寒露節氣養生常識

1、足部保暖

常(chang)言道：“寒露腳不(bu)露。”因為寒露過(guo)后是真正的(de)冷了(le)，并沒有初秋的(de)燥熱，喜歡穿涼鞋(xie)的(de)菇涼們(men)可就要(yao)注意了(le)，夏(xia)季穿的(de)涼鞋(xie)就要(yao)收起來了(le)，畢竟足部(bu)保暖是很(hen)重要(yao)的(de)，小心(xin)“寒從足生”。

睡前可以(yi)采用熱水泡腳，不僅可以(yi)防止涼氣入體，還(huan)能使足(zu)部的血管(guan)擴張、血流(liu)加快，改善腳足(zu)部皮(pi)膚和組織營養，減(jian)少下肢(zhi)酸痛發生，緩解疲勞。

2、適時添衣

秋(qiu)(qiu)季(ji)涼(liang)熱(re)交(jiao)替(ti)，氣(qi)溫逐(zhu)(zhu)漸下(xia)降，不要經常赤膊露身以防(fang)涼(liang)氣(qi)侵入體(ti)內。“一(yi)(yi)場(chang)秋(qiu)(qiu)雨一(yi)(yi)場(chang)涼(liang)”，我們要隨著天(tian)氣(qi)轉涼(liang)逐(zhu)(zhu)漸增添衣(yi)服(fu)，但添衣(yi)不要太多、太快。俗話說“春捂(wu)秋(qiu)(qiu)凍”。秋(qiu)(qiu)天(tian)適(shi)度經受些寒冷(leng)有利于提(ti)高皮膚和鼻(bi)粘膜耐(nai)寒力(li)，對(dui)安度冬季(ji)有益。秋(qiu)(qiu)天(tian)早晚涼(liang)意(yi)甚濃要多穿些衣(yi)服(fu)。另外(wai)，秋(qiu)(qiu)季(ji)腹(fu)瀉多發季(ji)節應特別注意(yi)腹(fu)部(bu)保暖。

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3、早睡早起

寒露過后晝短(duan)夜長，自然界中的(de)(de)“陽氣”開始(shi)收斂、沉降。此(ci)時(shi)便是人們保養陽氣之時(shi)，因此(ci)，人們的(de)(de)起居時(shi)間也(ye)應當做相(xiang)應調整(zheng)。《素(su)問(wen)·四氣調神大(da)論》中就有“秋三(san)月，早(zao)臥早(zao)起，與雞俱興。”的(de)(de)論段，就是告訴人們秋季養生的(de)(de)道理。

專家說(shuo)，早睡可(ke)順應陽氣(qi)收斂，早起可(ke)使肺氣(qi)得以(yi)舒展(zhan)，因此秋(qiu)季養生(sheng)就要做到(dao)“早睡早起”。為(wei)避免(mian)血栓(shuan)的形成，應該順應節(jie)氣(qi)，分時調養，確保(bao)健(jian)康。

4、朝鹽晚蜜

秋季秋燥是(shi)總是(shi)避免不了的，最(zui)好的飲食(shi)辦(ban)法(fa)就(jiu)是(shi)：“朝(chao)朝(chao)鹽(yan)水(shui)，晚(wan)晚(wan)蜜(mi)湯”。秋季皮(pi)膚容易干燥，光喝水(shui)也不能緩解皮(pi)膚脫屑，有什么辦(ban)法(fa)可以(yi)解決呢？在白(bai)開水(shui)中加入少(shao)許食(shi)鹽(yan)，這種方法(fa)，與補充生理(li)(li)鹽(yan)水(shui)是(shi)一個道理(li)(li)，可以(yi)緩解皮(pi)膚干燥問(wen)題。

白(bai)天喝淡鹽水(shui)，晚上最好(hao)喝點蜂蜜(mi)水(shui)，這(zhe)也是補充人體水(shui)分的好(hao)方法(fa)，在秋(qiu)天經(jing)常服用蜂蜜(mi)，還可以起到潤(run)肺(fei)、養肺(fei)的作用。因(yin)此，當秋(qiu)天來(lai)臨之際(ji)，最好(hao)“晨飲淡鹽水(shui)、晚喝蜂蜜(mi)水(shui)”，以保身體健康。

5、灸臍養秋

如果因(yin)為脾胃寒涼而造(zao)成(cheng)腹瀉，你可(ke)以用艾灸(jiu)的方(fang)(fang)式來解決這個問題，艾灸(jiu)肚(du)臍的方(fang)(fang)法多種多樣，你可(ke)將燃燒的艾條直接懸在肚(du)臍正上(shang)方(fang)(fang)1厘米左右(you)，進行施灸(jiu)，以有溫熱感為宜(yi)。每(mei)次灸(jiu)半(ban)小時(shi)左右(you)，每(mei)天進行1次，連灸(jiu)10次為1療程。一般來說，一年四季(ji)都可(ke)以使用此法，但以秋(qiu)冬季(ji)效果最佳。

因(yin)體質虛弱而出現(xian)的胃腸功(gong)能(neng)紊亂、神經(jing)衰弱等病，用(yong)(yong)此法(fa)進(jin)行(xing)防治，效果很(hen)好(hao)。隔姜(jiang)灸也是(shi)現(xian)代人(ren)經(jing)常使用(yong)(yong)的一種(zhong)艾灸方(fang)法(fa)。取一塊姜(jiang)，切厚片(pian)，在上面扎上幾個眼兒，放在臍上，點燃艾炷，在姜(jiang)片(pian)上進(jin)行(xing)雀(que)啄灸（就像鳥(niao)啄食一樣），以感溫熱且舒適(shi)為宜(yi)。

6、適當養胃

秋(qiu)(qiu)天氣溫漸(jian)漸(jian)變(bian)涼(liang)，而胃(wei)腸(chang)道對(dui)于(yu)寒冷(leng)刺激非常敏感，如果防護不(bu)當就(jiu)會引發胃(wei)腸(chang)道疾病或(huo)使(shi)原有的(de)胃(wei)病更(geng)加(jia)嚴重。因此，寒露以(yi)后的(de)養(yang)生特別要(yao)注(zhu)意(yi)養(yang)護好自己(ji)的(de)胃(wei)部。首(shou)先要(yao)注(zhu)意(yi)保暖(nuan)，入秋(qiu)(qiu)以(yi)后要(yao)特別注(zhu)意(yi)胃(wei)部保暖(nuan)，適時增添衣服，夜(ye)間睡覺要(yao)注(zhu)意(yi)蓋(gai)好棉被。

另外消化道潰瘍(yang)的(de)發生(sheng)、發展與(yu)情(qing)(qing)緒(xu)(xu)也有一(yi)定(ding)的(de)關系，因(yin)此要注(zhu)意情(qing)(qing)緒(xu)(xu)的(de)健康，保持(chi)精(jing)神愉(yu)快和情(qing)(qing)緒(xu)(xu)穩定(ding)。

7、養陰防燥

寒(han)露(lu)后(hou)，雨水漸少(shao)，天氣干燥(zao)(zao)(zao)，晝熱夜涼(liang)(liang)。許多人會相繼出現中醫上(shang)所悅的“涼(liang)(liang)燥(zao)(zao)(zao)”癥(zheng)狀，即咽干、鼻燥(zao)(zao)(zao)、皮膚干燥(zao)(zao)(zao)等。蘇所長表示，寒(han)露(lu)時節養(yang)生跟秋分不(bu)一樣，寒(han)露(lu)養(yang)生最主(zhu)要的是預防“涼(liang)(liang)燥(zao)(zao)(zao)”，從(cong)養(yang)陰防燥(zao)(zao)(zao)、潤肺益胃方面入(ru)手。

在飲(yin)食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等(deng)食品，宜多吃些芝麻、核(he)桃、銀(yin)耳、蘿卜(bu)、番茄、蓮(lian)藕(ou)(ou)、百合、沙參等(deng)有滋陰潤(run)燥、益胃生(sheng)津作(zuo)用的(de)食物。水果有梨、提子、荸薺(qi)、香蕉等(deng)；蔬菜有胡蘿卜(bu)、冬瓜(gua)、蓮(lian)藕(ou)(ou)、銀(yin)耳等(deng)，以及豆類、菌類、海帶(dai)、紫菜等(deng)。

早餐(can)應(ying)吃(chi)溫食，最好喝熱藥粥(zhou)，因為粳米、糯米均(jun)有極好的(de)健脾(pi)胃、補中氣的(de)作用，像甘蔗粥(zhou)、玉竹粥(zhou)、沙參粥(zhou)、生地粥(zhou)、黃精粥(zhou)等(deng)。中老年(nian)人和慢性患者應(ying)多吃(chi)些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等(deng)食品。同時室內(nei)要保持一定(ding)的(de)濕度，注意補充水分。

8、適量運動

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。可根據個(ge)人情況(kuang)選(xuan)擇不同的(de)運動(dong)項目(mu)進行(xing)鍛煉，長期堅(jian)持可(ke)增強心肺(fei)功能。散步、爬山等(deng)都是很好的(de)選(xuan)擇。但開(kai)始時強度不宜太大，應逐漸增加運動(dong)量，如果(guo)過度運動(dong)，會增加人體的(de)疲憊感，反而(er)不利于(yu)身體恢復(fu)。

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9、不要憋尿

專家介紹，寒(han)露節氣(qi)不少人為了(le)防止口干，晚上睡覺前會(hui)喝不少水。但是(shi)這(zhe)樣一(yi)來(lai)，夜尿的頻率就會(hui)增(zeng)加。一(yi)些人即便是(shi)夜里或者(zhe)凌晨感覺到了(le)尿意，由于(yu)嫌起床(chuang)較冷，常(chang)常(chang)下意識地(di)憋尿繼續睡，這(zhe)其實是(shi)非常(chang)不健康的習(xi)慣。

尿(niao)液中含有毒(du)素，如(ru)果長時間儲(chu)存在體內(nei)，含有細菌的尿(niao)液不(bu)能及時排出(chu)，就(jiu)易誘(you)發膀胱(guang)炎。而(er)高血壓(ya)患者憋尿(niao)會使交感神經興奮，導致血壓(ya)升高、心跳加快(kuai)、心肌耗氧量增加，引起腦出(chu)血或心肌梗(geng)死(si)，嚴重的還會導致猝死(si)。

10、掃除抑郁

秋(qiu)季臨床上抑郁狀態(tai)的患者明(ming)顯增多。專家指出，由于(yu)(yu)深秋(qiu)氣候(hou)漸(jian)冷(leng)，日照減少(shao)，風起葉落，常會勾起凄涼之感，使人們(men)情緒不穩(wen)，易于(yu)(yu)傷感。因(yin)此，在深秋(qiu)時節，人們(men)需保持良好心態(tai)，宣(xuan)泄積郁之情，因(yin)勢利導，培養樂(le)觀(guan)豁(huo)達之心，這也是秋(qiu)季養生(sheng)保健不可忽略的一點(dian)。

寒露養生食譜

一、粥類

1、紅棗花生山藥粥

材料：紅棗10枚，花生45克，山藥(yao)1段，大(da)米100克。

做法：

a.山藥洗凈(jing)去皮(pi)切塊，花生、紅(hong)棗洗凈(jing)。加水適量。

b.先把(ba)山(shan)藥、花生、紅棗煮(zhu)開，然后把(ba)大米放進(jin)去(qu)，用(yong)勺子攪拌一(yi)下，防止(zhi)粘鍋(guo)。煮(zhu)10來分鐘就(jiu)好(hao)了。

功效(xiao)：紅棗具有補氣(qi)(qi)血(xue)(xue)、健睥胃的作(zuo)用(yong)(yong)；花生連(lian)紅衣一(yi)起(qi)食用(yong)(yong)不(bu)僅健脾和胃、滋養(yang)調氣(qi)(qi)，還可以補血(xue)(xue)；山藥補脾養(yang)胃、補中益(yi)氣(qi)(qi)。本粥養(yang)脾補血(xue)(xue)，滋養(yang)容顏。

2、山藥栗子粥

原料：山(shan)藥300克，熟(shu)栗子100克，大(da)米(mi)(mi)40克，糯米(mi)(mi)60克，枸杞10克，紅棗7枚(mei)。

做法：

a.山(shan)藥(yao)去皮。紅棗洗凈，栗(li)子去皮。山(shan)藥(yao)切成均勻大(da)小的塊。鍋里放(fang)水(shui)，把大(da)米(mi)和糯(nuo)米(mi)淘洗干凈后放(fang)入鍋中。放(fang)入山(shan)藥(yao)和紅棗。

b.煮(zhu)到(dao)40分(fen)鐘(zhong)時放入栗(li)子和枸杞(qi)再煮(zhu)10多分(fen)鐘(zhong)即熟。

功效(xiao)(xiao)：山藥(yao)健(jian)脾(pi)，栗(li)子補(bu)腎，兩(liang)者煮粥，可取健(jian)脾(pi)補(bu)腎、和胃理腸(chang)之效(xiao)(xiao)，既治(zhi)腰(yao)痛，又止腹瀉(xie)。

3、山藥百合粥

材料：山藥、百合、粳米。

做法：

a.將山藥去皮洗凈后切塊備用(yong)；

b.將(jiang)百合洗(xi)凈后，去蒂(di)分瓣備用；

c.將粳米洗凈(jing)后(hou)同處理好(hao)的山(shan)藥和百合(he)一起(qi)反骨鍋(guo)中，然后(hou)加入適量清水，熬煮成(cheng)粥即可(ke)。

功效：健脾(pi)潤肺、化痰(tan)止咳(ke)，有補肺氣、助(zhu)消化的作用，適合(he)脾(pi)虛體弱的人(ren)群食用。

二、湯類

1、參麥雪梨瘦肉湯

原(yuan)料：瘦豬肉500克(ke)(ke)，太(tai)子參30克(ke)(ke)，雪梨4個，麥冬(dong)15克(ke)(ke)，南杏仁30克(ke)(ke)。

做法：

a.太子參(can)、麥冬(去心)洗凈，雪梨洗凈，連皮切4塊，去核;南杏仁(ren)用開水燙，去衣；瘦(shou)豬肉洗凈，切塊。

b.把全部(bu)材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1~2小時，調味(wei)供(gong)用。

功(gong)效：秋燥(zao)風高(gao)，一定(ding)要(yao)清燥(zao)潤(run)(run)肺(fei)(fei)、益(yi)氣生津。中(zhong)藥(yao)太子參(can)、麥(mai)冬、南(nan)杏煲雪梨瘦肉(rou)正有此功(gong)效。太子參(can)、麥(mai)冬均為養陰潤(run)(run)燥(zao)之藥(yao)，南(nan)杏性平味甘，功(gong)能止咳、潤(run)(run)燥(zao)，雪梨潤(run)(run)肺(fei)(fei)、生津、清熱(re)、化痰(tan)，《本草綱(gang)目》認為它有“潤(run)(run)肺(fei)(fei)涼(liang)心，消痰(tan)降火(huo)”的功(gong)用。

2、蓮藕花生肋排湯

原料：老藕一節，肋排一根，姜兩片，紅衣花生50克，蓮(lian)(lian)子(zi)30克(想安神效(xiao)果蓮(lian)(lian)子(zi)可多放)。

做法：

a.先將蓮藕(ou)外皮(pi)清洗干凈，連皮(pi)切滾刀(dao)塊，放(fang)入淡鹽(yan)水或微量白醋水中(zhong)浸泡(pao)10分鐘。新鮮肋排直接放(fang)在流(liu)動(dong)水中(zhong)浸泡(pao)，或者在水中(zhong)浸泡(pao)沖洗三(san)次(ci)備用。

b.煲(bao)鍋中放入(ru)足量(liang)的(de)水，將肋排，紅皮花(hua)生放入(ru)，大火煮(zhu)開，不斷(duan)撇(pie)掉浮沫(mo)。放入(ru)切好的(de)蓮(lian)藕，轉小火慢慢煲(bao)到蓮(lian)藕肋排熟(shu)爛(lan)，最(zui)后加適量(liang)鹽調味。

功效(xiao)：藕(ou)熟吃，可健(jian)脾開胃、止瀉固精。煲(bao)湯中放入一些蓮子。可以起到(dao)益(yi)血(xue)(xue)補髓，安神健(jian)腦(nao)的作用;女性吃藕(ou)能(neng)夠(gou)達到(dao)調血(xue)(xue)、補血(xue)(xue)，紅潤面色的效(xiao)果；藕(ou)還可以清肺止血(xue)(xue)，是肺結核病人(ren)的最佳食(shi)品。

3、紫薯百合銀耳羹

原料：紫薯(shu)1個、百合2個、銀耳1把、冰糖10克、水適量。

做法：

a.紫薯、鮮百合(he)、銀(yin)耳1把(ba)和冰糖(tang)，銀(yin)耳用冷水泡發后，去黃色根部，撕成小塊，砂(sha)鍋內(nei)加足量的水放入(ru)銀(yin)耳，煮開(kai)后轉小火燉(dun)1.5小時左右。

b.百(bai)合掰成(cheng)小(xiao)瓣，清洗干凈后浸泡在清水中備用，紫薯(shu)去皮切(qie)成(cheng)小(xiao)丁(ding)。銀耳煮至軟爛，湯(tang)汁(zhi)濃稠(chou)。加入百(bai)合、紫薯(shu)以(yi)及適(shi)量冰(bing)糖(tang)煮5分(fen)鐘(zhong)左右即可(ke)關火(huo)。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對于秋季燥熱引(yin)起的(de)心(xin)煩失眠、咽干喉痛(tong)、鼻(bi)出血以及(ji)神疲(pi)乏力、食欲不振、低熱失眠、心(xin)煩口渴(ke)等癥狀(zhuang)均具(ju)有良好的(de)食療作用。

三、炒菜類

1、西芹南瓜炒百合

原料：南(nan)瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。

做法：

a.西芹(qin)洗凈(jing)削(xue)皮(pi)，去(qu)掉老筋后(hou)切(qie)(qie)段，南瓜去(qu)皮(pi)去(qu)瓤，切(qie)(qie)薄(bo)片。鍋內燒開水(shui)，放入(ru)南瓜焯(zhuo)水(shui)，水(shui)開后(hou)撈出，將(jiang)焯(zhuo)好的南瓜控干水(shui)分。

b.鍋內放油，放入西芹(qin)翻炒，西芹(qin)炒至斷生后(hou)加(jia)入南瓜一起(qi)翻炒。南瓜西芹(qin)炒熟(shu)時放入百合，加(jia)入鹽和雞精調味(wei)，翻炒均勻(yun)后(hou)出鍋。

功效：西芹(qin)具有降血壓、鎮靜(jing)、健胃、利尿(niao)等(deng)功效。百(bai)合是秋季(ji)潤肺(fei)去燥、止咳化(hua)痰的佳品。南瓜健脾(pi)養(yang)胃，不僅是護肝、預防胃炎，治夜盲癥(zheng)的理想食(shi)材，還(huan)有中和致(zhi)癌物(wu)質，使(shi)皮膚(fu)變得細嫩，預防和緩解糖尿(niao)病的作用。

2、香菇木耳炒雞柳

原料(liao)：雞胸肉200克、木耳（水(shui)發(fa)后）100克、香菇(水(shui)發(fa)后)100克、蔥(cong)段15克、蒜頭(去衣(yi)拍碎)15克，鹽、糖、生(sheng)抽、米酒(jiu)、花(hua)生(sheng)油各適(shi)量(liang)。

做法：

a.雞(ji)胸肉洗凈切條，以鹽(yan)、生抽(chou)、花生油拌勻(yun)，以平底(di)鍋(guo)煎香(xiang)備用(yong)。

b.開(kai)鍋下油，下雞柳(liu)大(da)火翻(fan)炒，倒少許米酒，加入香菇和木耳(er)繼(ji)而以少許生抽繼(ji)續翻(fan)炒，以鹽、糖調味，炒勻即(ji)成(cheng)。

功效：香菇富含維生素、木耳富含鐵(tie)質，與雞肉(rou)配搭，營養相宜，且雞柳(liu)經過先煎后炒的制作手法，更(geng)容(rong)易突顯風味。