【電(dian)壓力鍋(guo)煲湯方法(fa)】電(dian)壓力鍋(guo)煲湯要多久 電(dian)壓力鍋(guo)煲湯的做法(fa)大全(quan)

一、紅蘿卜玉米排骨湯的做法

紅蘿卜玉米排骨湯

【材料】紅蘿卜4只、玉米2條、排骨1斤

【調料】姜(jiang)、醬油、鹽

做法：

1.把(ba)紅蘿卜削皮切成2cm長小塊；

2.玉(yu)米去外皮(pi)去須，切成3cm長小段(duan)；

3.將(jiang)排骨洗(xi)凈后在開水里(li)汆(cuan)一(yi)下撈出再次洗(xi)凈，

4.把紅蘿(luo)卜、玉米(mi)、排(pai)骨、姜(jiang)3片、水(shui)適量(liang)放入電壓(ya)力鍋(guo)中(zhong)；

5.把電(dian)壓力鍋(guo)的壓力值設(she)置(zhi)成40千帕，時(shi)間設(she)置(zhi)成25分鐘；

6.起鍋后，加(jia)少(shao)許(xu)鹽即可。

口感：這款(kuan)湯(tang)因為有(you)紅蘿卜的(de)關系，喝(he)起來是香香甜甜，再加上玉米更顯清甜。

二、枸杞子排骨湯的做法

【材料】排骨250克、枸杞子20粒、姜絲、蔥少許

【調料】鹽

做法：

1.排骨(gu)洗干凈切成3cm長的小段，放(fang)入(ru)沸(fei)水中氽燙，取出沖洗干凈；

2.枸杞子泡30分鐘；

3.將排骨、枸(gou)杞子(zi)、姜絲、鹽、水放入電壓力鍋中；

4.設置壓力值40千帕(pa)，設置保壓值20分鐘即可。口感：鮮香味(wei)美清潤(run)滋(zi)補

三、滋補老鴨湯的做法

【材料】新鮮(xian)(xian)老(lao)鴨一只(zhi)、胡蘿(luo)卜、鮮(xian)(xian)筍(sun)、黃(huang)瓜

做法：

老鴨切塊，焯水后放入電壓力(li)鍋，放入胡(hu)蘿卜片、鮮筍片、黃瓜片、姜片、大蒜，水沒(mei)過食材即可。電壓力(li)鍋旋(xuan)轉至煲湯檔，湯煲好之后再入鹽、胡(hu)椒粉、雞精(jing)調味。

四、茶樹菇排骨湯的做法

【主料】排骨

【輔料】茶樹(shu)菇、冬瓜、姜、香菜

【調料】鹽、雞精、料酒

做法：

1、將排骨洗凈后入開水中焯一(yi)下取出，再放入電壓力鍋(guo)中；

2、加(jia)入茶樹菇、冬瓜、姜、料酒、鹽(yan)、雞精(jing)；

3、倒入適(shi)量(liang)開水，壓20分鐘左右；

4、出鍋后加(jia)入(ru)香菜末(mo)即(ji)可。

五、排骨海帶湯的做法

原料：排骨(gu)500g，海帶結200g

調料(liao)：姜片，黃酒，鹽

做法：

1、將海帶結浸泡一個晚上，備用(yong)。

2、電壓力鍋內加入適量清水，放入排骨、姜片、黃酒，蓋上鍋蓋，設定為肉湯，燜半小時，待高壓氣盡后，開鍋，加鹽調味即可。（以上為懶人做法，如果事先能將排骨焯水撇去浮沫會更好；如果放砂鍋里慢慢熬個兩小時也會更好。Anyway，無油煙的懶人菜式最近很受歡迎哪。）

特點：

此湯菜(cai)肉爛脫骨，海帶(dai)滑爛。整菜(cai)味美(mei)，湯鮮(xian)。

六、油豆腐粉絲牛腩湯的做法

【原料】牛腩500克(ke)（蔥(cong)、姜、花椒(jiao)、香葉適(shi)量燉牛肉用）油(you)豆(dou)腐150克(ke)粉(fen)絲1把香菜、蒜苗適(shi)量鹽、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)適(shi)量

【做(zuo)法】牛(niu)(niu)肉先放入(ru)(ru)滾水(shui)中汆(cuan)燙(tang)去血水(shui)，取(qu)出(chu)備用(yong)(yong)將(jiang)汆(cuan)燙(tang)過(guo)的牛(niu)(niu)肉及姜、蔥、花椒、香葉(xie)放入(ru)(ru)清水(shui)，燉煮(zhu)約1小時，我用(yong)(yong)電壓力鍋比較快(kuai)油豆(dou)腐對半(ban)切開(kai)(kai)粉絲用(yong)(yong)開(kai)(kai)水(shui)泡軟另取(qu)一鍋放入(ru)(ru)一部(bu)分(fen)牛(niu)(niu)肉和(he)牛(niu)(niu)肉原(yuan)湯，加(jia)入(ru)(ru)油豆(dou)腐和(he)粉絲煮(zhu)開(kai)(kai)，加(jia)鹽和(he)胡椒粉調味，最(zui)后起鍋時撒上香菜(cai)末、蒜(suan)苗末。開(kai)(kai)吃吧！

七、烏雞湯的做法

【主(zhu)料】烏(wu)雞580g

【輔(fu)料】姜(jiang)10克、鹽1匙

1.雞斬塊洗干凈。

2.倒入剛開的開水焯一下，除去(qu)血水，然(ran)后(hou)倒掉。

3.倒入(ru)燉鍋(guo)內(nei)膽，放入(ru)姜片。

4.加(jia)入適量的清水，放入電燉鍋里。

5.燉好后，加入鹽就可以(yi)了。

小(xiao)貼士：雞(ji)肉用開水焯一下，可以(yi)去(qu)血水，放姜去(qu)腥(xing)味(wei)。

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