)(xia)季高溫(wen)多(duo)雨、降(jiang)(jiang)(jiang)雨集中，秋季降(jiang)(jiang)(jiang)溫(wen)較快、霜來得早、多(duo)晴(qing)天(tian)，冬季漫長、干(gan)(gan)燥少(shao)雪(xue)而(er)寒冷。氣(qi)(qi)候生(sheng)態適宜花生(sheng)生(sheng)長和發(fa)育。

制作方法

質量技術要求

特定生產方式

（1）產地(di)選擇(ze)(ze)：建立(li)無公害(hai)公大安花生(sheng)種植基地(di)，選擇(ze)(ze)生(sheng)態環境良(liang)好(hao)，外界隔離條件好(hao)，水資(zi)源充足，排灌良(liang)好(hao)，土壤有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)高，無污(wu)染，歷(li)年來(lai)病(bing)蟲害(hai)發生(sheng)少，集中連片，便于規模化生(sheng)產的地(di)塊。

（2）品種(zhong)選擇(ze)與(yu)特定要求：劃定區域范(fan)圍內大安花生的品種(zhong)主要為(wei)四粒紅，此品種(zhong)為(wei)適合當地(di)條件的高產、質優、抗(kang)病、商品性的花生品種(zhong)。

（3）生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)管理，包括(kuo)農(nong)(nong)業投入品方面的(de)(de)(de)特殊使(shi)用規定：生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)符合無公害花(hua)生(sheng)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術規程(cheng)(cheng)，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)所選用的(de)(de)(de)種(zhong)子、肥(fei)料、農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)等投入品來源可靠。具(ju)體(ti)就(jiu)是對(dui)花(hua)生(sheng)種(zhong)子實行“統(tong)一(yi)采購、統(tong)一(yi)消毒(du)”的(de)(de)(de)辦法(fa)，確保(bao)(bao)了(le)種(zhong)子質量；禁止(zhi)在生(sheng)產(chan)(chan)(chan)中(zhong)(zhong)(zhong)使(shi)用未依(yi)法(fa)登記的(de)(de)(de)肥(fei)料、農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，絕對(dui)禁止(zhi)使(shi)用高(gao)(gao)毒(du)、高(gao)(gao)殘(can)留(liu)(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)；禁止(zhi)使(shi)用不(bu)符合農(nong)(nong)田灌(guan)溉水(shui)標準(zhun)的(de)(de)(de)污水(shui)灌(guan)溉花(hua)生(sheng)基地；在花(hua)生(sheng)儲(chu)藏、加工、包裝、運輸、銷售(shou)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)，禁止(zhi)使(shi)用對(dui)人(ren)體(ti)有(you)害的(de)(de)(de)催(cui)生(sheng)長、防(fang)腐、染色的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)物(wu)或激素類物(wu)質；化肥(fei)、農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)要有(you)專人(ren)保(bao)(bao)管；對(dui)花(hua)生(sheng)基地定期進行了(le)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)抽檢(jian)，對(dui)在抽檢(jian)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)發(fa)現使(shi)用高(gao)(gao)毒(du)、高(gao)(gao)殘(can)留(liu)(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)以及農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留(liu)(liu)超標的(de)(de)(de)，不(bu)得上市銷售(shou)，并予以曝光。

（4）產(chan)品(pin)收(shou)獲：在農藥安全間隔期后適時采(cai)收(shou)，采(cai)收(shou)所用工(gong)具均(jun)清潔、衛生、無污染(ran)。

（5）生(sheng)產記錄(lu)(lu)(lu)要求：全力做好生(sheng)產全過程的記錄(lu)(lu)(lu)，包括：種(zhong)子、化肥、農(nong)藥(yao)的購銷(xiao)、使用(yong)記錄(lu)(lu)(lu)，花生(sheng)收獲、銷(xiao)售(shou)記錄(lu)(lu)(lu)等(deng)。記錄(lu)(lu)(lu)完整、真(zhen)實，并且保存兩年(nian)以上，投入品(pin)使用(yong)記錄(lu)(lu)(lu)真(zhen)實反映花生(sheng)生(sheng)產全過程。凡無(wu)投入品(pin)記錄(lu)(lu)(lu)的，購銷(xiao)公司一律不予收購。

質量安全規定

大(da)安花生產品(pin)安全(quan)符(fu)合GB 2762-2017《食品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準 食品(pin)中污染物限量》、GB 2763.1-2018《食品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準 食品(pin)中百(bai)草枯等43種(zhong)農藥(yao)最大(da)殘留限量》等相關(guan)國(guo)家(jia)標(biao)準規定要求。

專用標志使用

（1）符合下(xia)列條(tiao)件(jian)的單位和個人(ren)，可(ke)以向登記持有人(ren)申請使用(yong)農(nong)產品地理標志：

①生產經營的(de)農產品產自登(deng)記確定的(de)地域范(fan)圍；

②已取得登記農產(chan)品相關的生(sheng)產(chan)經營資質；

③能夠嚴格按(an)照(zhao)規定的(de)質量技術規范組織開(kai)展生(sheng)產經營活(huo)動；

④具有地理標志農產品市場開發經營能力。

使用(yong)農產品地(di)理(li)(li)標志(zhi)，應當(dang)按照生(sheng)產經營年(nian)度與(yu)登記證(zheng)書(shu)持(chi)有人簽訂(ding)農產品地(di)理(li)(li)標志(zhi)使用(yong)協議，在協議中明確使用(yong)的(de)(de)數(shu)量、范圍及相關的(de)(de)責任義務(wu)。

（2）農產品地理(li)標志使用(yong)人享有以下權利(li)：

①可以在產(chan)品及其(qi)包裝上(shang)使用(yong)農(nong)產(chan)品地理標(biao)志（大安(an)花生名稱和公共標(biao)識圖案組合標(biao)注型(xing)等）

②可以使用(yong)登記的(de)農產品(pin)地理標志進(jin)行宣(xuan)傳和(he)參加展覽、展示及展銷。

（3）農產品地理標志使(shi)用人應當履行以下義(yi)務：

①自覺(jue)接(jie)受(shou)登記(ji)證書持(chi)有人(ren)的監督檢查(cha)；

②保證地理標志農產品的(de)品質和信譽；

③正確規范地(di)使用農產品(pin)地(di)理標志。

（4）地理(li)標志(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)的生產(chan)(chan)經(jing)營者，應當建立質(zhi)(zhi)量控制追溯體系(xi)。農產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)登記(ji)證書(shu)持(chi)有人(ren)和標志(zhi)(zhi)使(shi)用人(ren)，對(dui)地理(li)標志(zhi)(zhi)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)的質(zhi)(zhi)量和信(xin)譽負(fu)責。

（5）任何(he)單(dan)位(wei)和(he)(he)個人(ren)不得偽造(zao)、冒用農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)志和(he)(he)登(deng)記證(zheng)書。

（6）國(guo)家鼓勵(li)單位和個人對農產品地(di)理(li)標志(zhi)進行社會監督。

生產情況

2013年，大安市種植花生面積(ji)17萬(wan)畝(mu)，總產3.4萬(wan)噸。

2017年，大(da)安市花生(sheng)種植發(fa)展到21.2萬畝(mu)，畝(mu)產420斤。

榮譽認證

2019年(nian)1月(yue)17日(ri)，中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“大安花生”實施(shi)農(nong)產(chan)品地(di)理標志登記保護(hu)。

歷史起源

大(da)安市自2006年開(kai)始(shi)試種花(hua)生，并逐(zhu)年擴大(da)面積。

2010年，大安市引進(jin)了(le)魯花(hua)系列(lie)、花(hua)玉系列(lie)新品種（群眾(zhong)稱為白沙系列(lie)），種植模式(shi)也(ye)在發生改變，出現(xian)了(le)大壟雙行(xing)、膜下滴灌、噴(pen)灌等，促進(jin)了(le)花(hua)生產(chan)業的(de)發展。

2012年，大安市僅白(bai)沙系列的品種地膜覆蓋應用面(mian)積(ji)(ji)就(jiu)達到2.45萬畝，占(zhan)總花生面(mian)積(ji)(ji)的14.4%。尤其是叉(cha)干鎮，新品種引進面(mian)積(ji)(ji)較大，“白(bai)沙系列”新品種占(zhan)花生面(mian)積(ji)(ji)的30%。

2013年，大(da)安市花生種植(zhi)主要分(fen)布在(zai)叉干、舍力、月(yue)亮泡、太山、燒鍋(guo)鎮(zhen)、紅崗子等鄉(xiang)鎮(zhen)。由(you)于(yu)各級政府(fu)重視，群眾積極性高，專(zhuan)業(ye)(ye)村(cun)屯不(bu)斷涌現，據統計(ji)，全市花生種植(zhi)專(zhuan)業(ye)(ye)村(cun)15個(ge)(ge)，專(zhuan)業(ye)(ye)大(da)戶183個(ge)(ge)，有4個(ge)(ge)專(zhuan)業(ye)(ye)合作社(she)參與其(qi)中。