寒露節氣養生常識

1、足部保暖

常言道(dao)：“寒露(lu)腳不露(lu)。”因為(wei)寒露(lu)過后是真正的(de)(de)冷了(le)，并沒(mei)有(you)初秋的(de)(de)燥熱，喜歡穿涼鞋(xie)的(de)(de)菇涼們可就要(yao)注(zhu)意了(le)，夏季(ji)穿的(de)(de)涼鞋(xie)就要(yao)收起來了(le)，畢竟足部保暖是很重(zhong)要(yao)的(de)(de)，小心“寒從足生”。

睡前可以采用熱水泡腳，不僅可以防止(zhi)涼氣入體(ti)，還(huan)能使足(zu)部的血管(guan)擴(kuo)張、血流(liu)加(jia)快，改(gai)善(shan)腳足(zu)部皮膚和組織營養，減少下(xia)肢酸痛發(fa)生，緩解疲(pi)勞。

2、適時添衣

秋(qiu)季(ji)涼(liang)熱交替，氣(qi)(qi)溫逐漸(jian)下降，不(bu)要(yao)經常赤(chi)膊露身以防(fang)涼(liang)氣(qi)(qi)侵入體內。“一(yi)場(chang)秋(qiu)雨一(yi)場(chang)涼(liang)”，我們要(yao)隨(sui)著天(tian)氣(qi)(qi)轉涼(liang)逐漸(jian)增(zeng)添衣(yi)服，但(dan)添衣(yi)不(bu)要(yao)太多、太快。俗話說“春捂秋(qiu)凍(dong)”。秋(qiu)天(tian)適度經受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，對安度冬季(ji)有益。秋(qiu)天(tian)早晚涼(liang)意甚濃要(yao)多穿些衣(yi)服。另外(wai)，秋(qiu)季(ji)腹瀉多發季(ji)節應特別注意腹部保暖。

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3、早睡早起

寒露過(guo)后晝短夜長，自然界中的(de)“陽氣”開(kai)始(shi)收斂、沉降(jiang)。此(ci)時便是人們保養(yang)陽氣之時，因此(ci)，人們的(de)起(qi)(qi)居時間也應當做相應調(diao)整。《素問·四(si)氣調(diao)神大(da)論(lun)》中就有“秋三月，早(zao)臥早(zao)起(qi)(qi)，與雞俱興。”的(de)論(lun)段(duan)，就是告訴人們秋季養(yang)生的(de)道理。

專家說，早睡可順(shun)應(ying)陽氣收斂，早起可使(shi)肺氣得以舒(shu)展，因(yin)此(ci)秋季養生就要做到“早睡早起”。為避免(mian)血(xue)栓(shuan)的形(xing)成(cheng)，應(ying)該順(shun)應(ying)節(jie)氣，分時(shi)調(diao)養，確保健康。

4、朝鹽晚蜜

秋季秋燥是(shi)總是(shi)避免(mian)不(bu)(bu)了的，最好的飲(yin)食(shi)辦法(fa)就是(shi)：“朝(chao)(chao)朝(chao)(chao)鹽水(shui)，晚晚蜜湯”。秋季皮(pi)(pi)膚容易干燥，光喝水(shui)也不(bu)(bu)能緩解皮(pi)(pi)膚脫屑，有什么辦法(fa)可以解決呢？在白開(kai)水(shui)中加入少許食(shi)鹽，這種方法(fa)，與補充(chong)生(sheng)理鹽水(shui)是(shi)一個道理，可以緩解皮(pi)(pi)膚干燥問題。

白天喝(he)淡鹽水(shui)，晚上最好喝(he)點蜂蜜(mi)水(shui)，這(zhe)也是補充(chong)人體(ti)水(shui)分的好方(fang)法，在(zai)秋天經常服用蜂蜜(mi)，還可(ke)以(yi)起(qi)到潤肺(fei)、養肺(fei)的作用。因此，當(dang)秋天來(lai)臨之際，最好“晨飲淡鹽水(shui)、晚喝(he)蜂蜜(mi)水(shui)”，以(yi)保身體(ti)健(jian)康(kang)。

5、灸臍養秋

如果因為脾胃寒涼而造成(cheng)腹瀉，你可(ke)(ke)以(yi)用艾灸(jiu)(jiu)的(de)(de)方式來解決(jue)這個問(wen)題，艾灸(jiu)(jiu)肚臍的(de)(de)方法(fa)多種多樣(yang)，你可(ke)(ke)將燃燒的(de)(de)艾條直接(jie)懸(xuan)在肚臍正上方1厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)，進(jin)行施灸(jiu)(jiu)，以(yi)有溫(wen)熱感為宜。每次(ci)(ci)灸(jiu)(jiu)半小時左(zuo)右(you)，每天(tian)進(jin)行1次(ci)(ci)，連灸(jiu)(jiu)10次(ci)(ci)為1療程。一般來說，一年(nian)四季(ji)都可(ke)(ke)以(yi)使用此(ci)法(fa)，但(dan)以(yi)秋冬季(ji)效果最(zui)佳。

因(yin)體質虛弱而出現的(de)胃腸功能(neng)紊亂、神經衰弱等病，用(yong)此(ci)法(fa)(fa)進行(xing)(xing)防治，效果很好(hao)。隔姜(jiang)灸(jiu)也是現代人經常使用(yong)的(de)一種艾灸(jiu)方(fang)法(fa)(fa)。取一塊姜(jiang)，切(qie)厚片，在上面扎上幾個(ge)眼兒，放在臍上，點燃艾炷，在姜(jiang)片上進行(xing)(xing)雀(que)啄(zhuo)灸(jiu)（就像鳥啄(zhuo)食一樣），以感(gan)溫熱(re)且舒適為宜。

6、適當養胃

秋(qiu)天氣(qi)溫漸漸變涼，而(er)胃(wei)腸(chang)道對(dui)于寒(han)(han)冷(leng)刺激非常(chang)敏(min)感，如果防護(hu)不當就會引發胃(wei)腸(chang)道疾病或(huo)使原有的(de)胃(wei)病更(geng)加嚴重。因此，寒(han)(han)露以(yi)(yi)后(hou)的(de)養生(sheng)特別要(yao)(yao)注(zhu)意養護(hu)好自己的(de)胃(wei)部(bu)。首先要(yao)(yao)注(zhu)意保暖，入秋(qiu)以(yi)(yi)后(hou)要(yao)(yao)特別注(zhu)意胃(wei)部(bu)保暖，適時增添衣服，夜間睡覺(jue)要(yao)(yao)注(zhu)意蓋好棉被(bei)。

另外消(xiao)化道潰瘍的發生、發展與(yu)情緒(xu)也有(you)一定的關(guan)系，因(yin)此要注意情緒(xu)的健(jian)康，保持精(jing)神愉快和情緒(xu)穩定。

7、養陰防燥

寒露后，雨水漸(jian)少(shao)，天氣干燥，晝(zhou)熱夜(ye)涼。許多(duo)人會(hui)相繼出現(xian)中(zhong)醫上所(suo)悅的“涼燥”癥狀(zhuang)，即咽干、鼻燥、皮膚干燥等。蘇所(suo)長表示，寒露時節養生跟秋分不一樣，寒露養生最主要(yao)的是預防(fang)(fang)“涼燥”，從養陰防(fang)(fang)燥、潤肺益(yi)胃方(fang)面入(ru)手。

在飲食(shi)上少(shao)吃辛辣刺激、香(xiang)燥、熏烤等(deng)(deng)食(shi)品，宜多(duo)吃些(xie)芝麻(ma)、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等(deng)(deng)有滋陰潤燥、益(yi)胃生津作用的食(shi)物。水果(guo)有梨、提子、荸薺(qi)、香(xiang)蕉等(deng)(deng)；蔬菜(cai)有胡蘿卜、冬瓜(gua)、蓮藕、銀耳等(deng)(deng)，以及(ji)豆類、菌類、海帶(dai)、紫菜(cai)等(deng)(deng)。

早餐應(ying)吃(chi)溫食(shi)，最好(hao)喝熱藥(yao)粥(zhou)(zhou)(zhou)，因(yin)為粳(jing)米、糯米均有極好(hao)的健脾胃、補(bu)中氣的作用(yong)，像甘蔗粥(zhou)(zhou)(zhou)、玉竹(zhu)粥(zhou)(zhou)(zhou)、沙參粥(zhou)(zhou)(zhou)、生地粥(zhou)(zhou)(zhou)、黃(huang)精粥(zhou)(zhou)(zhou)等。中老年人和(he)慢性患者應(ying)多吃(chi)些紅(hong)棗、蓮子、山藥(yao)、鴨(ya)、魚(yu)、肉(rou)等食(shi)品。同(tong)時(shi)室內要保持一定(ding)的濕度，注意補(bu)充水(shui)分。

8、適量運動

秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。可根據(ju)個人情況選擇不(bu)(bu)同的(de)運動(dong)項目進行鍛煉，長期堅持可(ke)增強心肺功能。散步、爬山等都是很(hen)好的(de)選擇。但開(kai)始(shi)時強度不(bu)(bu)宜太大，應逐漸(jian)增加運動(dong)量，如果過(guo)度運動(dong)，會(hui)增加人體的(de)疲憊感，反而不(bu)(bu)利(li)于身體恢復。

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9、不要憋尿

專家(jia)介紹，寒露節氣不少人為了防止口干(gan)，晚上睡(shui)(shui)覺(jue)前會喝不少水(shui)。但是(shi)(shi)這(zhe)樣(yang)一來，夜(ye)尿(niao)的頻率就會增加。一些人即便是(shi)(shi)夜(ye)里或者凌(ling)晨(chen)感覺(jue)到了尿(niao)意(yi)，由于嫌起(qi)床較冷，常常下意(yi)識地(di)憋尿(niao)繼(ji)續睡(shui)(shui)，這(zhe)其實是(shi)(shi)非常不健康(kang)的習(xi)慣。

尿液中含(han)有毒素(su)，如果長時(shi)間(jian)儲存在體(ti)內(nei)，含(han)有細菌的尿液不能及時(shi)排出，就易誘發膀(bang)胱炎。而高血(xue)壓(ya)患者憋尿會使交感(gan)神經興奮，導致血(xue)壓(ya)升高、心(xin)跳加(jia)快(kuai)、心(xin)肌耗氧量(liang)增加(jia)，引起腦出血(xue)或心(xin)肌梗死，嚴重(zhong)的還會導致猝死。

10、掃除抑郁

秋(qiu)季臨床上(shang)抑郁狀態(tai)的(de)患者明顯增多。專家指出(chu)，由于深(shen)秋(qiu)氣候(hou)漸冷(leng)，日照減少，風起(qi)葉落，常會勾起(qi)凄涼之感，使(shi)人們情緒不(bu)穩，易于傷感。因此，在(zai)深(shen)秋(qiu)時節，人們需保(bao)持良好心態(tai)，宣泄積郁之情，因勢利導，培養樂觀(guan)豁達之心，這(zhe)也是秋(qiu)季養生保(bao)健不(bu)可忽略的(de)一點。

寒露養生食譜

一、粥類

1、紅棗花生山藥粥

材料：紅棗10枚，花生(sheng)45克，山藥1段，大米100克。

做法：

a.山藥洗凈(jing)去皮(pi)切塊，花(hua)生、紅棗洗凈(jing)。加水適量。

b.先把(ba)(ba)山藥、花生(sheng)、紅棗煮開(kai)，然后把(ba)(ba)大米放進去，用(yong)勺子攪拌一下(xia)，防止粘鍋(guo)。煮10來分鐘(zhong)就好了。

功效(xiao)：紅棗具有(you)補(bu)氣(qi)血(xue)、健睥胃的作用(yong)；花(hua)生(sheng)連紅衣一起食用(yong)不(bu)僅健脾(pi)和(he)胃、滋養調氣(qi)，還可以補(bu)血(xue)；山藥(yao)補(bu)脾(pi)養胃、補(bu)中益氣(qi)。本粥養脾(pi)補(bu)血(xue)，滋養容顏(yan)。

2、山藥栗子粥

原料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗(zao)7枚(mei)。

做法：

a.山藥(yao)去皮。紅棗洗(xi)凈，栗子去皮。山藥(yao)切(qie)成均勻大小(xiao)的塊。鍋里放水，把(ba)大米(mi)和(he)糯米(mi)淘洗(xi)干凈后放入(ru)鍋中。放入(ru)山藥(yao)和(he)紅棗。

b.煮(zhu)到40分鐘時放(fang)入(ru)栗子和枸杞再(zai)煮(zhu)10多分鐘即熟。

功效：山藥健脾，栗子補(bu)腎，兩者(zhe)煮粥，可取健脾補(bu)腎、和胃理腸之效，既治腰痛(tong)，又(you)止腹瀉。

3、山藥百合粥

材(cai)料：山藥、百合、粳米。

做法：

a.將(jiang)山藥(yao)去皮洗凈后切(qie)塊備用；

b.將百合洗(xi)凈(jing)后(hou)，去(qu)蒂分瓣備用；

c.將粳(jing)米洗(xi)凈后同處理好的山(shan)藥和(he)百合一起反(fan)骨鍋中，然后加入適量清水，熬(ao)煮(zhu)成粥即可。

功效：健脾潤(run)肺、化痰止咳，有補(bu)肺氣、助消化的(de)作(zuo)用，適合脾虛(xu)體弱(ruo)的(de)人(ren)群食用。

二、湯類

1、參麥雪梨瘦肉湯

原料：瘦豬肉500克(ke)，太子參30克(ke)，雪梨(li)4個，麥(mai)冬15克(ke)，南杏仁30克(ke)。

做法：

a.太子參、麥冬(去心)洗(xi)凈(jing)，雪梨洗(xi)凈(jing)，連皮切4塊，去核;南杏(xing)仁用開水燙，去衣(yi)；瘦(shou)豬肉洗(xi)凈(jing)，切塊。

b.把全(quan)部(bu)材(cai)料放入鍋內，加清水適量，武(wu)火煮(zhu)沸后，文火煲1~2小時(shi)，調味供用。

功效：秋燥(zao)風高，一定要清燥(zao)潤(run)肺(fei)(fei)、益氣(qi)生津。中藥太子(zi)參、麥冬、南杏(xing)(xing)煲(bao)雪(xue)梨(li)瘦(shou)肉(rou)正(zheng)有(you)此功效。太子(zi)參、麥冬均為養(yang)陰(yin)潤(run)燥(zao)之藥，南杏(xing)(xing)性平味甘，功能止(zhi)咳、潤(run)燥(zao)，雪(xue)梨(li)潤(run)肺(fei)(fei)、生津、清熱、化痰(tan)，《本草綱(gang)目(mu)》認為它(ta)有(you)“潤(run)肺(fei)(fei)涼心，消痰(tan)降火”的功用。

2、蓮藕花生肋排湯

原料：老藕一節，肋排一根，姜兩片，紅衣花生(sheng)50克，蓮子30克(想安神效(xiao)果蓮子可多(duo)放)。

做法：

a.先將(jiang)蓮藕外皮清洗干凈，連皮切滾(gun)刀塊，放(fang)入淡鹽水(shui)或(huo)(huo)微量白醋水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)10分鐘(zhong)。新(xin)鮮肋(lei)排直接放(fang)在流動(dong)水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)，或(huo)(huo)者在水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)沖洗三(san)次備(bei)用(yong)。

b.煲(bao)鍋中(zhong)放入(ru)足(zu)量(liang)的水，將(jiang)肋排，紅(hong)皮花生放入(ru)，大火煮開，不斷撇掉浮沫。放入(ru)切好的蓮(lian)(lian)藕，轉小(xiao)火慢慢煲(bao)到蓮(lian)(lian)藕肋排熟(shu)爛，最后加適(shi)量(liang)鹽調味。

功效：藕(ou)熟吃，可(ke)健(jian)脾開胃、止瀉固精。煲(bao)湯中放入一(yi)些(xie)蓮子。可(ke)以(yi)起到益血(xue)補(bu)髓，安(an)神健(jian)腦的作用;女(nv)性吃藕(ou)能夠達到調血(xue)、補(bu)血(xue)，紅潤面色的效果；藕(ou)還可(ke)以(yi)清肺止血(xue)，是肺結核(he)病人(ren)的最佳食品。

3、紫薯百合銀耳羹

原料：紫薯1個、百(bai)合(he)2個、銀耳1把、冰(bing)糖10克(ke)、水適量(liang)。

做法：

a.紫薯、鮮(xian)百合、銀耳1把(ba)和冰糖，銀耳用冷(leng)水(shui)泡發(fa)后(hou)，去黃色根部，撕成(cheng)小塊，砂(sha)鍋內(nei)加足量的水(shui)放入(ru)銀耳，煮開后(hou)轉小火燉1.5小時(shi)左右。

b.百合掰成(cheng)小(xiao)瓣，清洗干凈(jing)后(hou)浸泡(pao)在清水(shui)中備用，紫(zi)薯去(qu)皮切成(cheng)小(xiao)丁。銀耳煮至軟爛，湯(tang)汁(zhi)濃稠。加入(ru)百合、紫(zi)薯以及適量冰糖煮5分鐘左右(you)即可關火。

功效：百合具有潤肺、止咳、平喘，清熱、養心、安神等功效。因此，百合對于秋季燥熱引起的心煩失眠、咽干喉(hou)痛(tong)、鼻出血以及神疲(pi)乏(fa)力(li)、食(shi)(shi)欲不振、低熱失眠、心煩口(kou)渴等癥狀均具(ju)有良(liang)好(hao)的食(shi)(shi)療(liao)作用。

三、炒菜類

1、西芹南瓜炒百合

原料(liao)：南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。

做法：

a.西(xi)芹洗(xi)凈削皮，去(qu)掉老筋(jin)后切段，南瓜(gua)去(qu)皮去(qu)瓤，切薄(bo)片。鍋內燒開(kai)(kai)水(shui)，放入南瓜(gua)焯水(shui)，水(shui)開(kai)(kai)后撈出(chu)，將焯好的南瓜(gua)控干(gan)水(shui)分。

b.鍋(guo)內放(fang)油(you)，放(fang)入(ru)(ru)西芹翻炒(chao)(chao)，西芹炒(chao)(chao)至斷(duan)生后加入(ru)(ru)南瓜一起(qi)翻炒(chao)(chao)。南瓜西芹炒(chao)(chao)熟時放(fang)入(ru)(ru)百合，加入(ru)(ru)鹽和雞精調味，翻炒(chao)(chao)均(jun)勻(yun)后出(chu)鍋(guo)。

功效：西(xi)芹具有降血(xue)壓、鎮靜、健胃、利尿等功效。百(bai)合是秋季潤(run)肺去燥、止(zhi)咳化(hua)痰的(de)佳品。南(nan)瓜健脾養胃，不僅是護(hu)肝、預防胃炎，治夜盲癥(zheng)的(de)理想食材(cai)，還有中(zhong)和(he)致癌物質，使皮膚變得細嫩(nen)，預防和(he)緩解糖尿病的(de)作用。

2、香菇木耳炒雞柳

原料(liao)：雞(ji)胸肉(rou)200克(ke)、木耳（水發(fa)后(hou)）100克(ke)、香(xiang)菇(水發(fa)后(hou))100克(ke)、蔥段15克(ke)、蒜(suan)頭(tou)(去衣拍(pai)碎)15克(ke)，鹽、糖(tang)、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：

a.雞胸肉洗凈(jing)切(qie)條，以鹽(yan)、生(sheng)抽、花生(sheng)油(you)拌勻(yun)，以平底鍋煎香備用。

b.開鍋下(xia)(xia)油，下(xia)(xia)雞柳大火翻(fan)炒(chao)，倒少許米酒，加入(ru)香菇和木耳(er)繼而以少許生(sheng)抽繼續翻(fan)炒(chao)，以鹽、糖(tang)調味(wei)，炒(chao)勻即成(cheng)。

功效：香菇富含維生素、木(mu)耳富含鐵質(zhi)，與雞肉(rou)配搭(da)，營養(yang)相(xiang)宜，且雞柳經過(guo)先(xian)煎后炒的制作手法(fa)，更容易突(tu)顯風(feng)味。