橙子酒的制作方法

方法一

1、準備材料

白糖、橙子(zi)、白蘭(lan)地(di)、玻璃罐

2、制作步驟

（1）將橙子洗干凈，擦干備(bei)用。

（2）將(jiang)橙子(zi)去皮，然后分成一瓣(ban)一瓣(ban)的(de)（若有條件(jian)，也(ye)可榨汁）。

（3）將成瓣的橙(cheng)子放到準備(bei)好的玻(bo)璃罐中，添(tian)加果酒酵母，然后(hou)在上面加入白糖（比例為10：2或10：3）。也(ye)可加入一定(ding)量的白蘭(lan)地，無需加水。

（4）等待發酵，若是溫度能夠控制在25°左(zuo)右，發酵天數(shu)為7—10天，當酒體出現起泡即為發酵成功(gong)。

5、之后進行二(er)次發酵，也就是(shi)將初次發酵的(de)酒體濾(lv)渣、靜置、保(bao)存(cun)。

6、一月之后即可橙子酒開瓶飲用。

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方法二

1、準備材料

莫(mo)斯卡多白葡萄酒750ml、伏特加1/3cup(約(yue)85ml)、白蘭地1/3cup(約(yue)85ml)、細砂(sha)、糖1cup(約(yue)200g)、大橙子3只、檸檬1只、香(xiang)草(cao)豆夾(jia)（香(xiang)草(cao)精）1根(gen)（適量(liang)）、消毒過的玻(bo)璃瓶(ping)（容量(liang)1升(sheng)）2只。

2、制作步驟

（1）準備(bei)好所(suo)有材料，將2只待用的大口玻璃(li)瓶用開(kai)水煮沸消毒，將待用的水果刀(dao)、量杯等一并(bing)消毒。

（2）將白葡(pu)萄酒、伏特加和白蘭地(di)倒入(ru)一個大玻璃瓶(ping)中，香草豆夾一分為二入(ru)瓶(ping)（或(huo)加入(ru)1/4小勺的香草精），加入(ru)細砂(sha)糖，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)搖(yao)晃瓶(ping)身，使糖溶解(jie)在酒里。

（3）橙子與檸(ning)檬用(yong)(yong)鹽摩擦表皮去(qu)除果臘并起到消毒作用(yong)(yong)，沖洗凈后(hou)用(yong)(yong)廚房紙(zhi)巾擦干(gan)水份，去(qu)蒂切約5毫(hao)米厚片。

（4）將(jiang)已(yi)經溶(rong)解了的(de)酒分成二(er)份(fen)，將(jiang)切片的(de)橙子與檸(ning)檬加入到大(da)口瓶中，密封，然后(hou)再搖(yao)勻，存入冰(bing)箱約30天。

（5）30天(tian)后(hou)，將酒(jiu)(jiu)經過過濾灌入合(he)適的消毒過的酒(jiu)(jiu)瓶中即可。喝(he)的時候從冰箱拿(na)出回溫(wen)1小時再喝(he)，口味(wei)非常美妙(miao)，兼具花(hua)香(xiang)(xiang)果香(xiang)(xiang)，搭配海鮮(xian)更(geng)是(shi)美妙(miao)無比(bi)，如果夏天(tian)，也可冰飲。

橘子酒的功效與作用

1、橘子酒可以治療郁結脹氣

橘子(zi)酒中的橘子(zi)，本身可以(yi)作(zuo)為藥用(yong)(yong)，可以(yi)治療一些(xie)脹(zhang)氣的癥狀，比如說防治胸脅(xie)脹(zhang)痛(tong)、疝(shan)氣、乳脹(zhang)、乳房(fang)結塊、胃痛(tong)、食積等癥，能(neng)夠(gou)起(qi)到通(tong)氣理氣的作(zuo)用(yong)(yong)，而且橘子(zi)酒對(dui)于老年人來說，是非常適合的，可以(yi)起(qi)到順氣的作(zuo)用(yong)(yong)。

2、橘子酒可以起到活血止血的作用

橘子酒中有一種物質叫做維生素P，它有通絡活血的作用，對于淤血腫痛的情況，可以經常飲用橘子酒來(lai)改變這(zhe)種情況(kuang)，當然橘(ju)子酒還可以防止(zhi)高(gao)血(xue)壓的產生，在現代這(zhe)個高(gao)血(xue)壓頻發的年代，橘(ju)子酒的功效非常顯著(zhu)哦。

3、橘子酒可以理氣止痛

橘(ju)(ju)子酒還有鎮痛(tong)的(de)效(xiao)果(guo)，是天然的(de)鎮痛(tong)劑，如(ru)果(guo)病人出現身體上(shang)的(de)疼(teng)痛(tong)，比如(ru)說腹痛(tong)、乳(ru)痛(tong)，都可以飲(yin)用(yong)(yong)橘(ju)(ju)子酒來改善，效(xiao)果(guo)非常顯著，適合人們經常去飲(yin)用(yong)(yong)。而且橘(ju)(ju)子酒無(wu)毒副作用(yong)(yong)，經常飲(yin)用(yong)(yong)也(ye)不(bu)會因(yin)為酒精(jing)的(de)原因(yin)傷害身體，是大家都可以放心去飲(yin)用(yong)(yong)的(de)。

4、橘子酒可以祛脂降壓

橘子酒(jiu)可以使(shi)血壓更易控制，并使(shi)毛細管擴張(zhang)，血黏度降(jiang)低(di)，微循環改善。加快新陳代(dai)謝(xie)、消耗(hao)體內脂(zhi)肪(fang)，預防和減(jian)少(shao)脂(zhi)肪(fang)的堆積(ji)。