【電(dian)炒(chao)鍋(guo)種類】電(dian)炒(chao)鍋(guo)的分類有(you)哪些 電(dian)炒(chao)鍋(guo)的種類介紹

電炒(chao)鍋(guo)(guo)與(yu)其他炒(chao)菜鍋(guo)(guo)都一(yi)(yi)樣，是現代(dai)廚(chu)房廚(chu)具中常用(yong)的(de)一(yi)(yi)類(lei)鍋(guo)(guo)具產品，其主要(yao)用(yong)于炒(chao)、煎(jian)、炸等(deng)等(deng)，但是其使用(yong)的(de)能(neng)源不再是燃(ran)氣，而(er)是使用(yong)電能(neng)，那(nei)么(me)作為消費者在購買(mai)電炒(chao)鍋(guo)(guo)前還(huan)得弄清其到底都有哪些種類(lei)，并且(qie)在購買(mai)過程中還(huan)得注意(yi)的(de)事項等(deng)等(deng)，小(xiao)編帶你(ni)看。

1、電爐式電炒鍋

這種電炒鍋的(de)(de)爐(lu)(lu)體似普(pu)通的(de)(de)電(dian)(dian)爐(lu)(lu)，但它與鍋底接(jie)觸的(de)(de)部分加工成了凹(ao)面，電(dian)(dian)爐(lu)(lu)絲(si)直接(jie)鑲嵌于(yu)爐(lu)(lu)體的(de)(de)凹(ao)槽之(zhi)中，爐(lu)(lu)體上面的(de)(de)鍋，既可以使用普(pu)通的(de)(de)鍋也(ye)可以用鋁鍋。一般(ban)電(dian)(dian)爐(lu)(lu)式電(dian)(dian)炒(chao)鍋也(ye)配有專用的(de)(de)鍋。這(zhe)種電(dian)(dian)炒(chao)鍋由于(yu)電(dian)(dian)爐(lu)(lu)絲(si)直接(jie)暴露(lu)于(yu)光天化日之(zhi)下，因此當爐(lu)(lu)絲(si)與鍋體相碰時，炒(chao)鍋易帶電(dian)(dian)，安全性能(neng)不好。此外，這(zhe)種爐(lu)(lu)體的(de)(de)電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)(de)熱(re)量容易散失，效率也(ye)低。

2、連體式電炒鍋

連體(ti)(ti)式電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)(de)鍋與爐體(ti)(ti)是連在一(yi)起的(de)(de)，二者是一(yi)個不(bu)能分開(kai)的(de)(de)整體(ti)(ti)。這種電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)(de)熱(re)效率(lv)比電(dian)(dian)爐式有所改善。但(dan)是，這種電(dian)(dian)炒(chao)鍋由于用(yong)材與結構(gou)上的(de)(de)原因，它(ta)(ta)的(de)(de)安全性(xing)能仍(reng)不(bu)是很好(hao)。而且，它(ta)(ta)有一(yi)個明顯的(de)(de)不(bu)足之處，就是使用(yong)之后洗(xi)滌必須十分小心，不(bu)能將水(shui)弄至(zhi)爐體(ti)(ti)里面，爐體(ti)(ti)也(ye)不(bu)能受較強的(de)(de)震(zhen)動，否則(ze)，將損壞爐體(ti)(ti)的(de)(de)絕緣和加熱(re)器(qi)。

3、分體式電炒鍋

分體(ti)(ti)式電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)與(yu)爐(lu)(lu)體(ti)(ti)可以分離。爐(lu)(lu)體(ti)(ti)的(de)加(jia)熱部件直接澆鑄(zhu)于合(he)金鋁之中，爐(lu)(lu)體(ti)(ti)的(de)面與(yu)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)底的(de)面完(wan)全吻合(he)，專用(yong)鍋(guo)(guo)(guo)常有不(bu)銹鋼(gang)和精鑄(zhu)鋁件合(he)金兩種。這(zhe)種電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)安全、可靠，完(wan)全避免了上(shang)述兩種電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)不(bu)足，但(dan)是其價(jia)格要比前兩者偏高，這(zhe)類型的(de)電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)功率(lv)大都(dou)在1000W-2000W之間(jian)。選(xuan)購之前，最好檢查一下家中使(shi)用(yong)的(de)電(dian)度(du)表(biao)(biao)，不(bu)要使(shi)電(dian)度(du)表(biao)(biao)在使(shi)用(yong)電(dian)炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)時超載運行。

此外，選購電炒鍋時，除注意品種(zhong)、式樣(yang)之(zhi)外，應(ying)觀察爐(lu)(lu)體(ti)的(de)加工是(shi)否良好，尤其是(shi)電爐(lu)(lu)式、連體(ti)式電炒鍋。它(ta)們的(de)電源線應(ying)是(shi)三(san)(san)芯線，電源插頭應(ying)是(shi)三(san)(san)個腳(jiao)，否則使(shi)用(yong)時將不(bu)安全。