芒果视频下载

一.產品介紹

西(xi)林(lin)(lin)縣(xian)(xian)(xian)地處桂、滇、黔三(san)省區邊緣的(de)結合部(bu)，有著(zhu)“一肩(jian)挑三(san)省”的(de)特殊地理位置(zhi)，是古句町國都城所在(zai)(zai)地。清(qing)康熙五年(nian)(nian)（1666）設西(xi)林(lin)(lin)縣(xian)(xian)(xian)，清(qing)末民初年(nian)(nian)，西(xi)林(lin)(lin)出了(le)一門三(san)位總督。西(xi)林(lin)(lin)水(shui)牛(niu)飼養歷(li)史悠久，早在(zai)(zai)幾百(bai)年(nian)(nian)前西(xi)林(lin)(lin)縣(xian)(xian)(xian)就已飼養西(xi)林(lin)(lin)水(shui)牛(niu)。據宋代(dai)田西(xi)縣(xian)(xian)(xian)志記(ji)載(zai)(zai)：“飲酒及食(shi)牛(niu)、馬、犬等(deng)肉”，“殷實遺嫁并勝(sheng)，以使婢女、牛(niu)、馬……”。古老縣(xian)(xian)(xian)志《西(xi)隆州志》——自(zi)清(qing)康熙五年(nian)(nian)，即有關(guan)馬、牛(niu)、牛(niu)、豬、雞、鴨等(deng)物產的(de)記(ji)載(zai)(zai)。西(xi)林(lin)(lin)水(shui)牛(niu)由于自(zi)然生態環(huan)境條件的(de)影響(xiang)和當地社會(hui)經濟活(huo)動，經過長期(qi)的(de)自(zi)然選擇和人工選擇而逐步形(xing)成。自(zi)1980年(nian)(nian)起(qi)，西(xi)林(lin)(lin)縣(xian)(xian)(xian)持續地開展(zhan)(zhan)西(xi)林(lin)(lin)水(shui)牛(niu)種(zhong)牛(niu)展(zhan)(zhan)評活(huo)動，激勵了(le)西(xi)林(lin)(lin)水(shui)牛(niu)優(you)良種(zhong)牛(niu)的(de)不斷發展(zhan)(zhan)。1981年(nian)(nian)，廣(guang)西(xi)區畜牧局組(zu)織開展(zhan)(zhan)對西(xi)林(lin)(lin)水(shui)牛(niu)進行調查、測定，1987年(nian)(nian)將西(xi)林(lin)(lin)水(shui)牛(niu)列入(ru)廣(guang)西(xi)地方品(pin)種(zhong)，載(zai)(zai)入(ru)《廣(guang)西(xi)家(jia)(jia)畜家(jia)(jia)禽品(pin)種(zhong)志》；1991年(nian)(nian)起(qi)廣(guang)西(xi)區畜牧部(bu)門實施西(xi)林(lin)(lin)水(shui)牛(niu)保種(zhong)選育課題三(san)年(nian)(nian)；2002年(nian)(nian)西(xi)林(lin)(lin)水(shui)牛(niu)載(zai)(zai)入(ru)《中國畜牧業名(ming)優(you)產品(pin)薈萃》，2011列入(ru)廣(guang)西(xi)畜禽遺傳資源保護(hu)(hu)名(ming)錄(lu)，2012年(nian)(nian)榮(rong)獲(huo)農(nong)產品(pin)地理標志保護(hu)(hu)產品(pin)。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史因素

產(chan)區地形、地貌(mao)主要以土山為主，土層疏(shu)松(song)、深(shen)厚，土質(zhi)肥沃(wo)，有機質(zhi)較豐富(fu)；土壤中性(xing)偏酸，pH值5.5～7.5之間，土壤適宜(yi)多種作(zuo)物(wu)和(he)林木(mu)生(sheng)長(chang)。產(chan)區水(shui)資源較豐富(fu)，境內溪河密布，水(shui)質(zhi)pH值在6.4～7.5之間變化，水(shui)的(de)(de)物(wu)理性(xing)質(zhi)良好(hao)，符合飲用水(shui)標準(zhun)要求。 產(chan)區年均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)19.1℃，年均(jun)(jun)(jun)降雨量1100mm，年均(jun)(jun)(jun)日照1612小時，全年無霜期350天(tian)以上。 由于這(zhe)里特(te)殊的(de)(de)土壤地貌(mao)、水(shui)質(zhi)條件、氣候情況和(he)豐富(fu)的(de)(de)牧(mu)草(cao)，極符合西林水(shui)牛的(de)(de)生(sheng)態學特(te)性(xing)，為西林發展水(shui)牛產(chan)業(ye)奠定(ding)了(le)堅(jian)實的(de)(de)基礎。

三.地域范圍

西(xi)林水牛產于西(xi)林縣境內的那(nei)勞(lao)鄉(xiang)(xiang)、普(pu)合鄉(xiang)(xiang)、足別(bie)鄉(xiang)(xiang)、那(nei)佐(zuo)鄉(xiang)(xiang)、西(xi)平鄉(xiang)(xiang)、八達鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古障(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬蚌鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等8個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，其中(zhong)主產區是八達、普(pu)合、那(nei)勞(lao)、那(nei)佐(zuo)、足別(bie)等鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標為：東經104°29′-105°36′，北緯24°1′-24°44′。保護面積3020平方公里(li)，年飼養量5.6萬余(yu)頭。

四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

（1）外在感官特(te)征(zheng)：西林(lin)水牛(niu)(niu)(niu)(niu)屬山(shan)地型水牛(niu)(niu)(niu)(niu)，形態特(te)征(zheng)具有地方特(te)色(se)。毛色(se)多(duo)為(wei)灰(hui)(hui)黑色(se)，少數(shu)為(wei)白(bai)色(se)，白(bai)色(se)約15%。灰(hui)(hui)黑色(se)的水牛(niu)(niu)(niu)(niu)，在咽喉和頸部有1～2條(tiao)淺色(se)V形帶；多(duo)數(shu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)兩(liang)眼角(jiao)、下(xia)腭兩(liang)側有白(bai)斑，四(si)肢(zhi)(zhi)及(ji)下(xia)腹部毛色(se)較淺，蹄(ti)與角(jiao)是灰(hui)(hui)黑色(se)。兩(liang) 耳內側密布較長白(bai)毛。 西林(lin)水牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)軀較高，臉短、鼻(bi)鏡寬(kuan)，鬐甲(jia)顯露(lu)，肩強而有力，前軀發(fa)達(da)，四(si)肢(zhi)(zhi)粗壯，為(wei)粗糙緊湊型體(ti)質(zhi)。胸(xiong)：深寬(kuan)、胸(xiong)圍大(da)(da)，前胸(xiong)突出(chu)。背：背腰部寬(kuan)長，鬐甲(jia)顯露(lu)。中軀：發(fa)育良好(hao)，腹部不(bu)過于(yu)膨大(da)(da)下(xia)垂。尻：寬(kuan)大(da)(da)、傾斜、部分牛(niu)(niu)(niu)(niu)有尖尻。乳房(fang)(fang)：多(duo)呈肉色(se)，乳頭短小(xiao)，乳房(fang)(fang)不(bu)發(fa)達(da)。四(si)肢(zhi)(zhi)：粗壯有力，前肢(zhi)(zhi)距(ju)離寬(kuan)，稍呈弧形，后肢(zhi)(zhi)飛(fei)節(jie)內彎，蹄(ti)圓大(da)(da)。西林(lin)水牛(niu)(niu)(niu)(niu)結構勻稱，骨骼粗壯，四(si)肢(zhi)(zhi)強健 （2）內在品(pin)質(zhi)指標(biao) 西林(lin)水牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉質(zhi)細(xi)嫩而有彈性，顏色(se)鮮(xian)紅，結締(di)組織較少，脂肪堅實、色(se)白(bai)。其(qi)味鮮(xian)美，無膻味。 經檢(jian)測：牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉含蛋白(bai)質(zhi)18.2-19.8%，脂肪1.0-2.56%，灰(hui)(hui)分1.04-1.08%，水73.5-76.5%，膽固醇(chun)71-72mg/100g，熱量400-700kj/100g，鐵12.4-13.3mg/kg，鋅(xin)36-40mg/kg，磷1750-1795mg/kg，硒0.034-0.039mg/kg，豆寇酸2.00-2.88mg/kg，維生素A15.1-15.9ug/kg，維生素E601-612ug/kg。 （

3）安全(quan)要(yao)求(qiu)：符合《NY5034-2005無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)畜禽(qin)肉及(ji)畜禽(qin)副產(chan)品(pin)》、《NY5030-2006無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)畜禽(qin)飼養(yang)獸藥使用(yong)準則》、《NY/T5038-2006無(wu)公害(hai)食(shi)品(pin)家禽(qin)養(yang)殖生產(chan)管理規范(fan)》標(biao)準的安全(quan)要(yao)求(qiu)。

④牛(niu)舍(she)建(jian)設(she)：選(xuan)擇背(bei)風向(xiang)陽、地勢較高、土質干燥的地方建(jian)造(zao)。牛(niu)舍(she)為木(mu)或磚瓦(wa)結構，每(mei)頭牛(niu)占(zhan)舍(she)內(nei)面積5m2～6m2。

⑤疫病(bing)防治：按(an)免疫程序進行口(kou)蹄疫、牛(niu)出敗等防疫注射；實(shi)行早春、夏秋(qiu)驅蟲；加(jia)強牛(niu)常見病(bing)的防治。 生產(chan)過程所用藥品(pin)必需有《獸藥生產(chan)許可(ke)證》和批準(zhun)文(wen)號。飼料(liao)、藥品(pin)使用符合《NY5032-2006無公害食品(pin)畜禽飼料(liao)和飼料(liao)添加(jia)劑使用準(zhun)則》和《NY5030-2006無公害食品(pin)畜禽飼養獸藥使用準(zhun)則》。

（4）產(chan)品收獲的規定：

①西林水牛屠(tu)宰，需(xu)經(jing)產地檢(jian)(jian)疫(yi)和屠(tu)宰檢(jian)(jian)疫(yi)，檢(jian)(jian)疫(yi)按照動(dong)物檢(jian)(jian)疫(yi)規程進行。

②西林水(shui)牛(niu)30月齡即可屠宰，屠宰體重為：30月齡公牛(niu)400kg以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)、母(mu)牛(niu)350kg以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)；成年(nian)公牛(niu)450kg以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)、母(mu)牛(niu)400kg以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)。成年(nian)牛(niu)屠宰率46%以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)，凈肉率36%以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)。

（5）生產記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)：對(dui)養殖戶或養殖場所有牛(niu)應準確、完整進行記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)，記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)內容(rong)包括購入、配(pei)種、產犢(du)、增重、飼料消耗記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)，種用管理記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)，飼料、飼草來源、配(pei)方及(ji)各(ge)種添加劑使用記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)，疫病(bing)防治記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)，出欄(lan)銷售記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)等(deng)。記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)(lu)保留2年以上。

五.特(te)定生(sheng)產方式

（1）產地(di)選擇與特(te)殊內容規定：生產區域的環(huan)境質(zhi)量(liang)(liang)必須(xu)符合《環(huan)境空氣質(zhi)量(liang)(liang)標準》（GB3095）、《畜(chu)禽場(chang)環(huan)境質(zhi)量(liang)(liang)標準》（NY/T388-1999）、《無(wu)公害(hai)食品(pin)畜(chu)禽飲用水水質(zhi)》（NY5027-2008）。

（2）品種(zhong)(zhong)(zhong)選擇與(yu)特定(ding)要求：采取自然交配、個體選擇、純種(zhong)(zhong)(zhong)繁殖和保種(zhong)(zhong)(zhong)選育的生(sheng)產方式，建立(li)西林水牛(niu)(niu)(niu)(niu)優(you)良種(zhong)(zhong)(zhong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)核心群和保種(zhong)(zhong)(zhong)區，種(zhong)(zhong)(zhong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)的品種(zhong)(zhong)(zhong)純度要求及質(zhi)量等級(ji)(ji)評(ping)定(ding)應符(fu)合《西林水牛(niu)(niu)(niu)(niu)品種(zhong)(zhong)(zhong)及種(zhong)(zhong)(zhong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)評(ping)定(ding)》（DB451030/T1-2003）規定(ding)，即種(zhong)(zhong)(zhong)公牛(niu)(niu)(niu)(niu)為二(er)級(ji)(ji)以上，種(zhong)(zhong)(zhong)母牛(niu)(niu)(niu)(niu)為三(san)級(ji)(ji)以上。

（3）生產過程管理(li)，包括農(nong)業投(tou)入(ru)品方面(mian)的特殊使用規定(ding)：

①飼(si)養(yang)方式(shi)(shi)：根據不同情況采取自(zi)然放(fang)牧、半放(fang)牧半舍(she)飼(si)和完全舍(she)飼(si)圈養(yang)等方式(shi)(shi)。自(zi)然放(fang)牧采食純天然牧草(cao)，舍(she)飼(si)飼(si)喂(wei)本地(di)農作物及其產品或(huo)種植的優良(liang)牧草(cao)，適當補喂(wei)混合精飼(si)料。

②種牛(niu)飼(si)(si)養管理(li)：種公牛(niu)配種期應加(jia)強運動，延長放牧時(shi)間，增加(jia)飼(si)(si)喂(wei)精飼(si)(si)料，保證精液品質優(you)良。種母牛(niu)妊娠中后(hou)期需要添加(jia)營(ying)養，同時(shi)適(shi)當(dang)放牧。 ③飲水條件：水源以山泉、地頭水柜、水井為(wei)主，清潔衛生，符合飲用水標準條件。

六.包裝標識相關規(gui)定

地(di)域范圍內的西林水牛農產(chan)品生產(chan)經營(ying)者，在(zai)產(chan)品或(huo)包(bao)裝上使用(yong)(yong)已獲登(deng)記保護(hu)的農產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，須(xu)向登(deng)記證書(shu)持有人提出申請(qing)，并按照規范生產(chan)和使用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，統(tong)一(yi)在(zai)其產(chan)品或(huo)其包(bao)裝上統(tong)一(yi)使用(yong)(yong)農產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)（西林水牛名稱和公(gong)共標(biao)(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)(biao)注形式