【咖喱土豆(dou)(dou)的做法】咖喱土豆(dou)(dou)怎么(me)做好吃 咖喱粉怎么做(zuo)咖喱土(tu)豆

該圖片由注冊用戶"天行健"提供，版權聲明反饋

咖喱土豆做法一

食材準備：

土豆約400克、凈(jing)蔥(cong)頭約100克，花生油約(yue)500克(實(shi)耗約50克)，黃油約30克(ke)，富(fu)清咖喱粉(fen)約15克，辣椒面約(yue)1克，精(jing)鹽約4克，辣醬(jiang)油約20克，蒜瓣約10克，姜絲約(yue)10克。

制作步驟：

1、將土豆(dou)洗(xi)凈去皮，切成約1.5厘(li)米大小的(de)塊，蔥頭切約0.8厘米大小(xiao)的(de)丁。

2、將鍋置于(yu)火上(shang)，倒入花生油(you)(you)，熱后下入土豆塊(kuai)炸成黃色，撈出控凈油(you)(you)。

3、把(ba)平底鍋(guo)內倒入黃油上(shang)火燒熱、下入蔥頭(tou)丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入富清咖(ka)喱粉炒(chao)出(chu)香味(咖喱粉易炒糊(hu)，炒時用小(xiao)火)。加入少許開水，放(fang)入精(jing)鹽，味精(jing)，辣醬油，辣椒面(mian)，再下入炸好的土(tu)豆塊燒(shao)10分鐘(zhong)，調好味，燒開即

注意事項：

土(tu)豆(dou)(dou)切塊(kuai)要大(da)小均(jun)勻；土(tu)豆(dou)(dou)塊(kuai)要用中(zhong)火煮酥(su)爛；須重油。

咖喱土豆做法二

食材準備：

土豆適量、姜粒適量、洋蔥粒適量、富清咖喱粉/咖喱膏適量

制作步驟：

1、燒熱鍋(guo)倒入(ru)少許橄欖油(you)放姜粒(li)，再把(ba)洋蔥粒(li)加入(ru)一起翻(fan)炒。

2、調入一大勺(shao)咖(ka)喱膏炒(chao)均勻，將土豆(dou)加入一起翻炒(chao)。

3、放少許鹽與(yu)糖后注入一大碗清水蓋上鍋(guo)蓋燜至軟(ruan)爛。

4、加入一小杯牛奶(nai)繼續煮(zhu)片(pian)刻。放少許黑(hei)胡椒粒以及雞(ji)精(jing)炒均勻即可。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆、咖(ka)喱粉1羹匙(約(yue)10g)、蔥(cong)。

調味料：油、鹽、味精。

操作步驟：

1、土豆去皮、洗(xi)凈切塊。

2、起鍋(guo)熱(re)油(you)，爆香蔥花。

3、放入咖喱粉。

4、用小火將(jiang)咖(ka)喱粉炒(chao)香。

5、放入(ru)土豆塊，翻炒均勻(yun)。

6、加入適量水，燒開后，小火燉(dun)制10分鐘左右。

7、燉制(zhi)到(dao)8分熟時，加鹽調味(wei)。

8、燉制到土豆熟透(tou)，加味精提鮮(xian)，即可(ke)關(guan)火(huo)。

9、出鍋裝盤。

炒(chao)制(zhi)咖喱粉一定要用小火，防止炒(chao)糊，炒(chao)出香味即可。