準備一個(ge)(ge)(ge)蛋糕裱花的專(zhuan)用不銹鋼“嘴(zui)子”和一些專(zhuan)用裱花紙(zhi)，找不到可(ke)以用一個(ge)(ge)(ge)保(bao)鮮口(kou)袋(dai)代替(ti)，把大(da)概500克左右做好的餅干(gan)面糊放進(jin)保(bao)鮮袋(dai)里，擰(ning)緊，面糊盡量(liang)擠(ji)到一個(ge)(ge)(ge)角上 ，用干(gan)凈的剪(jian)刀斜著(zhu)剪(jian)一個(ge)(ge)(ge)小口(kou)，手握面糊在預先刷好黃油的烤(kao)盤上諸個(ge)(ge)(ge)擠(ji)出大(da)小相仿的餅干(gan)坯。之后放到預熱(re)的烤(kao)箱里烘烤(kao)6到8分鐘(zhong)，就可(ke)以取(qu)出裝盤了。

1、奶油放(fang)入(ru)盆(pen)中(zhong)，以直(zhi)型打(da)蛋器打(da)至(zhi)松軟，慢慢加(jia)(jia)入(ru)糖粉打(da)勻，蛋分次(ci)加(jia)(jia)入(ru)用力攪打(da)至(zhi)乳白稠狀。

2、面粉、奶粉、鹽、發泡粉、香草末混合過(guo)篩后，再倒入作法料中(zhong)，用面刀(dao)和勻(yun)（不可揉），做(zuo)成面團(tuan)。

3、將面團(tuan)分(fen)切(qie)成4塊，裝入擠(ji)花袋中，于烤盤(pan)上擠(ji)出花型(xing)，入烤箱以攝氏 180度火(huo)力烤10分(fen)鐘左(zuo)右，呈金黃色即可取出。

用小蘇打五克(ke)，面粉五百(bai)克(ke)，奶粉一百(bai)克(ke)，糖二百(bai)克(ke)，也可放些巧克(ke)力。加水(shui)二百(bai)克(ke)和成面團、在桿成面薄面皮切成方(fang)塊一百(bai)七十度烤成金黃色(se)。