【豬(zhu)(zhu)肉脯營(ying)養(yang)成分】豬(zhu)(zhu)肉脯孕婦能(neng)吃嗎 豬(zhu)(zhu)肉脯的營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)

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孕婦可以吃豬肉脯嗎

可以吃，但是孕婦最好不(bu)要吃過多加(jia)工的(de)(de)食物，其中的(de)(de)防(fang)腐劑(ji)和(he)添加(jia)劑(ji)對(dui)胎(tai)兒的(de)(de)發育和(he)成人(ren)的(de)(de)健康都(dou)是不(bu)利的(de)(de)。

豬肉脯是豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味肉制品。豬肉脯色(se)澤(ze)呈(cheng)鮮艷的棕紅色(se)，具有(you)口感豐(feng)富，咸中微甜，芳香(xiang)濃郁(yu)，余味(wei)無窮。

豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)脯生產(chan)過程比較復雜而嚴格，選用的(de)是新鮮豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)后(hou)(hou)腿(tui)部(bu)分，剔(ti)去(qu)皮、膘(biao)、筋骨，取其(qi)(qi)整塊純瘦肉(rou)(rou)(rou)為基本原料，剖成薄(bo)片。然后(hou)(hou)，將(jiang)配以白糖、味(wei)精、特級魚(yu)露、雞蛋等幾(ji)十種(zhong)佐料涂在(zai)肉(rou)(rou)(rou)片上(shang)，其(qi)(qi)中魚(yu)露一(yi)味(wei)至關重要。之(zhi)后(hou)(hou)，再將(jiang)肉(rou)(rou)(rou)片平攤在(zai)一(yi)種(zhong)特制(zhi)的(de)篩(shai)匾里烘(hong)烤。先后(hou)(hou)要經過片肉(rou)(rou)(rou)、拌料、攤篩(shai)、脫水、烘(hong)烤、壓平、修(xiu)剪、裝箱(xiang)等十幾(ji)道工序，才成為那一(yi)片片色(se)、香(xiang)、味(wei)、形俱佳的(de)肉(rou)(rou)(rou)脯，方可(ke)出廠(chang)上(shang)市。

豬肉脯是(shi)靖江的一(yi)大特產，是(shi)靖江人(ren)(ren)饋(kui)贈親(qin)友(you)的珍貴(gui)禮品。也是(shi)人(ren)(ren)們(men)比較喜愛吃的零食之一(yi)。

豬肉脯的營養價值

豬肉脯營養價值(zhi)高、富(fu)含(han)豐(feng)富(fu)蛋(dan)白質，多(duo)種(zhong)活(huo)性(xing)酶和一(yi)些豐(feng)富(fu)的常量、微量元(yuan)素，豐(feng)富(fu)的礦(kuang)物質，又不含(han)脂肪(fang)(fang)，助(zhu)消(xiao)化。肉脯中添(tian)加的蜂蜜含(han)有(you)人體所(suo)需的十(shi)幾種(zhong)氨基酸，多(duo)種(zhong)活(huo)性(xing)酶和一(yi)些豐(feng)富(fu)的常量、微量元(yuan)素，豐(feng)富(fu)的礦(kuang)物質，又不含(han)脂肪(fang)(fang)，助(zhu)消(xiao)化。