【雞(ji)爪(zhua)湯的做(zuo)法大全(quan)】雞(ji)爪(zhua)湯怎么做(zuo)好(hao)吃(chi) 雞(ji)爪(zhua)煲(bao)湯美味(wei)做(zuo)法

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雞爪煲湯一：何首烏黑豆雞爪湯

材(cai)料：雞(ji)爪8只(zhi)，豬瘦肉100克，黑豆20克，紅棗5顆（去核），何(he)首烏10克

調味料：鹽4克

做法：

1、將雞爪斬趾(zhi)甲，洗(xi)凈(jing)。

2、豬瘦肉(rou)洗(xi)凈(jing)，切塊(kuai)；黑(hei)豆(dou)洗(xi)凈(jing)，放鍋中炒(chao)至豆(dou)殼裂開；紅棗、何首烏分(fen)別洗(xi)凈(jing)。

3、以上全部用料(liao)放入煲內，加(jia)適(shi)量清水，煲1小(xiao)時，下鹽調味(wei)即可(ke)。

營(ying)養功效(xiao)：補腎固精

黑豆被稱為“腎之谷”，有補腎固精的作用；何首烏有明(ming)顯的補肝(gan)腎、益精血(xue)的作用。常(chang)喝此湯能(neng)養腎、固精，緩(huan)解(jie)遺精。

食材搭配小提示

大蒜和何首(shou)烏(wu)不能一起吃:同食發(fa)生不良生化反應，會引(yin)起腹瀉。

糖和黑(hei)(hei)豆(dou)能一起吃:紅(hong)糖與(yu)黑(hei)(hei)豆(dou)搭配食(shi)用，具(ju)有滋補肝腎、活血行紅(hong)、美容(rong)烏(wu)發的功效，而且對于血虛氣滯型閉經有一定療效。

雞爪煲湯二：百合雞爪花膠湯

原料:花膠，雞爪，花生，蓮子，百合，枸杞，鹽，姜絲

做法：

1、各材(cai)料洗好備用

2、雞爪洗(xi)干凈后可以(yi)先(xian)煮開去掉(diao)血水跟腥(xing)味

3、花膠(jiao)可(ke)以預先泡開，然后切成片狀(zhuang)。

4、所(suo)有材料都準備好(hao)之后(hou)全(quan)部(bu)裝入燉盅里面

5、隔水燉大概3個鐘頭

6、煮好之后，開鍋放入適當(dang)的鹽就可以吃羅。

雞爪煲湯三：香菇鳳爪湯

食材：新鮮香菇、雞爪、姜片、料酒、鹽。

做法：

1、材料(liao)：新鮮(xian)香菇（已(yi)清洗）、雞爪（已(yi)清洗）、姜片

2、將已(yi)清洗好(hao)的新鮮(xian)香(xiang)菇放(fang)在案(an)板(ban)上切(qie)開(kai)，待用。

3、將已(yi)清洗好(hao)的(de)雞爪(zhua)和姜片下(xia)入清水(shui)鍋中焯開，撈出。

4、隨后，將焯好的雞爪放入清水鍋中(zhong)，加適量(liang)的料酒。

5、煮(zhu)開，煮(zhu)上7——8分鐘。

6、接著(zhu)，合入切好的新鮮香菇煮(zhu)開，煮(zhu)上2——3分鐘。

7、然后，加(jia)適量的鹽。

8、調味(wei)翻勻，即(ji)成。