一、雞尾酒杯的種類?

1、典型的馬天尼酒杯

這種雞尾酒杯容量規格為98ml，形狀(zhuang)一(yi)般呈反三角形，由杯腳和喇叭狀(zhuang)的杯身組成(cheng)，適(shi)用于短飲類的雞尾酒。世界上多(duo)款經典的雞尾酒都是使用這種(zhong)酒杯，如曼哈頓酒(Manhattan)、亞歷山大酒(Alexander)、干馬提尼(Dry Martini)、吉(ji)普(pu)森（Gibson）。

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2、瑪格麗特杯

瑪格(ge)(ge)麗(li)特杯(bei)(bei)(bei)（Margarita glass）是(shi)專門(men)盛放瑪格(ge)(ge)麗(li)特雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)的杯(bei)(bei)(bei)子。這(zhe)種酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)是(shi)一(yi)種帶有(you)(you)寬邊或(huo)平(ping)臺式(shi)的高腳杯(bei)(bei)(bei)，這(zhe)個平(ping)臺有(you)(you)利于(yu)瑪格(ge)(ge)麗(li)特酒(jiu)(jiu)的裝飾（沾上鹽邊）。瑪格(ge)(ge)麗(li)特杯(bei)(bei)(bei)容量為5-6盎司，約(yue)為150-180ml。世界上一(yi)款典(dian)型的雞(ji)尾(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)瑪格(ge)(ge)麗(li)特(Margarita)便是(shi)使用這(zhe)種杯(bei)(bei)(bei)子。

3、古典杯

古典杯(bei)(bei)（old fashioned glass）杯(bei)(bei)身矮，壁(bi)厚。外(wai)形呈圓筒形，是一種(zhong)大型號的平底杯(bei)(bei)。原(yuan)為英國人(ren)飲用(yong)威士忌的酒杯(bei)(bei),適于飲用(yong)酒精濃度高的雞(ji)尾酒短(duan)飲。

4、柯林杯

柯(ke)林杯（collins glass）也(ye)稱高(gao)杯，其規格(ge)容量為240-360毫(hao)升，是(shi)一種圓筒形，杯身高(gao)長(chang)的(de)大型酒(jiu)杯，用于承裝“金(jin)湯力”等(deng)長(chang)飲類混合雞尾(wei)酒(jiu)，使用柯(ke)林杯的(de)時候，飲用方(fang)法通常是(shi)插上一根吸管(guan)。

5、海波杯

海(hai)波(bo)杯（highball glass）容量規格為180ml-300ml之間，但以224ml（盎司）的(de)杯形最常見。該酒(jiu)杯常用于承裝各(ge)種蒸餾酒(jiu)加(jia)軟飲料的(de)雞尾酒(jiu)，礦泉水及碳酸飲料。

6、利口酒杯

利(li)(li)口酒杯（liqueur glass）也稱餐(can)后甜酒杯，其容量規格為(wei)30ml左右，一般純飲利(li)(li)口酒時(shi)使用(yong)，但也有時(shi)也用(yong)來飲用(yong)餐(can)后雞尾酒，如經典的天(tian)使之(zhi)吻、彩虹酒等餐(can)后雞尾酒。

7、巖石杯

巖(yan)石(shi)杯(bei)（On the rock glass）是外形呈圓筒(tong)狀的一種(zhong)平底杯(bei)。這種(zhong)酒(jiu)杯(bei)可以(yi)放冰塊，在酒(jiu)吧常用于飲用加冰塊的烈酒(jiu)和凈飲威(wei)士忌酒(jiu)，某些(xie)雞尾酒(jiu)也使用這種(zhong)酒(jiu)杯(bei)。

8、奶昔杯

奶昔杯（Milk shake glass）在酒吧中是用(yong)來飲用(yong)奶昔的杯子。有時(shi)也可以盛放某(mou)些雞(ji)尾酒。

9、香檳杯

郁(yu)(yu)金(jin)(jin)香花(hua)型香檳(bin)杯(bei)，杯(bei)身(shen)細長，狀似郁(yu)(yu)金(jin)(jin)香花(hua)，杯(bei)口收口小而杯(bei)肚大。一般用來飲(yin)用以香檳(bin)調配的雞尾酒(jiu)。

二、雞尾酒杯怎么拿？

正確(que)的(de)(de)握(wo)杯(bei)方(fang)式應該(gai)是(shi)：有腳(jiao)杯(bei)的(de)(de)握(wo)杯(bei)緣或者(zhe)杯(bei)底，優(you)雅的(de)(de)握(wo)杯(bei)方(fang)式是(shi)用拇指和食(shi)指托住(zhu)杯(bei)底，其(qi)他手指自然托住(zhu)就行;無(wu)腳(jiao)杯(bei)的(de)(de)則只需握(wo)住(zhu)杯(bei)子(zi)下方(fang)1/3的(de)(de)地方(fang)即可，盡可能的(de)(de)不去影(ying)響杯(bei)溫，這樣就可以(yi)盡興的(de)(de)去品嘗一杯(bei)美味的(de)(de)雞尾酒(jiu)了。