【冬(dong)瓜糖選(xuan)購】冬(dong)瓜糖的(de)食療功效 冬(dong)瓜糖選(xuan)購、保存技巧

冬瓜糖是什么

冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)，顧名(ming)思義(yi)，是用(yong)新鮮的(de)冬(dong)瓜(gua)(gua)經過一(yi)系列的(de)制作(zuo)工(gong)序(xu)之后(hou)完成(cheng)的(de)甜食糖(tang)品。冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)與(yu)冬(dong)瓜(gua)(gua)一(yi)樣具(ju)有清(qing)熱潤肺、利尿解(jie)毒(du)的(de)功效。而冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)本身(shen)自己(ji)又還具(ju)備著(zhu)清(qing)甜綿柔的(de)口感。冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)色澤潔白(bai)，質(zhi)地細潤脆(cui)嫩，尤其(qi)還保留著(zhu)冬(dong)瓜(gua)(gua)其(qi)獨特的(de)清(qing)香。

喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖。不僅好吃還有營養，含有大量維生素與礦物(wu)質。做(zuo)法也簡單，易學。

冬瓜糖的食療功效

生津止渴：潤喉去燥，使人(ren)清(qing)爽(shuang)舒適(shi)。

化痰止咳：適(shi)宜多痰(tan)，痰(tan)粘稠，咳(ke)(ke)嗽等(deng)癥狀(zhuang)。對咽喉部(bu)有(you)良好(hao)的(de)濕(shi)潤和(he)物(wu)理治療作用，有(you)利(li)于局(ju)部(bu)炎癥治愈，并(bing)能解(jie)除局(ju)部(bu)癢感，從而阻斷咳(ke)(ke)嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和(he)分泌(mi)物(wu)的(de)黏(nian)稠度，使之易咳(ke)(ke)出，有(you)利(li)于止咳(ke)(ke)和(he)祛痰(tan)。

祛脂降壓：使(shi)血壓更易控制，并使(shi)毛細管擴張，血黏度降(jiang)低(di)，微循環改善。能軟化和保(bao)護血管，有(you)降(jiang)低(di)人體中血脂和膽固(gu)醇(chun)的作用。

利尿消腫：能清除(chu)(chu)體(ti)內毒素和多余的水(shui)(shui)分，促進血液和水(shui)(shui)分新陳代謝，有利尿、消水(shui)(shui)腫作用。含利尿成(cheng)分，能消除(chu)(chu)體(ti)內水(shui)(shui)鈉(na)潴留(liu)，利尿消腫。可治療(liao)全(quan)身(shen)水(shui)(shui)腫，小便不利等。

養顏護膚：能(neng)增(zeng)強(qiang)皮(pi)膚(fu)(fu)的抗損傷能(neng)力(li)。含有胡蘿卜素，有助(zhu)于(yu)維持皮(pi)膚(fu)(fu)細胞(bao)組織正常機能(neng)，刺激皮(pi)膚(fu)(fu)新(xin)陳代謝，保持皮(pi)膚(fu)(fu)潤澤細嫩(nen)。增(zeng)強(qiang)皮(pi)膚(fu)(fu)張力(li)、消除皺紋的功效。

抗衰抗輻射：具有極(ji)強(qiang)的清(qing)除自由基的能力(li)，有抗輻(fu)射(she)、延緩(huan)衰老等功效。具有抗氧(yang)化活性(xing)，可以減(jian)輕電(dian)腦(nao)輻(fu)射(she)導致的過氧(yang)化反應。含脂多糖、維生素A原，能幫(bang)助排泄體內(nei)毒物、加速新陳(chen)代謝。

清熱除火：能清(qing)心瀉火，清(qing)熱除煩，能夠消除血液中的(de)熱毒。

冬瓜糖的自制方法

1、先(xian)把冬瓜去(qu)皮去(qu)囊，切成0.5厘米厚，0.5厘米寬，7—8厘米長的條狀。

2、把生石(shi)灰和(he)水按1:100—2:100的比例調成(cheng)石(shi)灰水，估摸水能沒了冬瓜就可(ke)以了。

3、把冬(dong)瓜(gua)放到(dao)石灰水里(li)泡4—6個(ge)小時。

4、然后拿出來用水沖(chong)到沒石灰的味道(dao)，再在沸水中燙5分鐘。

5、熱燙后(hou)把冬瓜(gua)(gua)一(yi)層糖，一(yi)層冬瓜(gua)(gua)的(de)碼(ma)好。冬瓜(gua)(gua)和糖的(de)比例為100:80，然(ran)后(hou)放上兩三天。

6、最后(hou)把(ba)整盆的冬瓜和糖水都(dou)倒到(dao)(dao)鍋里(li)，開火(huo)一直攪拌，直到(dao)(dao)糖變成很濃濃的糖漿。

7、不斷(duan)攪拌直至冬瓜表面有白色粉狀，冷卻之后即可(ke)。

冬瓜糖的選購和保存技巧

冬瓜(gua)(gua)糖的外觀顏色(se)如果(guo)是(shi)呈現(xian)青(qing)綠(lv)色(se)，那(nei)就表示是(shi)用真正的冬瓜(gua)(gua)制(zhi)成(cheng)的，市面上常會有不良(liang)商(shang)家(jia)，會以白蘿(luo)卜混充(chong)冬瓜(gua)(gua)，若咬開冬瓜(gua)(gua)糖發現(xian)內容物是(shi)呈現(xian)白色(se)，就要小心有可能(neng)是(shi)白蘿(luo)卜混充(chong)制(zhi)成(cheng)。

可以從口感(gan)辨(bian)別冬瓜糖的真偽(wei)，真正的冬瓜糖吃起來口感(gan)會較綿密(mi)、不(bu)會太硬，且冬瓜糖受潮(chao)時，顏色(se)仍(reng)是(shi)會呈現(xian)青綠(lv)色(se)，而不(bu)是(shi)雪白透明。

冬瓜糖(tang)的保存方式，建議可以將(jiang)冬瓜糖(tang)放入夾鏈袋保存密封，并保持干燥即可。

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