一、黑涼粉的功效與作用

黑涼粉是廣東夏日消暑良品，風味清香，可解渴也可充饑，長期食用，具有清熱解毒功效，還可美容養顏，美女們不要錯過了。夏天吃點嫩滑爽口的黑涼粉，可令消暑解渴，涼絲絲、酸辣辣的口感，別有一番風味。黑涼粉中含有豐富的果膠和纖(xian)維素，是(shi)很多家庭夏天里必備的食品(pin)，而(er)且(qie)深受(shou)老人兒童的喜歡，是(shi)一種(zhong)老少(shao)皆宜，家庭、旅游(you)的清涼綠色(se)食品(pin)。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

1、黑涼粉清熱解毒

黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)兩(liang)廣地區夏(xia)天(tian)頗受歡迎的(de)甜品之一，我們(men)知(zhi)道(dao)龜苓膏(gao)的(de)清(qing)(qing)熱(re)解(jie)毒(du)功效，但(dan)是(shi)(shi)，由于龜苓膏(gao)苦味(wei)比黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)重(zhong)，小孩不(bu)是(shi)(shi)很(hen)喜(xi)歡吃，而以(yi)(yi)黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)替(ti)代龜苓膏(gao)，也是(shi)(shi)不(bu)錯的(de)選擇。黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)也是(shi)(shi)具(ju)有(you)清(qing)(qing)熱(re)消(xiao)暑，風味(wei)清(qing)(qing)香(xiang)的(de)本(ben)性(xing)，也是(shi)(shi)廣東傳(chuan)統的(de)黑(hei)(hei)色(se)食品。制作黑(hei)(hei)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)的(de)材(cai)料是(shi)(shi)選用(yong)大自然草本(ben)植物仙草（涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)草）以(yi)(yi)先(xian)進工藝(yi)提(ti)煉取液精制而成，具(ju)有(you)仙草固(gu)有(you)香(xiang)味(wei)及清(qing)(qing)涼(liang)本(ben)性(xing)，清(qing)(qing)熱(re)消(xiao)暑，風味(wei)清(qing)(qing)香(xiang)，是(shi)(shi)傳(chuan)統風味(wei)純天(tian)然黑(hei)(hei)色(se)食品。

2、黑涼粉營養豐富

黑(hei)涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)中(zhong)(zhong)含豐富的(de)果膠(jiao)和纖維(wei)素，是(shi)種(zhong)老少皆宜，家庭、旅游(you)的(de)清(qing)(qing)涼(liang)(liang)(liang)(liang)綠(lv)色食(shi)品(pin)。黑(hei)涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)使用涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)草煎汁和以(yi)米漿煮熟，冷凍(dong)后(hou)成綠(lv)色或(huo)黑(hei)色膠(jiao)狀凝(ning)固物，凍(dong)類食(shi)品(pin)，暑(shu)天可(ke)(ke)作解(jie)(jie)渴(ke)品(pin)。廣東涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)，廣西涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)，江西涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)即以(yi)此法加工，清(qing)(qing)熱解(jie)(jie)暑(shu)，是(shi)一種(zhong)食(shi)療，根據(ju)各自的(de)口味，佐以(yi)蜂(feng)蜜、白糖或(huo)醬油辣椒水，滑溜爽(shuang)口，風味獨具(ju)一格，可(ke)(ke)解(jie)(jie)渴(ke)也(ye)可(ke)(ke)充饑，長期食(shi)用，具(ju)有清(qing)(qing)熱解(jie)(jie)毒、清(qing)(qing)熱解(jie)(jie)暑(shu)功效(xiao)。黑(hei)涼(liang)(liang)(liang)(liang)粉(fen)不但(dan)能清(qing)(qing)熱利濕(shi)，涼(liang)(liang)(liang)(liang)血(xue)解(jie)(jie)暑(shu)，又(you)可(ke)(ke)以(yi)美容養(yang)顏，清(qing)(qing)涼(liang)(liang)(liang)(liang)解(jie)(jie)毒，對關(guan)節炎、高血(xue)壓、糖尿病、中(zhong)(zhong)暑(shu)、感冒等都有輔助(zhu)療效(xiao)的(de)作用。

二、如何自制黑涼粉？黑涼粉的家常做法

自制黑涼粉材料：

主料：黑涼粉

輔料：葡萄干

調料：煉奶、水

黑涼粉做法

1、先(xian)用2碗冷水把涼粉攪成無核的糊狀；

2、再把剩下(xia)的6碗(wan)水煮(zhu)滾，然后(hou)把涼粉糊(hu)倒進沸水中(zhong)，一直(zhi)攪到(dao)再次煮(zhu)開后(hou)，即可(ke)熄火(huo)；

3、用篩(shai)子過濾一次(ci)；

4、待冷凝后，入冰箱冰鎮，風(feng)味更佳。

自制黑涼粉小貼士

吃(chi)的(de)時(shi)候(hou)取出(chu)來，切成塊狀，加入(ru)(ru)煉(lian)奶(nai)或蜂蜜，再撒(sa)點葡萄干(gan)，效果更(geng)美味。食用(yong)時(shi)可(ke)按口味加入(ru)(ru)各種水果粒、果汁，也(ye)可(ke)加入(ru)(ru)碎花(hua)生仁、芝麻等(deng)干(gan)果粒。最簡(jian)單的(de)食用(yong)方法是加入(ru)(ru)白(bai)糖(tang)水，制成膠凍與糖(tang)水液體(ti)共存的(de)體(ti)系。如經(jing)冷(leng)藏(zang)或加入(ru)(ru)少許(xu)冰塊，則具更(geng)佳的(de)口感(gan)和(he)涼爽感(gan)。

三、黑涼粉飲食宜忌

氣(qi)虛體質，陽虛體質的(de)人不(bu)適宜吃涼(liang)(liang)粉(fen)。飲酒時不(bu)宜多吃涼(liang)(liang)粉(fen)，因為，涼(liang)(liang)粉(fen)在(zai)加(jia)工過程中要加(jia)入適量白(bai)(bai)礬(fan)，白(bai)(bai)礬(fan)有減緩(huan)(huan)腸胃(wei)蠕動(dong)的(de)作用，涼(liang)(liang)粉(fen)佐酒進(jin)入胃(wei)，會(hui)使(shi)喝(he)下去(qu)的(de)酒在(zai)胃(wei)腸中停留時間(jian)延長，這樣既增(zeng)加(jia)了人體對(dui)酒精(jing)的(de)吸收，又增(zeng)加(jia)了酒精(jing)對(dui)胃(wei)腸的(de)刺激作用。同時還減緩(huan)(huan)了血流(liu)速度，延長酒精(jing)在(zai)血液中的(de)停留時間(jian)，促使(shi)人醉酒。