菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐

菠菜中(zhong)含(han)(han)有一(yi)定的(de)草酸而(er)豆腐(fu)中(zhong)卻含(han)(han)有硫酸鈣，如(ru)果(guo)兩種食物(wu)一(yi)起吃的(de)話會生(sheng)成草酸鈣，這是一(yi)種不容易溶解(jie)在人(ren)(ren)體的(de)沉淀物(wu)不但會導致結石(shi)還能阻(zu)止人(ren)(ren)體對鈣元素的(de)吸收。

2、菠菜+黃瓜

黃(huang)瓜含(han)有維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C分解酶(mei)，而菠菜含(han)有豐富的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C，所以二者不宜同食。菠菜中的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C會被(bei)黃(huang)瓜中的分解酶(mei)破壞。

3、菠菜+豬肝

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物(wu)肝(gan)類、蛋(dan)黃、大豆中均(jun)含有豐(feng)富的鐵質，不宜(yi)與含草(cao)酸(suan)多的莧菜、菠菜同吃。因(yin)為纖維素與草(cao)酸(suan)均(jun)會影響人體對(dui)上(shang)述食物(wu)中鐵的吸收(shou)。

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4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成(cheng)不溶性的沉(chen)淀(dian)，影響(xiang)牛奶中鈣質(zhi)的吸收。

5、菠菜+乳酪

菠菜(cai)與乳(ru)酪相(xiang)克(ke)。乳(ru)酪所(suo)含的(de)化(hua)學成分會影響菠菜(cai)中豐(feng)富的(de)鈣(gai)質(zhi)的(de)吸收(shou)。

6、菠菜+鱔魚

菠菜(cai)與鱔魚相克(ke)，同食易導致腹瀉(xie)。鱔魚味甘大(da)溫，具有補氣(qi)(qi)養血，健脾益腎，益氣(qi)(qi)固膜，除(chu)瘀(yu)祛濕之功效。

而(er)(er)菠(bo)菜性甘冷(leng)(leng)而(er)(er)滑，下(xia)氣(qi)潤燥(zao)，《本草綱目》云：“通腸(chang)胃熱。”顯而(er)(er)易見，二者性味功能(neng)皆不相(xiang)協調。且鱔魚油膩多脂(zhi)，菠(bo)菜冷(leng)(leng)滑，同食容易導致腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜

如果在(zai)吃(chi)菠菜的(de)同時飲(yin)用蜂蜜的(de)話(hua)，不但味(wei)道難吃(chi)，而且還會引起心絞(jiao)痛。

8、菠菜+黃豆

一些網友表(biao)示(shi)其實(shi)菠(bo)菜(cai)和(he)黃豆能混著吃，但是在食物中的(de)VC會對(dui)銅的(de)析放量有所抑制，不利(li)于(yu)兩者(zhe)營(ying)養的(de)發揮(hui)，因(yin)此建議菠(bo)菜(cai)最好(hao)不要和(he)黃豆同吃。

9、菠菜+韭菜

韭(jiu)(jiu)菜和菠(bo)菜都(dou)是比較爽口的蔬菜，有些人喜(xi)歡吃素會(hui)在吃菠(bo)菜的時候(hou)也食用一些韭(jiu)(jiu)菜，甚至把菠(bo)菜和韭(jiu)(jiu)菜混著一起(qi)做餡料包餃子，其實這樣吃菠(bo)菜也會(hui)引起(qi)腹瀉的呢。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒(er)或缺鈣的人

由于老年人(ren)、嬰(ying)幼(you)兒(er)急需補鈣(gai)或正在服(fu)用鈣(gai)片(pian)治(zhi)療(liao)的人(ren)(如(ru)軟骨(gu)病(bing)、肺(fei)結核(he)缺鈣(gai)病(bing)人(ren))，專家建議服(fu)用鈣(gai)片(pian)前(qian)后2小(xiao)時內不(bu)要進食菠(bo)(bo)菜(cai)。菠(bo)(bo)菜(cai)含(han)有食物纖維(wei)，能(neng)解毒通(tong)竅，因此，有一定的滑腸作(zuo)用，小(xiao)兒(er)在腹瀉時最好也不(bu)要吃菠(bo)(bo)菜(cai)。

2、患有(you)腹(fu)瀉的病人

菠菜含(han)有豐富的(de)纖維(wei)，有潤滑(hua)腸道的(de)作用，腹瀉(xie)病人(ren)不宜吃。

3、腎(shen)炎和腎(shen)結石者(zhe)不宜(yi)食(shi)

菠菜所含草酸與鈣(gai)鹽能結(jie)合成草酸鈣(gai)結(jie)晶，使腎炎(yan)病人的尿色混(hun)濁，管型及(ji)鹽類結(jie)晶增多，故腎炎(yan)和(he)腎結(jie)石者不宜(yi)食。

4、孕婦不宜多吃菠菜(cai)

菠菜(cai)中的草酸容易生產不溶性草酸鈣(gai)，造成缺鈣(gai)。