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喝什么粥補鐵 補鐵粥的做法大全

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摘要:喝什么粥補鐵?可以選擇富含鐵元素的食物做成粥,也是種很好的補鐵方式。富含鐵元素的食物,如肝、腎、血、心、肚等動物內臟,鐵元素特別豐富,而且吸收率高,其次為瘦肉、蛋黃、河海產品,如魚子、蝦子等動物性食物。那么我們可以通過煲板栗粥、肝泥粥、紅棗粥等粥品來補血,接下來一起來了解一下補鐵粥的做法大全吧!

1、雞肝芝麻粥

原料:雞肝15克,雞架湯15克,大米100克,醬油、熟芝(zhi)麻各少許。

制作方法:

①將雞肝(gan)放入水(shui)(shui)中煮,除(chu)去血污后(hou)再換水(shui)(shui)煮10分鐘后(hou)撈起(qi),放入碗內(nei)研碎。

②將雞架湯放(fang)入(ru)(ru)鍋內,加(jia)入(ru)(ru)研碎的雞肝,煮成糊狀。

③大米煮成粥后,將雞肝糊(hu)加入,再放少許醬油和熟芝麻,攪(jiao)勻即成。

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2、泥鰍湯粥

原料:大米100克,泥鰍200克,料酒、精鹽(yan)少許,香(xiang)蔥10段(duan),生姜3片。

制作方法:

①將泥鰍去(qu)頭(tou),剖(pou)腹(fu)去(qu)內臟,用溫水洗去(qu)粘液。鍋置火上,下(xia)油燒(shao)熱,下(xia)泥鰍稍煎(jian)。

②鍋內注入適量清水,加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開(kai)后(hou)去浮(fu)沫,待泥鰍熟后(hou),取湯。

③將泥鰍湯(tang)與大米同煮。

3、天冬黑豆粥

原料:30克(ke)黑芝麻(ma),30克(ke)黑豆,30克(ke)天冬,60克(ke)糯米,適量的冰糖。

制作方法:

①把天冬,黑(hei)豆,黑(hei)芝麻,還有糯米洗(xi)干凈。

②把所有材料放進砂鍋里面加入(ru)適量的(de)水一起煮成(cheng)粥。

③等到粥快要熟的(de)時候,再加入冰糖再煮一會。

4、七錦糯米粥

原料:糯米(mi),桂圓(yuan)干,紅糖(tang)(tang),冬瓜(gua)糖(tang)(tang),黑白芝麻,大棗,銀(yin)耳(er)。

制作方法:

①把桂(gui)圓殼去(qu)掉,紅(hong)棗洗(xi)干凈(jing)核,銀耳去(qu)除雜質,糯米洗(xi)干凈(jing)。

②鍋里面加入大棗,桂圓肉,冬(dong)瓜糖,再加適量的(de)水,用大火煮到六成熟。

③再把紅糖芝(zhi)麻(ma)加進(jin)去煮到爛為止。

5、桂圓歸棗粥

原料:桂圓肉,當歸,紅棗,糯米,紅糖。

制作方法:

①把當歸放(fang)進鍋子里面,加(jia)入適量(liang)的(de)水,用(yong)中火(huo)煮開。

②然后去(qu)渣取(qu)藥汁待(dai)用。

③洗干凈糯米,放進鍋里面加(jia)入藥汁,桂(gui)圓(yuan)肉,紅棗加(jia)適量的清(qing)水(shui),用(yong)大火煮爛。

④之后放一些紅糖,再煮一會兒(er)就可以吃了。

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