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黑龍江(jiang)大豆(dou)，黑龍江(jiang)省著(zhu)名(ming)特產。顆粒(li)圓潤飽滿，皮(pi)薄色黃，含(han)有(you)豐富的(de)油脂、蛋白質、氨基酸，質量上乘，在(zai)國(guo)內外享有(you)盛(sheng)譽。可直接用來做(zuo)湯(tang)，經研磨加工后的(de)各式豆(dou)制品，味正(zheng)色純(chun)，更是素食者的(de)盤中佳肴。每(mei)年大量出口(kou)，是創匯的(de)重(zhong)要(yao)產品之一。

專用標志使用

黑龍江大豆（九三墾區）產地范圍內的生產者，可向黑龍江省墾區質量技術監督局九三分局提(ti)出使用“地理標志產品(pin)專(zhuan)用標志”的(de)申請(qing)，經黑龍(long)江省質(zhi)量技(ji)(ji)術監督局審核，報國家質(zhi)檢(jian)總局核準后予以公告。黑龍(long)江大(da)豆（九三墾區）的(de)法定(ding)檢(jian)測機構由黑龍(long)江省質(zhi)量技(ji)(ji)術監督局負責指(zhi)定(ding)。

質量技術要求

一、品種

選擇適(shi)宜產(chan)地范(fan)圍(wei)內種植的(de)黑河(he)43、墾(ken)鑒豆(dou)28、墾(ken)鑒豆(dou)27、東農44、黑河(he)34等品種。

二、立地條件

黑鈣土，有機質含量大于5%，耕層厚度大于30厘米，pH值(zhi)6.0至6.5。

三、栽培管理

1. 輪作(zuo)：與其他非豆科作(zuo)物進行2至3年輪作(zuo)。

2. 播種：播種期(qi)為4月下(xia)旬至(zhi)5月上旬，每公(gong)頃保苗38至(zhi)40萬株，采用(yong)大壟密植栽培技術。

3．施(shi)肥：主要采(cai)用秸(jie)桿還田培肥地力和測土配方施(shi)肥。

4．環境、安全要求：農(nong)藥、化(hua)肥等(deng)的(de)使用必須符(fu)合國家(jia)的(de)相關規定，不得污染(ran)環境。

四、收獲和加工

1．收獲(huo)：9月下旬全株三分之(zhi)二莢果變黃(huang)、下部葉(xie)變黃(huang)脫落、籽(zi)粒變硬呈(cheng)固有色澤即可收獲(huo)，自然風干至水分13%以下。

2．加工：清理(li)→分(fen)選→整(zheng)理(li)→計量(liang)包裝。

五、質量特色

1. 感(gan)官(guan)特色：籽粒飽滿，色澤(ze)純正(zheng)，有光澤(ze)。

2. 理(li)化指標：

（1）高(gao)油(you)大(da)豆：粗(cu)脂(zhi)肪（干基）≥21%；

（2）高蛋白大豆：粗蛋白質（干基(ji)）≥41%。

3. 安全及其(qi)他(ta)質量(liang)技術要(yao)求：產(chan)品(pin)安全及其(qi)他(ta)質量(liang)技術要(yao)求必須符合國(guo)家相關規定。