什么是竹燕窩

什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的一種(zhong)，那(nei)么就(jiu)錯(cuo)了。事(shi)實上，竹燕(yan)窩是(shi)一種(zhong)非常名貴(gui)的真菌類食品。下面(mian)我們(men)就(jiu)來(lai)看看到(dao)底什么是(shi)竹燕(yan)窩。

竹(zhu)燕(yan)(yan)窩(wo)，又名竹(zhu)菌，竹(zhu)花，竹(zhu)菇(gu)，竹(zhu)蓐，是一種(zhong)非常名貴的(de)(de)真菌類(lei)食品。是一種(zhong)特殊的(de)(de)嫩(nen)竹(zhu)寄生(sheng)蟲食用(yong)竹(zhu)汁(zhi)(zhi)，殘留的(de)(de)竹(zhu)汁(zhi)(zhi)經適宜的(de)(de)溫度和水分生(sheng)長出來(lai)的(de)(de)真菌，同時汲取竹(zhu)汁(zhi)(zhi)，竹(zhu)蟲的(de)(de)營養，蟲竹(zhu)菌共(gong)生(sheng)，舉世罕見(jian)。其形味如燕(yan)(yan)窩(wo)，口(kou)感潤滑，清爽(shuang)，集鮮、嫩(nen)、脆、爽(shuang)口(kou)之特點(dian)于一身，營養價(jia)值(zhi)堪比燕(yan)(yan)窩(wo)，故(gu)稱植物燕(yan)(yan)窩(wo)。

竹燕窩什么季節才有

竹(zhu)(zhu)(zhu)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)無法人工種植，且(qie)只生(sheng)長(chang)在(zai)(zai)仲(zhong)秋季(ji)節。竹(zhu)(zhu)(zhu)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)只生(sheng)長(chang)在(zai)(zai)竹(zhu)(zhu)(zhu)海(hai)深處的(de)密林中，且(qie)在(zai)(zai)仲(zhong)秋季(ji)節有(you)蟲寄生(sheng)的(de)嫩竹(zhu)(zhu)(zhu)筍上(shang)。適宜(yi)的(de)溫度(du)和(he)濕度(du)促進(jin)了它的(de)生(sheng)長(chang)。當溫度(du)不適宜(yi)的(de)時(shi)候，它會自動消(xiao)失，真可謂是仙界珍品，難留人間。勤勞的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)海(hai)人民，為了采(cai)栽(zai)(zai)竹(zhu)(zhu)(zhu)燕(yan)(yan)窩(wo)(wo)，總要(yao)迎著晨(chen)暉，在(zai)(zai)太陽出來(lai)前抓緊尋找采(cai)栽(zai)(zai)。

竹燕窩的功效與作用

竹燕窩內含營(ying)養元素相當之豐富，主要有蛋白質、脂肪和人(ren)體必須的氨基酸6種，還含維生素B1、B2、C和PP維生素(su)B12、麥角(jiao)脂醇、六碳糖醇、生物堿、果(guo)膠。由于竹燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)無法人工種植，且只生長(chang)在仲(zhong)秋(qiu)季節，故十分的名(ming)貴，而竹燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)的功(gong)(gong)效也(ye)相當之高。下面就為大家介紹一下竹燕(yan)窩(wo)(wo)(wo)的功(gong)(gong)效。

1、竹燕窩獨特的(de)蛋白質含(han)有大量的(de)生(sheng)物活性分子，有助于人(ren)體組織的(de)生(sheng)長(chang)、發育及病(bing)后復原(yuan)。

2、碳水化合物是(shi)身體熱(re)量的主要來源，與蛋白(bai)質相(xiang)輔相(xiang)成，使蛋白(bai)質發(fa)揮提供熱(re)量以(yi)外的功能(neng)，也可(ke)促進(jin)脂肪(fang)的代謝。

3、竹燕(yan)窩(wo)中(zhong)所(suo)含有的(de)表皮生長因子和燕(yan)窩(wo)的(de)水溶性(xing)物(wu)質(zhi)可直接刺激細胞分裂(lie)、再(zai)生、組織重(zhong)建，使(shi)得(de)燕(yan)窩(wo)對人體的(de)滋補(bu)、復原起著(zhu)很大的(de)作用。

4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時(shi)的凝結能力，也(ye)幫助人(ren)體吸收維他命B12。

5、竹(zhu)燕窩中(zhong)含(han)有豐富的(de)礦物(wu)質(zhi)，活性蛋(dan)白質(zhi)與膠原質(zhi)等營養，其中(zhong)的(de)表皮生長(chang)因子和水(shui)提物(wu)質(zhi)能夠強(qiang)烈(lie)刺激細胞再生、分裂和組織重建。

竹燕窩多少錢一斤

竹燕窩一般(ban)根據(ju)品(pin)相的(de)不同(tong)分為(wei)干品(pin)系(xi)列(lie)、速凍系(xi)列(lie)、優級系(xi)列(lie)、特級系(xi)列(lie)這(zhe)四(si)種類型，顏色上(shang)面是(shi)(shi)從墨(mo)黑色逐漸的(de)過(guo)渡到金黃色的(de)一種狀(zhuang)態(tai)，這(zhe)是(shi)(shi)一種利(li)用了竹類的(de)寄生(sheng)蟲而(er)產生(sheng)的(de)真菌食材，營養價(jia)(jia)值(zhi)很(hen)高，口(kou)感上(shang)面的(de)酥脆爽(shuang)口(kou)效果(guo)突(tu)出。在市(shi)場當(dang)中的(de)售價(jia)(jia)一般(ban)近百(bai)元到百(bai)元以上(shang)的(de)價(jia)(jia)格區間，而(er)且(qie)品(pin)級不同(tong)價(jia)(jia)位不同(tong)，特級的(de)價(jia)(jia)格自然在百(bai)元以上(shang)，如果(guo)是(shi)(shi)進行批(pi)發進購的(de)，價(jia)(jia)格會便宜到十幾(ji)元到幾(ji)十元的(de)樣子。

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竹燕窩的做法

竹燕窩的做(zuo)法(fa)多種(zhong)多樣，既可以(yi)作甜品，也可以(yi)燉湯。下面就為大家介紹幾種(zhong)竹燕窩的做(zuo)法(fa)。

木瓜竹燕窩

原料：熟木瓜100g，竹燕窩(竹花)100g，冰糖60g，淀(dian)粉適量。

做法：

1、竹燕(yan)窩漂(piao)去(qu)凈雜質，放(fang)沸水鍋中氽一水，撈出轉入冷水中漂(piao)水；木(mu)瓜切成絲。

2、凈鍋上火，放入冰糖和清水(shui)500g燒(shao)開，下入竹(zhu)燕窩和木(mu)瓜絲，勾(gou)淀粉成薄芡后，起鍋(guo)裝入蒸熟的(de)木(mu)瓜容器內，最后入冰箱(xiang)冰鎮后，即可食用(yong)。

金盞竹燕窩

主料：竹(zhu)燕(yan)窩、鮮橙、雪(xue)梨

做法：鮮橙刻成竹(zhu)籃狀，挖去(qu)橙肉，將(jiang)發好的(de)竹(zhu)燕窩用冰糖加(jia)水燉(dun)稠后加(jia)入(ru)鮮橙肉粒，裝(zhuang)入(ru)盞內(nei)，面(mian)撒上(shang)雪梨肉切成的(de)粒即可。

原味蜂蜜竹燕窩

蜂蜜含(han)葡萄糖、果糖、B族(zu)維生素(su)及，蓋、鐵(tie)、磷(lin)的微量元素(su)，具有清熱補(bu)中，潤燥、解毒、止(zhi)痛(tong)的功(gong)效(xiao)，和(he)竹燕窩同飲既可清熱補(bu)中，潤腸利胃和(he)中益(yi)(yi)氣(qi)，甘(gan)利肌(ji)膚，益(yi)(yi)氣(qi)色。

使用(yong)方法：將極品竹燕窩(wo)開罐倒入(ru)800-100ML入(ru)飲料杯。再(zai)沖入(ru)純(chun)凈水(shui)1500ML左右，按個人口味添加適(shi)量純正蜂(feng)蜜溶化，即(ji)可食用(yong)，夏(xia)天(tian)加冰或冷藏，熱(re)天(tian)沖入熱(re)水均可。

提醒(xing)：竹燕窩的采摘時間短、產量低 、香(xiang)味(wei)特(te)殊，故在餐料市(shi)場上便顯得十分(fen)珍貴。外觀墨黑的竹燕(yan)窩，具有美容(rong)養(yang)顏、滋陰養(yang)血的功效 ，以及(ji)口感脆嫩(nen)爽滑的特點 。

孕婦可以吃竹燕窩嗎

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁，殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌，同時汲取竹汁，竹蟲的營養，蟲竹菌共生，舉世罕見。其形味如燕窩，口感潤滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點于一身，營養價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。

竹燕窩(wo)內含營養元素相當之豐富(fu)，主要有蛋白質、脂肪(fang)和(he)人體必須的氨基酸6種(zhong)，還含(han)維(wei)生素B1、B2、C和PP維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿、果膠。而孕婦是可以吃竹燕窩的，竹燕窩是一種純天然食品，相對來說比較安全，無毒副作用，而孕婦吃竹燕窩，有助于體內寶寶補充多種營養元素，同時也能使自己的身體補充更多所需物質，有益無害。