長壽(shou)食物(wu)之最：“第一(yi)果”：梨、“第一(yi)肉”：墨魚、“第一(yi)豆”：黃豆、“第一(yi)補”：枸杞、“第一(yi)雜(za)糧”：紅薯、“第一(yi)粥”：燕麥(mai)小米粥、“第一(yi)湯(tang)”：海帶豆腐(fu)湯(tang)、“第一(yi)飲”：黃酒、“第一(yi)堅(jian)果”：花生、第一(yi)“食物藥”：山藥。

長壽食物(wu)功效：蘋果能減少老年癡呆風險；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強視力；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統功能；牛奶能預防骨質疏松；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長壽秘訣：每天保證一杯牛奶、二(er)個水果(guo)、三碗谷物、四杯白開水、五兩魚肉、六兩蔬菜。

蘑菇(gu)豆腐做法(fa)：豆(dou)腐切成(cheng)(cheng)小(xiao)方塊，在開(kai)水(shui)鍋(guo)中略(lve)煮，取出晾干。蘑(mo)菇、玉(yu)蘭(lan)(lan)片水(shui)發，蘑(mo)菇去根(gen)，一切為三，玉(yu)蘭(lan)(lan)片切成(cheng)(cheng)細絲。鍋(guo)熱放油(you)，先下蔥末炒，再下蘑(mo)菇、玉(yu)蘭(lan)(lan)片絲、鹽和高湯。開(kai)鍋(guo)后下豆(dou)腐，再加味(wei)精、白糖，勾芡，淋麻油(you)即成(cheng)(cheng)。

更多(duo)長壽(shou)食(shi)譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健康(kang)飲食習慣：清(qing)淡(dan)少吃(chi)(chi)(chi)(chi)鹽(yan)、多(duo)吃(chi)(chi)(chi)(chi)蔬菜(cai)豆(dou)類(lei)、多(duo)吃(chi)(chi)(chi)(chi)海產品、攝(she)入足夠(gou)優質蛋(dan)(dan)白(bai)、早(zao)餐吃(chi)(chi)(chi)(chi)飽晚餐吃(chi)(chi)(chi)(chi)少、多(duo)喝粥、煮菜(cai)多(duo)加姜蔥蒜等天然(ran)香料、主食以五谷雜(za)糧為主、常吃(chi)(chi)(chi)(chi)適量的(de)魚、禽、蛋(dan)(dan)和瘦肉(rou)、減(jian)少烹調油用量，吃(chi)(chi)(chi)(chi)清(qing)淡(dan)少鹽(yan)膳食、吃(chi)(chi)(chi)(chi)飯吃(chi)(chi)(chi)(chi)七分飽，從不(bu)過飽或者偏食。

健康飲食(shi)偏方：生吃洋蔥防心臟病；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營養流失，熱水洗菜更容易去除農藥殘留。[詳細>>]

不健康的飲食習(xi)慣：肚子(zi)餓(e)時(shi)，囫圇吞下巧克力餅干(gan)等零(ling)食；運動(dong)后大(da)吃(chi)(chi)(chi)大(da)喝；平時(shi)節食周末(mo)狂吃(chi)(chi)(chi)、愛(ai)吃(chi)(chi)(chi)肉蔬果(guo)少、睡前喝酒(jiu)、不(bu)愛(ai)喝水(shui)以(yi)飲(yin)料代水(shui)、空腹喝酒(jiu)、邊(bian)工作邊(bian)吃(chi)(chi)(chi)飯(fan)。

飲食壞習慣危害：不吃早餐膽結石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百歲老人嗜(shi)好：許(xu)多百歲老人(ren)都喜歡喝(he)粥，也喜歡使用小(xiao)米、紅薯(shu)和(he)玉米，食材上偏(pian)愛(ai)豆腐、白菜、蘿(luo)卜、胡蘿(luo)卜等。另外，許(xu)多長壽老人(ren)堅持每天吃一個雞(ji)蛋(dan)，每天堅持喝(he)牛奶。

壽星(xing)飲食特點：著名的經濟學家、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食種類：日(ri)本提倡(chang)每天吃(chi)(chi)30多種食材(cai)，它們主要含(han)有各種蔬菜，豆(dou)(dou)類(lei)及其制(zhi)(zhi)品，雜糧，魚(yu)類(lei)，海藻和少(shao)量豬肉、家禽和乳制(zhi)(zhi)品。也喜(xi)歡吃(chi)(chi)豆(dou)(dou)腐、味噌(cheng)醬納(na)豆(dou)(dou)等(deng)吃(chi)(chi)發酵的大(da)豆(dou)(dou)食品，因(yin)此每頓(dun)飯都能攝入多種而(er)且(qie)均衡的營養成分。

飲(yin)食特點：嚴格(ge)限(xian)鹽、日本(ben)菜(cai)一(yi)般(ban)都很清淡，烹飪方式(shi)主要是生食或者(zhe)蒸煮，這樣吃不僅低熱(re)量、低脂肪(fang)還充(chong)分享受了食材(cai)的天然風味。

飲食方式：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細>>]

長壽之鄉飲食特點

普遍規律：豆(dou)類、薯類、玉米、水果吃得(de)多(duo)，動物食品吃得(de)很少，而且飯量(liang)小。而且吃鹽(yan)、糖偏低，以植(zhi)物油烹調為主，吃動物脂肪少。也(ye)喜歡喝牛(niu)奶和羊奶。

地區(qu)典型：巴基斯坦罕薩長壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區長壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國南疆地區百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細>>]