一、搪瓷鍋是什(shen)么材質

搪瓷鍋是指金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，而搪瓷是由無機玻璃質材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結合在一起的一種復合材料。搪瓷主要由兩部分組成，即金屬材料和瓷釉。

搪瓷用的金(jin)(jin)屬材(cai)料(liao)一(yi)般有鋼(gang)(gang)材(cai)、鋁(lv)(lv)材(cai)、銅(tong)(tong)材(cai)和(he)不銹鋼(gang)(gang)等。鋼(gang)(gang)材(cai)主(zhu)要是(shi)使(shi)用低碳的鋼(gang)(gang)鋼(gang)(gang)板，它是(shi)容積式熱水器內膽的主(zhu)要材(cai)料(liao)。而鐵(tie)主(zhu)要是(shi)用作含碳量(liang)在2.11%以上的鐵(tie)碳合(he)金(jin)(jin)，這些都是(shi)生產炊具的材(cai)料(liao)。鋁(lv)(lv)材(cai)主(zhu)要是(shi)純鋁(lv)(lv)和(he)鋁(lv)(lv)鎂合(he)金(jin)(jin)，銅(tong)(tong)材(cai)主(zhu)要有紫銅(tong)(tong)和(he)黃銅(tong)(tong)。

用于(yu)搪(tang)瓷的(de)(de)(de)(de)(de)瓷釉(you)原(yuan)料中主要包括三(san)大類：礦(kuang)物原(yuan)料、化工原(yuan)料和(he)色素(su)原(yuan)料。瓷釉(you)的(de)(de)(de)(de)(de)制作是將(jiang)這三(san)種原(yuan)料按照一定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)比例，經過1200℃左(zuo)右的(de)(de)(de)(de)(de)高溫熔融，并(bing)經過急劇的(de)(de)(de)(de)(de)冷(leng)卻成粒狀或(huo)片狀的(de)(de)(de)(de)(de)硼硅(gui)酸鹽玻璃質。它根(gen)據工藝性能分(fen)為底釉(you)、面釉(you)、邊釉(you)和(he)飾花釉(you)；根(gen)據基體材質的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同分(fen)為鋼板釉(you)、鑄鐵釉(you)、銅搪(tang)瓷釉(you)、鋁搪(tang)瓷釉(you)、不(bu)銹(xiu)鋼瓷釉(you)。

搪瓷(ci)鍋(guo)具(ju)有良(liang)好的(de)機械強度和(he)瓷(ci)釉(you)物(wu)化特(te)征，在(zai)耐腐蝕、耐磨、耐熱上都是不錯的(de)，而且(qie)還(huan)具(ju)有無毒和(he)裝飾性好的(de)特(te)點。因它的(de)美(mei)觀和(he)輕(qing)便受到了消費者的(de)青睞。

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二、搪瓷鍋對人體有害嗎

1、搪(tang)瓷(ci)鍋(guo)一(yi)般(ban)呈白色，白色搪(tang)瓷(ci)所用的釉料溶劑(ji)是氧化(hua)(hua)(hua)硅、氧化(hua)(hua)(hua)鋁(lv)(lv)、氧化(hua)(hua)(hua)錳、氧化(hua)(hua)(hua)鉀和氧化(hua)(hua)(hua)鈉(na)，無鉛，因此沒有鋁(lv)(lv)中毒的危險。同時由于搪(tang)瓷(ci)鍋(guo)的化(hua)(hua)(hua)學性質穩定，可存放輕度酸堿性食(shi)物(wu)。所以優質鍋(guo)搪(tang)瓷(ci)是無毒無害的。一(yi)般(ban)適(shi)用于煲湯(tang)。

2、需要(yao)注意(yi)的是(shi)，搪瓷鍋忌炒菜(cai)之用(yong)，因為搪(tang)瓷(ci)(ci)餐(can)具涂在搪(tang)瓷(ci)(ci)制品(pin)外層的實際(ji)上是一層琺瑯(lang)質(zhi)，含有硅(gui)酸鋁一類(lei)物(wu)質(zhi)，炒菜(cai)時(shi)由于翻(fan)炒的碰撞摩擦，極(ji)易造成破損，使硅(gui)酸鋁一類(lei)物(wu)質(zhi)便會轉(zhuan)移到食(shi)物(wu)中去(qu)。

3、為了延長燒鍋的使用壽命，最好不要急冷急熱，盡量不長時間儲存酸性食品，如醋、泡菜，也(ye)不(bu)能儲存強酸堿(jian)的食物。購買搪(tang)瓷鍋(guo)時，最好不(bu)要艷麗的顏色，如(ru)是紅色、橘黃色可能會(hui)含有鎘等(deng)金(jin)屬，對(dui)人體不(bu)好。