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人參須和人參的區別

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發現，人參的(de)主要有(you)效成份(fen)是(shi)“人(ren)(ren)(ren)參(can)甙（音(yin)dai，去(qu)聲）”，人(ren)(ren)(ren)參(can)之(zhi)所以(yi)具有(you)強壯、免疫(yi)、調節功能等種(zhong)種(zhong)神奇功用，與(yu)人(ren)(ren)(ren)參(can)甙不無(wu)關系。檢(jian)測(ce)表明：紅參(can)與(yu)白(bai)參(can)的(de)主根中(zhong)，人(ren)(ren)(ren)參(can)甙的(de)含(han)量(liang)分別(bie)為2.5%、2.1%，而在紅參(can)、白(bai)參(can)的(de)參(can)須中(zhong)，其含(han)量(liang)則(ze)分別(bie)高達(da)9.74%、9.25%，也就是(shi)說，參(can)須含(han)人(ren)(ren)(ren)參(can)甙的(de)量(liang)是(shi)主根的(de)三倍多。

由(you)此可(ke)知，參(can)根(gen)功用好、參(can)須價更高。為何參(can)須的(de)(de)(de)有效(xiao)成分(fen)含量(liang)反而高于主(zhu)根(gen)呢？因為，人參(can)甙主(zhu)要(yao)存(cun)在于人參(can)的(de)(de)(de)周皮(pi)與皮(pi)層之中，而肉(rou)質(zhi)髓(sui)心部分(fen)的(de)(de)(de)人參(can)甙含量(liang)幾(ji)近于零。也就(jiu)是說，又細又長的(de)(de)(de)參(can)須肉(rou)少皮(pi)多，人參(can)甙的(de)(de)(de)含量(liang)就(jiu)高，而肥大(da)粗壯的(de)(de)(de)參(can)根(gen)肉(rou)多皮(pi)少，人參(can)甙的(de)(de)(de)含量(liang)相對就(jiu)低一(yi)些，所以，進(jin)補服食人參(can)，不妨多用點參(can)須，這樣既經濟，又實(shi)惠，還能收到與人參(can)同樣的(de)(de)(de)治療效(xiao)果。

人參須的功效和作用

1、健脾

參須具有健脾(pi)的(de)功效，可以治療(liao)脾(pi)氣虛弱，運化無力所致的(de)脘腹(fu)脹滿，食欲不振，肢倦(juan)乏力等癥。

2、安神除煩

參須富(fu)含氨(an)基酸(suan)和維生素(su)，有(you)(you)助(zhu)于加速新陳代謝，具(ju)有(you)(you)鎮靜安神的功效，可以(yi)消除疲(pi)勞(lao)，幫助(zhu)睡(shui)眠。

3、生津止渴

參須(xu)具有生津止渴的(de)功效，可以潤喉去燥，使人清爽舒適。

4、養顏護膚

參須具有養(yang)顏(yan)護膚(fu)的功效(xiao)，可以增(zeng)強皮膚(fu)的抗損傷能(neng)力。

5、補血益氣

參須(xu)具有補血益氣的功(gong)效，特別適合膚色無華暗啞、手(shou)腳冰冷的人群

6、養陰補虛

參須具有補(bu)虛(xu)益氣(qi)，潤肺補(bu)腎(shen)的(de)功(gong)效，可以治療肺腎(shen)陰(yin)虛(xu)。

7、抗衰抗輻射

參須(xu)可以有效(xiao)地(di)清除自由基，具有抗輻(fu)射、延(yan)緩(huan)衰老等功效(xiao)。

8、抑癌抗瘤：

參須可預防癌(ai)(ai)(ai)癥，降低癌(ai)(ai)(ai)變的發生率。延緩和抑制癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)生長、擴散。使癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)退(tui)化、萎縮。補血養(yang)血、補氣(qi)益(yi)氣(qi)、滋陰(yin)補陰(yin)、安神(shen)鎮定、養(yang)顏、抗(kang)衰老。

如何挑選參須

參(can)(can)須(xu)為長(chang)條須(xu)，老而(er)韌，清疏而(er)長(chang)，參(can)(can)須(xu)上綴有小米(mi)粒狀的小疙(ge)瘩(da)稱之謂“珍(zhen)珠點(dian)”。

參須的制作技巧

參須可以(yi)內(nei)服，煎湯服用，用量為1到3錢。

參須的保存方法

參(can)須放置在通風陰涼處(chu)，防蟲防蛀(zhu)。

參須的食用禁忌

身上有炎癥和高血壓的病人不(bu)能吃人參須(xu)。嬰幼兒不(bu)適宜使用參須(xu)。

參須的適合體質

一般(ban)人均可食用參(can)須。特(te)別適合老人、更年期婦女、久病體虛人群食用參(can)須。