1、有助睡眠。葡萄對(dui)改(gai)善失眠有很好的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。其(qi)原因在于(yu)，葡萄中含有能輔助(zhu)睡眠的(de)(de)(de)(de)物(wu)質---褪(tun)黑素。褪(tun)黑素是(shi)大腦(nao)中松果腺分(fen)泌的(de)(de)(de)(de)一種物(wu)質，其(qi)與睡眠之間有著(zhu)密(mi)切的(de)(de)(de)(de)關系，褪(tun)黑素分(fen)泌旺盛的(de)(de)(de)(de)時期(qi)，預示著(zhu)即(ji)將要睡眠了。所以(yi)，它可以(yi)幫(bang)助(zhu)調(diao)節睡眠周期(qi)，使(shi)不正常的(de)(de)(de)(de)睡眠情(qing)況得到改(gai)善。

2、解除疲勞。葡萄(tao)(tao)中所含有的大(da)量的葡萄(tao)(tao)糖和果糖，進入體(ti)內后會轉化成能量，可(ke)迅速增強體(ti)力，有效地(di)消除肉體(ti)的疲(pi)勞(lao)。因此疲(pi)勞(lao)時吃一些(xie)葡萄(tao)(tao)可(ke)以快(kuai)速改善(shan)。

3、防止癌變。葡(pu)萄中含有一種抗癌(ai)微量元素，可以(yi)防(fang)止(zhi)健康細(xi)胞癌(ai)變，阻(zu)止(zhi)癌(ai)細(xi)胞擴(kuo)散。葡(pu)萄汁(zhi)可以(yi)幫助器(qi)官植手(shou)術患(huan)者(zhe)減少排(pai)異(yi)反應，促進早(zao)日康復。

4、補虛健胃。身體(ti)虛弱、營(ying)養不良的(de)(de)人(ren)，多吃(chi)些葡萄或葡萄干(gan)，有(you)助于恢復(fu)健康，因為葡萄含有(you)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、氨(an)基酸、卵磷(lin)脂、維生索及礦(kuang)物質(zhi)(zhi)等多種營(ying)養成分(fen)，特別是糖分(fen)的(de)(de)含量很高，而(er)且主要是葡萄糖，容易被人(ren)體(ti)直接吸收。

5、養腸胃、利膽。葡萄含(han)多(duo)量果酸(suan)能幫助消化，清(qing)理腸(chang)胃(wei)垃圾，并對大腸(chang)桿(gan)菌(jun)、綠膿桿(gan)菌(jun)、枯草桿(gan)菌(jun)均有(you)抗菌(jun)作(zuo)用，葡萄中還(huan)含(han)有(you)維生(sheng)素P，可降低胃(wei)酸(suan)毒(du)性，治療胃(wei)炎(yan)、腸(chang)炎(yan)及嘔(ou)吐等。

6、防老化疾病。葡萄皮含有(you)逆(ni)轉醇(chun)成分。逆(ni)轉醇(chun)，葡萄的功效與作用(yong)，主要(yao)作用(yong)在(zai)擴(kuo)張血管，可使血流順暢，幫助預(yu)防動(dong)脈硬化。葡萄籽里含有(you)許(xu)多花青(qing)素，在(zai)眼睛抗老化及視網膜(mo)病變的預(yu)防及治療上(shang)有(you)不錯的效果(guo)。

7、抗輻射。有效預(yu)防和減(jian)輕紫外線輻(fu)射對(dui)皮膚的(de)損傷，抑制自由基(ji)引發的(de)脂質過氧(yang)化；減(jian)少電(dian)腦(nao)、手機、電(dian)視等輻(fu)射對(dui)皮膚、內臟器官造成的(de)傷害。

1、葡萄洗凈晾干后(hou)，將(jiang)葡萄粒捏破放入容(rong)器中(zhong)。將(jiang)容(rong)器用保鮮紙(zhi)封口(kou)。

2、24小時后(hou)第(di)一次加入(ru)白(bai)糖200克(ke)。攪勻后蓋上(shang)保鮮膜，不要封(feng)太緊(jin)。

3、中間每(mei)天攪拌二次，將(jiang)葡萄皮壓(ya)入汁中。

4、第(di)四天(tian)再加入剩(sheng)余(yu)的(de)200克白糖。繼續發酵至第七(qi)天。每天上午、下(xia)午二次(ci)攪拌。

5、發酵七天(tian)時，皮渣已經分(fen)離。將(jiang)發酵好的葡萄汁用(yong)干凈的紗布(bu)將(jiang)汁濾出。

6、濾(lv)好的葡萄汁放在陰涼(liang)處(chu)繼(ji)續進(jin)行(xing)第(di)二次發(fa)酵。這時會產生很多細(xi)小的白(bai)色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體(ti)能夠放出。繼(ji)續發(fa)酵七天。

7、進行倒酒，將沉淀在瓶底的的葡(pu)萄(tao)泥扔掉，放冰箱保存即可。

第一種方法：先把葡萄籽清洗(xi)干(gan)(gan)凈曬干(gan)(gan)，然后用攪拌(ban)機打碎，最后就(jiu)可(ke)以食(shi)用了，非(fei)常的(de)簡單(dan)。但(dan)是這種方法也有一點不好(hao)，因為在打碎的(de)過(guo)程(cheng)中可(ke)能會留下一些(xie)硬殼(ke)，必(bi)須要(yao)細心(xin)的(de)把它(ta)挑出來。

第二種方法：直接把(ba)曬干的葡萄(tao)籽磨成(cheng)粉(fen)，或(huo)者在(zai)市(shi)面(mian)上買一些已經磨成(cheng)粉(fen)的葡萄(tao)籽，用熱(re)水來沖服(fu)就可以了，這方(fang)法(fa)更加簡單。

第三種方法：葡(pu)萄籽油也是一種不錯的食用途徑(jing)。葡(pu)萄種子經由最高(gao)級的冷壓方式精制而成，呈(cheng)漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎油中(zhong)相當(dang)受歡迎且效果卓著的品種之一。

1、葡萄吃(chi)多了會有便秘(mi)現象，葡萄的高熱(re)成分不適合陰虛內熱(re)和便秘(mi)者食用。

2、葡萄(tao)中含(han)有豐富(fu)的糖分，多吃容易導致血糖升高，糖尿(niao)病患者(zhe)一定要謹慎食用。

3、葡(pu)萄含有(you)多(duo)種發(fa)酵糖類物質，對牙齒有(you)較強腐(fu)蝕性(xing)，大量(liang)使用容易(yi)造成(cheng)齲(qu)齒。

4、大(da)量食用葡(pu)萄(tao)然后喝水容易導致腹瀉(xie)(xie)，因(yin)為葡(pu)萄(tao)本(ben)身有(you)通便潤腸之(zhi)功效，吃完葡(pu)萄(tao)立即(ji)喝水，胃還來(lai)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡(pu)萄(tao)與水、胃酸急(ji)劇氧化、發(fa)酵，加速了腸道蠕動，就產(chan)生腹瀉(xie)(xie)。

5、葡萄(tao)當中含(han)有了(le)大(da)量的糖分，雖然說營養(yang)豐富，對人(ren)體又(you)有著非常(chang)多(duo)的好(hao)處，但(dan)大(da)量的葡萄(tao)糖果糖等各種糖類，當滿足人(ren)體提供能量需要之后剩余的轉化為脂肪，所(suo)以多(duo)吃葡萄(tao)會(hui)導致發胖的。

6、葡(pu)萄(tao)性平、味(wei)甘(gan)酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健(jian)脾(pi)，除煩解(jie)渴，所以，葡(pu)萄(tao)多(duo)吃不會上火。

1、葡萄梗新(xin)(xin)鮮，果粒表面(mian)果粉保持完整，這樣(yang)的葡萄比較新(xin)(xin)鮮。

2、葡萄的表面沒有斑(ban)點殘留(liu)，說明采(cai)收前沒噴過(guo)藥(yao)，藥(yao)劑(ji)殘留(liu)較少，也沒有生(sheng)病污(wu)染過(guo)，比較綠色健康(kang)。

3、葡(pu)萄(tao)朵完(wan)整(zheng)，大小勻(yun)稱(cheng)，松緊(jin)適度，顆(ke)粒飽滿(man)。

4、要挑選深(shen)色皮的(de)(de)葡萄，這(zhe)種顏色的(de)(de)皮保證了葡萄的(de)(de)甜(tian)度。 想吃甜(tian)的(de)(de)就(jiu)一定要挑選黑色皮的(de)(de)葡萄。

5、建議多挑選(xuan)緊實(shi)硬實(shi)的(de)(de)葡(pu)萄，這樣的(de)(de)葡(pu)萄大家吃著也很(hen)(hen)放心，因為它們(men)都很(hen)(hen)新(xin)鮮，是剛摘(zhai)下來的(de)(de)。很(hen)(hen)多外表軟乎的(de)(de)葡(pu)萄，是采摘(zhai)的(de)(de)時間過長，水(shui)分流失過多。

6、如(ru)果條件(jian)允許的話，可以品嘗后，再決定買(mai)不買(mai)。

1、提子的外形(xing)多呈橢圓(yuan)形(xing)狀(zhuang)，其果粒(li)大(da)、色澤艷(yan)、耐儲運、品(pin)味好；相比而(er)言，葡(pu)萄(tao)外形(xing)多呈圓(yuan)形(xing)。

2、葡萄的(de)肉質比較軟，汁多，而(er)且果皮(pi)(pi)易剝除；而(er)提(ti)子的(de)外皮(pi)(pi)較難(nan)剝，一(yi)般連(lian)皮(pi)(pi)和(he)肉一(yi)起吃的(de)，肉感厚實，較豐厚。

3、提子的籽比(bi)較少，基本上洗凈后(hou)可直接入口(kou)，無(wu)需(xu)吐籽；而(er)葡萄中的籽較多(duo)，吃起來較費勁(jing)一些。

4、一切(qie)進口(kou)的厚實硬肉葡萄叫做(zuo)“提子”，相(xiang)對來(lai)說提子的價格較(jiao)貴，而葡萄的價格較(jiao)便宜。