【榨(zha)菜炒(chao)(chao)雞(ji)(ji)蛋】榨(zha)菜炒(chao)(chao)雞(ji)(ji)蛋怎(zen)么做好吃 榨(zha)菜炒(chao)(chao)雞(ji)(ji)蛋的做法大全

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榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原料：雞蛋3個、榨菜50克、蔥適量。

做法：

1、先將(jiang)雞蛋(dan)(dan)打散成蛋(dan)(dan)液，加(jia)入少(shao)許(xu)鹽攪(jiao)拌均勻(yun)，蔥切成花(hua)；

2、熱鍋放油，倒入雞蛋液，快速(su)將其劃炒成小塊狀；

3、倒入榨菜，翻炒均勻(yun)后加(jia)入少許水，放入蔥花，炒勻(yun)即(ji)可(ke)。

注：因(yin)榨菜(cai)里已(yi)經有鹽(yan)分了，所以不(bu)(bu)需另外放鹽(yan)。這道(dao)菜(cai)菜(cai)真(zhen)的稱(cheng)得上是懶人快(kuai)手(shou)菜(cai)，除了切一點蔥之(zhi)外不(bu)(bu)用準備其(qi)它的調料，五分鐘時(shi)間完全可(ke)以上桌開(kai)吃啦！

做法二

主料：榨菜1袋；

輔料：雞蛋3個(ge)；

調料：食鹽少許、蔥1段、橄欖油適(shi)量；

做法：

1、雞(ji)蛋打散，蔥切末(mo)

2、榨菜根據喜歡的量添(tian)加(jia)，切成小碎丁

3、把切好的(de)蔥花和榨(zha)菜丁與蛋(dan)液混合，撒上少許鹽(yan)調味

4、鍋中(zhong)倒入少許橄欖油中(zhong)火加熱

5、放入雞蛋(dan)液(ye)，襯蛋(dan)液(ye)還沒(mei)有凝固的狀態下(xia)，用(yong)鏟子順(shun)時(shi)針和逆時(shi)針交錯滑(hua)散。就(jiu)可以炒出細碎的雞蛋(dan)啦。

6、根據自己(ji)需要的大小炒出中(zhong)意的雞(ji)蛋塊(kuai)，雞(ji)蛋中(zhong)包裹著榨(zha)菜丁，口感和味道都(dou)有提升呦

做法三

主料：雞蛋2個、黃瓜1根、榨菜(cai)50g；

輔(fu)料：蔥5g、鹽1g、花生油適(shi)量；

做法：

1、準(zhun)備材料，黃瓜洗凈

2、黃瓜切小丁

3、雞蛋打入碗內(nei)，榨菜(cai)取出。蔥切(qie)碎

4、榨(zha)菜和蔥(cong)放(fang)入蛋液內(nei)

5、起油鍋，油熱倒入蛋液

6、用筷(kuai)子迅速劃散

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞蛋很鮮美，無須(xu)放(fang)雞精。榨菜很咸，只需放(fang)一點點鹽(yan)就夠了。

營養價值

雞蛋(dan)被(bei)認為(wei)是(shi)營養(yang)豐富的食品(pin)，含有蛋(dan)白質、脂(zhi)(zhi)肪、卵黃素、卵磷脂(zhi)(zhi)、維生素和鐵、鈣、鉀等人體(ti)所需要的礦(kuang)物質。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種(zhong)游離氨基酸(suan)。

由于榨菜含鹽分較高(gao)，不適(shi)用(yong)高(gao)血(xue)壓人群食用(yong)。