【冬瓜糖選購】冬瓜糖的食療功效(xiao) 冬瓜糖選購、保存技巧

冬瓜糖是什么

冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)，顧名(ming)思義，是用新鮮的(de)冬(dong)瓜(gua)(gua)經(jing)過一系列的(de)制作工序之(zhi)后完(wan)成的(de)甜食(shi)糖(tang)品。冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)與冬(dong)瓜(gua)(gua)一樣具有清(qing)熱潤肺、利尿解(jie)毒的(de)功效。而冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)本身自己(ji)又(you)還具備著清(qing)甜綿柔的(de)口(kou)感。冬(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)色澤潔白，質(zhi)地細潤脆(cui)嫩(nen)，尤其還保留著冬(dong)瓜(gua)(gua)其獨特的(de)清(qing)香。

喜歡甜食的朋友一定會很喜歡吃冬瓜糖。不僅好吃還有營養，含有大量維生素與礦(kuang)物質(zhi)。做法也簡單，易學。

冬瓜糖的食療功效

生津止渴：潤(run)喉去燥，使人清(qing)爽舒適。

化痰止咳：適(shi)宜多(duo)痰，痰粘稠(chou)(chou)，咳嗽等癥(zheng)(zheng)狀。對咽喉(hou)部(bu)有良好(hao)的(de)濕潤(run)和物理(li)治療作用，有利于(yu)局部(bu)炎癥(zheng)(zheng)治愈，并能解(jie)除(chu)局部(bu)癢感，從而阻斷(duan)咳嗽反射。能稀(xi)釋呼吸道炎癥(zheng)(zheng)和分泌物的(de)黏稠(chou)(chou)度(du)，使(shi)之易咳出，有利于(yu)止咳和祛痰。

祛脂降壓：使血壓更易控(kong)制，并使毛細管擴張，血黏(nian)度降低(di)，微循環(huan)改善。能軟化和保護血管，有降低(di)人(ren)體中(zhong)血脂和膽固(gu)醇(chun)的作(zuo)用。

利尿消腫：能(neng)清除體內(nei)毒素(su)和多余的(de)水(shui)(shui)分(fen)(fen)，促進血液(ye)和水(shui)(shui)分(fen)(fen)新陳代(dai)謝，有利(li)尿、消水(shui)(shui)腫(zhong)作用。含利(li)尿成(cheng)分(fen)(fen)，能(neng)消除體內(nei)水(shui)(shui)鈉(na)潴(zhu)留，利(li)尿消腫(zhong)。可(ke)治療全身水(shui)(shui)腫(zhong)，小便不(bu)利(li)等。

養顏護膚：能增(zeng)強皮膚(fu)的抗損傷能力。含有(you)胡蘿卜素，有(you)助于(yu)維(wei)持皮膚(fu)細(xi)胞組織正常機能，刺激皮膚(fu)新陳代謝，保(bao)持皮膚(fu)潤澤細(xi)嫩。增(zeng)強皮膚(fu)張力、消除(chu)皺紋的功效。

抗衰抗輻射：具有極強的清除(chu)自由基的能力，有抗(kang)輻射、延(yan)緩衰(shuai)老等功效。具有抗(kang)氧化(hua)活(huo)性，可以減輕電腦(nao)輻射導致(zhi)的過氧化(hua)反應。含脂多(duo)糖、維生素A原，能幫助排泄體內毒(du)物、加速(su)新(xin)陳代謝。

清熱除火：能清(qing)心瀉火(huo)，清(qing)熱(re)(re)除煩，能夠消除血液中的熱(re)(re)毒。

冬瓜糖的自制方法

1、先把冬瓜去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)囊，切(qie)成(cheng)0.5厘(li)米(mi)(mi)厚(hou)，0.5厘(li)米(mi)(mi)寬，7—8厘(li)米(mi)(mi)長的條狀。

2、把生石灰和(he)水按1:100—2:100的比例調成石灰水，估摸水能沒(mei)了冬瓜就(jiu)可以了。

3、把冬瓜放到石灰水(shui)里泡(pao)4—6個(ge)小時。

4、然(ran)后拿(na)出來用水沖(chong)到沒石灰(hui)的味道，再在沸水中燙(tang)5分(fen)鐘。

5、熱(re)燙后(hou)把冬(dong)(dong)瓜一層(ceng)糖，一層(ceng)冬(dong)(dong)瓜的(de)碼好。冬(dong)(dong)瓜和(he)糖的(de)比例為100:80，然后(hou)放(fang)上(shang)兩三天(tian)。

6、最后(hou)把整盆的(de)冬瓜和糖(tang)水都倒到(dao)鍋里(li)，開火一直攪(jiao)拌，直到(dao)糖(tang)變成很(hen)濃濃的(de)糖(tang)漿。

7、不斷攪(jiao)拌直至冬瓜表(biao)面有(you)白色粉(fen)狀，冷卻之后即可。

冬瓜糖的選購和保存技巧

冬(dong)瓜糖(tang)的(de)外(wai)觀顏色如(ru)果是(shi)(shi)呈現(xian)青綠色，那就(jiu)表示(shi)是(shi)(shi)用真(zhen)正的(de)冬(dong)瓜制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)，市(shi)面上常會(hui)有不良(liang)商家，會(hui)以白(bai)蘿(luo)卜(bu)混充冬(dong)瓜，若(ruo)咬開冬(dong)瓜糖(tang)發(fa)現(xian)內容物是(shi)(shi)呈現(xian)白(bai)色，就(jiu)要小心有可(ke)能是(shi)(shi)白(bai)蘿(luo)卜(bu)混充制(zhi)成(cheng)(cheng)。

可以(yi)從口(kou)感辨別冬瓜糖(tang)的真(zhen)偽，真(zhen)正的冬瓜糖(tang)吃起(qi)來口(kou)感會(hui)較(jiao)綿密、不會(hui)太(tai)硬，且冬瓜糖(tang)受潮時(shi)，顏色(se)(se)仍是(shi)會(hui)呈現青綠(lv)色(se)(se)，而不是(shi)雪白(bai)透明。

冬(dong)瓜糖(tang)的保(bao)存方(fang)式，建(jian)議可以(yi)將冬(dong)瓜糖(tang)放入夾鏈袋保(bao)存密封，并保(bao)持干燥即可。

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