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苦艾酒是什么酒

苦(ku)艾(ai)(ai)酒是一(yi)種用苦(ku)艾(ai)(ai)及(ji)其它草藥制成的酒精飲(yin)料，之前曾經(jing)被(bei)禁。別名(ming)“綠色(se)精靈”。在19世紀，苦(ku)艾(ai)(ai)酒曾一(yi)度風(feng)行中歐，盡管最后(hou)被(bei)禁止。在被(bei)禁多(duo)年后(hou)，苦(ku)艾(ai)(ai)酒再一(yi)次在許(xu)多(duo)國家被(bei)解禁。和許(xu)多(duo)美酒一(yi)樣，喝苦(ku)艾(ai)(ai)酒也(ye)有一(yi)些禮儀。你可以嘗試一(yi)種或幾種，不過可別喝醉了。

苦艾酒喝法是什么

1、經典法式喝法

（1）在(zai)玻璃(li)杯中(zhong)倒入大約30毫升的苦艾酒(jiu)。可(ke)以用的玻璃(li)杯類型(xing)(xing)有多種，有些造性復(fu)古，設計有歷史(shi)感(gan)，而另一(yi)些則更具現(xian)代感(gan)。法(fa)(fa)式苦艾酒(jiu)，如蓬塔利耶水庫杯，相(xiang)當(dang)適合法(fa)(fa)式苦艾酒(jiu)喝法(fa)(fa)。雖說水庫型(xing)(xing)玻璃(li)杯款式各(ge)異(yi)，但每一(yi)種都在(zai)底部有一(yi)個(ge)獨(du)特的球型(xing)(xing)區域，表明最(zui)初應(ying)當(dang)倒入的苦艾酒(jiu)的量。

（2）將有(you)孔的(de)苦(ku)艾(ai)酒專用平(ping)勺(shao)放橫在(zai)玻璃杯上(shang)，將一塊方糖(tang)放在(zai)有(you)孔的(de)區域(yu)上(shang)。這(zhe)是一種習(xi)慣，但不是必要步驟。方糖(tang)是為了沖(chong)淡苦(ku)艾(ai)的(de)苦(ku)味。

（3）從小瓶中將純(chun)凈(jing)(jing)的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)水(shui)倒入苦(ku)艾酒(jiu)。這種緩(huan)慢(man)加入純(chun)凈(jing)(jing)水(shui)的(de)(de)(de)過程是整個苦(ku)艾酒(jiu)喝(he)法的(de)(de)(de)核心，有沒有糖(tang)都沒關系。有糖(tang)的(de)(de)(de)時候，冰(bing)(bing)水(shui)在糖(tang)塊的(de)(de)(de)周圍滴(di)下，讓糖(tang)緩(huan)慢(man)溶(rong)解，最后流(liu)入苦(ku)艾酒(jiu)。如(ru)果苦(ku)艾酒(jiu)的(de)(de)(de)質量上乘，僅用(yong)冰(bing)(bing)水(shui)就(jiu)能品嘗(chang)出其(qi)精髓。

每30毫升(sheng)苦艾酒加(jia)入90或120毫升(sheng)的(de)水(shui)。

也可以在(zai)冰水瓶(ping)中加入(ru)冰塊(kuai)，但確(que)保不要讓(rang)冰塊(kuai)掉進酒里。

加入冰水后，苦艾酒應該逐漸(jian)呈現(xian)懸乳效應。

傳統的方法會用噴泉裝置將(jiang)冰水加入苦艾酒。

也可以(yi)用(yong)滴(di)(di)漏(lou)讓(rang)冰水(shui)自動滴(di)(di)入(ru)每(mei)一(yi)杯酒。將(jiang)(jiang)滴(di)(di)漏(lou)放在(zai)杯子上，水(shui)，冰塊或(huo)冰水(shui)（以(yi)及糖）被倒入(ru)滴(di)(di)漏(lou)里(li)。水(shui)會(hui)從滴(di)(di)漏(lou)逐漸流到苦艾酒里(li)。在(zai)飲用(yong)前(qian)將(jiang)(jiang)滴(di)(di)露摘(zhai)除。

（4）加水完畢后，用苦艾(ai)酒(jiu)勺攪拌。這(zhe)時可以加入兩三(san)個冰塊(kuai)，不過這(zhe)種(zhong)行為在純粹苦艾(ai)酒(jiu)主(zhu)義(yi)者眼里(li)是不可取(qu)的哦。

2、捷克或現代波希米亞喝法

（1）將苦艾酒倒入玻璃(li)杯中(zhong)，再將一塊方(fang)糖(tang)放在苦艾酒勺或是茶匙(chi)上。

（2）將方糖浸入(ru)苦艾酒(jiu)，可以連著(zhu)勺子一起浸入(ru)苦艾酒(jiu)，或是將一點酒(jiu)倒在糖上。

（3）將(jiang)浸泡過苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)的(de)糖塊點燃一分鐘(zhong)，讓糖開始焦化。（我(wo)們(men)不(bu)推薦(jian)這種方法，因為其(qi)中酒(jiu)(jiu)精含量太高，很可能會(hui)引發火(huo)災。）如(ru)果仍(reng)然在用苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)勺。注意不(bu)要讓糖燒(shao)著，或(huo)是滴進酒(jiu)(jiu)里，從而破壞了酒(jiu)(jiu)的(de)味道。

（4）在糖塊要(yao)被烤(kao)焦之前將冰水倒在糖上。這個(ge)過程應該也會產(chan)生懸乳(ru)效(xiao)應。

（5）小(xiao)心(xin)使用這(zhe)種(zhong)喝法。盡管許多狂熱的苦(ku)艾酒迷們也對(dui)此嗤之以鼻，但(dan)這(zhe)種(zhong)喝法近年(nian)來越來越流(liu)行。苦(ku)艾酒因為酒精含量高(gao)(gao)，隨時可能著火(huo)，將高(gao)(gao)品質(zhi)的苦(ku)艾酒拿去燒掉(diao)可不明智。

3、“杯中杯”喝法

（1）將(jiang)裝滿30毫(hao)升苦艾酒(jiu)(jiu)的一個小酒(jiu)(jiu)杯放在空的大酒(jiu)(jiu)杯中(zhong)。

（2）將冰水滴入小(xiao)酒(jiu)杯(bei)，讓小(xiao)酒(jiu)杯(bei)中的液體溢出(chu)，流入大酒(jiu)杯(bei)。加入了90－120毫(hao)升水后，大酒(jiu)杯(bei)里(li)應該都(dou)是酒(jiu)水混合物，而小(xiao)酒(jiu)杯(bei)中則只剩下(xia)水。

（3）在(zai)從大酒杯中飲(yin)用(yong)前將小酒杯取(qu)出。

4、“回火”喝法

（1）需要注意的(de)(de)是(shi)，“如(ru)(ru)果方法不(bu)(bu)(bu)當”，這種喝(he)(he)法會十分危險。因(yin)為它需要你將苦艾酒點燃，然后用你的(de)(de)手掌罩在小酒杯上熄滅火焰(yan)，這簡(jian)直(zhi)就是(shi)在玩火。“如(ru)(ru)果你對別(bie)人的(de)(de)指點不(bu)(bu)(bu)是(shi)很清楚，或是(shi)感到不(bu)(bu)(bu)安全，那(nei)還是(shi)不(bu)(bu)(bu)要嘗試這種喝(he)(he)法。”

同時你(ni)也要清楚，這種喝法是直接將一小杯純的苦(ku)艾酒(jiu)飲盡，而無需稀釋。因(yin)為苦(ku)艾酒(jiu)很(hen)烈，這種方法對很(hen)少喝酒(jiu)的人(ren)來說并不適合。

（2）在小酒(jiu)杯中倒入(ru)3/4的(de)(de)苦艾酒(jiu)。記住不要將整(zheng)杯裝滿(man)，并且要確保你的(de)(de)手(shou)掌能夠完全封(feng)住整(zheng)個酒(jiu)杯的(de)(de)邊(bian)緣。如果酒(jiu)杯邊(bian)緣你的(de)(de)手(shou)掌大，回火的(de)(de)技(ji)法你可就嘗(chang)試不了了。

（3）用火柴或打火機將(jiang)苦艾酒(jiu)點(dian)燃(ran)。因為(wei)酒(jiu)中的(de)酒(jiu)精成分，應該能夠立即點(dian)燃(ran)。

注意：不要讓苦艾(ai)酒燃(ran)燒太長時(shi)間。如果燃(ran)燒時(shi)間過長會造(zao)成(cheng)兩(liang)個不良反應。酒杯越來越熱，可能(neng)會燙傷你的(de)手。火焰(yan)同時(shi)也(ye)會消(xiao)耗(hao)苦艾(ai)酒中的(de)酒精和藥草，影響了酒的(de)味道。

（4）迅速將手(shou)掌(zhang)罩在杯(bei)酒(jiu)上，完(wan)全封閉住(zhu)酒(jiu)杯(bei)邊緣，讓(rang)火熄(xi)(xi)滅(mie)(mie)。”在酒(jiu)燃燒5秒以內讓(rang)它熄(xi)(xi)滅(mie)(mie)。“這時你的手(shou)掌(zhang)應(ying)該能感受到吸力(li)。

即使你(ni)害怕火焰會燒(shao)傷你(ni)的手，其實在你(ni)將手罩在杯子上時，火焰會立(li)即因為缺氧而(er)熄滅。與(yu)直覺相反，如果你(ni)沒有讓苦艾酒(jiu)燃燒(shao)過(guo)長時間，這個過(guo)程一(yi)點也不會痛。

（5）將小(xiao)酒杯湊到(dao)鼻子跟前，慢(man)慢(man)排除吸力(li)，吸入火焰(yan)產生的酒精(jing)揮發氣體。不(bu)要一(yi)次把整個手掌拿開，而是慢(man)慢(man)挪(nuo)開一(yi)小(xiao)部分。

（6）慢慢小酌或是一杯見底(di)(di)。你(ni)可以隨興慢慢享用，或是一次性干杯見底(di)(di)。

5、純苦艾酒

（1）直接(jie)飲用純的苦(ku)艾酒。古董苦(ku)艾酒最好是直接(jie)喝純的，這種喝法能夠讓你品味一例苦(ku)艾酒的獨特風味。

（2）記(ji)住，這并不是習慣性的(de)喝法，因為傳(chuan)統苦(ku)艾(ai)酒(jiu)往(wang)往(wang)含有很高(gao)的(de)酒(jiu)精成分。

（3）懸乳效應(ying)(ying)是苦艾酒非(fei)常重要的一個特(te)制。因(yin)此應(ying)(ying)該準(zhun)備品質好的苦艾酒才能體會到這種效應(ying)(ying)。

6、享用苦艾雞尾酒

（1）來一杯“午后之死”。這種雞尾酒簡單成熟(shu)，因為海明(ming)威的(de)描述而著(zhu)名。引(yin)用這位美(mei)國大文豪的(de)話：“將一小杯(bei)苦艾酒(jiu)倒(dao)進香檳酒(jiu)杯(bei)，加(jia)入冰的(de)低糖香檳，直到(dao)酒(jiu)呈(cheng)現(xian)出半透明(ming)的(de)乳濁色。慢(man)慢(man)小酌三五(wu)杯(bei)。”

（2）來一杯苦艾薩澤拉克酒(jiu)。薩澤拉克酒(jiu)于18世紀早期由安托萬(wan)貝薩發明，是(shi)最早的雞尾(wei)酒(jiu)之(zhi)一。在這個經典雞尾(wei)酒(jiu)中加入少許苦艾酒(jiu)，更加凸顯它的風(feng)味(wei)。

將(jiang)三注苦(ku)(ku)艾酒倒(dao)入裝滿冰塊的圓(yuan)筒玻璃杯。在(zai)裝了冰塊的雞尾酒調制(zhi)器中，將(jiang)下列成分混合：60毫升白蘭地、7毫升糖漿、2注貝薩苦(ku)(ku)精

將調制器中(zhong)調好的液體倒入(ru)玻璃杯(bei)，輕輕攪拌，用一片(pian)檸(ning)檬擦(ca)拭杯(bei)子邊緣，再卡到杯(bei)緣上做裝飾。成(cheng)功！

（3）來(lai)一杯酸味苦(ku)(ku)(ku)艾酒(jiu)。用新鮮(xian)檸檬汁搭(da)配苦(ku)(ku)(ku)艾酒(jiu)中(zhong)的(de)藥草和金(jin)酒(jiu)中(zhong)的(de)植(zhi)物成(cheng)分。如果你手邊就有新鮮(xian)檸檬，苦(ku)(ku)(ku)艾酒(jiu)和金(jin)酒(jiu)，不妨(fang)嘗(chang)試(shi)調制一杯。

在裝了(le)冰塊的雞尾酒調制器中，將下列成分混合(he)后倒入馬丁(ding)尼酒杯：15毫(hao)(hao)升苦(ku)艾酒、1茶匙精白砂糖、22毫(hao)(hao)升檸檬(meng)汁（或是半個檸檬(meng)的汁）、30毫(hao)(hao)升金酒。

小提示

好的(de)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)是(shi)在蒸(zheng)餾(liu)過(guo)程中使(shi)用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)(yao)釀(niang)制而成的(de)。在此過(guo)程中使(shi)用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)(yao)并不會(hui)(hui)給(gei)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)上色。顏色是(shi)后來(lai)(lai)當草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)(yao)浸泡(pao)在已經用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)(yao)蒸(zheng)餾(liu)過(guo)的(de)酒(jiu)(jiu)精里時才(cai)呈現出來(lai)(lai)的(de)。這(zhe)道工(gong)序(xu)(xu)被(bei)(bei)稱(cheng)為草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)(yao)浸漬(zi)(zi)（之(zhi)后無需蒸(zheng)餾(liu)）。質量(liang)差(cha)一點(dian)的(de)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)基本上只有(you)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)(yao)浸漬(zi)(zi)工(gong)序(xu)(xu)，而沒(mei)有(you)用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)(yao)來(lai)(lai)蒸(zheng)餾(liu)。而劣質的(de)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)可能直接使(shi)用(yong)(yong)廉價的(de)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)(yao)提取物(wu)或香精以及人工(gong)香料和色素。這(zhe)種苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)價格可能相當昂貴(gui)，標(biao)簽(qian)上也寫著有(you)點(dian)誤導(dao)性的(de)信息。傳統的(de)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)配(pei)方呼吁(yu)使(shi)用(yong)(yong)自(zi)然的(de)全艾草(cao)(cao)(cao)浸漬(zi)(zi)，以及其它(ta)草(cao)(cao)(cao)藥(yao)(yao)(yao)如(ru)大茴香、甘草(cao)(cao)(cao)、牛膝(xi)草(cao)(cao)(cao)、婆(po)婆(po)納、小(xiao)茴香、檸檬香脂、當歸等。頭道浸漬(zi)(zi)可能會(hui)(hui)被(bei)(bei)蒸(zheng)餾(liu)，接下來(lai)(lai)的(de)浸漬(zi)(zi)則不必(bi)蒸(zheng)餾(liu)。

艾(ai)草(cao)和(he)其他草(cao)藥可以在釀(niang)制過程的不(bu)(bu)同(tong)階段添(tian)加(jia)，可以使用(yong)的釀(niang)制方法也有很多(duo)種。這會導致最后釀(niang)造出不(bu)(bu)同(tong)的口味、顏色和(he)側(ce)柏酮濃度。因此，不(bu)(bu)同(tong)的苦艾(ai)酒蒸餾方法會產生不(bu)(bu)同(tong)含量(liang)的側(ce)柏酮，有的含量(liang)高(gao)，有的中(zhong)等(deng)，有的偏低，有的甚至可以忽(hu)略不(bu)(bu)計。

購買(mai)苦艾酒(jiu)(jiu)以及(ji)相關產(chan)(chan)品時，請(qing)務必(bi)閱讀產(chan)(chan)品標簽或參考可(ke)靠的苦艾酒(jiu)(jiu)鑒賞家的意見(jian)。

如果(guo)你不喜(xi)歡傳統苦艾酒(jiu)(jiu)的甘草味，也(ye)有一些(xie)品牌的苦艾酒(jiu)(jiu)沒(mei)有使用大茴(hui)香等(deng)藥(yao)材，也(ye)就不會有甘草味了。

艾(ai)草(cao)相(xiang)當(dang)苦(ku)(ku)，另外添加的(de)(de)草(cao)藥是用(yong)(yong)來改善和(he)掩蓋苦(ku)(ku)艾(ai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)苦(ku)(ku)味。優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)苦(ku)(ku)艾(ai)酒(jiu)(jiu)在(zai)蒸餾(liu)過程(cheng)中也用(yong)(yong)了一定的(de)(de)方法來讓(rang)減輕苦(ku)(ku)澀的(de)(de)味道。和(he)優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)干邑一樣，蒸餾(liu)“心臟”部分(fen)應該用(yong)(yong)于釀(niang)造最優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)苦(ku)(ku)艾(ai)酒(jiu)(jiu)，而“頭”和(he)“尾(wei)”（蒸餾(liu)過程(cheng)的(de)(de)開始和(he)結束階段）則被用(yong)(yong)來制造較低質(zhi)(zhi)量的(de)(de)苦(ku)(ku)艾(ai)酒(jiu)(jiu)或用(yong)(yong)來浸漬(zi)草(cao)藥。然而，正宗的(de)(de)苦(ku)(ku)艾(ai)酒(jiu)(jiu)應該還有幾分(fen)苦(ku)(ku)澀的(de)(de)味道，這種苦(ku)(ku)味正是使用(yong)(yong)了艾(ai)草(cao)的(de)(de)證(zheng)明。

購買由信譽良好(hao)的歐洲傳統(tong)釀酒商(shang)釀制的苦艾酒。法(fa)國、西班牙、瑞士和捷克都生(sheng)產正宗的高品質的苦艾酒。

一些(xie)現代苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠也生產與禁令前的(de)類似的(de)苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。由(you)于苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)被禁止了很長時間，人們仍在研究和(he)(he)重(zhong)新學(xue)習(xi)釀(niang)造(zao)苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)技(ji)(ji)巧。正因如(ru)此，一些(xie)質量非常高的(de)苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)是使用禁止前的(de)古(gu)董蒸餾設備以及(ji)歷(li)史配方和(he)(he)技(ji)(ji)術釀(niang)造(zao)的(de)。顯(xian)然，一些(xie)禁令前的(de)苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)生產技(ji)(ji)術相當復雜，很難重(zhong)現。

苦(ku)艾酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)主要活性植物成分一直(zhi)被(bei)認為是側(ce)柏(bo)(bo)(bo)酮(tong)(tong)，直(zhi)到(dao)最近才開(kai)始有爭議。有辯(bian)論稱，或許只(zhi)是生產中(zhong)使用的(de)(de)(de)(de)多(duo)種草(cao)藥的(de)(de)(de)(de)推拉效(xiao)應(ying)在(zai)(zai)起(qi)作用，比如(ru)類似鎮(zhen)靜劑(ji)的(de)(de)(de)(de)纈(xie)草(cao)根，和(he)有興奮劑(ji)效(xiao)果(guo)的(de)(de)(de)(de)其(qi)它(ta)草(cao)藥。側(ce)柏(bo)(bo)(bo)酮(tong)(tong)是從(cong)艾草(cao)中(zhong)提取(qu)的(de)(de)(de)(de)，盡管(guan)在(zai)(zai)某些地域(yu)生長的(de)(de)(de)(de)艾草(cao)可(ke)(ke)能不含明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)或大(da)量的(de)(de)(de)(de)側(ce)柏(bo)(bo)(bo)酮(tong)(tong)，而(er)其(qi)他(ta)植物比如(ru)常見的(de)(de)(de)(de)鼠(shu)尾草(cao)則含有更高濃度的(de)(de)(de)(de)側(ce)柏(bo)(bo)(bo)酮(tong)(tong)。因此，用大(da)艾草(cao)釀制的(de)(de)(de)(de)正宗的(de)(de)(de)(de)苦(ku)艾酒(jiu)不需要包含多(duo)少側(ce)柏(bo)(bo)(bo)酮(tong)(tong)。羅馬艾草(cao)或小(xiao)艾草(cao)也含有側(ce)柏(bo)(bo)(bo)酮(tong)(tong)，常用來(lai)和(he)苦(ku)艾蒿一起(qi)。 苦(ku)艾蒿應(ying)用在(zai)(zai)苦(ku)艾酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)初級蒸餾(liu)的(de)(de)(de)(de)階段，而(er)小(xiao)艾草(cao)則可(ke)(ke)以(yi)使來(lai)給蒸餾(liu)過(guo)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)自(zi)然著(zhu)色。側(ce)柏(bo)(bo)(bo)酮(tong)(tong)可(ke)(ke)以(yi)在(zai)(zai)蒸餾(liu)和(he)著(zhu)色過(guo)程中(zhong)提取(qu)。

警告

標簽上標明“苦”的苦艾酒可能(neng)含有大量側柏酮(tong)，或高達35毫(hao)克/千克。

不要只是因為(wei)它包含(han)側柏(bo)酮(tong)而喝(he)苦(ku)艾(ai)酒。側柏(bo)酮(tong)影響的伽馬氨(an)基(ji)丁(ding)酸型大腦受體也能(neng)夠被抗(kang)氧化劑(ji)多酚(fen)類(lei)黃酮(tong)影響。這類(lei)黃酮(tong)不象側柏(bo)酮(tong)那樣含(han)有毒(du)素，并且也可在如甘菊(ju)、纈草(cao)等無毒(du)的藥材中提(ti)取。

在喝含酒精的飲(yin)料時(shi)始終對自(zi)己(ji)和他人負責。在判斷力(li)降低時(shi)不要開車或操作重型機械。

不要服用(yong)艾草提(ti)取物或是油，因為這些都是非常有毒(du)的(de)，可能致(zhi)死。

含(han)有(you)(you)(you)高濃(nong)度側柏(bo)酮(tong)(tong)的(de)(de)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)可(ke)能(neng)(neng)對人體(ti)有(you)(you)(you)害(hai)(hai)，因為它們極有(you)(you)(you)可(ke)能(neng)(neng)是(shi)小作坊(fang)自制的(de)(de)品種，而(er)(er)不(bu)是(shi)正宗(zong)的(de)(de)。 側柏(bo)酮(tong)(tong)是(shi)有(you)(you)(you)毒的(de)(de)，尤其(qi)(qi)是(shi)在服用(yong)的(de)(de)濃(nong)度高時。 側柏(bo)酮(tong)(tong)是(shi)一(yi)種驚厥劑，并(bing)結合中樞神經系(xi)統的(de)(de)伽馬氨基(ji)丁酸(suan)受體(ti)。在歐(ou)洲(zhou)，苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)側柏(bo)酮(tong)(tong)含(han)量(liang)(liang)是(shi)受到監(jian)管(guan)的(de)(de)，該設(she)定含(han)量(liang)(liang)被認(ren)為是(shi)無害(hai)(hai)的(de)(de)。苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)并(bing)不(bu)是(shi)非法藥物(wu)，盡管(guan)側柏(bo)酮(tong)(tong)由(you)于其(qi)(qi)潛在的(de)(de)毒性而(er)(er)受到監(jian)管(guan)。不(bu)建(jian)議(yi)一(yi)次喝超過三四份苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)。急性攝入苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)并(bing)不(bu)被認(ren)為是(shi)有(you)(you)(you)害(hai)(hai)的(de)(de)，但慢性、長期服用(yong)則與任何其(qi)(qi)他酒(jiu)(jiu)精(jing)一(yi)樣，可(ke)能(neng)(neng)會造成危害(hai)(hai)。

苦艾(ai)酒具有較高的酒精含量。

苦艾酒度數

苦艾酒是一種(zhong)酒精度普(pu)遍在50度以上的烈酒，適合淺(qian)酌，不適合豪飲。