面(mian)條(tiao)養胃是真(zhen)的(de)嗎(ma)

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胃(wei)病(bing)是(shi)很多人(ren)共有(you)的(de)(de)(de)一個毛病(bing)，想必(bi)大家都(dou)(dou)不陌生。在(zai)日常生活中有(you)時不能(neng)按(an)時吃飯，或(huo)者飲食(shi)(shi)不當、暴飲暴食(shi)(shi)等(deng)都(dou)(dou)會導致胃(wei)病(bing)的(de)(de)(de)高發，一直以(yi)來(lai)，民間(jian)都(dou)(dou)流傳著面(mian)(mian)食(shi)(shi)養(yang)胃(wei)的(de)(de)(de)說法，因為面(mian)(mian)食(shi)(shi)類都(dou)(dou)是(shi)碳水化(hua)合(he)物，易于消(xiao)化(hua)，而且(qie)在(zai)做面(mian)(mian)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)過程中會加入(ru)小蘇(su)打等(deng)堿性成分(fen)，對于胃(wei)酸(suan)過多的(de)(de)(de)人(ren)來(lai)說，也(ye)能(neng)起到(dao)中和胃(wei)酸(suan)的(de)(de)(de)養(yang)胃(wei)作用。然而，面(mian)(mian)食(shi)(shi)雖然養(yang)胃(wei)，但質量(liang)也(ye)尤為重要。

小麥性平，味甘，易(yi)消(xiao)化，可多吃(chi)(chi)。面(mian)食確有(you)健脾養(yang)胃(wei)的功效，對脾胃(wei)虛(xu)弱者有(you)保(bao)健作用。面(mian)食因為(wei)易(yi)消(xiao)化，吃(chi)(chi)的時(shi)候胃(wei)酸(suan)就分泌得少，胃(wei)不(bu)至(zhi)于(yu)疲(pi)勞。

與大米相比，小麥略顯濕滯(zhi)，所以一般都要碾(nian)粉做成(cheng)面制品或干(gan)(gan)(gan)燥成(cheng)麥片食(shi)用(yong)。小麥養(yang)(yang)胃(wei)生津(jin)之力稍差，但(dan)益(yi)氣充形(xing)效果(guo)卻有(you)(you)勝之。另外，面如(ru)(ru)果(guo)經過發酵，其滯(zhi)氣之性就會大為減輕，更助于人(ren)體(ti)消化。面條雖然沒有(you)(you)經過發酵，但(dan)由于被細切水(shui)煮，不(bu)但(dan)不(bu)會滯(zhi)腸胃(wei)，還(huan)有(you)(you)養(yang)(yang)胃(wei)氣的功能。面條里有(you)(you)堿，其面湯也是很(hen)有(you)(you)營(ying)養(yang)(yang)的。烤過的面食(shi)也養(yang)(yang)胃(wei)，適(shi)合有(you)(you)胃(wei)病的人(ren)食(shi)用(yong)，如(ru)(ru)干(gan)(gan)(gan)饅(man)頭片、干(gan)(gan)(gan)面包(bao)片等。

什么面條養胃 養胃面條做法大(da)全

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1.排骨黃金面

食材(cai)：面條130克，排(pai)骨段100克，胡蘿(luo)卜(bu)35克，上海青45克，鹽、雞粉、料酒(jiu)、食用油各適(shi)量

做法

1)砂鍋(guo)中(zhong)注水(shui)燒(shao)開，倒入排骨塊段，淋(lin)料酒(jiu)，中(zhong)火煮約40分(fen)鐘撈出(chu)

2)胡蘿卜切(qie)粒，上海青切(qie)碎(sui)，備用

3)豬骨湯燒開，放入面條(tiao)、排(pai)骨、胡蘿卜中火煮約(yue)3分鐘

4)倒入上海(hai)青，轉大火煮(zhu)至熟軟加鹽、雞粉、食用油，拌(ban)煮(zhu)片刻至食材入味即成(cheng)

2.生菜雞蛋湯面

食材：面條(tiao)120克，生菜65克，雞蛋1個(ge)，蔥花少許，鹽、雞粉、食用油各適量

做法

1)雞蛋(dan)打散，制成蛋(dan)液；用油起鍋，倒入蛋(dan)液，炒至(zhi)熟，關火(huo)后(hou)盛出待用

2)鍋中注(zhu)入適量清(qing)水燒開，放入面條，攪勻，加入鹽、雞粉，用(yong)中火(huo)煮約2分鐘(zhong)，至面條熟軟

3)加入(ru)食(shi)用(yong)油，放(fang)入(ru)炒好的雞蛋，攪勻，放(fang)入(ru)洗好的生菜，拌煮至變(bian)軟

4)關火后盛(sheng)出煮(zhu)好的雞蛋面，散上蔥花即成

3.陽春面

食材：面條500g、豬油適量(liang)(liang)、肉(rou)湯(tang)適量(liang)(liang)、蔥(cong)白適量(liang)(liang)、洋(yang)蔥(cong)適量(liang)(liang)、香(xiang)蔥(cong)適量(liang)(liang)

做法

1)把洋(yang)(yang)蔥和(he)蔥白切成長條,把香(xiang)蔥切碎,鍋里放入適(shi)量的豬肉,倒(dao)入洋(yang)(yang)蔥和(he)蔥白翻炒

2)要炒的(de)鍋里的(de)料(liao)焦焦的(de)那才香(xiang)

3)準備一鍋熱水，加入面條,用大火煮(zhu)沸

4)澆一點冷水,再次煮沸后即可(ke)起鍋了

5)在碗里加入肉湯,沖入適量(liang)的熱(re)水(shui)

6)再把鍋里(li)炒好的料(liao)倒進(jin)去，加(jia)入(ru)面(mian)條(tiao)，撒上香蔥即(ji)可(ke)食用(yong)了(le)

4.荷包蛋面

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食材：面條(tiao)200g、雞蛋(dan)1個(ge)、清雞高湯1支、小蔥(cong)、開水(shui)、香油各適量

做法

1)鍋里水燒開下面條煮(zhu)熟，煮(zhu)面條同時把小(xiao)蔥(cong)切成蔥(cong)花

2)鍋燒熱(re)，放(fang)油，打入雞蛋(dan)，關小火慢慢烘熟，煎荷(he)包蛋(dan)

3)高湯打開(kai)放(fang)入碗中,兌(dui)入適量開(kai)水攪(jiao)拌均(jun)勻

4)面條撈(lao)出,倒入高湯拌(ban)勻

5)放入荷包蛋撒(sa)上(shang)蔥花(hua)，喜歡酸的放點醋(cu)，滴上(shang)香油，美美的開吃吧

5.牛肉湯面

食材(cai)：面(mian)條400g、杏鮑菇適(shi)量、油菜適(shi)量、香菜適(shi)量、牛(niu)肉適(shi)量、牛(niu)肉湯(tang)適(shi)量、香菜適(shi)量

做法

1)杏鮑菇切片(pian),油菜洗凈

2)杏鮑(bao)菇焯水(shui),油菜焯水(shui)

3)煮(zhu)開牛(niu)肉(rou)湯煮(zhu)面條

4)將面條(tiao)盛(sheng)到(dao)碗(wan)里,加入牛(niu)肉、杏鮑菇、油(you)菜(cai)，撒上香菜(cai)，香噴噴的面條(tiao)出鍋了

6.西紅柿雞蛋面

食材：西(xi)紅(hong)柿1個，雞蛋2個，蒜苗(miao)4根(gen)，面粉1碗，鹽(yan)，雞精(jing)，胡椒粉各適量

做法

1)西(xi)紅柿切(qie)小塊，雞蛋打(da)散，蒜苗切(qie)段

2)另拿一個碗盛一碗面，一點點的加水，加一點水拿筷子(zi)順時(shi)針攪(jiao)拌(ban)，一定要把疙瘩都(dou)攪(jiao)開，攪(jiao)到(dao)拿筷子(zi)時(shi)會稍微黏住(zhu)筷子(zi)不(bu)向下滴落(luo)面為止

3) 雞蛋(dan)下鍋(guo)炒(chao)成(cheng)型，加入(ru)西(xi)紅柿熬出(chu)漿，加入(ru)蒜(suan)苗爆炒(chao)，可以適(shi)當加入(ru)一點(dian)點(dian)醬油上色(se)

4)加(jia)入開(kai)(kai)水煮開(kai)(kai)后換小(xiao)火，碗(wan)45度傾放(fang)，拿鍋鏟(chan)(chan)順(shun)著碗(wan)沿鏟(chan)(chan)一(yi)條放(fang)鍋里，就這樣一(yi)鏟(chan)(chan)一(yi)鏟(chan)(chan)的弄，要有耐心

5)放入雞精(jing)，鹽，胡椒粉，野山(shan)椒，大火把面煮熟就出鍋啦