2013年3月30日，洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)市(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)成立(li)。昨(zuo)天上午(wu)，真(zhen)不同水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)建(jian)成揭牌，對公眾免費開放。洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)始(shi)于唐代，歷(li)經1300多(duo)年，是中國迄今(jin)保留下來歷(li)史(shi)(shi)(shi)較久遠的(de)(de)(de)名(ming)宴之一(yi)，與龍門(men)石窟、洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)牡丹并稱為“洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)三絕”。新建(jian)成的(de)(de)(de)真(zhen)不同水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)位于“真(zhen)不同”總店一(yi)樓大廳(ting)，展(zhan)廳(ting)面積400多(duo)平方米，主要包括(kuo)伊尹廳(ting)、周恩來廳(ting)、武皇廳(ting)，共(gong)展(zhan)出(chu)名(ming)人(ren)字(zi)畫和碗盞樽碟等各類餐飲(yin)用(yong)具收藏品400多(duo)件，同時博(bo)物(wu)(wu)館(guan)還專門(men)設立(li)一(yi)個洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)仿真(zhen)宴席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)展(zhan)柜(ju)，讓(rang)人(ren)們能夠從不同角度了解洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)文(wen)化。展(zhan)示國家(jia)級非(fei)物(wu)(wu)質(zhi)文(wen)化遺產、我國一(yi)家(jia)保存較完整的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)(shi)名(ming)宴——洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)，的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)(shi)傳(chuan)承與唐文(wen)化內涵的(de)(de)(de)“水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)”，近日在河南省洛(luo)(luo)陽(yang)(yang)市(shi)(shi)正式對外開放，成為國內展(zhan)示水(shui)(shui)(shui)(shui)席(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)歷(li)史(shi)(shi)(shi)文(wen)化的(de)(de)(de)一(yi)座“能吃的(de)(de)(de)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)”。
洛陽(yang)(yang)(yang)水(shui)(shui)席(xi)始于唐代(dai)，歷(li)經1300多年，是中(zhong)國迄今保(bao)留下來歷(li)史較久遠的(de)名宴之(zhi)一，與龍門石(shi)窟、洛陽(yang)(yang)(yang)牡丹并稱(cheng)為“洛陽(yang)(yang)(yang)三絕(jue)”。真(zhen)不(bu)同(tong)水(shui)(shui)席(xi)博物館(guan)為洛陽(yang)(yang)(yang)市14家民(min)營博物館(guan)之(zhi)一，該(gai)博物館(guan)展廳(ting)面積(ji)400多平方(fang)米(mi)，主要包(bao)括(kuo)伊尹廳(ting)、周(zhou)恩(en)來廳(ting)、武皇廳(ting)，共(gong)展出名人字畫(hua)及(ji)涵(han)蓋了仰韶文化和(he)宋(song)、元(yuan)、明、清、民(min)國各(ge)個(ge)歷(li)史時期(qi)的(de)飲(yin)食廚具、器皿(min)等各(ge)類餐飲(yin)用具收藏品425件，同(tong)時博物館(guan)還(huan)設立一個(ge)洛陽(yang)(yang)(yang)水(shui)(shui)席(xi)仿真(zhen)宴席(xi)展柜，讓游客能夠從不(bu)同(tong)角度了解洛陽(yang)(yang)(yang)水(shui)(shui)席(xi)來歷(li)、制作方(fang)法的(de)同(tong)時，感(gan)受盛唐文化下的(de)洛陽(yang)(yang)(yang)水(shui)(shui)席(xi)。
洛陽水席(xi)和(he)宮廷水席(xi)、武皇(huang)(huang)水席(xi)、盛唐國(guo)(guo)宴、風味(wei)獨特，與眾不同。一(yi)千(qian)多年來，上至皇(huang)(huang)帝，下(xia)至平民及現(xian)在的政(zheng)要名家(jia)、名流和(he)百姓都稱(cheng)其為“天下(xia)美食(shi)、行業典范”。被認(ren)定(ding)為“中國(guo)(guo)名宴”，榮獲(huo)“國(guo)(guo)際美食(shi)質量(liang)金獎”。
1973年(nian)周恩來(lai)總理陪同加拿大(da)總理特魯多來(lai)洛(luo)陽(yang)訪問時，品嘗過水席(xi)第一道菜——洛(luo)陽(yang)燕(yan)菜后曾風趣地說(shuo)：“洛(luo)陽(yang)牡(mu)丹甲天(tian)下，菜中也能(neng)生(sheng)出牡(mu)丹花來(lai)”。
2006年被(bei)中(zhong)國商務部授予(yu)河南省“中(zhong)華老字號”稱號。
2009年10月25日在第(di)十屆(jie)(jie)中(zhong)國(guo)美食(shi)節暨第(di)八屆(jie)(jie)國(guo)際美食(shi)博覽會上，洛陽(yang)真(zhen)不同(tong)(tong)飯店(dian)榮(rong)獲“中(zhong)華第(di)一宴(yan)”稱(cheng)號(hao)。同(tong)(tong)時，洛陽(yang)真(zhen)不同(tong)(tong)大(da)(da)唐盛宴(yan)榮(rong)獲“中(zhong)國(guo)美食(shi)十大(da)(da)盛宴(yan)”稱(cheng)號(hao)。
