世界長壽之鄉的飲食秘密

1、平常注意挨點餓長壽指日可待：食不過飽

他們每人一天攝入熱量是1640千卡，明顯低于一般人日均2400千卡的標準。相當于一般老年人攝(she)入熱量的74.5%。

2、雜食(葷素搭配)

五(wu)大長壽鄉中(zhong)，有(you)兩個地(di)方(fang)是以玉米作為主(zhu)食(shi)，有(you)三個地(di)方(fang)以粗小麥(mai)粉并搭(da)配馬鈴薯類(lei)、豆類(lei)等雜(za)糧為主(zhu)食(shi)，充分(fen)發揮(hui)了蛋白質的互(hu)補作用。

有四個地方的人都喝牛奶、羊(yang)奶，吃少量(liang)牛、羊(yang)肉(rou)，常(chang)吃蛋(dan)(dan)類、豆(dou)腐，蛋(dan)(dan)白質攝入(ru)量(liang)較適當，并以(yi)素(su)食(shi)為主，葷食(shi)搭(da)配。

3、飯菜清淡

吃鹽、糖偏低，以植物(wu)油(you)烹調為主(zhu)，吃動物(wu)脂肪(fang)少。這種飲(yin)食習(xi)慣(guan)大大降低了(le)冠心病、高血壓(ya)、中風和(he)癌癥(zheng)的發病率。

該圖片由注冊用戶"含苞裕放"提供，版權聲明反饋

4、多食蔬菜、水果和能起保健作用的食物

像外(wai)高加索老人(ren)常年喝酸奶，吃大量洋蔥(cong)，并吃無花(hua)果、蜂蜜、核桃等(deng)，百歲以(yi)上(shang)的老人(ren)每天吃水(shui)果量大于1公斤(jin)者有(you)96.76%，一(yi)年食用(yong)6個(ge)月(yue)以(yi)上(shang)者占(zhan)有(you)91.09%。

除此(ci)之外，我國兩個長壽鄉老人(ren)的飲(yin)食(shi)特(te)點還包(bao)括：用各(ge)種(zhong)豆(dou)類(lei)、薯類(lei)、大米(mi)來調換或補(bu)充(chong)，以瓜苗(miao)、薯葉、苦墨(mo)菜、野藤菜、山竹筍為蔬菜，并且吃(chi)各(ge)種(zhong)野果(guo)和(he)水果(guo)等；

和田(tian)百歲以(yi)(yi)上的老人都是以(yi)(yi)玉米、面粉、大米、牛(niu)、羊肉和奶、蛋類為(wei)主(zhu)食，蔬菜(cai)是以(yi)(yi)白菜(cai)、茄子、西紅柿、辣椒、胡蘿卜、洋蔥(cong)為(wei)主(zhu)，加上一年四季不斷吃水果。

“肚子(zi)一空，萬事(shi)皆(jie)空”，這句(ju)話道(dao)出了(le)飲(yin)食的(de)重要(yao)性，隨著生活質量的(de)不斷(duan)提(ti)高，吃(chi)已經不是(shi)填飽(bao)肚子(zi)那么(me)簡單了(le)，吃(chi)什么(me)，怎(zen)么(me)吃(chi)才是(shi)人們所關心的(de)。

5、各地區長壽老人飲食特點

據調(diao)查(cha)，巴基斯坦罕薩長壽(shou)老(lao)人(ren)，日平均(jun)攝入總熱量(liang)為(wei)1600千卡，食(shi)粗制面粉(fen)、奶和奶制品、水果(guo)、青菜、薯類等(deng)。

南美洲厄瓜多(duo)爾(er)的(de)比(bi)爾(er)卡(ka)班巴長壽老人，日平均攝入熱量為1200千卡，主要食物為牛(niu)羊奶(nai)、奶(nai)酪、馬鈴薯、番茄(qie)、水(shui)果和小麥粗粉(fen)。

高加(jia)索地區長壽老人日(ri)平均攝(she)入熱量為(wei)2000千卡左右，多(duo)食乳制品、水果(guo)、玉(yu)米面(mian)和粗制小麥粉。

中國新疆南(nan)疆地區(qu)百歲以上老人以牛羊肉及奶、蛋(dan)類為主(zhu)食，蔬菜以番茄、辣(la)椒、洋蔥為主(zhu)，一年四季水果不斷,新疆100歲以上的維吾爾(er)族(zu)老(lao)人每天(tian)吃水果(guo)大于1 kg者約有(you)96.76 %，一年食用6個月以(yi)上者有91。09%；。不(bu)吸煙、不(bu)喝酒、不(bu)挑(tiao)食、飲食多樣(yang)化(hua)、起居(ju)生活有規律，這(zhe)是(shi)新疆南疆長壽老(lao)人(ren)的一條經(jing)驗(yan)。

廣西巴馬(ma)長(chang)壽老(lao)人過著青菜淡飯一杯補(bu)酒的簡樸而有(you)規律的生活。巴馬(ma)百(bai)歲長(chang)壽老(lao)人把豆漿看得很珍貴，巴馬(ma)百(bai)歲老(lao)人尤其是婦女喜愛(ai)喝豆漿,他們視豆(dou)漿(jiang)、豆(dou)腐及各類豆(dou)制品為(wei)一生不可缺少(shao)的食品，

這種重視程度(du)遠遠要(yao)超過(guo)肉禽類食物，同時(shi)他們又對植物油(you)、火麻仁油(you)、山茶(cha)油(you)、大豆油(you)情有(you)獨鐘，并且終生食用。巴馬人用大麻油(you)（含(han)亞油(you)酸、亞麻酸）炒菜。這些食品具有(you)抗癌、抗衰老的作(zuo)用。