養胃食物有哪些

對于腸胃不好的(de)朋友來說(shuo)，最痛(tong)苦的(de)就(jiu)是吃東西了。但(dan)是，日常生活中也有(you)很(hen)多食物(wu)是非常養(yang)胃的(de)，那(nei)么(me)養(yang)胃食物(wu)有(you)哪些？養(yang)胃吃什么(me)食物(wu)好？

一、卷心菜

富含維生素K和維生素U，具有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不(bu)適。但容易腹脹的人不(bu)能吃太多。

該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供，版權聲明反饋

卷心菜養胃菜譜做法大全

1、涼拌包菜

材料：包菜半個、蒜頭四(si)瓣、醬油適量、陳醋適量、白糖適量、鹽(yan)適量、老干(gan)媽

做法:

1)包菜(cai)洗凈，水燒開(kai)放油，鹽。包菜(cai)焯熟，晾干放涼(liang)。

2)將所有(you)配料(liao)混合(he)后，試味，直到(dao)覺(jue)得合(he)適(shi)，就拌勻即可。

2、番茄炒卷心菜

材(cai)料：卷心菜(cai)、西紅柿、食(shi)鹽(yan)、味(wei)精、醋、蒜、植(zhi)物油(you)、白糖

做法：

1)將鮮番茄洗凈，置案板上，用刀切成小丁

2)卷心菜掰去外層老葉，用刀一切為兩，再切去硬芯

3)然后(hou)，用刀切成細絲

4)將切好的(de)卷(juan)心菜絲(si)置筐內，用清水(shui)洗凈，瀝干水(shui)分待用

5)蒜頭剝衣，用(yong)刀拍碎備用(yong)

6)鍋洗(xi)凈置中火(huo)是，加植物油燒(shao)熱(re)，下蒜末煸炒一下

7)然后，再下(xia)入(ru)番茄丁(ding)煸炒

8)炒至呈(cheng)糊(hu)狀(zhuang)時

9)再放入卷(juan)心(xin)菜絲翻(fan)炒，至(zhi)斷生(sheng)時(shi)

10)加入精鹽(yan)、白糖和味精，調好口味

11)然后，再淋上(shang)香醋，翻(fan)炒起鍋，裝盆即成

二、姜

促進血液(ye)循環，可緩解天氣(qi)寒冷造(zao)成的(de)胃痛，生姜(jiang)也用以治(zhi)療惡心(xin)嘔吐，對(dui)胃病患(huan)者很有助益。注意胃潰(kui)瘍、胃食道逆(ni)流患(huan)者應少(shao)吃。

該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供，版權聲明反饋

姜養胃菜譜做法大全

1、自制姜片糖

材料：子(zi)姜、白糖、清水

做法：

1)子(zi)姜切成厚度大約3毫米的片

2)切好的姜片在(zai)清水(shui)中浸(jin)泡幾個小時，期間換幾次水(shui)。

3)泡好的姜(jiang)片放(fang)入煮鍋中，加(jia)(jia)入白糖，加(jia)(jia)入多半杯清(qing)水

4)大火(huo)煮沸(fei)后(hou)改(gai)小火(huo)熬煮，把加的(de)水(shui)分以及姜里(li)面的(de)水(shui)分都熬出來

5)熬到鍋中糖(tang)漿(jiang)可以拉絲(si)的狀態(tai)迅速關(guan)火（整(zheng)個熬煮過程大約30分鐘(zhong)左(zuo)右）

6)熬好(hao)后把姜和糖(tang)漿倒入不(bu)銹(xiu)鋼的(de)盆中或者不(bu)粘鍋都可以，用筷子快速翻(fan)炒。

7)一直炒到糖漿都(dou)出沙，粘連姜(jiang)片上，成為干干的(de)(de)糖沙的(de)(de)狀(zhuang)態，就可以停止翻(fan)炒，然(ran)后自(zi)然(ran)晾(liang)涼就可以啦

2、子姜炒鴨

材(cai)料：鴨(ya)、子(zi)姜、老(lao)姜、辣(la)椒、啤酒、老(lao)抽、冰糖等

1)將(jiang)半(ban)只(zhi)鴨子斬塊(kuai)，子姜和老(lao)姜削(xue)皮切(qie)片，青紅辣椒切(qie)菱形(xing)片

2)把鴨塊和冷水一起放在炒鍋里，火力調節鍵(jian)選擇(ze)5檔，水開后(hou)(hou)，焯水后(hou)(hou)用冷水沖洗

3)火力調(diao)節鍵5檔，炒鍋燒熱油爆香老姜(jiang)片，放入鴨塊，將鴨塊炒至鴨皮金黃

4)分別放入醬油、老抽和冰(bing)糖，將鴨塊炒上(shang)色

5)加(jia)入啤酒炒(chao)勻，火(huo)力(li)調節(jie)鍵變(bian)成3檔(dang)轉中(zhong)火(huo)，然后蓋上蓋子將鴨子燜至軟硬適中(zhong)

6)當燜鴨子(zi)的汁料剩余少量時(shi),加(jia)入子(zi)姜煸炒

7)再放入(ru)青紅辣椒片，可以根據口味(wei)加入(ru)鹽調味(wei)即(ji)可

三、南瓜

南瓜所含(han)果膠(jiao)可(ke)以保護胃腸道粘膜，免(mian)受粗(cu)糙食(shi)品刺激(ji)，促進潰瘍面愈合，適宜于(yu)胃病患者。注意(yi)南瓜皮不好消化，食(shi)用時(shi)最好去皮。

該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供，版權聲明反饋

南瓜養胃菜譜做法大全

1、南瓜小米餅

材料(liao)：低筋面粉(fen)、南瓜泥、小(xiao)米、發酵粉(fen)、色拉(la)油、蜂蜜

做法：

1)南瓜切(qie)成小(xiao)塊，小(xiao)米加水（比例大(da)概1：5：1），上蒸(zheng)鍋蒸(zheng)20分鐘(zhong)

2)20分鐘后，看到小(xiao)米已(yi)經(jing)煮熟成稀飯

3)用搟面杖把(ba)小米飯碾(nian)成糊狀

4)面(mian)粉里加入(ru)發(fa)酵粉

5)加入南瓜泥

6)放入剛才碾(nian)好的小(xiao)米和蜂(feng)蜜(mi)

7)揉成面團就可以(yi)了

8)蓋上(shang)蓋子(zi)讓面(mian)團(tuan)發(fa)酵到兩(liang)倍大

9)確認(ren)發酵成功的(de)(de)方法(fa)是用手拉(la)開面團有拉(la)絲的(de)(de)感覺

10)再次揉一下(xia)面(mian)團后把面(mian)團分成50克左右的(de)小劑子

11)鍋中(zhong)刷油，中(zhong)小(xiao)火煎(jian)到兩面(mian)金黃(huang)。如果要(yao)顏色(se)都(dou)非常漂亮(liang)，那真的要(yao)小(xiao)火，估計煎(jian)一(yi)面(mian)都(dou)要(yao)15分鐘，稍(shao)微焦一(yi)點(dian)也沒有(you)關系，可以用中(zhong)小(xiao)火每面(mian)煎(jian)8分種左右

2、豉汁排骨蒸南瓜

主料：排骨、南瓜

做法：

1)準備所需材料，排骨洗凈剁成(cheng)小塊

2)南瓜去皮洗(xi)凈，切成塊狀，擺入盤內

3)姜、蒜、豆豉(chi)剁成米粒大小(xiao)

4)將姜、蒜(suan)、豆(dou)豉粒等輔料(liao)全部加入排骨里

5)將輔料和排骨(gu)用手(shou)抓(zhua)勻腌制(zhi)5分鐘(zhong)

6)再將腌(a)制好的(de)排骨鋪在南瓜面上(shang)

7)上鍋大火蒸15到(dao)18分鐘，出鍋撒蔥花即可

四、木瓜

含木(mu)瓜(gua)酵素，有助于(yu)分解并加速蛋白質吸收，可緩解消化不良(liang)和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。注意(yi)木(mu)瓜(gua)偏寒，不建議空腹食用。

該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供，版權聲明反饋

木瓜養胃菜譜做法大全

1、木瓜牛奶凍

材料：木(mu)瓜、淡奶油、純牛奶、白砂糖、魚(yu)膠粉(fen)

做法：

1)準備好材料，將(jiang)魚(yu)膠粉和清水放到小(xiao)碗(wan)里面，讓(rang)魚(yu)膠粉吸水膨(peng)脹(zhang)

2)洗凈木瓜(gua)的(de)外皮，切去頭部(bu)，用(yong)勺子(zi)將里面的(de)瓜(gua)子(zi)掏出來

3)然后豎放在一個小碗上備用

4)將牛奶、淡(dan)奶油、砂(sha)糖放到不銹鋼盆里

5)在火上(shang)小火加熱到糖溶化就可以了

6)將魚膠液倒入奶液種，攪拌溶化混合

7)混(hun)合(he)的奶(nai)液放涼(liang)，然后(hou)倒入木瓜(gua)中

8)放入冰箱冷藏3小(xiao)時以上，再拿出來(lai)切塊就可以了(le)

2、木瓜銀耳羹

材料：銀耳、蓮子(zi)、棗、木瓜(gua)

做法：

1)提前將銀耳(er)、蓮子分別泡發

2)將(jiang)木(mu)瓜去(qu)皮切(qie)小(xiao)(xiao)塊，泡好的(de)銀耳(er)去(qu)蒂再撕小(xiao)(xiao)塊加水放鍋里

3)倒蓮子大火煮開后放入冰糖

4)放入(ru)木瓜轉小火煮(zhu)20分(fen)鐘，加入(ru)棗片大火煮(zhu)10分(fen)鐘轉小火煮(zhu)10分(fen)鐘，熄火加蓋燜10分(fen)鐘即(ji)可

五、山藥

健脾胃，益腎(shen)氣(qi)，可促進消化吸(xi)收、粘稠質(zhi)地(di)也(ye)有保(bao)護胃壁的功效(xiao)，還能(neng)促進食欲(yu)。

該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供，版權聲明反饋

山藥養胃菜譜做法大全

1、云耳山藥

主料：木耳、山藥

做法：

1)山藥切稍(shao)厚一(yi)點的長片，干云耳泡發撕片，蔥、姜、蒜改(gai)刀(dao)

2)水開后，把山藥放(fang)入鍋內焯燙至(zhi)八(ba)、九成熟

3)出鍋用涼水沖涼

4)起油鍋，煸(bian)香(xiang)蔥、姜(jiang)、蒜

5)下云耳翻炒至斷(duan)生(sheng)

6)把山(shan)藥片(pian)放入翻炒(chao)，注意(yi)炒(chao)的(de)時(shi)候，不要(yao)過度翻勺，會顛(dian)鍋更(geng)好

7)倒入料汁（鹽、糖、蠔油、生(sheng)粉(fen)、清水、芝麻油）

8)大(da)火快速(su)翻炒均勻，出鍋嘍

2、秋葵山藥拌冷豆腐

主料：山藥、秋葵、北豆腐(fu)、海苔(tai)

做法：

1)主要材料(liao)備齊。

2)山(shan)藥去皮煮熟。

3)放涼后放保(bao)鮮袋用搟面杖(zhang)壓成(cheng)山藥泥備用。

4)豆腐切(qie)片旋(xuan)轉(zhuan)擺盤。

5)豆腐上淋上適(shi)量的(de)黑胡(hu)椒醬。

6)上面加上山藥泥(ni)。

7)秋葵焯燙后切斜(xie)片。

8)秋葵(kui)點綴擺盤(pan)，淋上一圈味(wei)極鮮(xian)醬(jiang)油(you)。

9)海苔片剪成(cheng)絲(si)，撒(sa)在盤中，最(zui)后撒(sa)少許(xu)辣椒粉即可。

六、秋葵

果實間有果膠和(he)糖類組(zu)成的(de)黏液，可(ke)保護(hu)胃壁(bi)，還可(ke)促進胃腸(chang)蠕動、防止便秘，是健胃潤(run)腸(chang)食材。

該圖片由注冊用戶"半畝花田"提供，版權聲明反饋

秋葵養胃菜譜做法大全

1、秋葵蒸蛋

主料(liao)：雞蛋、秋葵

做法：

1)雞蛋和秋(qiu)葵備好。

2)秋葵洗(xi)凈(jing)入沸水(shui)中(zhong)焯燙幾秒(miao)后撈出。

3)焯好的秋(qiu)葵切(qie)成小(xiao)段。

4)雞蛋打入碗中攪勻。

5)將溫開水(shui)加入蛋液中，再加鹽攪勻。

6)用(yong)濾網過濾一下，若(ruo)有氣泡用(yong)廚房用(yong)紙吸掉(diao)。

7)將(jiang)切好的秋葵放入蛋(dan)液中。

8)覆(fu)蓋一層耐高溫的保(bao)鮮膜(mo)，冷(leng)水上蒸鍋大火(huo)轉小火(huo)蒸10分鐘，略(lve)涼(liang)后淋上麻(ma)油(you)即可。

2、秋葵炒蝦仁

材料：秋葵、蝦

做法：

1)鮮蝦洗凈。

2)去皮和(he)黑(hei)線(xian)，放入(ru)碗中(zhong)，加料酒(jiu)和(he)生抽腌30分鐘左右入(ru)味。

3)秋(qiu)葵(kui)洗(xi)凈，鍋內(nei)燒開(kai)水(shui)，秋(qiu)葵(kui)放入開(kai)水(shui)中，焯一分鐘，去味(wei)，即可，時間別太長(chang)。

4)撈出放(fang)入冷水盆中，這樣秋葵口感好。

5)撈(lao)出控干水分，去蒂，切小段。

6)生姜、大蒜和紅辣椒切片備用。

7)鍋內放入(ru)(ru)色(se)拉油(you)，7分熱，放入(ru)(ru)生姜(jiang)、大蒜(suan)和(he)紅(hong)辣(la)椒爆鍋，倒(dao)入(ru)(ru)蝦仁翻炒變色(se)。

8)放(fang)入秋葵翻炒(chao)(chao)，加適量鹽，別(bie)炒(chao)(chao)時間太長，入味(wei)即可盛(sheng)出食用(yong)。

以(yi)上為大(da)家詳(xiang)細介紹了養胃(wei)應該吃什么食(shi)(shi)物，以(yi)及(ji)養胃(wei)食(shi)(shi)譜做(zuo)法大(da)全，希望大(da)家都能保持身體(ti)健康(kang)。