【涼粉果(guo)怎么做涼粉】涼粉果(guo)是什么 涼粉果(guo)的營養與(yu)功效

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涼粉果怎么做涼粉

涼粉果的本名叫薜荔果，因為(wei)它(ta)能用來做涼果，所以人們俗稱它(ta)為(wei)“涼粉(fen)(fen)(fen)果”。涼粉(fen)(fen)(fen)果做成的涼粉(fen)(fen)(fen)顏色通(tong)體透明，就像(xiang)膠凍(dong)一樣(yang)，口感(gan)很爽利脆嫩(nen)，在夏(xia)天(tian)吃(chi)既清(qing)涼又能夠幫(bang)助清(qing)理腸胃，是一道(dao)很多人喜愛的夏(xia)天(tian)解暑美食。下(xia)面我們一起來看看涼粉(fen)(fen)(fen)果是怎么做涼粉(fen)(fen)(fen)的吧！

首先(xian)先(xian)把采摘下來(lai)的(de)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)果(guo)(guo)削皮，切開，晾干。準備(bei)一(yi)個干凈的(de)布袋(dai)，做的(de)時候將果(guo)(guo)實裝到布袋(dai)里，浸(jin)入一(yi)鍋清水或涼(liang)(liang)開水中(zhong)(zhong)，用手(shou)用力地反復地捏(nie)揉袋(dai)子里的(de)涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)果(guo)(guo)，把涼(liang)(liang)粉(fen)(fen)(fen)果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)的(de)膠質全部都擠出來(lai)。

然后(hou)提(ti)出布袋，靜止半小時，登(deng)(deng)登(deng)(deng)登(deng)(deng)！涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)果(guo)中(zhong)的膠質就自動地凝成晶瑩剔(ti)透、涼(liang)(liang)(liang)爽滑嫩的天然涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)啦！盛一(yi)些到碗里，加上一(yi)些糖水和(he)蜂蜜，吃了之(zhi)后(hou)清甜可口(kou)，頓時暑氣全消有木(mu)有！買(mai)購(gou)網小編建議，想(xiang)要涼(liang)(liang)(liang)粉(fen)更加冰涼(liang)(liang)(liang)宜人，放到冰箱里冰凍半小時之(zhi)后(hou)再吃吧！

涼粉果是什么

涼(liang)粉(fen)果究竟是什么(me)東東？為什么(me)它(ta)有(you)那么(me)神(shen)奇的(de)魔力可以做出(chu)晶(jing)瑩剔(ti)透的(de)涼(liang)粉(fen)呢？想知道的(de)親們快跟(gen)買購網小編一起看看吧！

涼(liang)粉果(guo)的學(xue)名叫(jiao)做薜荔(li)果(guo)，俗(su)稱幕簾(lian)、鬼(gui)饅頭、木饅頭等，有些地(di)方人(ren)們也將它(ta)稱著(zhu)為乒乓果(guo)。涼(liang)果(guo)粉最(zui)高可以長到10米，一年(nian)四季常青，它(ta)有很好(hao)的攀附能(neng)力，覆蓋性能(neng)也好(hao)，是家庭小(xiao)果(guo)園里做花(hua)架的好(hao)材料(liao)。

涼粉果的花期為4~5月，而果期則長達9個月。它果實就是用來制作涼粉的材料，外形看起來跟石榴差不多，但是不能生吃哦！我國民間用涼粉果做涼粉的歷史有上千年，做出來的涼粉隔粉可見指紋，文雅的古人幫它取了一個很美膩的名字——六月雪。人們在吃的時候把它切成條狀或塊狀，除了加入蜂蜜等甜味外，還能加入醋、蒜泥、辣椒等重口味的調料，吃起來也是風味十足的哦。

涼粉果的營養與功效

人(ren)們常說不可以(yi)貌取人(ren)，切實很多食物也是同樣的道理呢！別小看(kan)涼果粉做出的涼粉白(bai)似透明，它(ta)里頭(tou)可是蘊含著(zhu)大(da)大(da)的營養呢！據檢測，100克涼粉(fen)果中含水(shui)分82.3克，蛋白(bai)質0.7克，脂肪(fang)0.8克，纖維3.5克(ke)，碳水(shui)化合物3.5克，硫(liu)胺(an)素0.02毫克，核黃素(su)0．04毫克(ke)，尼克(ke)酸0.6毫克，鈣24毫克，磷24毫克，鐵0.3毫克。此(ci)外，涼(liang)粉(fen)果還含有脫腸草素、佛手柑內酯、維生(sheng)素等。果實(shi)中另(ling)含有一種(zhong)凝(ning)膠(jiao)質樣物質，這(zhe)種(zhong)膠(jiao)質就是我(wo)們用來做涼(liang)粉(fen)的材料哦(e)。它(ta)水解后可以生(sheng)成葡萄糖、果糖及阿拉伯(bo)糖等。

涼粉果對人(ren)體的(de)(de)(de)(de)功效也(ye)是不能小覷的(de)(de)(de)(de)。古書《景岳全(quan)書》等(deng)中(zhong)有(you)(you)記載，涼粉果就(jiu)有(you)(you)祛濕(shi)利尿(niao)、清熱降(jiang)火(huo)、解毒(du)、去暑、去風(feng)濕(shi)痛(tong)、治淋病、補腎固精、活血通絡、除疝(shan)氣、固澀止(zhi)瀉的(de)(de)(de)(de)中(zhong)藥療效。涼粉果的(de)(de)(de)(de)乙(yi)醇浸出液中(zhong)可分離具有(you)(you)抗腫瘤、抑制癌(ai)(ai)細(xi)胞生(sheng)長的(de)(de)(de)(de)物質，可以防(fang)治腫瘤，對宮頸癌(ai)(ai)、乳腺(xian)癌(ai)(ai)、大腸癌(ai)(ai)、食道癌(ai)(ai)、惡性(xing)淋巴癌(ai)(ai)等(deng)癌(ai)(ai)癥有(you)(you)較好(hao)的(de)(de)(de)(de)治療作用。

此外(wai)，如果是母乳(ru)不足(zu)的準媽媽們，可以試(shi)著(zhu)吃涼粉果哦，因為它的下乳(ru)汁功效(xiao)被證明是非常(chang)有效(xiao)果的。

涼粉果的藥用價值

涼粉果不僅可以用來制成涼粉吃，有清涼解暑的作用。其實，用它來入藥對人體的某些病痛等都有不錯的作用哦，從古自今，涼粉果都被當做強壯藥使用，其中最為人熟知的有下乳汁，壯陽道，固精，暖腰膝，消炎散腫等藥用價值。那么，應該怎么用才能達到它的藥用效果呢？買購網小編為大伙搜羅了幾劑涼粉果的藥方，如果是有類似疾病(bing)的朋友不妨(fang)試試吧(ba)!

陽萎，遺精：薜荔莖、藤15—18克，加黃酒和水合煎服。

產(chan)后腰痛，勞傷，扭傷，腰痛：鮮果3個(ge)切碎，加黃酒和水合煎，一日2次服。

懷孕后(hou)胎動不安，先兆流產：薜(bi)荔嫩枝(zhi)葉(xie)30克，苧麻根15克，水煎，加雞蛋(dan)3個，煮(zhu)熟(shu)后吃(chi)蛋(dan)(蛋(dan)煮時碎其(qi)殼(ke)再煮之(zhi))。

乳汁不下(xia)：果實2個，豬前蹄(ti)1只，同煮食并飲汁。

關(guan)節(jie)炎(yan)：薜荔(li)莖120～150克，燒酒(jiu)500克，浸14天后，過濾(lv)去渣(zha)，每(mei)日(ri)2次(ci)，飯后(hou)適量飲用。

不過，買購網小編提醒，如果這些藥方是(shi)古人的(de)智慧結晶(jing)，但(dan)畢竟每個人的(de)體質不同，所以適用(yong)前最好還是(shi)咨(zi)詢醫(yi)生的(de)意(yi)見，這樣才(cai)能吃得健(jian)康又放心！

涼粉果有毒嗎

傳統中(zhong)醫認(ren)為(wei)，涼粉果(guo)味(wei)酸(suan)性涼，并且(qie)是(shi)無(wu)毒(du)(du)的(de)。但(dan)是(shi)為(wei)什么有些人會誤認(ren)涼粉果(guo)是(shi)有毒(du)(du)的(de)呢？首先，我們必須明白，能做成涼果(guo)的(de)物質不只是(shi)涼粉果(guo)。有些涼粉的(de)制作方法中(zhong)鍵入了對(dui)人體(ti)有害的(de)物質，所以(yi)市面上售賣的(de)涼粉含有有毒(du)(du)物質，而不明所以(yi)的(de)民眾就誤認(ren)為(wei)是(shi)涼果(guo)粉有毒(du)(du)導致(zhi)的(de)。

那么有(you)哪些涼(liang)(liang)粉是(shi)有(you)毒(du)的(de)(de)呢？例如加了(le)明礬的(de)(de)涼(liang)(liang)粉。加了(le)明礬的(de)(de)涼(liang)(liang)粉吃起(qi)來(lai)更勁道(dao)，但是(shi)明礬是(shi)一種對人(ren)體有(you)害(hai)的(de)(de)物質，所(suo)以(yi)這(zhe)種涼(liang)(liang)粉做(zuo)好(hao)不要吃。另(ling)外(wai)，有(you)些不良商家為了(le)使(shi)涼(liang)(liang)粉看起(qi)來(lai)更加鮮亮，口感勁道(dao)，在(zai)制作涼(liang)(liang)粉時(shi)摻入了(le)有(you)毒(du)的(de)(de)石(shi)膏，這(zhe)些石(shi)膏的(de)(de)砷(shen)和鉛含量都高出食用標(biao)準，如果長期食用，會造(zao)成(cheng)慢(man)性中毒(du)，危(wei)害(hai)人(ren)體健康。

不過，如果采用的是純天然的涼粉果制成的(de)涼粉(fen)香香的(de)、軟軟的(de)，潤潤的(de)、滑(hua)滑(hua)的(de)，吃后有一種徹底的(de)清心涼效果，是(shi)可以放(fang)心食(shi)用的(de)。