【云(yun)南(nan)螺(luo)旋藻(zao)】怎樣鑒別(bie)正(zheng)宗(zong)云(yun)南(nan)麗江螺(luo)旋藻(zao) 螺(luo)旋藻(zao)選購(gou)技巧

螺旋藻被譽為天然的(de)保(bao)健品，世(shi)界上(shang)就三(san)個(ge)地方產(chan)天然螺旋藻，非洲的(de)乍得湖、墨西哥的(de)TEXCOCO湖、中(zhong)國云南麗(li)江(jiang)的(de)程海(hai)湖。經(jing)過多年宣傳，現在知名(ming)度(du)很(hen)高，但(dan)實際(ji)僅(jin)剩(sheng)程海(hai)湖還(huan)在保(bao)持生產(chan)，另兩個(ge)湖幾(ji)乎干(gan)枯(ku)。

怎樣鑒別正宗云南麗江螺旋藻

為了避免麗(li)江旅客(ke)受騙上(shang)當，買到劣質品種。最后發(fa)一些(xie)個人總結的辨別螺旋藻好壞真偽的基本知識。

1.從螺旋藻產品的硬指標方面入(ru)手，螺旋藻有4個級(ji)(ji)別：飼料(liao)級(ji)(ji)、食品級(ji)(ji)、保健(jian)級(ji)(ji)、藥品級(ji)(ji)。

正規廠家保健食品應有中國衛生部的“衛(國)食健字(XX)第XX號”和“藍帽子”形狀的藍色保健食品標志，正規螺旋藻的包裝上還應有“成分含量表”和“GMP”生產標識。區別一點，“X省(sheng)衛食證(zheng)字(XX)第(di)XX號”是(shi)當地(di)政府的衛生證(zheng)，“QS”是(shi)普(pu)通食品認證(zheng)標準(zhun)。

2.看(kan)顏(yan)色：螺旋藻的(de)加工過程很重(zhong)要，加工不(bu)善會導致營養成分大量(liang)丟失。放入溫水中(zhong)靜放6小時，湯色明(ming)亮，呈天藍色：劣質(zhi)螺旋藻則會呈綠色，證明(ming)大量(liang)營養物質(zhi)被(bei)氧化，營養價值(zhi)低;如湯色渾濁，則證明(ming)有大量(liang)淀粉類添加劑，營養成分少且極不(bu)穩定(ding)。

3.PH值測試：通(tong)過PH值酸堿測試，鑒(jian)別螺(luo)旋藻的優劣，好的螺(luo)旋藻溶于水中(zhong)后，應(ying)呈現弱(ruo)堿性。堿性食(shi)物已被各(ge)國營養學家(jia)證明，是(shi)對人(ren)體(ti)有益的食(shi)品(pin)，差的螺(luo)旋藻則會呈現弱(ruo)酸性，不但營養成分不達標，還會對人(ren)體(ti)產生副(fu)作用。

4.壓(ya)片測(ce)試：通(tong)過壓(ya)片技(ji)術(shu)判斷優(you)劣，優(you)質螺旋藻(zao)(zao)壓(ya)片技(ji)術(shu)成熟，外表光滑，置(zhi)于手中(zhong)(zhong)不沾色，不易破碎;劣質螺旋藻(zao)(zao)外表粗糙，置(zhi)于手中(zhong)(zhong)易沾色、易破碎。

螺旋藻的功效與作用

減輕癌癥放療(liao)、化療(liao)的毒副反應(ying);提高免疫功能;降(jiang)低血(xue)脂。主癌癥的輔助治療(liao);高脂血(xue)癥;缺鐵性貧血(xue);糖尿病;營養(yang)不良;病后體虛;用作(zuo)保健食品。

1、抗(kang)(kang)輻射(she)(she)損傷作(zuo)用(yong)(yong)：放射(she)(she)照(zhao)射(she)(she)前、后給小鼠(shu)(shu)口服(fu)螺旋(xuan)藻(zao)，均(jun)能提高小鼠(shu)(shu)存活(huo)率，有(you)效劑量(liang)為每只3.75-15mg(156-625mg/kg體重(zhong)，服(fu)用(yong)(yong)次數2-5次)。螺旋(xuan)藻(zao)預防(fang)給藥3次，經(jing)7.5Gy照(zhao)射(she)(she)后第9天(tian)，對(dui)(dui)受(shou)照(zhao)射(she)(she)動物敏感器官(guan)的(de)觀(guan)察表明(ming)，螺旋(xuan)藻(zao)可(ke)使(shi)照(zhao)射(she)(she)小鼠(shu)(shu)的(de)胸腺重(zhong)量(liang)、骨髓DNA含(han)量(liang)高于(yu)對(dui)(dui)照(zhao)組，這(zhe)表明(ming)螺旋(xuan)藻(zao)對(dui)(dui)免(mian)疫器官(guan)和(he)造(zao)血組織有(you)保(bao)護作(zuo)用(yong)(yong)，這(zhe)可(ke)能是螺旋(xuan)藻(zao)抗(kang)(kang)輻射(she)(she)損傷作(zuo)用(yong)(yong)的(de)機制(zhi)之一。

2、抗(kang)菌作(zuo)用(yong)：鈍頂(ding)螺旋(xuan)(xuan)藻對革(ge)蘭陽性菌有抑(yi)菌作(zuo)用(yong)，含脂質和(he)三萜類化合物的鈍頂(ding)螺旋(xuan)(xuan)藻的乙醇提取物抑(yi)菌活(huo)性最(zui)強，含甾醇的提取物也有抑(yi)菌作(zuo)用(yong)，但作(zuo)用(yong)較弱。鈍頂(ding)螺旋(xuan)(xuan)藻對革(ge)蘭陰性菌無抑(yi)制作(zuo)用(yong)。

3、抗(kang)癌作用：螺(luo)旋藻(zao)對(dui)短期一次(ci)注(zhu)射(she)(she)和長期多次(ci)注(zhu)射(she)(she)1，2-二甲肼誘導的(de)(de)NIH小鼠和標準差大(da)鼠大(da)腸變(bian)性隱窩的(de)(de)形成有(you)抑(yi)制(zhi)作用。螺(luo)旋藻(zao)多糖對(dui)體內腹(fu)水型肝癌細(xi)胞有(you)顯著(zhu)的(de)(de)抑(yi)制(zhi)率，治療(liao)組(zu)為(wei)54.0%，防治組(zu)達(da)91.4%，對(dui)癌細(xi)胞DNA、RNA和蛋白質的(de)(de)抑(yi)制(zhi)作用均隨作用時間(jian)延長而加強。

4、光(guang)(guang)敏(min)作(zuo)用(yong)：用(yong)含0.25mg/ml的(de)(de)(de)藻(zao)藍(lan)(lan)蛋(dan)白(藻(zao)青素)處理培養的(de)(de)(de)小鼠(shu)骨髓瘤細(xi)胞(bao)，再經(jing)514nm激(ji)光(guang)(guang)輻照300J/cm2，發(fa)現癌細(xi)胞(bao)存(cun)活率(lv)僅(jin)15%;而單純采用(yong)激(ji)光(guang)(guang)輻照或藻(zao)藍(lan)(lan)蛋(dan)白處理，細(xi)胞(bao)存(cun)活率(lv)為69%和(he)71%。人大腸癌細(xi)胞(bao)株HR8348培養后分別用(yong)100μg，50μg，25μg的(de)(de)(de)鈍頂螺旋藻(zao)的(de)(de)(de)藻(zao)藍(lan)(lan)蛋(dan)白處理，經(jing)光(guang)(guang)波為630nm的(de)(de)(de)銅(tong)激(ji)光(guang)(guang)輻照12J/cm2，用(yong)MTT法檢測(ce)培養癌細(xi)胞(bao)存(cun)活率(lv)分別為22.2%，37.6%和(he)89.7%，顯(xian)示(shi)良好的(de)(de)(de)劑(ji)量效應。對肉瘤S180小鼠(shu)，分別給予藻(zao)藍(lan)(lan)蛋(dan)白注射(she)2mg或口服20mg后，經(jing)銅(tong)激(ji)光(guang)(guang)輻照瘤體15天后，有(you)效率(lv)分別為50%和(he)53%，與對照組相比(bi)，具顯(xian)著差異。體內外試驗(yan)證實藻(zao)藍(lan)(lan)蛋(dan)白確(que)有(you)光(guang)(guang)敏(min)作(zuo)用(yong)，且無毒(du)副(fu)反應，是一種理想(xiang)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)敏(min)劑(ji)。

5、對免疫系統的(de)作(zuo)用：螺(luo)旋藻多糖可使小鼠的(de)血(xue)清溶血(xue)素提高(gao)39.5%-98.0%，腹(fu)腔巨噬細胞(bao)的(de)吞噬率提高(gao)32.5%-51.5%，吞噬指(zhi)數(shu)提高(gao)0.9-1.8倍，T淋巴(ba)(ba)(ba)細胞(bao)數(shu)提高(gao)46.8%-87.7%，脾臟白髓(sui)淋巴(ba)(ba)(ba)細胞(bao)排(pai)列密集，紅髓(sui)內巨噬細胞(bao)明顯(xian)增多，酸性α-乙(yi)酸萘(nai)酯酯酶(ANAE)陽性淋巴(ba)(ba)(ba)細胞(bao)增加(jia)7.3%-12.8%。

6、降低(di)(di)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)：將30位(wei)高膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)、輕度(du)高血(xue)脂的(de)男性，分為兩組(zu)，A組(zu)每日服(fu)螺旋藻4.2g，持續8星期，血(xue)清總膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)在4星期內從6.3mmol/L(244mg/dl)降至6.1mmol/L(233mg/dl)，降幅達(da)4.5%。B組(zu)服(fu)4星期便停止(zhi)，總血(xue)清膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)降低(di)(di)，后恢復到最(zui)初的(de)水(shui)平(ping)。低(di)(di)密度(du)脂蛋白膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)在4星期內顯著降低(di)(di)達(da)6.1%，原(yuan)來高膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)水(shui)平(ping)的(de)人，血(xue)清膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)降幅更大。

7、提高鐵(tie)的(de)生物有效(xiao)性(xing)(xing)和調理貧(pin)血(xue)(xue)癥(zheng)(zheng)：選純種Wistar大(da)鼠(shu)，用低(di)(di)鐵(tie)飲(yin)食法復(fu)(fu)制缺鐵(tie)性(xing)(xing)貧(pin)血(xue)(xue)模型，用螺(luo)(luo)旋藻(zao)進行恢(hui)復(fu)(fu)試驗(yan)，以硫酸亞鐵(tie)為(wei)陽(yang)(yang)性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)組(zu)(zu)(zu)，以低(di)(di)鐵(tie)飼料為(wei)陰性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)組(zu)(zu)(zu)，按螺(luo)(luo)旋藻(zao)含(han)量由小到(dao)大(da)分為(wei)3個實驗(yan)組(zu)(zu)(zu)，含(han)量分別為(wei)1%，8%，15%。結果：實驗(yan)2組(zu)(zu)(zu)和實驗(yan)3組(zu)(zu)(zu)體重(zhong)(zhong)高于(yu)陽(yang)(yang)性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)組(zu)(zu)(zu)，實驗(yan)1組(zu)(zu)(zu)體重(zhong)(zhong)與陽(yang)(yang)性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)組(zu)(zu)(zu)接近，陽(yang)(yang)性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)組(zu)(zu)(zu)體重(zhong)(zhong)高于(yu)陰性(xing)(xing)對(dui)(dui)照(zhao)組(zu)(zu)(zu)。提示單純性(xing)(xing)缺鐵(tie)可影響大(da)鼠(shu)生長(chang)，致大(da)鼠(shu)體重(zhong)(zhong)增長(chang)緩(huan)慢，而螺(luo)(luo)旋藻(zao)有加(jia)速大(da)鼠(shu)體重(zhong)(zhong)增長(chang)的(de)作用，對(dui)(dui)大(da)鼠(shu)缺鐵(tie)性(xing)(xing)貧(pin)血(xue)(xue)恢(hui)復(fu)(fu)效(xiao)果顯著。另一(yi)項在日本進行的(de)試驗(yan)是(shi)，對(dui)(dui)8名青年婦女較長(chang)期限制她們的(de)飲(yin)食，顯現(xian)次(ci)長(chang)期貧(pin)血(xue)(xue)癥(zheng)(zheng)--血(xue)(xue)紅蛋白低(di)(di)于(yu)正常水(shui)平(ping)，然后(hou)在每頓飯后(hou)食用4g螺(luo)(luo)旋藻(zao)，服用80天(tian)后(hou)，血(xue)(xue)紅蛋白提高21%，從109g/L上升為(wei)132g/L，不(bu)再(zai)貧(pin)血(xue)(xue)。

8、幫助建造健康(kang)的(de)乳(ru)酸(suan)(suan)桿菌群：喂(wei)飼螺旋(xuan)藻的(de)老鼠，體內(nei)(nei)乳(ru)酸(suan)(suan)桿菌含量比對照(zhao)組增加了3倍。在老鼠飲食中(zhong)加5%的(de)螺旋(xuan)藻，飼喂(wei)100天，結(jie)果為：盲(mang)腸的(de)重量增加13%，乳(ru)酸(suan)(suan)桿菌增加327%，盲(mang)腸內(nei)(nei)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1增加43%。螺旋(xuan)藻沒提(ti)供這額外的(de)維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1，而是(shi)改善了整個維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1的(de)吸收。說明食用螺旋(xuan)藻使體內(nei)(nei)的(de)乳(ru)酸(suan)(suan)桿菌增多，并使機體從(cong)飲食中(zhong)吸收維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1和(he)其他維(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)素(su)的(de)效率(lv)提(ti)高。

9、對胃(wei)(wei)(wei)的保護作用(yong)：鈍頂螺旋(xuan)藻灌胃(wei)(wei)(wei)250-500mg/kg，對吲(yin)哚(duo)美(mei)辛(消炎痛(tong))型、無水乙(yi)醇型實驗性大鼠(shu)胃(wei)(wei)(wei)潰(kui)(kui)瘍(yang)模(mo)型有明顯(xian)保護作用(yong);可(ke)(ke)降(jiang)低幽門結扎型大鼠(shu)潰(kui)(kui)瘍(yang)模(mo)型的發(fa)生率和減少潰(kui)(kui)瘍(yang)數(shu)，對胃(wei)(wei)(wei)液(ye)分泌也有一定(ding)的抑制(zhi)作用(yong);可(ke)(ke)加速慢性醋酸型大鼠(shu)胃(wei)(wei)(wei)潰(kui)(kui)瘍(yang)的愈合(he)。

10、減輕汞及(ji)藥物(wu)(wu)對腎的毒性(xing)：給(gei)老鼠(shu)注(zhu)射配制好的高濃(nong)度有機汞藥物(wu)(wu)后，表(biao)明腎毒性(xing)的血(xue)液(ye)尿素(su)氮(BUN)增加310%，血(xue)清肌酸增高198%，在(zai)飲食中添加30%的螺旋藻后，BUN下降(jiang)20%，血(xue)清肌酸降(jiang)低157%，有2例降(jiang)至最初水平。在(zai)給(gei)老鼠(shu)用了(le)普通藥物(wu)(wu)后，也能(neng)觀察到(dao)類似現象，如鎮(zhen)痛劑(ji)、抗生素(su)、抗癌藥等。

11、其他作(zuo)用：用含鈍(dun)頂(ding)螺(luo)旋藻的飼(si)料喂養小(xiao)雞(ji)，能(neng)使小(xiao)雞(ji)體重增加80%，這是由于鈍(dun)頂(ding)螺(luo)旋藻內含碘化合物的存在，如T4、T3，這些含碘化合物刺激(ji)了小(xiao)雞(ji)的生長。此外，螺(luo)旋藻能(neng)使血(xue)糖降(jiang)低，抑制(zhi)血(xue)壓(ya)上升(sheng)。

結語：螺旋藻并沒有直接的減肥效果，只能幫助我們輔助減肥，想(xiang)減肥還得去吃減肥藥，但(dan)是(shi)(shi)是(shi)(shi)藥三分毒，朋(peng)友們還是(shi)(shi)要慎重考(kao)慮。