茶多(duo)(duo)酚(fen)具有(you)很(hen)強(qiang)的抗(kang)(kang)氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。有(you)實驗研(yan)究顯示,1毫克(ke)茶多(duo)(duo)酚(fen)清除對人肌體有(you)害(hai)的過量自由基的效能相當于9微克(ke)超氧化物(wu)歧(qi)化酶(SOD),大大高(gao)于其(qi)他同類物(wu)質。另有(you)實驗結果表明,茶多(duo)(duo)酚(fen)的抗(kang)(kang)衰老效果要比維生素E強(qiang)18倍。
喝茶能幫助老年人維持血液的正常酸堿平衡。茶水能在體內迅速被吸收和氧化,產生濃度較高的堿性代謝產物,從而能及時中和血液中的酸性代謝產物,是因為茶葉含咖(ka)啡(fei)堿、茶堿、可可堿、黃嘌(piao)呤等生(sheng)物(wu)堿物(wu)質,是一(yi)種(zhong)優良的堿性飲料。
茶(cha)多酚及(ji)其(qi)氧化產物(wu)(wu)具有(you)吸收(shou)放(fang)射性物(wu)(wu)質(zhi)的(de)能力。有(you)臨床實(shi)(shi)驗證實(shi)(shi),對(dui)腫瘤(liu)患(huan)者在放(fang)射治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)過程中引起的(de)輕度放(fang)射病,用茶(cha)葉提(ti)取物(wu)(wu)進行治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao),有(you)效(xiao)率(lv)可(ke)達(da)90%以(yi)上;對(dui)血細(xi)胞減(jian)少(shao)癥,茶(cha)葉提(ti)取物(wu)(wu)治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)的(de)有(you)效(xiao)率(lv)達(da)81.7%;對(dui)因(yin)放(fang)射輻(fu)射而引起的(de)白血球減(jian)少(shao)癥治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)也有(you)很好的(de)效(xiao)果(guo)。
茶葉中所(suo)含的(de)鞣酸(suan)能(neng)殺滅(mie)多種細菌,所(suo)以能(neng)防治咽喉炎(yan)、口腔炎(yan),以及(ji)夏季易發(fa)生的(de)痢疾、腸炎(yan)等(deng)。
喝茶(cha)對老(lao)年人的好處還有(you)抑制細胞衰老(lao),使(shi)人延年益壽。茶(cha)葉的抗老(lao)化作用是維生(sheng)素E的18倍(bei)以上。
常飲綠茶的人每天可攝取到鋅30毫克,比不飲者多16毫克,在預防骨質疏松癥、瘙癢癥等疾病方面有獨到優勢,錳也以綠茶的蘊藏量最多。綠茶是適合老年人喝的茶飲之一。
老年(nian)人(ren)相(xiang)對(dui)于其他(ta)人(ren)來說,不適合喝什么鐵觀音碧(bi)螺春,苦丁(ding)茶(cha)最大的效果的就(jiu)去火氣,幫助睡眠,中(zhong)老年(nian)人(ren)一般都喜歡(huan)買這個。
喝紅茶可以(yi)降(jiang)低骨(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)風險(xian),對于老年人(ren)朋友來(lai)說,可以(yi)每天適當(dang)飲用紅茶,降(jiang)低骨(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)風險(xian)。西澳大利亞大學的研究人(ren)員通過考(kao)察鈣攝入量(liang)與骨(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)關系后發(fa)現:在(zai)5年中,老年女性每天喝幾杯(bei)紅茶(可添(tian)(tian)加(jia)或不添(tian)(tian)加(jia)牛(niu)奶)能夠降(jiang)低她(ta)們發(fa)生骨(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的風險(xian)。
普洱茶(cha)對于老年人常(chang)見的一些疾(ji)病有非(fei)常(chang)突出的療效和改善作用,像降脂、防動脈硬化(hua)(hua)、防治冠(guan)心病、降壓、抗癌、抑菌(jun)消(xiao)炎、減(jian)輕(qing)煙毒(du)、抗輻射、利尿、明目、助消(xiao)化(hua)(hua)、預(yu)防便秘等(deng)。
將紅棗用刀(dao)割破以后(hou),用沸(fei)水(shui)沖泡飲(yin)(yin)用。具有(you)健脾胃、養肝血、補血益(yi)氣等功效,長期飲(yin)(yin)用,能(neng)延年益(yi)壽。
老(lao)人不(bu)宜常喝(he)胖大(da)(da)(da)海茶,因為胖大(da)(da)(da)海是純粹的(de)中(zhong)藥,只適于風熱邪毒侵(qin)犯(fan)咽喉(hou)所(suo)致(zhi)的(de)音啞(ya),因聲帶小(xiao)結(jie)、聲帶閉(bi)合(he)不(bu)全或煙酒過度引起的(de)嘶啞(ya),用胖大(da)(da)(da)海無效。而且,飲(yin)用胖大(da)(da)(da)海會產生大(da)(da)(da)便(bian)稀薄、胸悶等副作用,特別是老(lao)年人突(tu)然失音及脾虛者更應慎用。
銀杏葉含(han)有(you)毒成分(fen),用其泡茶可(ke)引起陣發(fa)性痙(jing)攣、神經(jing)麻痹、過敏和其它副作(zuo)用。銀杏葉有(you)毒,不可(ke)泡茶飲用。
老人也不宜常(chang)喝決(jue)明子,決(jue)明子雖然有降(jiang)血(xue)脂(zhi)的作用,但同時可引起腹瀉,長期(qi)飲用對身體不利。
早上9點一杯花茶
人(ren)一(yi)(yi)天喝3杯(bei)(bei)茶最(zui)合(he)(he)適。第一(yi)(yi)杯(bei)(bei)是早茶,適合(he)(he)早飯后9點(dian)到10點(dian)飲(yin)用(yong)(yong)(yong),可(ke)(ke)以(yi)起到提神、排毒、抗疲勞的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong),是3杯(bei)(bei)茶中最(zui)重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)。早茶最(zui)宜選花(hua)茶,花(hua)茶經過二次加工,混合(he)(he)了鮮花(hua)的(de)(de)(de)濃郁(yu)和新(xin)茶的(de)(de)(de)清香(xiang),能夠芳香(xiang)醒腦,對一(yi)(yi)天精神都(dou)有提升作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。但要(yao)(yao)注意,失眠(mian)人(ren)群不(bu)(bu)(bu)適合(he)(he)飲(yin)用(yong)(yong)(yong)花(hua)茶,否則會(hui)造(zao)成更嚴重的(de)(de)(de)睡眠(mian)障礙(ai),過敏體質的(de)(de)(de)人(ren)也不(bu)(bu)(bu)宜喝花(hua)茶。花(hua)茶適合(he)(he)用(yong)(yong)(yong)蓋(gai)碗瓷(ci)杯(bei)(bei)沖泡,不(bu)(bu)(bu)強調賞茶,而(er)講究品香(xiang)。可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)(yong)剛開(kai)不(bu)(bu)(bu)久的(de)(de)(de)水沖泡,蓋(gai)上(shang)蓋(gai)悶泡一(yi)(yi)會(hui)兒后,揭開(kai)杯(bei)(bei)蓋(gai),可(ke)(ke)以(yi)聞(wen)到花(hua)茶的(de)(de)(de)沁(qin)人(ren)芬芳,讓人(ren)精神振奮(fen)。
下午1點一杯綠茶
第二杯是(shi)午(wu)茶,在午(wu)飯或(huo)午(wu)覺后(hou)的(de)1點到3點飲(yin)用(yong)最好。午(wu)茶可(ke)以(yi)(yi)適當濃一(yi)些(xie),能(neng)夠降低血(xue)脂,保護血(xue)管。江用(yong)文表示,綠茶之所以(yi)(yi)具有抗氧化(hua)、清(qing)除自(zi)由基、抗病(bing)毒等保健功能(neng),主要是(shi)因(yin)(yin)為(wei)(wei)茶葉中的(de)多酚(fen)類(lei)物(wu)質(zhi)。因(yin)(yin)此(ci),綠茶適合現(xian)泡(pao)現(xian)喝。如(ru)果沖(chong)泡(pao)溫度(du)過高(gao)或(huo)時間過久,多酚(fen)類(lei)物(wu)質(zhi)就會被(bei)破壞。一(yi)般來說,綠茶沖(chong)泡(pao)水溫以(yi)(yi)85為(wei)(wei)宜,水初(chu)沸(fei)即可(ke)。沖(chong)泡(pao)時間以(yi)(yi)2~3分(fen)鐘為(wei)(wei)好。綠茶與水的(de)比例要恰當,以(yi)(yi)1:50為(wei)(wei)宜,常用(yong)150毫升的(de)水沖(chong)3克(ke)茶葉,沖(chong)泡(pao)出(chu)來的(de)綠茶湯(tang)濃淡適中。在茶具方面(mian),可(ke)以(yi)(yi)選用(yong)瓷杯或(huo)是(shi)透(tou)明的(de)玻(bo)璃(li)杯。
晚上6點一杯紅茶
第三杯是(shi)晚(wan)(wan)茶(cha)(cha)(cha)(cha),適合晚(wan)(wan)飯后(hou)6點到(dao)7點喝(he),有降血脂、助消化(hua)的功(gong)效。楊力表示,紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最適合晚(wan)(wan)上喝(he),因為(wei)發(fa)(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)的咖啡因含量(liang)低(di),對睡眠影響小。寒(han)(han)性體(ti)質的人可(ke)以多喝(he)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha),它溫(wen)中驅(qu)寒(han)(han),對胃寒(han)(han)、手(shou)腳(jiao)發(fa)(fa)涼、體(ti)弱、愛拉肚子的人較有用。在泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)方面,與綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)不同的是(shi),高水溫(wen)浸泡(pao)(pao)反而(er)能(neng)夠促進紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)內黃酮類保健(jian)物質的有效溶出(chu),不但讓(rang)滋味和(he)香氣更濃(nong),還能(neng)更好發(fa)(fa)揮保健(jian)功(gong)能(neng)。因而(er)泡(pao)(pao)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)最好用沸(fei)水,泡(pao)(pao)的時間也可(ke)以相(xiang)對更久些。一般來說,5分鐘最佳。紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)沖(chong)泡(pao)(pao)的用水量(liang)與綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)相(xiang)當。功(gong)夫紅(hong)(hong)(hong)條茶(cha)(cha)(cha)(cha)可(ke)沖(chong)泡(pao)(pao)3次~4次,紅(hong)(hong)(hong)碎(sui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)則可(ke)沖(chong)泡(pao)(pao)1次~2次。另外,晚(wan)(wan)上8點后(hou)應盡量(liang)不再(zai)喝(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。
空腹時
由于茶(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)含有(you)咖啡因等生物堿,空(kong)腹(fu)飲茶(cha)(cha)(cha)易(yi)使腸道吸收咖啡堿過量,從而會(hui)使某些人(ren)(ren)(ren)產生亢進的(de)(de)癥狀,如心(xin)慌、頭昏、手腳無力、心(xin)神恍惚等。不常(chang)喝茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren),尤其是(shi)清晨(chen)空(kong)腹(fu)喝茶(cha)(cha)(cha),更容易(yi)出現(xian)上述癥狀。這被稱為(wei)茶(cha)(cha)(cha)醉,一旦(dan)出現(xian)茶(cha)(cha)(cha)醉現(xian)象,可以口含糖(tang)果或喝些糖(tang)水來(lai)緩解。相對年輕人(ren)(ren)(ren)來(lai)說,老人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)腸胃(wei)更為(wei)脆弱,患胃(wei)、十二指腸潰(kui)瘍的(de)(de)中(zhong)老年人(ren)(ren)(ren)更不宜空(kong)腹(fu)飲茶(cha)(cha)(cha),尤其是(shi)濃茶(cha)(cha)(cha)。因為(wei)過多的(de)(de)鞣酸會(hui)刺激胃(wei)腸黏膜,從而導致病(bing)情加重,有(you)的(de)(de)還(huan)會(hui)引發消化不良或便(bian)秘。
喝醉時
茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒后喝濃茶會加重心(xin)臟負擔。對心(xin)腎功能較差的老人來講,酒后特(te)別不能飲大量的濃茶;可采用進食大量水(shui)果或(huo)小(xiao)口飲醋等(deng)方(fang)法,以加快人體(ti)的新(xin)陳代(dai)謝速度,使(shi)酒醉減緩。
睡覺前
茶中的(de)茶堿等(deng)物資,被(bei)人體吸收后,對中樞神經系統(tong)有(you)明(ming)顯的(de)興(xing)奮(fen)作用(yong),飲茶會使(shi)精神興(xing)奮(fen),影(ying)(ying)響睡(shui)眠,乃至致使(shi)失(shi)眠,尤其(qi)是新采的(de)綠(lv)茶,作用(yong)更明(ming)顯。并(bing)且茶有(you)利(li)尿作用(yong),老人睡(shui)前飲茶還容易夜間尿頻,影(ying)(ying)響睡(shui)眠質量。
服藥期
有些(xie)患慢性病(bing)的(de)老人(ren)需(xu)要長時間服藥,很多藥物(wu)服用(yong)期間不(bu)宜喝(he)茶(cha)。比(bi)如平靜助(zhu)眠藥物(wu)、抗心律(lv)失常藥物(wu)等(deng)。茶(cha)堿可下降一些(xie)藥物(wu)的(de)鎮痛作用(yong),因此,服用(yong)鎮痛藥物(wu)時也不(bu)宜喝(he)茶(cha)。
新茶(cha)(cha)是(shi)不能用(yong)來馬上喝(he)的(de)(de)了。由于新茶(cha)(cha)存放(fang)時間短,含(han)有較多未(wei)經氧化的(de)(de)多酚(fen)類(lei)等物質,它們對人體的(de)(de)腸胃(wei)有著(zhu)刺(ci)激(ji)作(zuo)用(yong),易(yi)誘發胃(wei)病,因而,新茶(cha)(cha)至少要存放(fang)30天(tian)以后才能喝(he)。
第(di)一道(dao)茶(cha)(cha)是一定要倒掉的了,一是因為保(bao)證茶(cha)(cha)葉(xie)的味道(dao)純正(zheng),而是因為茶(cha)(cha)葉(xie)在加(jia)工中有農藥等污(wu)染物,所以(yi),第(di)一道(dao)茶(cha)(cha)就一定要將它拋棄掉。
發(fa)燒(shao)(shao)喝茶(cha)無(wu)疑是(shi)想讓你的病情“雪上加霜”了(le)。茶(cha)葉(xie)含有茶(cha)堿,會使人體(ti)的溫(wen)度升(sheng)高(gao),所(suo)以,發(fa)燒(shao)(shao)是(shi)不能喝茶(cha)的了(le)。
茶(cha)(cha)不易放(fang)存保管,容易受潮霉變(bian),但(dan)一些(xie)人(ren)因為(wei)(wei)愛茶(cha)(cha)節約,不舍得丟掉變(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的茶(cha)(cha)。但(dan)是變(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)室絕對不能喝的,因為(wei)(wei)變(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)含有大量對人(ren)體(ti)有害的物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)病菌,值得注意的是,即使是優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha),泡好(hao)后如果放(fang)置太久(jiu),茶(cha)(cha)湯也會因為(wei)(wei)氧化和(he)微生(sheng)物(wu)(wu)繁(fan)殖而變(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。
隔夜(ye)茶因時間過久(jiu),維生素大多已喪失,舊時容器密封不好會導致毒(du)蟲落入或者爬過,且湯中蛋白(bai)質、糖類等成為(wei)細(xi)菌、霉菌繁殖的養料,故不宜(yi)飲用。
對人的(de)(de)咽喉、食道和胃(wei)刺激(ji)較強。如果長期喝燙茶(cha),可能(neng)引起(qi)某些器官(guan)病(bing)變。另據外國研究顯示(shi),經常飲溫度超過62℃的(de)(de)茶(cha),胃(wei)壁較容易受損(sun),導致胃(wei)病(bing);飲茶(cha)的(de)(de)溫度宜在56℃以下(xia)。
早(zao):就是早(zao)上喝茶(cha)(cha)比較好,因人(ren)體(ti)經過(guo)一晝夜的新陳代謝,消耗水分比較多,所以(yi)(yi)(yi)清早(zao)喝茶(cha)(cha)(淡茶(cha)(cha))不僅可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)補充(chong)水分,還可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)稀釋(shi)人(ren)體(ti)內血液濃度(du)。由于茶(cha)(cha)葉中含有(you)咖啡(fei)堿,具有(you)興奮(fen)作(zuo)用(yong),所以(yi)(yi)(yi)老人(ren)在上午喝茶(cha)(cha)精(jing)氣神可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)持續在一上午。
少:雖然(ran)喝茶對身體(ti)有益(yi),但不(bu)能(neng)(neng)多(duo)喝,多(duo)喝會興奮過度,可以(yi)使(shi)心臟加快(kuai),血壓升(sheng)高。因老(lao)年人(ren)的新功能(neng)(neng)相對較弱,大(da)量喝茶容易產生胸(xiong)悶、心悸等不(bu)適癥狀。另外(wai)大(da)量飲(yin)茶會稀釋(shi)胃液,容易產生消化不(bu)良,所(suo)以(yi)要少喝。
淡:濃茶不但讓人(ren)過度興奮,還(huan)能對人(ren)體吸收鐵(tie)元素有(you)影響(xiang),因(yin)為茶葉中(zhong)(zhong)還(huan)含(han)有(you)鞣酸(suan),鞣酸(suan)可(ke)以(yi)和食物(wu)中(zhong)(zhong)的(de)鐵(tie)發生(sheng)反(fan)應,生(sheng)成新的(de)物(wu)質(zhi),所以(yi)老年(nian)人(ren)長(chang)期(qi)喝濃茶容易造成缺鐵(tie)性貧血。鞣酸(suan)還(huan)可(ke)能與食物(wu)中(zhong)(zhong)的(de)蛋白質(zhi)結合成鞣酸(suan)蛋白,會(hui)導致老年(nian)人(ren)便秘。
適:茶(cha)葉(xie)品種(zhong)(zhong)較多,在(zai)什么季節喝什么茶(cha)是有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)講究的(de)(de),不要(yao)只以為(wei)自己的(de)(de)愛好(hao)性格,喜(xi)歡上(shang)某(mou)種(zhong)(zhong)茶(cha)就(jiu)長時間地喝一(yi)種(zhong)(zhong)茶(cha),這樣不好(hao),因(yin)各種(zhong)(zhong)茶(cha)含的(de)(de)微量元素(su)有(you)(you)所(suo)不同(tong),人體需要(yao)多元素(su)的(de)(de)營養,所(suo)以老(lao)人喝茶(cha)要(yao)按季節挑選(xuan)適合自己的(de)(de)清茶(cha)、綠(lv)茶(cha)、紅(hong)茶(cha)等(deng)等(deng)。
配:茶葉本身有較好的養生作用,但老年人容易便秘、腹脹、咳嗽、失眠等體弱衰老的小毛病,根據自己的體質,可以在泡茶中配一些其它保健品:枸杞、菊花茶、決明子(zi)、桑葉、金銀花等(deng)等(deng),這樣可以很好的消除日(ri)常中的小毛病(bing),使身體更健康。
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