藏紅花又叫番紅花或西(xi)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)，原(yuan)產地在希臘、小亞細亞、波斯(si)等地，《本草綱目(mu)》記載：“藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)即藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)，譯名(ming)泊夫蘭或撒法(fa)郎，產于天方國(guo)(guo)(guo)。”“天方國(guo)(guo)(guo)”即指波斯(si)等國(guo)(guo)(guo)家(jia)。藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)是經印度傳入西(xi)藏(zang)(zang)，由西(xi)藏(zang)(zang)再(zai)傳入中國(guo)(guo)(guo)內地。所以，人(ren)們把由西(xi)藏(zang)(zang)運往內地的藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)，誤認為西(xi)藏(zang)(zang)所產，稱做“藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)花(hua)(hua)”。

藏紅花有哪些功效與作用

1、防治心腦血管疾病

經過醫學研究發現，適量的藏紅花對人體心(xin)(xin)臟能起到保護作(zuo)用，能降低高血(xue)壓，對心(xin)(xin)肌梗塞(sai)、腦梗塞(sai)等心(xin)(xin)腦血(xue)管疾病有著顯著的療(liao)效。

2、調節內分泌

經常飲用藏紅花(hua)泡水能夠促(cu)進(jin)身(shen)體(ti)血液的循(xun)環，提(ti)高血液供氧能力，及時(shi)調節人(ren)體(ti)內分泌系統，提(ti)高人(ren)體(ti)免疫力和抵抗(kang)力。起到(dao)增強體(ti)質的效果(guo)。

3、治療月經不調

據(ju)古籍記(ji)載，藏紅(hong)花(hua)“味甘、微辛(xin)，性平(ping);歸心、肝(gan)經;體輕質(zhi)潤，入血行(xing)散(san)，主治月經不調，痛(tong)(tong)經，經閉，產后惡露不行(xing)，腹中包塊(kuai)疼痛(tong)(tong)等(deng)癥。”。但同(tong)時也有(you)流產的副作用(yong)(yong)，因此孕婦慎用(yong)(yong)。

4、美容養顏

女性因為種種原因出現氣血虧虛以及并發癥，食用藏紅花則(ze)氣血(xue)活(huo)，血(xue)氣旺，精神充沛，面色(se)(se)紅潤。用(yong)(yong)藏紅花泡水飲用(yong)(yong)來(lai)美容自古以來(lai)就(jiu)是(shi)被女(nv)性(xing)所喜愛的一種美容方式。《品匯精要》中有(you)提及藏紅花美容之功效：“主散郁調(diao)血(xue)，寬胸膈，開胃進飲食(shi)，久(jiu)服滋(zi)下元，悅顏(yan)色(se)(se)。”。

5、降低膽固醇

藏(zang)紅花(hua)還(huan)可降低膽固醇，促進脂肪代謝，經(jing)常服用藏(zang)紅花(hua)還(huan)能夠起到(dao)減肥瘦(shou)身的效果。但是一次食用藏(zang)紅花(hua)不宜過多，大概1～3克的量(liang)就(jiu)可以達到(dao)效果了。

6、食品調味

藏紅花(hua)帶有(you)強(qiang)烈的(de)(de)(de)獨特香(xiang)氣和(he)(he)苦味(wei)，在(zai)地中(zhong)海地區和(he)(he)東(dong)方菜肴以及(ji)英國、斯(si)堪的(de)(de)(de)那維亞(ya)和(he)(he)巴爾干的(de)(de)(de)面包中(zhong)作調(diao)色和(he)(he)調(diao)味(wei)佐料，也是法式菜濃味(wei)燉魚的(de)(de)(de)重要(yao)成分。

7、用作染料

古代印(yin)度蒸餾藏紅花(hua)柱頭得到(dao)一種金色(se)水(shui)溶性布匹染(ran)料，在(zai)釋(shi)迦牟尼去(qu)世後，其弟子以藏紅花(hua)為他們法衣的(de)正(zheng)式(shi)顏色(se)。在(zai)幾(ji)種文化中，王室服裝均用這種染(ran)料染(ran)色(se)。在(zai)希臘(la)和(he)羅馬，藏紅花(hua)作為香料撒在(zai)會堂、宮廷、劇場和(he)浴室。

8、抗癌、抗腫瘤的功效

近年來，科(ke)學家發現(xian)藏(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)的(de)花(hua)蕊中含有(you)的(de)藏(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)酸、藏(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)、藏(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)素和藏(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)苦素等都具(ju)有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)抗癌(ai)活(huo)性，對于血癌(ai)細胞(bao)、乳(ru)頭癌(ai)、扁(bian)平(ping)細胞(bao)瘤和軟(ruan)組織(zhi)肉瘤等都具(ju)有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)抑(yi)制(zhi)作用。因此，藏(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)素等抗癌(ai)活(huo)性物質將成為(wei)21世紀最理想的(de)抗癌(ai)藥物之(zhi)一。

藏紅花泡水喝的正確步驟

對于一(yi)級至頂級的(de)藏(zang)紅花(hua)，一(yi)般的(de)吃法(fa)是每(mei)次取5-8根泡水(shui)喝(he)，喝(he)三日停一(yi)天(tian)或者隔日一(yi)次，月經期間不要喝(he)。如果有到醫院檢查過的(de)，請按照醫生(sheng)要求的(de)用量和用法(fa)吃。下(xia)面簡單介(jie)紹一(yi)下(xia)藏(zang)紅花(hua)泡水(shui)喝(he)的(de)步(bu)驟：

1、將玻璃杯洗凈(jing)備(bei)用。

2、取(qu)5-8根(gen)藏紅花置(zhi)于干凈(jing)的玻璃杯中。

3、用(yong)沸水沖(chong)泡藏(zang)紅花。

4、靜置數分鐘后飲用，續杯4、5次后連(lian)同花絲一(yi)起服下。

藏紅花泡水什么時候喝

1、藏紅花(hua)是一種比較溫(wen)和的滋(zi)補(bu)品，什么季(ji)節服用(yong)都是不會影響(xiang)它的藥效，所以全年可(ke)以食用(yong)不用(yong)掐季(ji)節。

2、如果是有經常的服用藏紅花的朋友要注意(yi)，每天的量不要過(guo)多，幾根就可(ke)以了(le)。

3、因為藥(yao)物之間(jian)是會有藥(yao)性相沖的(de)，所以在用藏(zang)紅(hong)花(hua)的(de)時候可以和(he)別的(de)藥(yao)品藥(yao)物岔開時間(jian)，也可以中間(jian)隔幾個小時再用藏(zang)紅(hong)花(hua)。

藏紅花的保質期一般有多久

藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)是(shi)藥(yao)食(shi)兩(liang)用的保(bao)健(jian)食(shi)品，食(shi)品都(dou)(dou)是(shi)不(bu)能長期(qi)保(bao)存(cun)(cun)的，都(dou)(dou)是(shi)有保(bao)質期(qi)限的。藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)在保(bao)存(cun)(cun)過程中，經常會遇到受潮、發霉、變質等問題(ti)，長期(qi)儲(chu)存(cun)(cun)藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)會增加保(bao)存(cun)(cun)不(bu)當出問題(ti)的可能，因此一般不(bu)推(tui)薦把(ba)藏(zang)紅(hong)(hong)花(hua)保(bao)存(cun)(cun)太長時間(jian)。

藏(zang)紅(hong)花的保質期沒有(you)固定(ding)的限制，按個人保存方法的效果不同，藏(zang)紅(hong)花的保質期一般在2到5年(nian)左右，可是也有(you)一些(xie)人，由于(yu)保護(hu)不當(dang)等原因，藏(zang)紅(hong)花保存一年(nian)或者(zhe)是半年(nian)，就出(chu)現了變(bian)質的情況。

優質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)藏(zang)紅(hong)花非常干燥，而且(qie)沒(mei)有(you)雜質(zhi)(zhi)，因此可(ke)以保(bao)(bao)存很(hen)長時間，保(bao)(bao)存得當可(ke)以放2～3年(nian)。如果保(bao)(bao)存的(de)(de)(de)好，甚(shen)至可(ke)以保(bao)(bao)存更久(jiu)，遠遠超過3年(nian)。質(zhi)(zhi)量較(jiao)差的(de)(de)(de)藏(zang)紅(hong)花因為干燥度、純凈的(de)(de)(de)問(wen)題(ti)，因此更容易變(bian)質(zhi)(zhi)，所以質(zhi)(zhi)量較(jiao)差的(de)(de)(de)藏(zang)紅(hong)花的(de)(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)較(jiao)短(duan)，一般情況下只能保(bao)(bao)存幾(ji)個月。