美式冰咖啡的做法

1、挑(tiao)選(xuan)一只自己喜歡的咖啡(fei)杯（馬克杯）

2、挑選自己喜愛口味的咖啡豆

3、用量匙(chi)裝滿一匙(chi)倒入磨(mo)豆(dou)機(ji)（好的磨(mo)豆(dou)機(ji)很重(zhong)要直(zhi)接影(ying)響磨(mo)出咖啡粉的細(xi)膩度(du)）

4、用量匙(chi)的壓(ya)粉蓋壓(ya)緊(jin)咖啡(fei)(fei)粉（力度要恰到好(hao)處壓(ya)的松咖啡(fei)(fei)的油不(bu)厚壓(ya)的太緊(jin)影響咖啡(fei)(fei)機(ji)出咖啡(fei)(fei)）

5、把裝粉(fen)的(de)手(shou)柄裝入咖啡機(ji)（咖啡機(ji)前期(qi)已充分(fen)預熱）

6、在(zai)杯(bei)子放入6塊方冰

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7、純咖啡出爐：純咖啡入杯(bei)后厚(hou)厚(hou)的(de)有很是誘人，香味(wei)撲鼻(bi)

8、關鍵的(de)配比步驟，咖啡入杯后加入熱水(shui)比例(li)是1:1，然(ran)后加入牛奶(nai)

(入口味比較重可(ke)以不不加(jia)水直接加(jia)入牛奶如果要(yao)放(fang)糖(tang)的(de)話請不要(yao)放(fang)糖(tang)末最(zui)好是市(shi)面上好的(de)冰(bing)糖(tang)）

咖啡(fei)(fei)熱量很小，一杯100克的(de)(de)美(mei)式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)只有2.55千(qian)卡(ka)的(de)(de)熱量。餐后喝杯美(mei)式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)，能有效地分解脂(zhi)肪。美(mei)式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)中的(de)(de)美(mei)式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)因，具有促進脂(zhi)肪分解的(de)(de)作(zuo)用，將脂(zhi)肪釋放在血液中，所以(yi)(yi)喝美(mei)式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)也可以(yi)(yi)減肥。一般來說1天(tian)4杯不加糖和奶(nai)的(de)(de)美(mei)式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)就可以(yi)(yi)達(da)到(dao)理想的(de)(de)減肥狀況。

有(you)(you)科(ke)學(xue)家認為，咖啡(fei)較(jiao)粗纖維類食(shi)物而言是一種更(geng)(geng)迅速(su)而溫和的導(dao)瀉(xie)劑，它(ta)對至少1/3的人有(you)(you)效，女性更(geng)(geng)為明顯。有(you)(you)助排宿(su)便的成分，是一種快速(su)的“體液激素”或神經遞質機制。

實驗發現，飲咖啡(fei)(fei)后僅4分鐘，大腸的(de)(de)運動即(ji)開始(shi)加強，這種促使胃腸蠕動的(de)(de)作用(yong)在(zai)清晨最(zui)強，在(zai)夜晚(wan)時則(ze)變得很弱。美式咖具有(you)利尿作用(yong)。不(bu)(bu)過腸胃消化不(bu)(bu)良、胃酸過多、容易失眠的(de)(de)人最(zui)好不(bu)(bu)要(yao)使用(yong)此法。烘焙溫度高的(de)(de)咖啡(fei)(fei)，味道雖然濃郁(yu)，但咖啡(fei)(fei)因(yin)含量比(bi)較少(shao)，不(bu)(bu)利于(yu)減肥，而(er)味道比(bi)較淡的(de)(de)美式咖啡(fei)(fei)則(ze)比(bi)較利于(yu)減肥。不(bu)(bu)過需要(yao)注意的(de)(de)是，不(bu)(bu)加伴侶、不(bu)(bu)加牛奶、不(bu)(bu)加糖的(de)(de)純咖啡(fei)(fei)，才是具有(you)減肥效果的(de)(de)美式咖啡(fei)(fei)。

美式咖啡制作要點

1、器具

每次用完(wan)后，要用清潔的(de)(de)熱(re)水沖洗，再用吸水的(de)(de)紙巾或毛巾擦干，這(zhe)樣可以確定(ding)你的(de)(de)咖(ka)啡器具是絕對的(de)(de)干凈。

2、咖啡

盡(jin)量購買剛剛烘焙(bei)好的(de)(de)咖啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)。新焙(bei)好的(de)(de)咖啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)對(dui)于一(yi)(yi)杯頂尖(jian)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)(fei)非常(chang)重要。購買少量的(de)(de)咖啡(fei)(fei)(fei)，盡(jin)量在一(yi)(yi)段預定的(de)(de)時間內用完。最好你能每隔一(yi)(yi)、兩周買一(yi)(yi)次新鮮的(de)(de)咖啡(fei)(fei)(fei)。

3、研磨機

如果你購買完整的(de)(de)咖(ka)啡(fei)豆，最好的(de)(de)研(yan)(yan)(yan)磨(mo)(mo)(mo)時間是在(zai)煮咖(ka)啡(fei)以前。使(shi)用磨(mo)(mo)(mo)錐(burr)或磨(mo)(mo)(mo)坊的(de)(de)研(yan)(yan)(yan)磨(mo)(mo)(mo)機(ji)(mill grinder )比較好，因為(wei)所有的(de)(de)咖(ka)啡(fei)豆都磨(mo)(mo)(mo)成相同的(de)(de)大小(xiao)。使(shi)用刀(dao)片的(de)(de)研(yan)(yan)(yan)磨(mo)(mo)(mo)機(ji)(blade grinder)會使(shi)磨(mo)(mo)(mo)出來(lai)的(de)(de)顆粒大小(xiao)不均，因此(ci)比較不受歡迎。如果你通常在(zai)家使(shi)用刀(dao)片研(yan)(yan)(yan)磨(mo)(mo)(mo)機(ji)磨(mo)(mo)(mo)你的(de)(de)咖(ka)啡(fei)，試著到商(shang)店去用磨(mo)(mo)(mo)錐研(yan)(yan)(yan)磨(mo)(mo)(mo)機(ji)。你也許會為(wei)結果大吃一驚！

4、水

你用的水(shui)(shui)(shui)非常(chang)重要。如果你用的是自來水(shui)(shui)(shui)，讓水(shui)(shui)(shui)龍頭先流幾分鐘再裝(zhuang)滿咖(ka)啡壺。切記要使用冷水(shui)(shui)(shui)，不要使用蒸餾水(shui)(shui)(shui)或軟化過的水(shui)(shui)(shui)。

5、水與咖啡的比例

一(yi)條(tiao)通常的定(ding)律是六盎司沸水(約175.62ml)比1到(dao)2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉(fen)。你可(ke)以按(an)照個人的喜好調整。

6、水的溫度

要(yao)得到最佳的(de)提(ti)煉效(xiao)果(guo)，你(ni)(ni)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)壺的(de)水(shui)溫(wen)應該保持在攝氏90到96度(du)。溫(wen)度(du)太(tai)(tai)低(di)提(ti)煉不夠，會(hui)使(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)平淡無(wu)味，溫(wen)度(du)太(tai)(tai)高也(ye)會(hui)使(shi)味道變(bian)差。如果(guo)你(ni)(ni)用手工煮咖(ka)(ka)啡(fei)，讓水(shui)燒開(kai)，但(dan)不要(yao)開(kai)得太(tai)(tai)過。關上熱源，在沖泡咖(ka)(ka)啡(fei)以前讓水(shui)冷卻一分鐘。

美式咖啡減肥嗎

1、聞(wen)──讓(rang)自己浸淫在濃郁(yu)的(de)咖啡(fei)香(xiang)里，據研究，咖啡(fei)的(de)香(xiang)味能使人心情穩定，并提(ti)高五(wu)官的(de)敏感度(du)，工作(zuo)時一杯咖啡(fei)可(ke)(ke)以提(ti)升工作(zuo)效率，更可(ke)(ke)以刺激減肥的(de)意愿。

2、品(pin)──飯后(hou)30分(fen)鐘到1小時(shi)內品(pin)嘗一(yi)杯(bei)濃郁的黑咖啡(fei)(不加糖(tang)、奶)，咖啡(fei)因有助飯后(hou)消化，促(cu)進脂肪燃(ran)燒；下班時(shi)不妨再一(yi)杯(bei)黑咖啡(fei)，配合步行。一(yi)般每天4杯(bei)是理(li)想的減(jian)肥量，但注意：過量就會影(ying)響健康及睡眠。

3、運動(dong)──飯后喝杯咖啡，再配(pei)合一(yi)些簡(jian)單的(de)運動(dong)，如快走(zou)(zou)10-15分鐘(zhong)，拒絕(jue)搭電(dian)梯(ti)走(zou)(zou)樓(lou)梯(ti)到(dao)辦公(gong)室，坐(zuo)在(zai)椅(yi)子上(shang)扭轉(zhuan)上(shang)半(ban)身(shen)、踮腳，這些運動(dong)都可幫助你(ni)消化(hua)剛(gang)攝食的(de)卡路里。

4、按摩(mo)(mo)(mo)──用煮過的(de)咖(ka)啡渣按摩(mo)(mo)(mo)可使肌膚光滑，還能緊縮(suo)皮膚。在容易囤(dun)積(ji)脂肪的(de)部(bu)(bu)位，如小腹、大(da)腿、腰部(bu)(bu)以咖(ka)啡渣調配咖(ka)啡液，朝心臟部(bu)(bu)位按摩(mo)(mo)(mo)，能達到分(fen)解脂肪的(de)效(xiao)(xiao)果(guo)，入浴按摩(mo)(mo)(mo)更有效(xiao)(xiao)。