2013年(nian)3月30日，洛(luo)(luo)陽(yang)市水(shui)(shui)席(xi)博物(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)成(cheng)(cheng)立(li)。昨天上午，真(zhen)不(bu)同(tong)(tong)水(shui)(shui)席(xi)博物(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)建成(cheng)(cheng)揭牌，對公眾(zhong)免費開(kai)放。洛(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)席(xi)始(shi)于(yu)唐代，歷(li)經1300多年(nian)，是中國(guo)迄今保留下來歷(li)史(shi)較久遠的名宴之一(yi)，與(yu)龍門(men)(men)石窟、洛(luo)(luo)陽(yang)牡(mu)丹并稱為“洛(luo)(luo)陽(yang)三絕”。新建成(cheng)(cheng)的真(zhen)不(bu)同(tong)(tong)水(shui)(shui)席(xi)博物(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)位于(yu)“真(zhen)不(bu)同(tong)(tong)”總店一(yi)樓大廳(ting)(ting)，展(zhan)廳(ting)(ting)面積400多平方(fang)米，主要包括伊尹廳(ting)(ting)、周恩來廳(ting)(ting)、武皇廳(ting)(ting)，共展(zhan)出名人字畫和碗盞樽碟等各類餐飲(yin)用具收藏品400多件(jian)，同(tong)(tong)時(shi)博物(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)還專門(men)(men)設(she)立(li)一(yi)個洛(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)席(xi)仿真(zhen)宴席(xi)展(zhan)柜，讓人們能(neng)夠從不(bu)同(tong)(tong)角度了(le)解洛(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)席(xi)文化(hua)。展(zhan)示國(guo)家(jia)級非物(wu)(wu)(wu)質文化(hua)遺產、我(wo)國(guo)一(yi)家(jia)保存(cun)較完整的歷(li)史(shi)名宴——洛(luo)(luo)陽(yang)水(shui)(shui)席(xi)，的歷(li)史(shi)傳承與(yu)唐文化(hua)內(nei)涵的“水(shui)(shui)席(xi)博物(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)”，近日在(zai)河南省洛(luo)(luo)陽(yang)市正式對外開(kai)放，成(cheng)(cheng)為國(guo)內(nei)展(zhan)示水(shui)(shui)席(xi)歷(li)史(shi)文化(hua)的一(yi)座“能(neng)吃的博物(wu)(wu)(wu)館(guan)(guan)”。
洛(luo)陽(yang)水席(xi)始(shi)于唐代，歷經1300多年(nian)，是中(zhong)國(guo)迄(qi)今保留下來(lai)歷史較(jiao)久遠的名(ming)宴(yan)之(zhi)(zhi)一(yi)，與龍門石窟(ku)、洛(luo)陽(yang)牡(mu)丹并稱(cheng)為(wei)“洛(luo)陽(yang)三(san)絕”。真不同水席(xi)博(bo)物館(guan)(guan)為(wei)洛(luo)陽(yang)市14家民營博(bo)物館(guan)(guan)之(zhi)(zhi)一(yi)，該博(bo)物館(guan)(guan)展廳面積400多平方米，主(zhu)要包括伊尹(yin)廳、周恩來(lai)廳、武皇廳，共展出名(ming)人字畫及涵蓋了(le)仰(yang)韶文化和宋、元、明(ming)、清、民國(guo)各個(ge)歷史時(shi)期的飲(yin)食廚具(ju)、器皿等(deng)各類(lei)餐飲(yin)用(yong)具(ju)收藏品425件，同時(shi)博(bo)物館(guan)(guan)還設立一(yi)個(ge)洛(luo)陽(yang)水席(xi)仿真宴(yan)席(xi)展柜，讓(rang)游客能夠從不同角度了(le)解洛(luo)陽(yang)水席(xi)來(lai)歷、制作(zuo)方法的同時(shi)，感(gan)受盛唐文化下的洛(luo)陽(yang)水席(xi)。
洛(luo)陽水席和宮廷水席、武皇(huang)水席、盛唐國宴、風味獨(du)特，與眾不同。一千(qian)多年來，上至皇(huang)帝，下至平民及(ji)現(xian)在的(de)政(zheng)要名(ming)家(jia)、名(ming)流和百姓(xing)都稱(cheng)其為“天下美(mei)食(shi)、行業典范”。被認定為“中國名(ming)宴”，榮獲“國際美(mei)食(shi)質量金獎”。
1973年周恩(en)來(lai)總(zong)(zong)理陪同加(jia)拿大總(zong)(zong)理特魯多來(lai)洛陽(yang)訪問時(shi)，品(pin)嘗過(guo)水席第一道菜——洛陽(yang)燕菜后曾風(feng)趣地說(shuo)：“洛陽(yang)牡(mu)丹(dan)甲天(tian)下，菜中也能生出牡(mu)丹(dan)花來(lai)”。
2006年被中(zhong)國(guo)商務部(bu)授(shou)予(yu)河南(nan)省(sheng)“中(zhong)華(hua)老字(zi)號”稱號。
2009年10月(yue)25日在(zai)第(di)(di)十屆中國美(mei)食節暨(ji)第(di)(di)八屆國際美(mei)食博覽會上，洛陽真不同飯店榮獲“中華第(di)(di)一宴”稱號(hao)。同時，洛陽真不同大唐盛(sheng)宴榮獲“中國美(mei)食十大盛(sheng)宴”稱號(hao)。
