面條機的清潔方法

剛剛壓(ya)(ya)完(wan)面的(de)壓(ya)(ya)面機，上面會有些許的(de)面粉，如果只是抹干(gan)這個(ge)，那(nei)還不(bu)算真正的(de)清理干(gan)凈(jing)。剛剛用完(wan)的(de)壓(ya)(ya)面機先(xian)不(bu)要理它，將它放置幾個(ge)小時(shi)，待里面的(de)面團屑(xie)全部干(gan)燥，凝(ning)固，然后(hou)再開始清理。

1、將(jiang)面條(tiao)機反過來(lai)。這樣你就能清楚的(de)看到(dao)反面空隙殘留的(de)面團渣了。

2、找一根毛衣針或羊肉串棒之(zhi)(zhi)類的(de)(de)細長物。將機器出(chu)面(mian)條的(de)(de)一面(mian)朝里，用毛衣針將里面(mian)縫(feng)隙內的(de)(de)面(mian)團屑(xie)扎散。它們之(zhi)(zhi)所以卡在里面(mian)，是因(yin)為太大，沒有流暢的(de)(de)走出(chu)，干(gan)燥(zao)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)更加(jia)不好出(chu)來(lai)，扎散之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)很容易(yi)就掉出(chu)來(lai)了。

3、將(jiang)面條機另一(yi)面朝里，這(zhe)樣，就能清晰(xi)的看(kan)到剛才(cai)看(kan)不到的一(yi)面了(le)，然后用同樣的方法(fa)將(jiang)里面的干燥面屑扎散。

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4、將面條機正過來，在桌面上輕磕(ke)，里面的(de)扎散的(de)面團渣(zha)渣(zha)就掉出(chu)來了。

5、用(yong)潮濕(shi)(shi)的布（太干了(le)擦不掉凝(ning)固的面粉(fen)，太濕(shi)(shi)了(le)不利(li)于(yu)機器保養，所以用(yong)處于(yu)半干半濕(shi)(shi)狀態的），將內部，外(wai)部的面粉(fen)擦干凈。

6、將面(mian)條機電機上面(mian)的面(mian)粉(fen)擦干凈，這里(li)很狹小，所以容易藏著面(mian)粉(fen)。

7、再將電線纏繞起來，放置在餐(can)桌(zhuo)的一角。平時(shi)(shi)不用的時(shi)(shi)候，就(jiu)蓋上方布，或(huo)者套上塑料袋，防(fang)止落灰(hui)。

面條機作業后的保養方法

1、面條機(ji)(ji)作(zuo)業完成后要(yao)及時檢查各部(bu)位螺栓緊固情況(kuang)，并對機(ji)(ji)子進行保養。如(ru)有損壞(huai)或磨損嚴(yan)重的部(bu)件(jian)，應及時修復或更換，以(yi)保證使用者的安全(quan)和生(sheng)產效率。

2、檢修后的(de)面條機(ji)應(ying)(ying)將其內外清理干凈，放于干燥、通風效果好的(de)室內。機(ji)器不(bu)應(ying)(ying)直接放置(zhi)在地面上，以受潮免，油漆如有脫(tuo)落應(ying)(ying)補刷(shua)，無油漆的(de)部件應(ying)(ying)涂(tu)上防銹(xiu)油進行(xing)防銹(xiu)。

3、各易(yi)損(sun)部件的(de)更(geng)換(huan)(huan)要按廠家規定的(de)規格(ge)進行更(geng)換(huan)(huan)，不可(ke)隨意更(geng)換(huan)(huan)，以免造成人身傷害或影(ying)響整機裝配質量。

4、各加(jia)油(you)點每班加(jia)注潤滑(hua)油(you)一次，選擇齒(chi)輪油(you)或(huo)20號機械油(you)即可。軸(zhou)承內潤滑(hua)脂(zhi)每年更換一次，選用該機潤滑(hua)脂(zhi)。

5、經常檢查普通V帶的松緊(jin)及磨損(sun)情況，并及時調(diao)整及更換。

6、機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

面條機使用注意

使(shi)用面條機(ji)時(shi)要(yao)先(xian)進(jin)行空機(ji)運(yun)轉，檢(jian)查有(you)無異響(xiang)異樣，如果空轉正常就(jiu)可進(jin)行使(shi)用，注意啟(qi)動機(ji)器前要(yao)檢(jian)查軋(ya)輥和面刀上(shang)有(you)沒有(you)雜物(wu)，送面時(shi)操作人(ren)員要(yao)注意手和軋(ya)輥要(yao)保持(chi)一(yi)定的安全距(ju)離(li)，機(ji)器運(yun)轉時(shi)不能用木棒往里捅(tong)面，否(fou)則(ze)會(hui)導致機(ji)器損壞，嚴重時(shi)可能會(hui)危(wei)及人(ren)身安全。