強筋健骨的養生食譜推薦

一、沙鍋蹄筋

材料(liao)：半油發豬蹄筋(jin)250克

調味(wei)料：色拉油、胡(hu)椒粉、姜片、蔥段、味(wei)精、鹽、黃酒、鮮湯

做法：

1、將(jiang)豬蹄筋切成6cm的長短，放入(ru)沸水里稍微湯一(yi)下，然后(hou)撈出沖涼，瀝干;

2、取(qu)一大砂(sha)鍋(guo)，倒入豬蹄筋(jin)、黃油、鮮(xian)湯、鹽、味精(jing)，燒開后(hou)撇去浮沫，再蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，繼續燒到(dao)豬蹄筋(jin)變糯;

3、油(you)鍋(guo)(guo)燒熱，放蔥姜炒一下，然后揀出，將這個燒好的(de)油(you)倒入砂(sha)鍋(guo)(guo)里，繼續(xu)煮，等湯變(bian)成乳白色后，撒胡椒粉即可。

功效：強(qiang)筋健骨，滋潤肌膚。

二、炒腰花

材料：豬腰2個

調味料：醬油6克(ke)，胡椒(jiao)粉(fen)1克(ke)，香油(you)、香醋、鹽各2克(ke)，斜蔥段3克(ke)，色拉油(you)100克(ke)，水淀(dian)粉(fen)5克(ke)，料酒10克(ke)

做法：

1、豬腰清理干凈，先切(qie)花刀(dao)，后切(qie)成(cheng)菱形塊，加水(shui)淀粉、料(liao)酒攪(jiao)拌(ban)下;

2、油(you)鍋燒至四(si)成熟(shu)時，倒入腰(yao)花，過油(you)撈出;

3、原油鍋(guo)加(jia)蔥(cong)，炒(chao)香倒入醬油、香醋、鹽、料酒，燒沸(fei)后勾(gou)芡(qian)下，然后倒入腰花炒(chao)勻(yun)，裝盤、淋香油、撒(sa)胡(hu)椒粉即(ji)可(ke)。

功效：強筋健骨，補腎(shen)養肝。

三、清湯牛腩

材料：筍片適量(liang)，牛腩400克

調味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒

做法：

1、牛腩洗凈后切塊，焯水處(chu)理下，筍片(pian)也洗凈焯水處(chu)理;

2、鍋(guo)中(zhong)倒(dao)入(ru)牛(niu)腩(nan)、水、料(liao)酒、姜、蔥，大火燒開，小火煲到酥(su)爛(lan)，然后再放入(ru)筍片，加鹽、味精調味，再撒胡椒粉即(ji)可。

功效(xiao)：強筋(jin)健骨，補脾(pi)胃，益氣血。

四、椒菇燴牛肉

材料：紅(hong)椒1個，雞腿菇100克，牛肉片400克，胡(hu)蘿卜一些

調味料(liao)：水淀粉、胡椒(jiao)粉、料(liao)酒、味精、鹽、姜片、油

做法：

1、雞腿(tui)菇焯(zhuo)水(shui)處理，紅椒(jiao)去(qu)蒂，洗凈切(qie)片(pian)，牛肉(rou)片(pian)加料酒、水(shui)淀(dian)粉(fen)、鹽攪拌均勻;

2、油鍋(guo)燒三成熟，牛肉過油撈出;

3、原鍋，放姜片(pian)爆香(xiang)，倒入牛肉片(pian)、胡蘿(luo)卜片(pian)、雞腿菇、紅椒、料酒(jiu)、鹽(yan)、味(wei)精、胡椒粉和適量水，燒(shao)開(kai)后勾芡(qian)即可。

功(gong)效(xiao)：強筋健骨(gu)，健脾開胃。