一、伏特加是什么酒

伏特(te)加是一(yi)種洋酒(jiu)(jiu)，是俄(e)羅斯的(de)傳統酒(jiu)(jiu)精飲料，以(yi)谷物(wu)或馬鈴薯為原料，經(jing)過(guo)蒸(zheng)餾(liu)制(zhi)成高達95度(du)(du)的(de)酒(jiu)(jiu)精，再用蒸(zheng)餾(liu)水淡化至(zhi)40度(du)(du)到60度(du)(du)，并(bing)經(jing)過(guo)活性炭過(guo)濾制(zhi)成，酒(jiu)(jiu)質晶瑩澄(cheng)澈，無色且(qie)清(qing)淡爽口，使人感到不(bu)甜(tian)、不(bu)苦、不(bu)澀(se)，只有烈焰般的(de)刺激，常作(zuo)為調制(zhi)雞尾酒(jiu)(jiu)的(de)基(ji)酒(jiu)(jiu)。

伏(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)是俄(e)語(yu)“Vodka”的(de)音譯，斯拉夫語(yu)的(de)意思是指(zhi)少量的(de)水，雖然伏(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)的(de)酒精純度很高，剛開始(shi)時卻起(qi)了個(ge)(ge)普通名(ming)(ming)字(zi)：第21號(hao)餐桌酒，此(ci)后它還(huan)曾有過多(duo)個(ge)(ge)名(ming)(ming)字(zi)，像“面(mian)包酒”、“燒(shao)酒”。直(zhi)到(dao)20世紀初，才正(zheng)式被定名(ming)(ming)為“伏(fu)(fu)特(te)(te)加(jia)”，這是因為這種烈性酒中水比酒多(duo)，因此(ci)取(qu)俄(e)語(yu)水的(de)發音諧音。

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二、伏特加什么味道

伏(fu)(fu)特(te)加是世界著名(ming)的8大烈性酒精飲料之一，由玉米、黑麥和小(xiao)麥等(deng)(deng)各種(zhong)谷(gu)物蒸(zheng)餾提純而(er)成(cheng)，屬于蒸(zheng)餾性烈酒。伏(fu)(fu)特(te)加的酒精含(han)量很高，又因為(wei)釀造(zao)工(gong)藝而(er)決定了它(ta)的口(kou)感(gan)純凈，伏(fu)(fu)特(te)加的味(wei)道多變，有肉桂、檸檬還(huan)有巧克(ke)力等(deng)(deng)味(wei)道。

簡(jian)單(dan)來說，伏特加的(de)(de)味道原本是濃(nong)烈(lie)刺(ci)(ci)鼻的(de)(de)，除酒(jiu)(jiu)香外，幾乎沒有(you)其它香味，口味兇烈(lie)，勁大(da)沖(chong)鼻，火(huo)一般地刺(ci)(ci)激；有(you)時(shi)飲用(yong)它是將其作為(wei)基酒(jiu)(jiu)來進(jin)行調(diao)配，可(ke)以用(yong)來調(diao)制雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)，根(gen)據(ju)個人的(de)(de)口感調(diao)配出不同口味的(de)(de)伏特加。

三、伏特加酒的來歷

1、俄羅斯說

傳說早(zao)在15世紀末的俄羅(luo)斯，有一群(qun)僧人(ren)(ren)制造(zao)出用(yong)(yong)于消(xiao)毒的液體(ti)后(hou)，有人(ren)(ren)嘗試飲用(yong)(yong)這(zhe)種液體(ti)，并(bing)感覺很好，隨后(hou)人(ren)(ren)們就用(yong)(yong)進口(kou)的酒精(jing)，和當地的谷物(wu)還有泉水釀制伏特加。

2、波蘭說

波蘭(lan)(lan)(lan)人(ren)(ren)認為早(zao)期的(de)(de)伏(fu)特(te)加(jia)來自冰凍葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，因為酒(jiu)(jiu)精的(de)(de)冰點更(geng)低，把葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)中結(jie)冰的(de)(de)部分先扔(reng)掉，剩余的(de)(de)部分從(cong)基本(ben)意義上說(shuo)就等(deng)于蒸(zheng)餾后的(de)(de)結(jie)果；早(zao)期波蘭(lan)(lan)(lan)人(ren)(ren)把伏(fu)特(te)加(jia)當作藥物使(shi)用，波蘭(lan)(lan)(lan)的(de)(de)史(shi)學家認為是(shi)波蘭(lan)(lan)(lan)人(ren)(ren)把這(zhe)種新的(de)(de)蒸(zheng)餾方法(fa)融入進來，從(cong)而用來生產(chan)質(zhi)量更(geng)好的(de)(de)伏(fu)特(te)加(jia)酒(jiu)(jiu)。公(gong)元(yuan)1772年，波蘭(lan)(lan)(lan)被分割(ge)成了俄國(guo)、普魯士(shi)和(he)奧匈(xiong)帝國(guo)的(de)(de)一部分。他們認為伏(fu)特(te)加(jia)是(shi)在這(zhe)個時(shi)期由波蘭(lan)(lan)(lan)傳入俄國(guo)的(de)(de)。

3、現在普遍被接受的說法

伏特加正式出現是伊凡三世在1478年確定的，1553年，莫斯科開了第一家伏特加酒館，獲(huo)得(de)了高額利潤，19世(shi)紀則是伏特(te)加(jia)占領國際市場的一個鞏固的世(shi)紀。