【涼(liang)(liang)粉果怎么做涼(liang)(liang)粉】涼(liang)(liang)粉果是什么 涼(liang)(liang)粉果的營(ying)養與功效

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涼粉果怎么做涼粉

涼(liang)粉果(guo)的(de)本名叫(jiao)薜荔(li)果(guo)，因為它能用來做涼(liang)果(guo)，所以人們俗稱(cheng)它為“涼粉(fen)(fen)果(guo)(guo)”。涼粉(fen)(fen)果(guo)(guo)做成的涼粉(fen)(fen)顏色通體透(tou)明，就像膠凍一樣，口感(gan)很(hen)(hen)爽利(li)脆嫩，在(zai)夏天(tian)吃(chi)既(ji)清涼又能(neng)夠幫(bang)助清理(li)腸胃，是一道很(hen)(hen)多人喜愛的夏天(tian)解暑美食。下面我們一起來看(kan)(kan)看(kan)(kan)涼粉(fen)(fen)果(guo)(guo)是怎么做涼粉(fen)(fen)的吧(ba)！

首先先把采摘下來(lai)的(de)涼(liang)粉果削皮，切開，晾干。準備一(yi)個干凈(jing)的(de)布(bu)袋，做的(de)時候將果實裝到布(bu)袋里，浸入一(yi)鍋清水或涼(liang)開水中，用(yong)手用(yong)力地(di)反復地(di)捏(nie)揉袋子(zi)里的(de)涼(liang)粉果，把涼(liang)粉果中的(de)膠質(zhi)全部都擠出(chu)來(lai)。

然后提出布袋，靜止半小(xiao)時，登(deng)登(deng)登(deng)！涼(liang)(liang)粉果中的(de)膠(jiao)質就自動地凝成晶瑩剔透(tou)、涼(liang)(liang)爽(shuang)滑嫩的(de)天然涼(liang)(liang)粉啦(la)！盛一些到碗(wan)里，加上一些糖水和(he)蜂(feng)蜜(mi)，吃(chi)了之后清甜可口，頓時暑氣全消有木有！買購網小(xiao)編建(jian)議，想要涼(liang)(liang)粉更加冰涼(liang)(liang)宜人，放到冰箱里冰凍半小(xiao)時之后再(zai)吃(chi)吧！

涼粉果是什么

涼(liang)粉果(guo)究(jiu)竟是什么(me)東東？為什么(me)它有那么(me)神奇的魔力可以(yi)做出(chu)晶瑩(ying)剔(ti)透的涼(liang)粉呢(ni)？想知(zhi)道的親們(men)快跟買購網小編(bian)一起看(kan)看(kan)吧(ba)！

涼(liang)粉果的學名(ming)叫做薜荔果，俗稱幕簾(lian)、鬼饅頭(tou)、木饅頭(tou)等，有(you)些地方人們也(ye)(ye)將它(ta)稱著為(wei)乒乓果。涼(liang)果粉最高可以長到10米，一年四(si)季常青，它(ta)有(you)很(hen)好的攀附能力，覆蓋性(xing)能也(ye)(ye)好，是家庭小(xiao)果園(yuan)里做花架(jia)的好材料。

涼粉果的花期為4~5月，而果期則長達9個月。它果實就是用來制作涼粉的材料，外形看起來跟石榴差不多，但是不能生吃哦！我國民間用涼粉果做涼粉的歷史有上千年，做出來的涼粉隔粉可見指紋，文雅的古人幫它取了一個很美膩的名字——六月雪。人們在吃的時候把它切成條狀或塊狀，除了加入蜂蜜等甜味外，還能加入醋、蒜泥、辣椒等重口味的調料，吃起來也是風味十足的哦。

涼粉果的營養與功效

人(ren)們(men)常說不可以貌取人(ren)，切實很多食(shi)物也是同樣的(de)道理呢！別小看涼果粉做出的(de)涼粉白似透明，它里頭可是蘊含著大大的(de)營(ying)養呢！據(ju)檢測，100克涼粉果(guo)中含(han)水分(fen)82.3克，蛋白質(zhi)0.7克(ke)，脂肪(fang)0.8克，纖維3.5克，碳(tan)水化合(he)物(wu)3.5克，硫胺(an)素0.02毫克(ke)，核黃素(su)0．04毫克，尼克酸0.6毫克(ke)，鈣24毫克，磷24毫克(ke)，鐵0.3毫克。此外，涼(liang)(liang)粉果還(huan)含有脫腸草素(su)、佛手柑(gan)內酯、維生素(su)等(deng)。果實中(zhong)另(ling)含有一種(zhong)凝膠質(zhi)樣物(wu)質(zhi)，這種(zhong)膠質(zhi)就是我們用(yong)來做(zuo)涼(liang)(liang)粉的材(cai)料(liao)哦(e)。它水解后(hou)可以生成葡萄糖、果糖及(ji)阿拉伯糖等(deng)。

涼(liang)粉果對(dui)人體(ti)的(de)(de)功效(xiao)也是不能(neng)小覷的(de)(de)。古書(shu)《景岳全(quan)書(shu)》等中(zhong)(zhong)有(you)記(ji)載，涼(liang)粉果就有(you)祛濕(shi)(shi)利尿、清熱降(jiang)火、解毒、去(qu)暑(shu)、去(qu)風(feng)濕(shi)(shi)痛(tong)、治(zhi)淋(lin)病、補腎固(gu)精、活(huo)血(xue)通絡、除疝氣、固(gu)澀止瀉的(de)(de)中(zhong)(zhong)藥療效(xiao)。涼(liang)粉果的(de)(de)乙醇浸出液中(zhong)(zhong)可分離具有(you)抗腫瘤、抑制癌(ai)細胞生長的(de)(de)物質，可以防(fang)治(zhi)腫瘤，對(dui)宮頸癌(ai)、乳腺癌(ai)、大腸(chang)癌(ai)、食道癌(ai)、惡性淋(lin)巴癌(ai)等癌(ai)癥有(you)較好(hao)的(de)(de)治(zhi)療作用(yong)。

此外(wai)，如果是母乳(ru)不足的準媽(ma)媽(ma)們，可(ke)以試(shi)著吃涼粉(fen)果哦，因為它的下乳(ru)汁功效被證明是非常有效果的。

涼粉果的藥用價值

涼粉果不僅可以用來制成涼粉吃，有清涼解暑的作用。其實，用它來入藥對人體的某些病痛等都有不錯的作用哦，從古自今，涼粉果都被當做強壯藥使用，其中最為人熟知的有下乳汁，壯陽道，固精，暖腰膝，消炎散腫等藥用價值。那么，應該怎么用才能達到它的藥用效果呢？買購網小編為大伙搜(sou)羅了(le)幾劑涼(liang)粉果的藥方，如(ru)果是有類似疾病的朋友不(bu)妨試試吧!

陽萎，遺精(jing)：薜荔莖、藤15—18克，加(jia)黃酒和水合(he)煎服。

產后腰痛，勞傷，扭傷，腰痛：鮮果3個切碎，加黃酒和水(shui)合煎，一日2次服。

懷孕后胎動不安，先兆流產：薜(bi)荔嫩枝(zhi)葉30克，苧麻根15克，水煎，加雞(ji)蛋3個，煮熟(shu)后吃蛋(蛋煮時碎其殼再煮之)。

乳(ru)汁不下：果實(shi)2個(ge)，豬前(qian)蹄1只，同煮食(shi)并(bing)飲汁。

關節炎(yan)：薜荔(li)莖120～150克，燒(shao)酒500克(ke)，浸14天(tian)后，過(guo)濾(lv)去渣，每日(ri)2次，飯后適量飲用(yong)。

不過(guo)，買購網小編提醒，如果(guo)這些(xie)藥方是(shi)古人(ren)的智(zhi)慧(hui)結晶，但畢竟(jing)每個人(ren)的體質不同，所以(yi)適用(yong)前最好(hao)還是(shi)咨詢醫(yi)生的意見，這樣才(cai)能吃得(de)健(jian)康又放心(xin)！

涼粉果有毒嗎

傳統中(zhong)醫認(ren)(ren)為(wei)(wei)，涼(liang)粉果(guo)(guo)味酸性(xing)涼(liang)，并(bing)且是(shi)(shi)無(wu)毒(du)的(de)。但是(shi)(shi)為(wei)(wei)什么有(you)(you)些人(ren)會誤(wu)認(ren)(ren)涼(liang)粉果(guo)(guo)是(shi)(shi)有(you)(you)毒(du)的(de)呢(ni)？首先，我們必須明白，能做成涼(liang)果(guo)(guo)的(de)物(wu)質不(bu)只是(shi)(shi)涼(liang)粉果(guo)(guo)。有(you)(you)些涼(liang)粉的(de)制作(zuo)方法中(zhong)鍵入了對人(ren)體有(you)(you)害(hai)的(de)物(wu)質，所以市面上售賣的(de)涼(liang)粉含(han)有(you)(you)有(you)(you)毒(du)物(wu)質，而不(bu)明所以的(de)民眾就(jiu)誤(wu)認(ren)(ren)為(wei)(wei)是(shi)(shi)涼(liang)果(guo)(guo)粉有(you)(you)毒(du)導致的(de)。

那么有(you)(you)哪些(xie)涼(liang)粉(fen)是(shi)有(you)(you)毒(du)的(de)呢？例如加(jia)了(le)明(ming)礬的(de)涼(liang)粉(fen)。加(jia)了(le)明(ming)礬的(de)涼(liang)粉(fen)吃起來(lai)更(geng)勁道，但是(shi)明(ming)礬是(shi)一種(zhong)對人體(ti)有(you)(you)害(hai)的(de)物質，所以(yi)這種(zhong)涼(liang)粉(fen)做好不要吃。另(ling)外，有(you)(you)些(xie)不良商(shang)家(jia)為(wei)了(le)使涼(liang)粉(fen)看起來(lai)更(geng)加(jia)鮮亮，口感勁道，在制作涼(liang)粉(fen)時(shi)摻入了(le)有(you)(you)毒(du)的(de)石(shi)膏(gao)，這些(xie)石(shi)膏(gao)的(de)砷和鉛含量都高(gao)出食(shi)(shi)用(yong)(yong)標準，如果長期食(shi)(shi)用(yong)(yong)，會造成(cheng)慢性中毒(du)，危害(hai)人體(ti)健康(kang)。

不過，如果采用的是純天然的涼粉果(guo)制成(cheng)的涼粉香(xiang)香(xiang)的、軟軟的，潤潤的、滑滑的，吃后(hou)有一種徹底的清心(xin)涼效(xiao)果(guo)，是可以(yi)放心(xin)食用的。