步入中老年,身體逐漸(jian)虛弱,自(zi)然(ran)沒有年輕時那么(me)強壯(zhuang)。而且隨著中老年消化功能的減退,他(ta)(ta)們(men)對于(yu)食物(wu)的營養(yang)吸收率(lv)也減少了,所(suo)以在(zai)飲食方面就要(yao)格外的注意,要(yao)選擇(ze)適合他(ta)(ta)們(men)的食物(wu)。那么(me),中老年吃什(shen)么(me)好呢?老年人(ren)飲食注意事(shi)項有哪些?本文(wen)整理了老年人(ren)食譜、長壽(shou)飲食、老年人(ren)食補等知識,為你解鎖老人(ren)延年益壽(shou)的飲食密碼。
老人(ren)們一般牙口都不(bu)太好,所以(yi)在給老人(ren)們選擇食物(wu)(wu)的時候,maigoo小(xiao)編建議選擇一些松(song)軟易(yi)消化的食物(wu)(wu),如肉末蒸蛋、松(song)江鱸魚、豉汁排骨蒸南瓜、白斬(zhan)雞等,都是比較適(shi)合的。
很多老(lao)(lao)人都喜歡在(zai)飯后或飯前喝一碗(wan)湯(tang),這有利于食物(wu)的消化吸(xi)收。老(lao)(lao)年(nian)人喝湯(tang)要以滋補、養(yang)胃、補氣血為主,如豬血菠菜湯(tang)、海帶鳳尾草湯(tang)等,都是(shi)比較適合(he)老(lao)(lao)年(nian)人喝的湯(tang)。
老人(ren)消化(hua)功能差,牙(ya)口也不(bu)太好(hao),不(bu)適(shi)(shi)合(he)吃一些生冷堅硬的(de)食物(wu),而粥軟糯易消化(hua),是(shi)(shi)(shi)非(fei)常適(shi)(shi)合(he)老人(ren)的(de)食品(pin)。像是(shi)(shi)(shi)一些紅棗(zao)粥、小米粥、雞蛋粥等,都(dou)是(shi)(shi)(shi)比較合(he)適(shi)(shi)的(de)選擇。
第一杯是早茶,適合早飯(fan)后9點(dian)到(dao)(dao)10點(dian)飲用,可(ke)以起到(dao)(dao)提神(shen)、排毒、抗疲(pi)勞的(de)作用。
第二杯(bei)是午茶,在午飯或午覺后的(de)1點到3點飲用最好,能夠降低(di)血脂,保護血管(guan)。
第三杯是晚(wan)茶(cha),適合晚(wan)飯后6點到7點喝,有降血脂、助消化的功效(xiao),且不會影(ying)響(xiang)睡眠(mian)。
盡(jin)可能選擇高質低度白酒,以減少(shao)對機體(ti)的(de)損傷。
老(lao)年人(ren)飲酒不能隨(sui)心所欲,應限制在合(he)適的飲酒量(liang)內。
喝酒前要攝入一定量食物,以降低對酒精的吸收速(su)度。
主(zhu)食以細糧為(wei)主(zhu),再補充(chong)一些粗糧,有助于預防糖(tang)尿病、便秘等。
飲(yin)食中應將(jiang)主(zhu)食和副食統一起來,早餐時牛(niu)奶搭(da)配面(mian)包會更好哦。
連皮(pi)帶(dai)肉一起吃漸成時尚(shang)。如小(xiao)蜜橘(ju)、大(da)棗等(deng)帶(dai)皮(pi)一起吃營(ying)養價(jia)值更高(gao)。
剩飯中(zhong)會有(you)許多細(xi)菌的(de)污染,直(zhi)接使(shi)用(yong)或是稍微的(de)加熱后(hou)食用(yong),就會導致(zhi)不同程度的(de)中(zhong)毒(du)。
剩(sheng)(sheng)飯剩(sheng)(sheng)菜在(zai)反復加熱的過程中,許(xu)多的營(ying)(ying)養成分就會(hui)消失(shi),經(jing)常食用會(hui)營(ying)(ying)養不良,對身體有(you)害無益。
食物經過多次的回(hui)鍋翻(fan)炒,色(se)味(wei)消(xiao)失(shi)(shi),又(you)(you)軟又(you)(you)爛,毫無食欲,會使人減少食欲,失(shi)(shi)去飲食的樂(le)趣。
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