【蜜(mi)餞(jian)果(guo)脯保存(cun)】果(guo)脯蜜(mi)餞(jian)怎么保存(cun) 如何(he)保存(cun)開(kai)封的蜜(mi)餞(jian)果(guo)脯

該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋

果脯蜜餞怎么保存

蜜(mi)餞(jian)(jian)是一(yi)種糖分非常大(da)的食物(wu)，我想大(da)家肯(ken)定都喜(xi)歡(huan)吃，但蜜(mi)餞(jian)(jian)怎么(me)保(bao)存卻很少有人了(le)解。下面介紹幾(ji)種保(bao)存開封(feng)蜜(mi)餞(jian)(jian)的方法，讓你了(le)解蜜(mi)餞(jian)(jian)怎么(me)保(bao)存。

蜜餞和(he)果(guo)脯在(zai)保存(cun)中易(yi)出現(xian)由微生物(wu)引起的(de)腐(fu)壞變(bian)(bian)質現(xian)象，其不良變(bian)(bian)化主要(yao)(yao)是變(bian)(bian)色，結晶反砂和(he)吸濕回(hui)潮(chao)(chao)。如果(guo)成品受(shou)潮(chao)(chao)嚴重，則使糖液濃度降低(di)。因此，要(yao)(yao)放置(zhi)陰涼處，避免陽光直(zhi)射，雨季要(yao)(yao)防止商品受(shou)潮(chao)(chao)。

如何保存開封的蜜餞果脯

方(fang)法一：因為(wei)蜜(mi)餞(jian)(jian)屬於腌制品，而且蜜(mi)餞(jian)(jian)都(dou)是(shi)經過(guo)高度的(de)(de)(de)脫水(shui)處理，所以保存上最怕的(de)(de)(de)就是(shi)水(shui)氣了，如果(guo)把它存放(fang)在(zai)冰(bing)箱里的(de)(de)(de)話(hua)，會(hui)很容易腐(fu)壞。原因其(qi)實不(bu)難(nan)，因為(wei)蜜(mi)餞(jian)(jian)中的(de)(de)(de)糖分在(zai)低溫下會(hui)產(chan)生結晶從而使其(qi)變(bian)質。取用(yong)梅(mei)子蜜(mi)餞(jian)(jian)一般用(yong)筷(kuai)子或(huo)其(qi)它工具，盡(jin)量不(bu)要沾到水(shui)分或(huo)油(you)以免導致其(qi)發霉腐(fu)爛。尚未(wei)用(yong)完剩余的(de)(de)(de)蜜(mi)餞(jian)(jian)，則需要放(fang)在(zai)防潮箱中存放(fang)，這是(shi)最好的(de)(de)(de)方(fang)法，如果(guo)沒有防潮箱的(de)(de)(de)話(hua)，最好放(fang)置在(zai)陰涼的(de)(de)(de)地方(fang)。

方法二：蜜餞品種繁(fan)多(duo)，色、香(xiang)、味都不錯，而(er)貯藏保(bao)存有一些(xie)方法。蜜餞在(zai)(zai)保(bao)存中(zhong)不會(hui)出現(xian)由微生(sheng)物(wu)引起的腐敗(bai)變(bian)質情況發(fa)生(sheng)。但(dan)是如果(guo)成品受潮時(shi)，就會(hui)使其中(zhong)糖濃度降低而(er)導致食物(wu)變(bian)質。在(zai)(zai)保(bao)存過程中(zhong)還容易出現(xian)色澤(ze)變(bian)深、溶化、縮水還有其它(ta)一些(xie)現(xian)象。保(bao)存時(shi)要放注意一定要在(zai)(zai)陰(yin)涼的地方，避免陽光直射，雨季一定防(fang)止受潮。如發(fa)現(xian)受潮，應及時(shi)采取措(cuo)施(shi)。

方法三：如果在北方來說，空氣相對比較干操時，最好將蜜錢類食品放在塑料袋中，溫度以13-16℃最為適宜，以防至其縮水及風干。不同品種應全部分開進行存放，特別是含水量懸殊的品種，尤其應該注意。還有一條需要注意，就是果脯保存時還需注意(yi)防(fang)塵、防(fang)蟲問題，確保其固有(you)的風味和營養。

推薦閱讀

【果脯選購】如何選購上等果脯蜜餞 果脯選購儲存常識

【果脯選購】果脯的做法 果脯如何選購 果脯選購5大攻略

【蜜餞選購】蜜餞選購技巧有哪些 四招教你選購上等蜜餞

【冬瓜糖選購】冬瓜糖的食療功效 冬瓜糖選購、保存技巧

【蜜餞果脯食用】蜜餞食用注意事項 吃蜜餞要注意五大問題