一、飲食常識-這些果蔬皮不能吃

1、土豆皮

土(tu)(tu)豆(dou)去皮(pi)挺(ting)麻煩(fan)的(de)，很(hen)多(duo)食堂和餐館炒土(tu)(tu)豆(dou)都不去皮(pi)，這是錯誤的(de)。土(tu)(tu)豆(dou)的(de)毒素(su)大部(bu)分集中(zhong)在(zai)土(tu)(tu)豆(dou)皮(pi)上(shang)，土(tu)(tu)豆(dou)皮(pi)中(zhong)含有(you)配(pei)糖生物堿，是有(you)毒的(de)。人食用后(hou)，體內毒素(su)會(hui)增(zeng)加(jia)，嚴重者會(hui)出現(xian)中(zhong)毒現(xian)象。

2、柿子皮

大(da)部分人吃柿(shi)子不吃皮(pi)，這是值得推薦的(de)。醫學(xue)研(yan)究證(zheng)明(ming)，柿(shi)子皮(pi)中含有大(da)量鞣酸，未成(cheng)熟的(de)時候果皮(pi)和(he)果肉(rou)都有，成(cheng)熟后，大(da)部分集中在(zai)柿(shi)子皮(pi)上，吃了傷胃還會(hui)出現柿(shi)石，造(zao)成(cheng)胃部不適。

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3、紅薯皮

紅薯不能帶皮(pi)吃，紅薯皮(pi)中(zhong)堿(jian)性物質很多(duo)，會傷胃(wei)。此(ci)外，紅薯皮(pi)中(zhong)可(ke)能被“黑斑病菌”感(gan)染，出現褐色(se)或黑色(se)斑點，會產生有害物質番薯酮醇和番薯酮。吃了不僅損(sun)害肝臟，還(huan)會中(zhong)毒。

4、荸薺皮

荸薺(qi)，很(hen)(hen)多(duo)地方也叫地雷子，燉出來的甜(tian)湯很(hen)(hen)受人(ren)們喜(xi)愛。但是(shi)，荸薺(qi)常年生長(chang)于水田(tian)中，荸薺(qi)皮中存在很(hen)(hen)多(duo)肉眼看不見的寄生蟲和蟲卵，吃了會(hui)誘(you)發疾病。

二、飲食常識-這些果蔬皮多吃有益健康

1、黃瓜皮

有些人吃黃(huang)瓜會去皮，去皮吃就吃可惜了。黃(huang)瓜皮中含有咖啡酸、苦味素和綠原酸，能(neng)治療咽喉腫(zhong)痛，還能(neng)抗菌消(xiao)炎(yan)。食用帶(dai)皮的(de)黃(huang)瓜，還能(neng)幫助人體排毒，也是(shi)減(jian)肥者的(de)福音。

2、蘋果皮、梨皮

蘋(pin)果適合(he)帶皮(pi)(pi)吃，蘋(pin)果皮(pi)(pi)中(zhong)含有豐富(fu)的(de)營養素和抗(kang)氧化(hua)物質嗎，能有效(xiao)(xiao)預(yu)防(fang)慢(man)性疾病。蘋(pin)果皮(pi)(pi)中(zhong)還含有豐富(fu)的(de)膳食纖維(wei)，有助于(yu)消(xiao)化(hua)。不僅(jin)蘋(pin)果皮(pi)(pi)，梨皮(pi)(pi)也能吃，梨皮(pi)(pi)是一種藥(yao)用價(jia)值很高的(de)中(zhong)藥(yao)，加冰糖燉水喝對治療咳嗽(sou)十(shi)分有效(xiao)(xiao)。

3、柚子皮

很(hen)多人(ren)喝過蜂蜜柚子茶，里面就加了柚子皮。柚子皮能理(li)氣、止咳、化痰、平喘，十(shi)分適(shi)合上了年紀的老年人(ren)喝。

4、西瓜皮

馬上就要到吃西瓜(gua)(gua)(gua)的(de)時(shi)候了(le)，西瓜(gua)(gua)(gua)皮能消暑解渴(ke)、清熱解毒，雖然西瓜(gua)(gua)(gua)皮的(de)療(liao)效不(bu)如西瓜(gua)(gua)(gua)瓤那(nei)么明顯，但是(shi)，對治療(liao)貧血、高血壓和腎炎依舊有效。

5、姜皮

大部分人吃姜都(dou)喜歡(huan)削皮，其實，將(jiang)新(xin)鮮的(de)姜洗(xi)干凈后直接切絲就可(ke)以食用了。這樣吃殺菌消炎和驅寒的(de)功效反而更好。

三、飲食常識-果蔬皮的妙用

1、冬瓜皮

冬瓜皮有消暑(shu)、健脾、利濕之功效(xiao)，可用于(yu)治(zhi)療腎病(bing)(bing)、肺(fei)病(bing)(bing)、心臟病(bing)(bing)引起的(de)水(shui)腫(zhong)、腹脹、小(xiao)便(bian)不(bu)利等。用冬瓜皮煎湯洗腳(jiao)(jiao)，既治(zhi)腳(jiao)(jiao)氣，又治(zhi)腳(jiao)(jiao)臭，一舉兩(liang)得(de)。

3、香蕉皮

香(xiang)(xiang)蕉(jiao)皮中含有抑制真菌和細菌的(de)(de)有效成分——蕉(jiao)皮素，可醫(yi)治(zhi)由真菌感(gan)染所(suo)引起的(de)(de)皮膚瘙癢(yang)癥。香(xiang)(xiang)蕉(jiao)皮還(huan)有潤肺腸(chang)、通血脈、增(zeng)精髓(sui)之(zhi)功效。將香(xiang)(xiang)蕉(jiao)皮搗(dao)爛加姜汁能(neng)消(xiao)炎止痛(tong)，用(yong)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)皮搓手足，可防治(zhi)凍瘡。此外，香(xiang)(xiang)蕉(jiao)皮曬干磨(mo)粉，還(huan)是(shi)不錯的(de)(de)美容(rong)佳(jia)品。

4、蘋果皮

蘋(pin)果(guo)(guo)皮有收斂(lian)作(zuo)用。取鮮蘋(pin)果(guo)(guo)皮30克(ke)煎湯(tang)或(huo)泡茶(cha)飲用，可治胃酸過多、痰(tan)多。將蘋(pin)果(guo)(guo)皮曬干(gan)研末，取15克(ke)空(kong)腹時調服(fu)，每日2～3次，對慢(man)性(xing)腹瀉和神(shen)經性(xing)結腸(chang)炎、高血壓等有一定療效。

5、梨子皮

梨(li)(li)性寒味酸(suan)，能(neng)涼心潤(run)(run)肺、除(chu)火消(xiao)痰(tan)，用(yong)梨(li)(li)皮30克煎湯服(fu)，有清心潤(run)(run)肺、止咳(ke)化痰(tan)之功(gong)效，可治(zhi)療痰(tan)多、咳(ke)嗽。將梨(li)(li)皮搗爛如(ru)泥，外敷(fu)患處可治(zhi)癰疽腫(zhong)痛，用(yong)鮮梨(li)(li)皮煎湯頻飲，可解(jie)毒消(xiao)腫(zhong)。

6、柚子皮

用一個柚皮(pi)，剝(bo)去內(nei)層的瓤(rang)，打(da)碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少(shao)量熱黃酒內(nei)服，早晚各1次，每(mei)次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘(chuan)。還(huan)可以取柚皮(pi)9克煎湯服，能化痰消食、定喘(chuan)、止疝痛。