菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐

菠菜中(zhong)含有一(yi)定的(de)(de)草酸(suan)而(er)豆腐中(zhong)卻含有硫酸(suan)鈣(gai)，如果兩種(zhong)食物(wu)(wu)一(yi)起吃的(de)(de)話會(hui)生成草酸(suan)鈣(gai)，這是一(yi)種(zhong)不容易溶解在人體(ti)的(de)(de)沉淀物(wu)(wu)不但會(hui)導致(zhi)結石還能阻止人體(ti)對鈣(gai)元素的(de)(de)吸收。

2、菠菜+黃瓜

黃瓜含(han)有(you)維(wei)生素(su)C分解酶(mei)，而(er)菠菜(cai)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素(su)C，所(suo)以(yi)二者不宜同食。菠菜(cai)中的(de)(de)維(wei)生素(su)C會被黃瓜中的(de)(de)分解酶(mei)破壞。

3、菠菜+豬肝

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動(dong)物肝(gan)類、蛋黃、大(da)豆(dou)中(zhong)均含有豐(feng)富(fu)的鐵(tie)質，不(bu)宜與含草(cao)酸多的莧菜(cai)、菠菜(cai)同吃。因為纖維素(su)與草(cao)酸均會影響人體對(dui)上(shang)述(shu)食物中(zhong)鐵(tie)的吸收。

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4、菠菜+牛奶

菠(bo)菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉淀，影響牛奶中(zhong)鈣質的吸收。

5、菠菜+乳酪

菠(bo)菜與乳酪相克。乳酪所(suo)含的(de)(de)化學成分(fen)會影響菠(bo)菜中豐富(fu)的(de)(de)鈣質的(de)(de)吸收。

6、菠菜+鱔魚

菠菜與鱔(shan)魚相克，同食易導致(zhi)腹瀉。鱔(shan)魚味(wei)甘大溫，具有補氣養血(xue)，健脾益(yi)腎，益(yi)氣固膜，除瘀祛(qu)濕之(zhi)功(gong)效。

而(er)菠菜(cai)(cai)性甘冷(leng)而(er)滑(hua)(hua)，下氣潤(run)燥，《本草綱目》云：“通腸(chang)胃熱。”顯(xian)而(er)易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜(cai)(cai)冷(leng)滑(hua)(hua)，同食容易導(dao)致(zhi)腹(fu)瀉。

7、菠菜+蜂蜜

如果在吃菠(bo)菜的同時飲用蜂蜜的話，不但味道難(nan)吃，而且還會引起心絞痛。

8、菠菜+黃豆

一些網友表示其(qi)實菠菜和(he)黃(huang)豆能混著吃，但是(shi)在食物中(zhong)的(de)(de)VC會(hui)對銅的(de)(de)析(xi)放量有所抑制，不(bu)利于(yu)兩者營養的(de)(de)發揮，因此建(jian)議(yi)菠菜最好不(bu)要和(he)黃(huang)豆同吃。

9、菠菜+韭菜

韭菜(cai)(cai)(cai)和菠菜(cai)(cai)(cai)都是比較爽口的蔬菜(cai)(cai)(cai)，有些人喜歡吃素會在吃菠菜(cai)(cai)(cai)的時候也食(shi)用一些韭菜(cai)(cai)(cai)，甚至把菠菜(cai)(cai)(cai)和韭菜(cai)(cai)(cai)混著(zhu)一起做餡料包餃子，其實這樣吃菠菜(cai)(cai)(cai)也會引(yin)起腹瀉的呢。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒或缺鈣(gai)的人

由于老年人(ren)、嬰幼兒(er)急需補鈣(gai)或(huo)正在服用鈣(gai)片治療的人(ren)(如軟骨病(bing)、肺結核缺鈣(gai)病(bing)人(ren))，專家建議(yi)服用鈣(gai)片前后2小(xiao)時內不(bu)要進食(shi)菠(bo)菜(cai)。菠(bo)菜(cai)含有食(shi)物(wu)纖維，能(neng)解(jie)毒通竅，因此(ci)，有一(yi)定的滑腸作用，小(xiao)兒(er)在腹瀉時最好也不(bu)要吃菠(bo)菜(cai)。

2、患有(you)腹(fu)瀉(xie)的(de)病人

菠菜含有(you)豐富的纖維，有(you)潤滑腸道(dao)的作用，腹(fu)瀉病人不宜(yi)吃。

3、腎(shen)炎和腎(shen)結石者不宜(yi)食

菠菜所含草(cao)酸與鈣鹽能(neng)結(jie)合(he)成(cheng)草(cao)酸鈣結(jie)晶，使腎(shen)炎(yan)(yan)病(bing)人(ren)的(de)尿(niao)色混濁，管型及鹽類結(jie)晶增多，故(gu)腎(shen)炎(yan)(yan)和(he)腎(shen)結(jie)石者不宜食。

4、孕婦不宜多吃菠菜

菠菜中的草酸容易生產不溶性草酸鈣，造成缺鈣。