【榨菜炒雞(ji)蛋(dan)】榨菜炒雞(ji)蛋(dan)怎么做好(hao)吃 榨菜炒雞(ji)蛋(dan)的做法大全

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原料(liao)：雞蛋3個、榨菜50克、蔥適(shi)量。

做法：

1、先將雞(ji)蛋打(da)散(san)成蛋液，加(jia)入少許鹽攪拌(ban)均勻，蔥切成花；

2、熱鍋放油，倒(dao)入雞蛋液，快速(su)將其(qi)劃炒成小塊狀；

3、倒入榨菜，翻炒均勻(yun)后加入少(shao)許水，放入蔥花，炒勻(yun)即(ji)可。

注：因(yin)榨菜(cai)里已經有(you)鹽分了(le)，所以(yi)不需另外放鹽。這道(dao)菜(cai)菜(cai)真的稱得上是(shi)懶人快手(shou)菜(cai)，除(chu)了(le)切一點蔥之外不用(yong)準備其它的調料，五分鐘時間完全可(ke)以(yi)上桌開(kai)吃(chi)啦！

做法二

主料：榨菜1袋；

輔料(liao)：雞蛋3個；

調(diao)料：食鹽少許、蔥1段、橄欖油適(shi)量；

做法：

1、雞(ji)蛋打散，蔥切(qie)末(mo)

2、榨(zha)菜(cai)根(gen)據(ju)喜歡(huan)的量添加，切成小碎丁

3、把切好的蔥花和榨菜丁與蛋液(ye)混(hun)合，撒上少許鹽調味

4、鍋中(zhong)(zhong)倒入少許橄(gan)欖油中(zhong)(zhong)火加熱

5、放入(ru)雞蛋(dan)液，襯蛋(dan)液還(huan)沒有凝固的(de)狀(zhuang)態下(xia)，用鏟子順時(shi)針和(he)逆時(shi)針交(jiao)錯滑散。就(jiu)可以炒出細碎(sui)的(de)雞蛋(dan)啦。

6、根據(ju)自(zi)己需要的(de)大(da)小炒出中(zhong)意的(de)雞蛋塊，雞蛋中(zhong)包(bao)裹著榨菜丁，口(kou)感和味道(dao)都(dou)有(you)提升(sheng)呦

做法三

主料：雞蛋2個、黃瓜1根、榨菜50g；

輔料：蔥5g、鹽1g、花生(sheng)油適量(liang)；

做法：

1、準備材(cai)料，黃(huang)瓜洗(xi)凈

2、黃瓜切小丁

3、雞蛋打入(ru)碗內，榨菜取(qu)出。蔥切碎

4、榨菜和蔥放入蛋液內

5、起油(you)鍋，油(you)熱倒入蛋液

6、用筷子迅速(su)劃散(san)

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞蛋(dan)很(hen)鮮美，無(wu)須放雞精。榨(zha)菜很(hen)咸，只需放一點點鹽就夠了(le)。

營養價值

雞(ji)蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪(fang)、卵(luan)黃素、卵(luan)磷(lin)脂、維生素和(he)鐵、鈣、鉀等人(ren)體所需要的礦(kuang)物質。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨(an)基(ji)酸。

由于榨菜(cai)含鹽分較高，不(bu)適用(yong)高血壓人群食(shi)用(yong)。