美式冰咖啡的做法

1、挑選一只自己喜(xi)歡的咖啡杯（馬克杯）

2、挑選自己喜愛口味的咖啡豆

3、用量(liang)匙裝滿(man)一(yi)匙倒入磨豆機（好(hao)的磨豆機很重(zhong)要直(zhi)接影響磨出咖啡粉的細(xi)膩(ni)度）

4、用量匙的壓粉蓋壓緊咖(ka)(ka)啡(fei)粉（力(li)度要恰到(dao)好處壓的松(song)咖(ka)(ka)啡(fei)的油(you)不厚(hou)壓的太(tai)緊影響咖(ka)(ka)啡(fei)機出咖(ka)(ka)啡(fei)）

5、把(ba)裝(zhuang)粉的(de)手柄(bing)裝(zhuang)入咖(ka)啡機（咖(ka)啡機前(qian)期(qi)已充分預熱）

6、在杯子放(fang)入(ru)6塊方冰(bing)

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7、純咖啡出(chu)爐：純咖啡入杯后(hou)厚厚的(de)有很是誘人，香味撲鼻

8、關(guan)鍵(jian)的(de)配比步驟(zou)，咖啡入(ru)(ru)(ru)杯后(hou)加(jia)入(ru)(ru)(ru)熱水比例是1:1，然后(hou)加(jia)入(ru)(ru)(ru)牛奶

(入(ru)口味比較(jiao)重可(ke)以不(bu)(bu)不(bu)(bu)加(jia)水直接加(jia)入(ru)牛奶如果要放(fang)糖的話請不(bu)(bu)要放(fang)糖末(mo)最(zui)好是市面上好的冰糖）

咖(ka)啡(fei)熱量很小，一杯(bei)100克的美(mei)(mei)式咖(ka)啡(fei)只(zhi)有2.55千卡的熱量。餐(can)后喝杯(bei)美(mei)(mei)式咖(ka)啡(fei)，能有效地(di)分解脂肪(fang)(fang)。美(mei)(mei)式咖(ka)啡(fei)中的美(mei)(mei)式咖(ka)啡(fei)因(yin)，具有促進脂肪(fang)(fang)分解的作用，將脂肪(fang)(fang)釋放在(zai)血液中，所以喝美(mei)(mei)式咖(ka)啡(fei)也(ye)可以減(jian)肥(fei)。一般來說1天4杯(bei)不(bu)加(jia)糖(tang)和奶的美(mei)(mei)式咖(ka)啡(fei)就可以達到理(li)想的減(jian)肥(fei)狀況。

有科學(xue)家認(ren)為(wei)，咖啡較粗纖維類(lei)食物而(er)言是一(yi)種更(geng)迅速(su)而(er)溫和(he)的(de)(de)導瀉(xie)劑，它對至(zhi)少1/3的(de)(de)人有效(xiao)，女性(xing)更(geng)為(wei)明顯。有助排宿(su)便的(de)(de)成(cheng)分(fen)，是一(yi)種快速(su)的(de)(de)“體液激素(su)”或神經遞質機制。

實(shi)驗(yan)發現(xian)，飲咖啡后僅4分鐘，大腸(chang)的(de)運動(dong)即開(kai)始加(jia)強，這種促使(shi)胃腸(chang)蠕動(dong)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)在(zai)清晨最(zui)強，在(zai)夜晚時則變得很弱。美式(shi)咖具(ju)有(you)利(li)尿作(zuo)用(yong)(yong)。不(bu)過腸(chang)胃消(xiao)化不(bu)良(liang)、胃酸過多、容易(yi)失眠的(de)人最(zui)好不(bu)要(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)此(ci)法。烘焙溫(wen)度高(gao)的(de)咖啡，味(wei)(wei)道雖然濃郁，但咖啡因含(han)量比較(jiao)少，不(bu)利(li)于(yu)減(jian)肥(fei)，而味(wei)(wei)道比較(jiao)淡的(de)美式(shi)咖啡則比較(jiao)利(li)于(yu)減(jian)肥(fei)。不(bu)過需(xu)要(yao)(yao)注意的(de)是(shi)，不(bu)加(jia)伴侶(lv)、不(bu)加(jia)牛奶、不(bu)加(jia)糖的(de)純咖啡，才是(shi)具(ju)有(you)減(jian)肥(fei)效果的(de)美式(shi)咖啡。

美式咖啡制作要點

1、器具

每次(ci)用(yong)完后(hou)，要用(yong)清潔的熱水沖洗，再(zai)用(yong)吸水的紙巾或(huo)毛巾擦干，這樣可(ke)以確定你的咖啡器具是絕對的干凈。

2、咖啡

盡量(liang)購(gou)買剛剛烘焙好的(de)咖啡豆(dou)。新(xin)焙好的(de)咖啡豆(dou)對于一(yi)杯頂尖的(de)咖啡非常重要。購(gou)買少量(liang)的(de)咖啡，盡量(liang)在一(yi)段(duan)預定(ding)的(de)時間內(nei)用完。最好你能(neng)每隔一(yi)、兩周買一(yi)次新(xin)鮮的(de)咖啡。

3、研磨機

如果你購買完(wan)整(zheng)的咖(ka)(ka)啡(fei)豆，最好的研磨(mo)(mo)(mo)時間(jian)是在煮咖(ka)(ka)啡(fei)以前(qian)。使用磨(mo)(mo)(mo)錐(burr)或磨(mo)(mo)(mo)坊的研磨(mo)(mo)(mo)機(ji)(mill grinder )比較好，因為(wei)所有的咖(ka)(ka)啡(fei)豆都磨(mo)(mo)(mo)成相同的大(da)(da)小(xiao)。使用刀片的研磨(mo)(mo)(mo)機(ji)(blade grinder)會(hui)使磨(mo)(mo)(mo)出(chu)來的顆(ke)粒大(da)(da)小(xiao)不(bu)均，因此比較不(bu)受(shou)歡(huan)迎。如果你通常(chang)在家使用刀片研磨(mo)(mo)(mo)機(ji)磨(mo)(mo)(mo)你的咖(ka)(ka)啡(fei)，試(shi)著(zhu)到商店去用磨(mo)(mo)(mo)錐研磨(mo)(mo)(mo)機(ji)。你也許(xu)會(hui)為(wei)結果大(da)(da)吃一驚！

4、水

你用(yong)(yong)(yong)的(de)水(shui)非常重要(yao)。如果(guo)你用(yong)(yong)(yong)的(de)是自來水(shui)，讓(rang)水(shui)龍頭(tou)先流幾分鐘再裝滿(man)咖啡(fei)壺。切記要(yao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)冷水(shui)，不(bu)要(yao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)蒸餾水(shui)或(huo)軟化過的(de)水(shui)。

5、水與咖啡的比例

一條(tiao)通常的(de)定律是六盎司(si)沸水(約175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的(de)研磨咖啡粉。你可(ke)以按照個人(ren)的(de)喜好(hao)調整。

6、水的溫度

要得到(dao)最佳(jia)的(de)提煉(lian)效(xiao)果，你(ni)的(de)咖(ka)啡(fei)壺的(de)水溫應該保持在(zai)攝氏90到(dao)96度。溫度太低提煉(lian)不夠，會使(shi)咖(ka)啡(fei)平淡(dan)無味，溫度太高也會使(shi)味道(dao)變差。如果你(ni)用手工(gong)煮咖(ka)啡(fei)，讓水燒開，但不要開得太過(guo)。關上(shang)熱源，在(zai)沖(chong)泡咖(ka)啡(fei)以前讓水冷卻一(yi)分鐘(zhong)。

美式咖啡減肥嗎

1、聞──讓自己浸淫在濃(nong)郁的咖(ka)啡香里，據研(yan)究，咖(ka)啡的香味能使人心情穩定(ding)，并提(ti)高五官的敏(min)感度，工作(zuo)時一杯咖(ka)啡可以(yi)提(ti)升工作(zuo)效率，更可以(yi)刺(ci)激減肥的意愿(yuan)。

2、品(pin)──飯后(hou)30分鐘到1小(xiao)時內(nei)品(pin)嘗一(yi)(yi)杯濃(nong)郁的(de)黑(hei)咖啡(不(bu)加糖、奶(nai))，咖啡因有助(zhu)飯后(hou)消(xiao)化，促進脂肪燃燒(shao)；下班(ban)時不(bu)妨(fang)再(zai)一(yi)(yi)杯黑(hei)咖啡，配(pei)合步行。一(yi)(yi)般每天4杯是理想的(de)減(jian)肥量，但注意：過量就(jiu)會(hui)影響健康及睡眠。

3、運(yun)動──飯后喝杯咖啡，再配合(he)一些(xie)簡單的運(yun)動，如(ru)快走(zou)10-15分鐘(zhong)，拒絕搭電梯走(zou)樓梯到辦公室，坐在椅子上(shang)(shang)扭轉上(shang)(shang)半身、踮腳，這些(xie)運(yun)動都可幫助你消(xiao)化剛攝食的卡(ka)路里(li)。

4、按(an)(an)摩(mo)(mo)──用(yong)煮過(guo)的咖啡(fei)(fei)渣(zha)按(an)(an)摩(mo)(mo)可使肌膚光滑，還能緊縮皮膚。在容(rong)易囤積脂肪的部位(wei)，如小腹、大腿、腰(yao)部以(yi)咖啡(fei)(fei)渣(zha)調(diao)配(pei)咖啡(fei)(fei)液，朝(chao)心(xin)臟部位(wei)按(an)(an)摩(mo)(mo)，能達到分解(jie)脂肪的效果，入浴按(an)(an)摩(mo)(mo)更有(you)效。