【榨(zha)菜(cai)炒雞蛋(dan)】榨(zha)菜(cai)炒雞蛋(dan)怎么做好吃 榨(zha)菜(cai)炒雞蛋(dan)的做法大(da)全(quan)

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榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原料：雞蛋3個、榨菜50克(ke)、蔥適量。

做法：

1、先將雞蛋打(da)散成(cheng)蛋液，加入少許鹽攪拌(ban)均勻，蔥切成(cheng)花；

2、熱鍋放油，倒入雞蛋液，快速將其(qi)劃炒成小塊(kuai)狀；

3、倒(dao)入榨菜，翻炒(chao)均勻后加入少許水，放入蔥花，炒(chao)勻即可。

注：因榨菜(cai)(cai)里(li)已(yi)經(jing)有鹽(yan)分了(le)，所以(yi)不需另外放鹽(yan)。這道菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)真的(de)稱得上是懶人快手菜(cai)(cai)，除了(le)切(qie)一點(dian)蔥之外不用準備其它的(de)調料，五分鐘時間(jian)完全可以(yi)上桌開吃啦！

做法二

主料：榨菜1袋；

輔(fu)料(liao)：雞(ji)蛋(dan)3個；

調(diao)料：食(shi)鹽少許、蔥1段、橄欖油適量；

做法：

1、雞(ji)蛋打散，蔥切末

2、榨菜根據喜歡的量添加，切成小碎丁

3、把切(qie)好的(de)蔥花(hua)和榨菜丁(ding)與蛋(dan)液混合，撒上(shang)少許(xu)鹽調(diao)味

4、鍋中(zhong)倒入(ru)少許橄欖油中(zhong)火(huo)加熱(re)

5、放入(ru)雞蛋(dan)(dan)液，襯(chen)蛋(dan)(dan)液還沒(mei)有凝固的(de)狀態下，用鏟子順時針和逆時針交錯滑散。就(jiu)可以炒出細碎的(de)雞蛋(dan)(dan)啦。

6、根據自己需要的大小炒出中(zhong)意的雞蛋塊，雞蛋中(zhong)包裹著榨(zha)菜丁，口感(gan)和味(wei)道都有提升呦(you)

做法三

主料(liao)：雞蛋(dan)2個、黃瓜1根、榨(zha)菜50g；

輔料：蔥5g、鹽(yan)1g、花生(sheng)油適(shi)量；

做法：

1、準備材(cai)料，黃瓜洗凈(jing)

2、黃瓜切小丁

3、雞蛋打入碗內，榨菜取(qu)出。蔥切碎

4、榨(zha)菜(cai)和蔥放入蛋液(ye)內

5、起(qi)油鍋，油熱倒入蛋液

6、用筷子迅速劃(hua)散(san)

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞蛋很鮮美，無須(xu)放(fang)(fang)雞精(jing)。榨菜(cai)很咸(xian)，只需放(fang)(fang)一(yi)點點鹽就(jiu)夠了。

營養價值

雞蛋被(bei)認為是營養豐富的(de)食(shi)品，含有蛋白質、脂(zhi)肪、卵(luan)黃素、卵(luan)磷(lin)脂(zhi)、維生素和鐵、鈣(gai)、鉀等(deng)人體所需要的(de)礦物(wu)質。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種(zhong)游離氨基(ji)酸。

由(you)于榨菜含鹽分較(jiao)高，不(bu)適用高血壓人群食(shi)用。