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人參須和人參的區別

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發現，人參的(de)(de)主要有效成份是“人參(can)甙（音(yin)dai，去聲）”，人參(can)之所以具(ju)有強(qiang)壯、免疫(yi)、調節(jie)功能等種(zhong)種(zhong)神奇功用，與人參(can)甙不無關(guan)系。檢測表(biao)明：紅(hong)參(can)與白參(can)的(de)(de)主根(gen)中(zhong)(zhong)，人參(can)甙的(de)(de)含(han)量分別為2.5%、2.1%，而在紅(hong)參(can)、白參(can)的(de)(de)參(can)須中(zhong)(zhong)，其(qi)含(han)量則(ze)分別高達9.74%、9.25%，也(ye)就是說，參(can)須含(han)人參(can)甙的(de)(de)量是主根(gen)的(de)(de)三倍多。

由此可知(zhi)，參(can)(can)(can)(can)(can)根(gen)(gen)功用好、參(can)(can)(can)(can)(can)須價(jia)更高。為(wei)何(he)參(can)(can)(can)(can)(can)須的(de)有效(xiao)成(cheng)分含(han)量(liang)反(fan)而高于主根(gen)(gen)呢？因為(wei)，人參(can)(can)(can)(can)(can)甙主要(yao)存在(zai)于人參(can)(can)(can)(can)(can)的(de)周皮與皮層之中(zhong)，而肉(rou)質髓心部分的(de)人參(can)(can)(can)(can)(can)甙含(han)量(liang)幾近于零。也就(jiu)是(shi)說，又細又長的(de)參(can)(can)(can)(can)(can)須肉(rou)少(shao)皮多(duo)，人參(can)(can)(can)(can)(can)甙的(de)含(han)量(liang)就(jiu)高，而肥大粗(cu)壯(zhuang)的(de)參(can)(can)(can)(can)(can)根(gen)(gen)肉(rou)多(duo)皮少(shao)，人參(can)(can)(can)(can)(can)甙的(de)含(han)量(liang)相對就(jiu)低一些，所以，進補服食人參(can)(can)(can)(can)(can)，不妨多(duo)用點參(can)(can)(can)(can)(can)須，這樣既經(jing)濟，又實惠，還能(neng)收到與人參(can)(can)(can)(can)(can)同樣的(de)治療(liao)效(xiao)果。

人參須的功效和作用

1、健脾

參須具(ju)有健脾的(de)(de)功效，可以治療脾氣虛(xu)弱，運(yun)化無(wu)力(li)所致的(de)(de)脘腹脹(zhang)滿(man)，食欲(yu)不(bu)振(zhen)，肢倦(juan)乏(fa)力(li)等(deng)癥(zheng)。

2、安神除煩

參須(xu)富含氨基酸和維生素，有(you)助于加速(su)新陳代謝(xie)，具有(you)鎮靜(jing)安神的功(gong)效，可(ke)以消除(chu)疲勞，幫助睡眠。

3、生津止渴

參須具有生津(jin)止渴的功效，可以潤喉去燥，使人清(qing)爽舒適(shi)。

4、養顏護膚

參須(xu)具有(you)養(yang)顏護(hu)膚(fu)的功效，可以(yi)增(zeng)強皮膚(fu)的抗損(sun)傷能力。

5、補血益氣

參(can)須具(ju)有補血益(yi)氣的功(gong)效，特別適(shi)合膚色無華暗(an)啞、手腳冰冷的人群

6、養陰補虛

參須具有補(bu)虛益氣，潤(run)肺補(bu)腎(shen)的功(gong)效(xiao)，可以治療肺腎(shen)陰虛。

7、抗衰抗輻射

參須可以有效地清除(chu)自由基，具(ju)有抗輻射、延緩衰老(lao)等功效。

8、抑癌抗瘤：

參須可預防癌(ai)癥，降低癌(ai)變的(de)發生(sheng)率。延緩和抑(yi)制癌(ai)細(xi)胞(bao)生(sheng)長、擴(kuo)散。使癌(ai)細(xi)胞(bao)退化、萎(wei)縮。補血養(yang)血、補氣益氣、滋(zi)陰(yin)補陰(yin)、安神鎮(zhen)定、養(yang)顏、抗衰老(lao)。

如何挑選參須

參須(xu)為長(chang)條須(xu)，老而韌，清疏而長(chang)，參須(xu)上綴有小米(mi)粒狀的(de)小疙瘩稱之謂“珍珠點”。

參須的制作技巧

參須可以內服，煎湯服用，用量為(wei)1到(dao)3錢。

參須的保存方法

參須放(fang)置在(zai)通(tong)風陰涼處，防(fang)蟲(chong)防(fang)蛀。

參須的食用禁忌

身上有炎癥和高血壓的病(bing)人不(bu)能吃人參須。嬰幼(you)兒不(bu)適(shi)宜使用參須。

參須的適合體質

一(yi)般人均可食用(yong)參須(xu)。特別適合(he)老人、更年(nian)期婦女、久病體虛人群(qun)食用(yong)參須(xu)。