木砧板保養方法有哪些

1、正確清洗

在(zai)使用(yong)完菜(cai)板以(yi)后一定要(yao)正確(que)清洗它，可以(yi)先用(yong)溫水將它徹底清洗干凈，清洗完了(le)以(yi)后，可以(yi)直接在(zai)上面(mian)抹(mo)上一層(ceng)粗鹽，這樣(yang)可以(yi)給它表面(mian)做一個殺菌處理(li)。新案(an)板要(yao)在(zai)濃(nong)鹽水中浸泡12～24小時，取(qu)出晾干，可經(jing)久不裂。

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2、定期消毒

在使用完一(yi)段時(shi)間以后(hou)，一(yi)定要對他們(men)進行定期(qi)的(de)(de)(de)消毒(du)，消毒(du)的(de)(de)(de)時(shi)候可(ke)以直(zhi)接(jie)將它(ta)(ta)清洗干凈(jing)，清洗干凈(jing)以后(hou)，直(zhi)接(jie)用開水將它(ta)(ta)的(de)(de)(de)表面反復的(de)(de)(de)燙一(yi)燙，這樣的(de)(de)(de)操作(zuo)可(ke)以很好的(de)(de)(de)消毒(du)。

3、正確放置

在洗完菜板(ban)了以后，一定要將(jiang)它豎起來放(fang)，最(zui)好將(jiang)它們(men)放(fang)在比較通風的地方，然后將(jiang)它的表面水分瀝(li)干，這樣(yang)不(bu)至于讓案板(ban)太過潮濕(shi)而散發(fa)出霉味。

4、去除霉斑

長時間不使(shi)用(yong)以(yi)后(hou)，如(ru)(ru)果它出現(xian)了霉(mei)(mei)斑(ban)，這種情(qing)況下，如(ru)(ru)果想繼續使(shi)用(yong)，一定要(yao)將它放在淘(tao)米水里進行充分的(de)清洗(xi)(xi)，清洗(xi)(xi)完(wan)了以(yi)后(hou)再晾干，上面(mian)的(de)霉(mei)(mei)斑(ban)就可以(yi)有效的(de)清洗(xi)(xi)掉了。

5、避免開裂

如果要想長時間的(de)保存(cun)，那么每當(dang)使用完(wan)了以(yi)后，要將其進行徹底的(de)清洗，然后在表面(mian)放上一塊干(gan)凈的(de)濕抹布(bu)，這樣的(de)操作不至于讓(rang)其太干(gan)燥(zao)而(er)開裂。

6、去味保濕

在(zai)使用時(shi)間(jian)長了(le)以(yi)(yi)后，多(duo)多(duo)少(shao)少(shao)都會(hui)出現(xian)一些異味，這種(zhong)情況(kuang)下，如果(guo)想要保養(yang)好它，可(ke)以(yi)(yi)在(zai)使用完了(le)以(yi)(yi)后，將其(qi)徹底清洗干凈，然(ran)后直接在(zai)表(biao)面噴(pen)(pen)灑檸(ning)(ning)檬(meng)水(shui)(shui)，噴(pen)(pen)檸(ning)(ning)檬(meng)水(shui)(shui)不(bu)僅可(ke)以(yi)(yi)給它做(zuo)一個很好的保濕(shi)，而且(qie)還可(ke)以(yi)(yi)達到祛味的效果(guo)。

7、避免高溫烘烤

在使(shi)用完了以后，千萬(wan)不要將其放在溫度(du)特別高的地方。在使(shi)用的過程中，也(ye)千萬(wan)不要用高溫來烘烤(kao)，如果他們長期(qi)處在高溫烘烤(kao)的狀態下，就特別容易開(kai)裂。

木砧板使用前如何處理

從(cong)市場上買回來(lai)的(de)木砧板一般(ban)都會帶個(ge)不(bu)銹鋼套的(de)，首先(xian)把(ba)(ba)那(nei)個(ge)套卸下來(lai)，把(ba)(ba)砧板洗干(gan)凈。然后用開(kai)水燙，把(ba)(ba)外層的(de)蠟洗掉。洗掉之后再用濃鹽(yan)水浸泡(pao)，要泡(pao)大約半個(ge)月，這中間要換水兩三次，不(bu)換水的(de)話，水會發臭(chou)。大約15天過后，就(jiu)可(ke)以把(ba)(ba)砧板撈出來(lai)洗干(gan)凈，放在通風的(de)地方(fang)晾干(gan)水。用濃鹽(yan)水泡(pao)的(de)目的(de)，是讓木頭表面帶有鹽(yan)分，鹽(yan)是吸潮(chao)的(de)，可(ke)以防止木頭干(gan)燥開(kai)裂(lie)。

木砧(zhen)板(ban)(ban)泡完鹽(yan)水晾干后(hou)，將菜(cai)(cai)板(ban)(ban)平(ping)(ping)放于支架(jia)上。雙面涂(tu)抹植物(wu)油(you)，晾干后(hou)再反復涂(tu)抹，直到菜(cai)(cai)油(you)入(ru)木三分(fen)，達(da)到飽和(he)狀態。接連數天，耗油(you)視砧(zhen)板(ban)(ban)大小而定(ding)，一般僅花(hua)250克以上。經菜(cai)(cai)油(you)處(chu)理(li)后(hou)，無(wu)論時間多長，菜(cai)(cai)板(ban)(ban)都不(bu)會裂。此外，如果菜(cai)(cai)板(ban)(ban)要長期不(bu)用(yong)，也要涂(tu)好油(you)平(ping)(ping)放保管。