【雞爪(zhua)湯的做(zuo)法大全】雞爪(zhua)湯怎么做(zuo)好吃 雞爪(zhua)煲湯美味做(zuo)法

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雞爪煲湯一：何首烏黑豆雞爪湯

材料(liao)：雞爪8只(zhi)，豬瘦肉100克，黑豆20克，紅棗5顆（去核），何(he)首烏10克

調味料：鹽4克

做法：

1、將雞(ji)爪(zhua)斬趾甲，洗凈。

2、豬瘦(shou)肉洗(xi)凈，切(qie)塊(kuai)；黑(hei)豆洗(xi)凈，放鍋中炒(chao)至豆殼裂開(kai)；紅棗(zao)、何首(shou)烏分別洗(xi)凈。

3、以上全部(bu)用料放入(ru)煲內，加適量清水，煲1小時，下(xia)鹽調味(wei)即可(ke)。

營(ying)養功效：補腎固精

黑(hei)豆被稱(cheng)為“腎之(zhi)谷”，有補腎固精(jing)的作用；何首烏有明顯(xian)的補肝腎、益(yi)精(jing)血的作用。常喝此湯能養(yang)腎、固精(jing)，緩解遺精(jing)。

食材搭配小提示

大蒜和何(he)首烏不能一起吃:同(tong)食發生(sheng)不良生(sheng)化(hua)反(fan)應，會引(yin)起腹瀉(xie)。

糖和黑豆能一起吃(chi):紅(hong)糖與黑豆搭配食用，具有滋補肝腎、活血(xue)行紅(hong)、美容烏發的功效，而(er)且對于(yu)血(xue)虛(xu)氣滯型閉(bi)經有一定療效。

雞爪煲湯二：百合雞爪花膠湯

原料:花膠，雞爪，花生，蓮子，百合，枸杞，鹽，姜絲

做法：

1、各材料洗(xi)好備(bei)用

2、雞爪洗干凈(jing)后(hou)可(ke)以(yi)先(xian)煮開(kai)去掉血水跟(gen)腥味(wei)

3、花膠可以預先泡開，然(ran)后切成片狀。

4、所有材料都準備好之后全部裝(zhuang)入燉盅里(li)面

5、隔水(shui)燉大概3個(ge)鐘(zhong)頭(tou)

6、煮好(hao)之(zhi)后，開鍋放入適當的鹽就可以吃羅(luo)。

雞爪煲湯三：香菇鳳爪湯

食材：新鮮香菇、雞爪、姜片、料(liao)酒、鹽。

做法：

1、材料：新(xin)鮮香菇（已清(qing)洗）、雞爪（已清(qing)洗）、姜(jiang)片

2、將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。

3、將(jiang)已(yi)清洗(xi)好(hao)的雞爪和姜片(pian)下入(ru)清水鍋(guo)中焯(zhuo)開，撈(lao)出。

4、隨后，將焯(zhuo)好的雞爪放入清水(shui)鍋中(zhong)，加適量的料酒。

5、煮開(kai)，煮上7——8分鐘(zhong)。

6、接著，合入(ru)切好的新鮮(xian)香菇(gu)煮(zhu)(zhu)開，煮(zhu)(zhu)上2——3分鐘。

7、然后(hou)，加適量的(de)鹽。

8、調味翻勻，即(ji)成。