一、花生色拉油是什么提煉的
花生色拉油是色拉油眾多種類中的一種,聽名字就知道,它是以花生為原料提煉而成的色拉油。
花(hua)生色(se)拉油(you)一般選(xuan)用優(you)質的(de)花(hua)生為原料(liao),先經(jing)(jing)過(guo)(guo)壓(ya)榨制(zhi)取花(hua)生毛油(you),再通過(guo)(guo)經(jing)(jing)脫(tuo)膠、脫(tuo)酸、脫(tuo)色(se)、脫(tuo)臭、脫(tuo)蠟、脫(tuo)酯等(deng)工序,提(ti)煉出精制(zhi)的(de)花(hua)生色(se)拉油(you)。
二、花生色拉油就是花生油嗎
食(shi)用油(you)(you)(you)按照原料(liao)可分為(wei)花生油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)、棉籽油(you)(you)(you)、芝麻油(you)(you)(you),色(se)拉(la)油(you)(you)(you)并不是(shi)以(yi)原料(liao)命名的,它屬于加(jia)工等(deng)級高的食(shi)用油(you)(you)(you),因(yin)此各種食(shi)用油(you)(you)(you)都(dou)可以(yi)制(zhi)(zhi)作出色(se)拉(la)油(you)(you)(you),花生色(se)拉(la)油(you)(you)(you)就是(shi)以(yi)花生制(zhi)(zhi)成的毛(mao)油(you)(you)(you)為(wei)原料(liao)精制(zhi)(zhi)而成的食(shi)用油(you)(you)(you)。
由(you)此可(ke)見,花(hua)生(sheng)色拉(la)油只是提煉和制作等(deng)級更(geng)(geng)高的(de)一種食用(yong)油,它的(de)本質仍然是花(hua)生(sheng)油,只不(bu)(bu)過不(bu)(bu)像普通花(hua)生(sheng)油一樣(yang)只經過直接壓榨制取等(deng)工序,花(hua)生(sheng)色拉(la)油的(de)制作工序要更(geng)(geng)復雜(za)一些。
三、花生油屬于色拉油嗎
普通的(de)(de)花生(sheng)(sheng)油(you)并不屬于色(se)拉(la)油(you)的(de)(de)范疇(chou),色(se)拉(la)油(you)是在(zai)(zai)一級油(you)和二級油(you)的(de)(de)基礎(chu)上再(zai)經過加工制成的(de)(de)油(you),而大部分花生(sheng)(sheng)油(you)都是精(jing)煉等級較低的(de)(de);不過也有花生(sheng)(sheng)色(se)拉(la)油(you)的(de)(de)存在(zai)(zai),它是色(se)拉(la)油(you)的(de)(de)一種。