【云南(nan)螺(luo)旋(xuan)藻】怎(zen)樣鑒別正(zheng)宗云南(nan)麗江螺(luo)旋(xuan)藻 螺(luo)旋(xuan)藻選購技(ji)巧

螺旋藻被譽為天然(ran)的保健品，世界上就(jiu)三個地方產(chan)天然(ran)螺旋藻，非洲的乍得湖(hu)(hu)、墨西哥的TEXCOCO湖(hu)(hu)、中國云(yun)南麗江的程海(hai)湖(hu)(hu)。經過多(duo)年宣(xuan)傳，現在知名度很高，但實際僅剩(sheng)程海(hai)湖(hu)(hu)還在保持生產(chan)，另兩個湖(hu)(hu)幾乎干枯。

怎樣鑒別正宗云南麗江螺旋藻

為了避免麗江旅客受騙上當，買到劣質(zhi)品(pin)種。最后發(fa)一些(xie)個人總結的辨別(bie)螺旋(xuan)藻好壞(huai)真偽的基本知識。

1.從(cong)螺旋(xuan)藻產(chan)品(pin)的硬指(zhi)標(biao)方面入(ru)手，螺旋(xuan)藻有4個(ge)級(ji)別：飼料級(ji)、食品(pin)級(ji)、保健級(ji)、藥品(pin)級(ji)。

正規廠家保健食品應有中國衛生部的“衛(國)食健字(XX)第XX號”和“藍帽子”形狀的藍色保健食品標志，正規螺旋藻的包裝上還應有“成分含量表”和“GMP”生產標識。區別(bie)一點(dian)，“X省衛食證(zheng)(zheng)字(XX)第XX號”是當地政(zheng)府的衛生證(zheng)(zheng)，“QS”是普通食品認證(zheng)(zheng)標準。

2.看(kan)顏色(se)(se)：螺旋(xuan)藻(zao)的加工過(guo)程很重(zhong)要，加工不善會導致營養(yang)成分(fen)大(da)量丟失。放(fang)入溫水中靜放(fang)6小(xiao)時(shi)，湯色(se)(se)明亮(liang)，呈天藍(lan)色(se)(se)：劣質螺旋(xuan)藻(zao)則(ze)會呈綠色(se)(se)，證(zheng)明大(da)量營養(yang)物質被氧化，營養(yang)價值低;如湯色(se)(se)渾濁，則(ze)證(zheng)明有大(da)量淀(dian)粉類(lei)添加劑，營養(yang)成分(fen)少且(qie)極不穩定。

3.PH值測試(shi)：通過PH值酸堿(jian)測試(shi)，鑒別(bie)螺旋(xuan)(xuan)藻的(de)優(you)劣，好的(de)螺旋(xuan)(xuan)藻溶于水(shui)中后，應呈(cheng)現(xian)弱(ruo)堿(jian)性。堿(jian)性食物已被各國營養學家證明，是對人體有益的(de)食品，差的(de)螺旋(xuan)(xuan)藻則會呈(cheng)現(xian)弱(ruo)酸性，不但營養成分不達標，還會對人體產(chan)生副作(zuo)用(yong)。

4.壓(ya)(ya)片測試：通過壓(ya)(ya)片技術判斷(duan)優劣，優質螺(luo)旋藻壓(ya)(ya)片技術成熟，外表光滑(hua)，置于手(shou)中不沾色，不易(yi)破碎;劣質螺(luo)旋藻外表粗糙，置于手(shou)中易(yi)沾色、易(yi)破碎。

螺旋藻的功效與作用

減輕癌癥放療、化療的(de)毒副反應;提(ti)高免疫功能;降低血(xue)脂。主(zhu)癌癥的(de)輔助治療;高脂血(xue)癥;缺(que)鐵性貧血(xue);糖(tang)尿病(bing);營養不良;病(bing)后體虛(xu);用作(zuo)保(bao)健食品。

1、抗輻射(she)(she)損(sun)傷(shang)作(zuo)用：放射(she)(she)照(zhao)(zhao)射(she)(she)前(qian)、后給小(xiao)(xiao)鼠(shu)(shu)口服螺(luo)旋(xuan)藻(zao)，均(jun)能提高小(xiao)(xiao)鼠(shu)(shu)存活率，有效劑量(liang)(liang)為每只3.75-15mg(156-625mg/kg體重，服用次(ci)(ci)數2-5次(ci)(ci))。螺(luo)旋(xuan)藻(zao)預防給藥3次(ci)(ci)，經7.5Gy照(zhao)(zhao)射(she)(she)后第9天，對受照(zhao)(zhao)射(she)(she)動物敏感(gan)器(qi)官(guan)的(de)(de)觀察表(biao)明，螺(luo)旋(xuan)藻(zao)可使照(zhao)(zhao)射(she)(she)小(xiao)(xiao)鼠(shu)(shu)的(de)(de)胸腺重量(liang)(liang)、骨髓DNA含量(liang)(liang)高于對照(zhao)(zhao)組，這(zhe)(zhe)表(biao)明螺(luo)旋(xuan)藻(zao)對免(mian)疫器(qi)官(guan)和造(zao)血組織有保護作(zuo)用，這(zhe)(zhe)可能是(shi)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)抗輻射(she)(she)損(sun)傷(shang)作(zuo)用的(de)(de)機制之(zhi)一(yi)。

2、抗菌(jun)(jun)作(zuo)(zuo)用：鈍頂(ding)(ding)螺(luo)(luo)旋藻對(dui)革蘭陽性菌(jun)(jun)有(you)抑(yi)菌(jun)(jun)作(zuo)(zuo)用，含(han)脂質和三(san)萜類化(hua)合(he)物的鈍頂(ding)(ding)螺(luo)(luo)旋藻的乙醇提取物抑(yi)菌(jun)(jun)活(huo)性最強，含(han)甾醇的提取物也(ye)有(you)抑(yi)菌(jun)(jun)作(zuo)(zuo)用，但作(zuo)(zuo)用較弱。鈍頂(ding)(ding)螺(luo)(luo)旋藻對(dui)革蘭陰性菌(jun)(jun)無抑(yi)制作(zuo)(zuo)用。

3、抗癌(ai)作用：螺旋(xuan)藻對短期一次(ci)注射(she)和長期多次(ci)注射(she)1，2-二甲(jia)肼誘(you)導的(de)NIH小(xiao)鼠(shu)和標(biao)準差大鼠(shu)大腸變性(xing)隱窩的(de)形成有抑(yi)制作用。螺旋(xuan)藻多糖對體內腹水型肝癌(ai)細胞(bao)有顯著的(de)抑(yi)制率，治(zhi)療組為54.0%，防治(zhi)組達91.4%，對癌(ai)細胞(bao)DNA、RNA和蛋白質的(de)抑(yi)制作用均隨作用時(shi)間延(yan)長而加強(qiang)。

4、光(guang)(guang)敏作(zuo)用(yong)(yong)(yong)：用(yong)(yong)(yong)含(han)0.25mg/ml的(de)(de)(de)藻藍蛋白(bai)(bai)(藻青(qing)素)處理培(pei)養(yang)的(de)(de)(de)小鼠骨髓瘤細(xi)(xi)胞(bao)，再經(jing)(jing)514nm激光(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)300J/cm2，發現癌(ai)細(xi)(xi)胞(bao)存活(huo)(huo)率僅15%;而單純采(cai)用(yong)(yong)(yong)激光(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)或(huo)藻藍蛋白(bai)(bai)處理，細(xi)(xi)胞(bao)存活(huo)(huo)率為69%和71%。人(ren)大腸(chang)癌(ai)細(xi)(xi)胞(bao)株HR8348培(pei)養(yang)后分(fen)別用(yong)(yong)(yong)100μg，50μg，25μg的(de)(de)(de)鈍頂螺旋藻的(de)(de)(de)藻藍蛋白(bai)(bai)處理，經(jing)(jing)光(guang)(guang)波為630nm的(de)(de)(de)銅激光(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)12J/cm2，用(yong)(yong)(yong)MTT法(fa)檢測培(pei)養(yang)癌(ai)細(xi)(xi)胞(bao)存活(huo)(huo)率分(fen)別為22.2%，37.6%和89.7%，顯(xian)示良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)劑量(liang)效(xiao)應。對肉瘤S180小鼠，分(fen)別給予藻藍蛋白(bai)(bai)注射2mg或(huo)口服(fu)20mg后，經(jing)(jing)銅激光(guang)(guang)輻(fu)照(zhao)瘤體15天后，有效(xiao)率分(fen)別為50%和53%，與對照(zhao)組(zu)相(xiang)比，具顯(xian)著差(cha)異。體內外試驗證實藻藍蛋白(bai)(bai)確有光(guang)(guang)敏作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，且無毒副(fu)反應，是一種理想的(de)(de)(de)光(guang)(guang)敏劑。

5、對免疫系統的(de)作用：螺旋藻多(duo)(duo)糖可使(shi)小鼠的(de)血清溶血素提(ti)(ti)高(gao)(gao)39.5%-98.0%，腹腔巨(ju)噬(shi)(shi)(shi)細(xi)胞(bao)的(de)吞噬(shi)(shi)(shi)率提(ti)(ti)高(gao)(gao)32.5%-51.5%，吞噬(shi)(shi)(shi)指數提(ti)(ti)高(gao)(gao)0.9-1.8倍，T淋巴細(xi)胞(bao)數提(ti)(ti)高(gao)(gao)46.8%-87.7%，脾臟(zang)白髓淋巴細(xi)胞(bao)排列密集，紅髓內巨(ju)噬(shi)(shi)(shi)細(xi)胞(bao)明顯(xian)增多(duo)(duo)，酸性(xing)α-乙酸萘酯酯酶(ANAE)陽性(xing)淋巴細(xi)胞(bao)增加7.3%-12.8%。

6、降低膽(dan)固(gu)醇：將(jiang)30位高(gao)膽(dan)固(gu)醇、輕(qing)度(du)高(gao)血脂的男性，分(fen)為兩組，A組每日服螺旋藻4.2g，持(chi)續8星(xing)期(qi)，血清總膽(dan)固(gu)醇在4星(xing)期(qi)內(nei)從(cong)6.3mmol/L(244mg/dl)降至(zhi)6.1mmol/L(233mg/dl)，降幅達4.5%。B組服4星(xing)期(qi)便停止，總血清膽(dan)固(gu)醇降低，后恢(hui)復到最初(chu)的水(shui)平。低密度(du)脂蛋白膽(dan)固(gu)醇在4星(xing)期(qi)內(nei)顯著(zhu)降低達6.1%，原來(lai)高(gao)膽(dan)固(gu)醇水(shui)平的人，血清膽(dan)固(gu)醇降幅更大。

7、提(ti)高鐵(tie)(tie)(tie)的(de)(de)生物有效性和調理貧(pin)血(xue)癥(zheng)：選(xuan)純(chun)種Wistar大(da)(da)鼠(shu)(shu)，用低鐵(tie)(tie)(tie)飲(yin)食(shi)(shi)法復(fu)制(zhi)(zhi)缺(que)(que)鐵(tie)(tie)(tie)性貧(pin)血(xue)模型，用螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)進行恢復(fu)試(shi)驗，以(yi)硫酸亞鐵(tie)(tie)(tie)為(wei)(wei)陽(yang)性對(dui)照組(zu)(zu)，以(yi)低鐵(tie)(tie)(tie)飼(si)料為(wei)(wei)陰性對(dui)照組(zu)(zu)，按(an)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)含(han)量由(you)小到大(da)(da)分為(wei)(wei)3個實驗組(zu)(zu)，含(han)量分別為(wei)(wei)1%，8%，15%。結果(guo)：實驗2組(zu)(zu)和實驗3組(zu)(zu)體重(zhong)高于陽(yang)性對(dui)照組(zu)(zu)，實驗1組(zu)(zu)體重(zhong)與陽(yang)性對(dui)照組(zu)(zu)接近(jin)，陽(yang)性對(dui)照組(zu)(zu)體重(zhong)高于陰性對(dui)照組(zu)(zu)。提(ti)示單純(chun)性缺(que)(que)鐵(tie)(tie)(tie)可影響大(da)(da)鼠(shu)(shu)生長，致大(da)(da)鼠(shu)(shu)體重(zhong)增長緩慢，而(er)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)有加速(su)大(da)(da)鼠(shu)(shu)體重(zhong)增長的(de)(de)作用，對(dui)大(da)(da)鼠(shu)(shu)缺(que)(que)鐵(tie)(tie)(tie)性貧(pin)血(xue)恢復(fu)效果(guo)顯著(zhu)。另一項在日本進行的(de)(de)試(shi)驗是(shi)，對(dui)8名青年婦女較長期(qi)限(xian)制(zhi)(zhi)她們的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)，顯現次長期(qi)貧(pin)血(xue)癥(zheng)--血(xue)紅蛋白低于正常水平，然后(hou)在每(mei)頓飯后(hou)食(shi)(shi)用4g螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)，服用80天后(hou)，血(xue)紅蛋白提(ti)高21%，從109g/L上升(sheng)為(wei)(wei)132g/L，不再貧(pin)血(xue)。

8、幫助建造健(jian)康(kang)的(de)乳(ru)酸(suan)桿菌(jun)(jun)群(qun)：喂(wei)飼螺旋藻的(de)老鼠，體(ti)內(nei)乳(ru)酸(suan)桿菌(jun)(jun)含量比對照(zhao)組增(zeng)加(jia)了3倍。在(zai)老鼠飲食中(zhong)加(jia)5%的(de)螺旋藻，飼喂(wei)100天，結果為：盲腸的(de)重量增(zeng)加(jia)13%，乳(ru)酸(suan)桿菌(jun)(jun)增(zeng)加(jia)327%，盲腸內(nei)維生(sheng)素B1增(zeng)加(jia)43%。螺旋藻沒提供這(zhe)額外的(de)維生(sheng)素B1，而是改(gai)善了整(zheng)個維生(sheng)素B1的(de)吸(xi)收(shou)(shou)。說(shuo)明(ming)食用螺旋藻使體(ti)內(nei)的(de)乳(ru)酸(suan)桿菌(jun)(jun)增(zeng)多，并(bing)使機體(ti)從(cong)飲食中(zhong)吸(xi)收(shou)(shou)維生(sheng)素B1和其他維生(sheng)素的(de)效(xiao)率提高。

9、對(dui)胃(wei)(wei)的保護作(zuo)用：鈍頂螺旋藻灌胃(wei)(wei)250-500mg/kg，對(dui)吲哚美辛(消(xiao)炎痛(tong))型(xing)(xing)、無(wu)水乙(yi)醇(chun)型(xing)(xing)實驗性(xing)大(da)鼠(shu)胃(wei)(wei)潰(kui)瘍模型(xing)(xing)有(you)明顯保護作(zuo)用;可(ke)降(jiang)低幽門結(jie)扎型(xing)(xing)大(da)鼠(shu)潰(kui)瘍模型(xing)(xing)的發生率(lv)和(he)減(jian)少(shao)潰(kui)瘍數，對(dui)胃(wei)(wei)液分(fen)泌(mi)也有(you)一定(ding)的抑制作(zuo)用;可(ke)加速慢性(xing)醋酸型(xing)(xing)大(da)鼠(shu)胃(wei)(wei)潰(kui)瘍的愈合。

10、減輕汞及藥(yao)(yao)物對腎的毒(du)性：給老鼠注射配(pei)制(zhi)好的高濃度(du)有(you)機汞藥(yao)(yao)物后，表明腎毒(du)性的血液(ye)尿素氮(BUN)增(zeng)加310%，血清肌(ji)酸增(zeng)高198%，在飲食中添(tian)加30%的螺(luo)旋藻(zao)后，BUN下降(jiang)20%，血清肌(ji)酸降(jiang)低(di)157%，有(you)2例降(jiang)至最初水平。在給老鼠用了普通藥(yao)(yao)物后，也能觀察到類(lei)似現象，如鎮(zhen)痛(tong)劑、抗生素、抗癌藥(yao)(yao)等。

11、其他作用：用含(han)鈍(dun)頂(ding)螺旋藻的(de)飼料喂養小雞(ji)(ji)，能使(shi)小雞(ji)(ji)體重增加(jia)80%，這是由(you)于鈍(dun)頂(ding)螺旋藻內含(han)碘化合物的(de)存(cun)在(zai)，如T4、T3，這些含(han)碘化合物刺激(ji)了小雞(ji)(ji)的(de)生長。此外，螺旋藻能使(shi)血糖(tang)降(jiang)低，抑制血壓(ya)上升。

結語：螺旋藻并沒有直接的減肥效果，只能幫助我們輔助減肥，想減肥(fei)還得去吃減肥(fei)藥(yao)，但是(shi)是(shi)藥(yao)三分毒(du)，朋友們還是(shi)要(yao)慎重考慮。