鴨(ya)肫鴨(ya)胗作為鴨(ya)的(de)(de)內臟。是鴨(ya)體內儲(chu)存養(yang)(yang)料和解(jie)毒的(de)(de)重要器(qi)官，含有豐富(fu)的(de)(de)營養(yang)(yang)物(wu)質，具有營養(yang)(yang)保健功能。適(shi)用(yong)于炒、炸(zha)、鹵、熘(liu)等多種烹調方法。
鴨肫鴨胗的營養價值：鴨肫鴨胗有豐富的營養和特殊功效，鴨肝是最理想的補血佳品之一。鴨心具有健脾開胃，美容養顏，孕晚期營養等功效。
鴨(ya)脖(bo)子(zi)近年來風靡全國，成品色(se)澤深紅(hong)，具(ju)有香、辣、麻、咸、 綿等特點，是一道佐酒或(huo)者(zhe)休閑佳(jia)肴。其(qi)中尤(you)以周黑鴨(ya)和絕味的鴨(ya)脖(bo)最為出(chu)名。
鴨脖的營養價值：鴨脖具(ju)有(you)益氣補(bu)虛,降血脂(zhi)以及養(yang)顏美容等(deng)功(gong)效(xiao)。與辣互相作用(yong)，具益氣養(yang)血之效(xiao)，香辣美味(wei)(wei)，回味(wei)(wei)十足。
鴨掌含有豐富(fu)的膠原蛋白,和同等質量(liang)的熊掌的營(ying)養相(xiang)當。掌為運動之(zhi)基礎器官(guan)，筋多，皮厚，無(wu)肉(rou)。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁(zhi)，肉(rou)少則易入味。
鴨掌的營養價值：鴨掌(zhang)多含蛋(dan)白質，低糖，少有脂肪，任吃不胖(pang)。而且(qie)還(huan)有溫中益氣 填精補髓 活血調經(jing)功(gong)效。
生鮮鴨架(jia)鴨架(jia)最合適煲湯(tang)用了，可以補充鈣。其實更多人喜(xi)歡吃麻辣或者鹵味鴨架(jia)，既可食(shi)用活肉，也(ye)可食(shi)骨節(jie)間香髓，也(ye)可以將骨頭嚼碎，細品慢(man)嘗，體驗“唇齒(chi)留(liu)香”，百吃不厭。
鴨架的營養價值：老(lao)少皆宜，能(neng)清(qing)熱去火，補充鈣質，治(zhi)療(liao)骨質疏松。
鴨舌(she)一般(ban)經過鹵煮紅燒麻辣(la)后，味(wei)道(dao)出奇的好。口中細嚼，韌(ren)性十足，頗為耐(nai)嚼，并且鴨舌(she)蛋白質含量較高，易消化吸收，當作看劇零(ling)食，熬夜小食，最合適不過。
鴨舌的營養價值：鴨舌是鴨附件中之精華，鴨舌蛋白質含量較高，其特點是軟骨組織豐富，沒有骨質結構，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳。
“鴨四件(jian)”指的是鴨子的兩只翅膀兩只腳，鴨翅一般是禽類(lei)最好吃的地方，因(yin)為那里(li)多(duo)運動，肌肉會比較多(duo)，肉質緊密。有多(duo)種吃法，比如(ru)紅燒、鹽水鹵制等等。
鴨翅的營養價值：具有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾等功效
鴨蛋(dan)(dan)(dan)(dan)含有豐富的(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉(na)、氯等營養，可(ke)與雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)媲美。不管是(shi)(shi)清蒸、炒還(huan)是(shi)(shi)腌制(zhi)都(dou)是(shi)(shi)美味佳肴(yao)，尤其是(shi)(shi)腌制(zhi)咸(xian)鴨蛋(dan)(dan)(dan)(dan)還(huan)可(ke)以送禮。
鴨蛋的營養價值：滋陰清熱、生津益胃。對于治療肺陰虧虛，干咳少痰，胃陰虧虛，大便干燥等具有一定的效果。
三只松鼠
良品鋪子
百草味
德芙
奧利奧
樂事
周黑鴨
來伊份
好麗友
洽洽
