長壽食物之(zhi)最：“第一(yi)(yi)果”：梨(li)、“第一(yi)(yi)肉”：墨(mo)魚、“第一(yi)(yi)豆”：黃豆、“第一(yi)(yi)補”：枸杞、“第一(yi)(yi)雜糧”：紅薯、“第一(yi)(yi)粥(zhou)”：燕麥小(xiao)米粥(zhou)、“第一(yi)(yi)湯”：海帶(dai)豆腐(fu)湯、“第一(yi)(yi)飲”：黃酒(jiu)、“第一(yi)(yi)堅果”：花(hua)生、第一(yi)(yi)“食(shi)物(wu)藥”：山藥。

長(chang)壽食物功效：蘋果能減少老年癡呆風險；魚能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃腸炎風險；草莓能提高機體免疫力；胡蘿卜能改善皮膚增強視力；綠茶能防止動脈粥樣硬化和前列腺炎；大豆能促進神經系統功能；牛奶能預防骨質疏松；辣椒能促進新陳代謝。[詳細>>]

長壽(shou)秘(mi)訣：每天保證一杯牛奶、二個(ge)水(shui)果、三碗谷物、四杯白開水(shui)、五兩魚(yu)肉、六兩蔬菜(cai)。

蘑菇(gu)豆腐做法：豆(dou)腐(fu)切(qie)(qie)成小方塊，在(zai)開水鍋(guo)中略煮，取(qu)出晾干(gan)。蘑菇、玉蘭片(pian)水發，蘑菇去(qu)根，一切(qie)(qie)為(wei)三，玉蘭片(pian)切(qie)(qie)成細絲。鍋(guo)熱放油，先下(xia)蔥(cong)末炒，再下(xia)蘑菇、玉蘭片(pian)絲、鹽(yan)和高(gao)湯。開鍋(guo)后下(xia)豆(dou)腐(fu)，再加味精、白糖，勾芡(qian)，淋麻油即成。

更多(duo)長壽食譜：雞蛋炒豆腐、苦瓜炒肉絲、番茄肉末、冬筍燜羊肉、蘑菇燉豆腐、海帶燒排骨、冬菇炒豆苗、冬蟲草燉乳鴿、油泡蝦仁、冬筍燜羊肉、洋蔥燜魚...[詳細>>]

健(jian)康飲(yin)食習(xi)慣：清淡少吃(chi)鹽、多吃(chi)蔬菜豆類、多吃(chi)海(hai)產品(pin)、攝入(ru)足夠優質蛋(dan)白、早餐(can)吃(chi)飽(bao)晚餐(can)吃(chi)少、多喝粥、煮(zhu)菜多加(jia)姜(jiang)蔥蒜等天然香料、主食(shi)以五(wu)谷雜糧(liang)為主、常吃(chi)適量(liang)的魚、禽(qin)、蛋(dan)和瘦肉、減少烹調油(you)用(yong)量(liang)，吃(chi)清淡少鹽膳食(shi)、吃(chi)飯吃(chi)七(qi)分(fen)飽(bao)，從不過飽(bao)或者偏(pian)食(shi)。

健康飲食(shi)偏方：生吃洋蔥防心臟病；維生素飯后吃更有利于吸收；涼菜的汁蘸著吃能減少熱量；深色水果更抗衰老；冷水洗肉減少營養流失，熱水洗菜更容易去除農藥殘留。[詳細>>]

不健(jian)康的(de)飲食習慣：肚子餓(e)時，囫圇(lun)吞(tun)下(xia)巧克力餅干(gan)等零食；運動后(hou)大(da)吃(chi)大(da)喝；平時節食周末狂吃(chi)、愛(ai)吃(chi)肉蔬(shu)果少、睡(shui)前喝酒、不(bu)愛(ai)喝水(shui)(shui)以飲料代水(shui)(shui)、空腹喝酒、邊(bian)工(gong)作邊(bian)吃(chi)飯。

飲食壞習慣危(wei)害：不吃早餐膽結石、飲酒過量易胃炎、多吃少餐易長胖、晚餐過遲易失眠、晚餐過多變肥胖、進食過快腸胃累、餐后吸煙更中毒、食物太燙口腔癌、口味過重腎臟苦、喜吃精糧易得血管硬化和血栓、過食肥甘易得三高、偏食挑食易缺乏微量元素。[詳細>>]

百歲老人飲食習慣

百歲老(lao)人(ren)嗜好(hao)：許(xu)多(duo)百歲(sui)老人都喜歡喝粥，也喜歡使用小米(mi)、紅薯(shu)和玉(yu)米(mi)，食材上(shang)偏愛豆(dou)腐(fu)、白菜(cai)、蘿卜、胡(hu)蘿卜等。另外，許(xu)多(duo)長(chang)壽老人堅持每天吃一個雞蛋，每天堅持喝牛奶。

壽(shou)星飲食特點(dian)：著名的經濟學家、原北大校長馬寅初和夫人（均過百歲）喜歡每周斷食2天，期間只吃水果；湖北省漢陽縣的百歲老人錢立坤愛吃蠶蛹；湖南108歲的范香秀老人愛喝擂茶；新疆137歲的吐地沙拉依老人喜歡飲用茴香水；湖北省黃石市105歲的劉則老人極愛吃紅薯；廣東省湛江市110歲的許觀梅老人喜歡飲用自制的檸檬干茶。[詳細>>]

日本人長壽飲食法

飲食種類(lei)：日本提倡每天吃(chi)30多種食材(cai)，它們主要(yao)含有各種蔬菜，豆類及其制(zhi)品，雜(za)糧，魚類，海藻和少(shao)量豬肉、家禽和乳制(zhi)品。也喜歡吃(chi)豆腐、味噌醬納豆等(deng)吃(chi)發酵的大豆食品，因此每頓飯(fan)都能攝入多種而且(qie)均(jun)衡的營養成分。

飲食特點：嚴格限鹽、日本菜(cai)一(yi)般(ban)都(dou)很清淡，烹飪(ren)方(fang)式主要是生食或者(zhe)蒸煮，這(zhe)樣吃不僅低(di)(di)熱量、低(di)(di)脂肪還充分(fen)享受(shou)了食材的(de)天然風(feng)味。

飲食方式：用小盤子吃，不僅量很少，而且講究每餐只吃八成飽，并且往往吃得很慢，將食物充分咀嚼。[詳細>>]

長壽之鄉飲食特點

普遍規(gui)律：豆(dou)類、薯類、玉米、水果吃(chi)(chi)得多，動物食品吃(chi)(chi)得很少，而且飯量(liang)小。而且吃(chi)(chi)鹽、糖(tang)偏低，以植物油烹調(diao)為主，吃(chi)(chi)動物脂肪少。也喜歡喝牛奶和(he)羊奶。

地區(qu)典型：巴基斯坦罕薩長壽老人，喜食粗制面粉、奶和奶制品、水果、青菜、薯類等；厄瓜多爾的比爾卡班巴長壽老人食物為牛羊奶、奶酪、馬鈴薯、番茄、水果和小麥粗粉；高加索地區長壽老人多食乳制品、水果、玉米面和粗制小麥粉；中國南疆地區百歲老人以牛羊肉及奶、蛋類為主食，愛吃番茄、辣椒、洋蔥；廣西巴馬長壽老人鐘愛豆制品、植物油。[詳細>>]