巧克力和什么一起吃更美味

1、巧克力與咖啡是天生最佳搭檔

就如同英式下午茶，咖啡又豈能形單影只？在品啜咖啡時，有各式點心為伴，讓咖啡與甜點相約在口里，的卻是件美事。有一些味道的組合是神秘而微妙的，結合后所釋放出的味道，比各自單一成分的味道更絕妙，而咖啡與巧克力(li)即是其(qi)中之一。

在不少比利(li)時、瑞士及法國的(de)餐(can)廳，餐(can)后端上來的(de)濃(nong)咖啡，都會附上一小(xiao)塊巧克力，讓(rang)兩者(zhe)互(hu)相激蕩出(chu)美(mei)好的(de)味(wei)覺(jue)。

2、巧克力和葡萄酒的搭配

葡萄酒本身也有浪漫的意味，所以人們自然而然的會把巧克力和葡萄酒結合在一起。科學家們說巧克力(li)可以增強(qiang)和(he)誘(you)發幸福的(de)(de)(de)感(gan)覺；而葡萄酒(jiu)會營造(zao)氣氛(fen)，讓人放松和(he)減(jian)少壓抑感(gan)。它的(de)(de)(de)確可以幫你(ni)放慢腳步，放縱自己的(de)(de)(de)感(gan)受。

一(yi)般來說，美(mei)食美(mei)酒的(de)搭配非常簡單。大部分葡(pu)(pu)萄(tao)酒的(de)結構(gou)使得它們可(ke)以搭配很(hen)多種(zhong)食物(wu)。但是，甜(tian)食呢(ni)(ni)？你就得好好想(xiang)(xiang)想(xiang)(xiang)了。在你的(de)腦海里有這么一(yi)個觀念：葡(pu)(pu)萄(tao)酒搭配甜(tian)食的(de)時(shi)候(hou)，它至(zhi)少應(ying)該(gai)和(he)所(suo)搭配的(de)食物(wu)甜(tian)度(du)相當。為什么？因為如果不是這樣的(de)話，和(he)甜(tian)食相較(jiao)之下(xia)，原本美(mei)味的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒幾乎無一(yi)例(li)外會變(bian)得味道很(hen)酸。那么葡(pu)(pu)萄(tao)酒和(he)巧克力到(dao)底怎樣搭配才(cai)是最(zui)好的(de)呢(ni)(ni)？

該圖片由注冊用戶"凌駕于歡"提供，版權聲明反饋

巧克力和干型葡萄酒：

如果(guo)你想(xiang)要(yao)巧(qiao)(qiao)克力和干型的(de)(de)餐酒相搭(da)配，如一款優(you)質的(de)(de)赤霞珠、美樂或(huo)是仙粉(fen)黛，那(nei)你最好選(xuan)擇苦味(wei)(wei)和苦甜味(wei)(wei)道、帶有高可可含量的(de)(de)黑巧(qiao)(qiao)克力。苦味(wei)(wei)的(de)(de)堅(jian)果(guo)，像是胡桃和榛子還(huan)有濃(nong)咖啡的(de)(de)味(wei)(wei)道對于與紅葡萄酒搭(da)配而(er)言(yan)會有所幫助。如果(guo)想(xiang)要(yao)非傳統的(de)(de)夾心巧(qiao)(qiao)克力，推(tui)薦黑胡椒巧(qiao)(qiao)克力；它的(de)(de)苦味(wei)(wei)是個非常好的(de)(de)過渡。

巧克力和甜酒：

今天，它們(men)的(de)搭(da)配更(geng)簡單(dan)！因為巧克力味道濃郁，紅色甜(tian)酒(jiu)像是晚收仙粉(fen)黛、波(bo)特酒(jiu)和Banyuls都(dou)是很好的(de)搭(da)配對象(xiang)；而其他(ta)的(de)選擇(ze)如(ru)蘇特恩葡萄酒(jiu)、甜(tian)型(xing)馬德拉(la)或者(zhe)托卡伊葡萄酒(jiu)，你也不用擔心酸味的(de)問題。甚至一款(kuan)甜(tian)型(xing)的(de)麝香(xiang)葡萄酒(jiu)都(dou)可以搭(da)配。

牛奶巧克力

因(yin)為牛(niu)奶巧克力(li)不像黑巧克力(li)那樣味道濃(nong)烈，你(ni)可以用輕(qing)度風(feng)格的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)來搭配，比如說是晚(wan)收雷司令、托卡伊葡(pu)(pu)萄酒(jiu)或者麝香葡(pu)(pu)萄酒(jiu)。

焦糖夾心巧克力

如果巧克力是(shi)(shi)焦糖夾心(xin)的(de)(de)，要(yao)記住焦糖是(shi)(shi)非常甜(tian)的(de)(de)，但它也帶來一個享受甘美的(de)(de)機會：Vin Santo，茶色波特酒和馬(ma)德(de)拉都有極好(hao)的(de)(de)焦糖味道，會是(shi)(shi)這種巧克力的(de)(de)絕配。

堅果夾心巧克力

這種巧克(ke)力(li)也(ye)是具(ju)有堅(jian)果風味的甜型雪(xue)莉酒、茶色波特酒以及(ji)馬(ma)德拉酒的搭配好拍檔。

白巧克力

今天，你再(zai)不(bu)用為(wei)紅酒和(he)(he)巧(qiao)克力(li)的搭(da)配擔憂(you)了(le)！白巧(qiao)克力(li)通常(chang)很甜，所以你需要(yao)的是一款甜酒來和(he)(he)它搭(da)配。麝香葡萄(tao)(tao)酒和(he)(he)蘇特(te)恩葡萄(tao)(tao)酒的搭(da)配效果最佳。

該圖片由注冊用戶"凌駕于歡"提供，版權聲明反饋

3、巧克力和茶的搭配

手工巧克力有許多千變萬化的口味，所以清淡中性的茶，會與巧克力如同好朋友般相輔相成，使你的嗅覺和味覺得到極度滿足。略帶甘苦味的(de)綠茶，適(shi)合配(pei)上(shang)清香甜蜜的(de)牛奶巧克力(li)。略(lve)帶淡(dan)木清香的(de)烏龍茶，和可可香濃(nong)苦(ku)味的(de)黑巧克(ke)力(li)最為搭(da)配。