2013年3月30日，洛(luo)陽市水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館成立。昨天上午(wu)，真(zhen)不(bu)同水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館建成揭牌，對(dui)公眾免(mian)費開放。洛(luo)陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)始(shi)于(yu)唐代，歷(li)(li)經1300多年，是中國(guo)迄今保(bao)(bao)留下來歷(li)(li)史(shi)較(jiao)久遠的(de)名宴(yan)之一(yi)，與龍門(men)石窟(ku)、洛(luo)陽牡丹并稱為(wei)“洛(luo)陽三絕”。新(xin)建成的(de)真(zhen)不(bu)同水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館位于(yu)“真(zhen)不(bu)同”總店一(yi)樓(lou)大(da)廳(ting)(ting)，展(zhan)廳(ting)(ting)面積(ji)400多平方米，主(zhu)要(yao)包括伊(yi)尹廳(ting)(ting)、周恩來廳(ting)(ting)、武皇廳(ting)(ting)，共展(zhan)出名人字畫(hua)和碗盞(zhan)樽碟等各類餐(can)飲用具收藏品(pin)400多件，同時博(bo)物(wu)(wu)館還(huan)專門(men)設立一(yi)個洛(luo)陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)仿真(zhen)宴(yan)席(xi)(xi)(xi)展(zhan)柜，讓人們能夠從(cong)不(bu)同角度了解洛(luo)陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)文(wen)化。展(zhan)示國(guo)家(jia)級非物(wu)(wu)質文(wen)化遺產、我國(guo)一(yi)家(jia)保(bao)(bao)存(cun)較(jiao)完整的(de)歷(li)(li)史(shi)名宴(yan)——洛(luo)陽水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)，的(de)歷(li)(li)史(shi)傳承與唐文(wen)化內涵的(de)“水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館”，近日在河南省洛(luo)陽市正式對(dui)外開放，成為(wei)國(guo)內展(zhan)示水(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)歷(li)(li)史(shi)文(wen)化的(de)一(yi)座“能吃的(de)博(bo)物(wu)(wu)館”。
洛(luo)(luo)(luo)陽水(shui)席(xi)(xi)始于唐代，歷經1300多年，是中國迄今保(bao)留下(xia)(xia)來(lai)歷史(shi)較(jiao)久(jiu)遠(yuan)的(de)名宴之(zhi)一(yi)，與龍門石窟、洛(luo)(luo)(luo)陽牡丹并稱為“洛(luo)(luo)(luo)陽三絕”。真不(bu)同水(shui)席(xi)(xi)博物(wu)館(guan)為洛(luo)(luo)(luo)陽市14家民(min)營博物(wu)館(guan)之(zhi)一(yi)，該博物(wu)館(guan)展(zhan)廳(ting)面(mian)積400多平(ping)方米，主要包(bao)括(kuo)伊(yi)尹(yin)廳(ting)、周恩來(lai)廳(ting)、武皇廳(ting)，共展(zhan)出名人字畫及涵蓋(gai)了仰(yang)韶文化和(he)宋、元、明、清、民(min)國各個(ge)歷史(shi)時期的(de)飲食廚具(ju)、器皿等各類餐飲用具(ju)收藏(zang)品425件，同時博物(wu)館(guan)還設立一(yi)個(ge)洛(luo)(luo)(luo)陽水(shui)席(xi)(xi)仿(fang)真宴席(xi)(xi)展(zhan)柜，讓(rang)游客能夠從不(bu)同角度了解(jie)洛(luo)(luo)(luo)陽水(shui)席(xi)(xi)來(lai)歷、制作(zuo)方法的(de)同時，感受盛唐文化下(xia)(xia)的(de)洛(luo)(luo)(luo)陽水(shui)席(xi)(xi)。
洛陽(yang)水(shui)席(xi)和宮(gong)廷水(shui)席(xi)、武皇(huang)水(shui)席(xi)、盛(sheng)唐國宴(yan)、風味獨特，與眾(zhong)不(bu)同。一千多(duo)年來，上至皇(huang)帝，下(xia)至平民及現在的(de)政要名(ming)家、名(ming)流和百姓都稱其為(wei)(wei)“天下(xia)美食、行業典范”。被認定為(wei)(wei)“中國名(ming)宴(yan)”，榮獲“國際美食質量金獎(jiang)”。
1973年周恩來(lai)總(zong)理陪同(tong)加拿大總(zong)理特魯(lu)多來(lai)洛(luo)陽(yang)訪(fang)問時，品嘗過水席第一道菜——洛(luo)陽(yang)燕菜后(hou)曾風趣地說：“洛(luo)陽(yang)牡(mu)丹(dan)甲天下(xia)，菜中也能生出牡(mu)丹(dan)花(hua)來(lai)”。
2006年被中(zhong)國商務部(bu)授予河南省(sheng)“中(zhong)華(hua)老字號(hao)”稱號(hao)。
2009年(nian)10月25日在第(di)十屆(jie)中(zhong)國(guo)美食(shi)節暨第(di)八屆(jie)國(guo)際美食(shi)博覽會(hui)上，洛陽真(zhen)不(bu)同飯店榮獲“中(zhong)華第(di)一(yi)宴(yan)(yan)”稱號。同時，洛陽真(zhen)不(bu)同大(da)唐盛(sheng)宴(yan)(yan)榮獲“中(zhong)國(guo)美食(shi)十大(da)盛(sheng)宴(yan)(yan)”稱號。
