一、托班育兒知識小常識

托班又稱幼托班、托兒所，是托管照顧幼兒的場所，對于托班來說(shuo)，照顧幼兒有很多需要注意(yi)的方面，下面為大家介紹一些托班(ban)育兒的小常識：

1、給(gei)(gei)幼兒多(duo)喝(he)水(shui)，幼兒應該多(duo)喝(he)白開水(shui)，不宜(yi)喝(he)飲料。如(ru)果(guo)幼兒排斥(chi)白開水(shui)，可(ke)以試著喝(he)些(xie)菊(ju)花茶、烏(wu)梅(mei)湯、金銀花露、銀耳湯等。在托兒所里時，老(lao)師尤其要關照小朋友多(duo)喝(he)水(shui)。平時多(duo)給(gei)(gei)幼兒吃(chi)富含水(shui)分(fen)的應季水(shui)果(guo)，如(ru)西瓜、梨、橙子等。

2、少吃上火食物(wu)，如大蒜(suan)、姜、韭菜、花椒(jiao)、辣椒(jiao)等(deng)。少吃偏咸的食品(pin)，因為(wei)鹽(yan)分(fen)太多容易加速體內(nei)水分(fen)的散失。熱量(liang)過(guo)高的油炸(zha)食品(pin)和一些(xie)熱性水果也(ye)應盡量(liang)少吃。

3、托(tuo)班的(de)(de)保健人員在給(gei)幼兒(er)(er)擦(ca)拭(shi)或洗(xi)臉(lian)時宜選(xuan)用(yong)(yong)柔(rou)軟的(de)(de)毛巾，不要用(yong)(yong)力擦(ca)洗(xi)。每次清洗(xi)完畢后，需用(yong)(yong)含(han)有(you)天然滋(zi)潤成分的(de)(de)兒(er)(er)童(tong)護膚(fu)品，呵(he)護幼兒(er)(er)肌膚(fu)。

4、幼(you)托班的飲(yin)食要注意營養均衡，多給幼(you)兒吃牛奶、豆制(zhi)品、魚、肉等高(gao)蛋白飲(yin)食，要葷素搭配，粗細搭配，做到平衡飲(yin)食。

5、托(tuo)兒所應(ying)多組織(zhi)室外(wai)活動(dong)(dong)，天氣冷可(ke)(ke)選(xuan)擇太陽光充足、風較小的(de)時(shi)候，讓(rang)幼(you)兒在(zai)大(da)自然中活動(dong)(dong)半小時(shi)到一小時(shi)，可(ke)(ke)以提高體質。

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二、寶寶上托兒所吃什么好

托兒所寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)主要(yao)(yao)是1-3歲(sui)的(de)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)。寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)1歲(sui)以后已經可以吃普通食(shi)品了，但(dan)食(shi)品的(de)加(jia)工要(yao)(yao)做到(dao)碎(sui)、軟(ruan)、爛。面(mian)(mian)片(pian)湯(tang)、餛(hun)飩等對(dui)2歲(sui)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)比較適合，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)也喜歡此類食(shi)物(wu)；面(mian)(mian)食(shi)以發面(mian)(mian)為(wei)好；魚要(yao)(yao)剔除(chu)骨刺，再(zai)切成碎(sui)末或小丁(ding)；肉要(yao)(yao)加(jia)工切碎(sui)，斬斷纖維，再(zai)制成小丸子(zi)；花生、核桃(tao)要(yao)(yao)制成泥(ni)、醬(jiang)；要(yao)(yao)避免給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)食(shi)用(yong)刺激(ji)性食(shi)物(wu)，如辣(la)椒、胡椒及油炸食(shi)品等。

（一）1歲半寶寶食譜

花豆腐

這道菜含有(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、碳(tan)水化合物(wu)及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物(wu)質(zhi)。豆腐柔軟(ruan)，易被消化吸收(shou)，能(neng)參與(yu)人體組(zu)織結構，促進嬰兒生長，是老少皆(jie)宜的(de)(de)高營養食品(pin)，雞蛋黃含豐(feng)富的(de)(de)鐵和卵磷脂(zhi)，對提高嬰兒血色(se)素和健腦極為(wei)有(you)益。

原料：豆腐(fu)50克(ke)，青菜(cai)葉10克(ke)，熟雞蛋(dan)1個，淀粉10克(ke)，精鹽(yan)、蔥姜水各(ge)少許。

制作：

1、將豆腐煮一下，放(fang)(fang)入(ru)碗內研(yan)碎；青菜葉(xie)洗(xi)凈，用(yong)開水(shui)燙一下，切碎后也(ye)放(fang)(fang)在碗內，加入(ru)淀(dian)粉、精鹽(yan)、蔥姜(jiang)水(shui)攪(jiao)拌均勻。

2、將豆(dou)(dou)腐泥做(zuo)成方(fang)場合菜，再把蛋黃研碎撒一(yi)層在豆(dou)(dou)腐泥表面，放入蒸鍋(guo)內(nei)用火蒸10分鐘即可(ke)喂食(shi)。

3、菜的口味不宜(yi)過咸(xian)，以利嬰兒食(shi)用。

牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋白質(zhi)、鈣、磷、鐵及維生素(su)(su)A、維生素(su)(su)B2、維生素(su)(su)D等多(duo)種(zhong)營養素(su)(su)，這些是嬰(ying)兒生長必不可少的營養素(su)(su)，可促進大腦(nao)、骨骼(ge)的發育(yu)，適宜(yi)10個(ge)月以上嬰(ying)兒食用。

原料：雞(ji)蛋1個，牛(niu)奶1杯(bei)。

制作：

1、將(jiang)雞蛋的蛋黃、蛋白分(fen)開(kai)，把(ba)蛋白抽至起泡(pao)，待用。

2、在鍋(guo)內加入牛(niu)奶、蛋黃(huang)和白糖，混(hun)合均(jun)勻，用(yong)微火煮一會兒，再用(yong)勺(shao)子一勺(shao)一勺(shao)地(di)把調(diao)好的蛋白放(fang)入牛(niu)奶蛋黃(huang)鍋(guo)內稍(shao)煮即(ji)成。

3、注意制(zhi)作中一定(ding)要把蛋黃、蛋白分開(kai)。

鮮茄肝扒

此菜(cai)營養(yang)豐富，尤其含有豐富的鐵質(zhi)(zhi)，它幫助構成紅(hong)血(xue)(xue)球中的血(xue)(xue)色(se)素，適合9-12個月大嬰(ying)兒食用(yong)，以補充鐵質(zhi)(zhi)，防止(zhi)貧血(xue)(xue)的發生。

原(yuan)料(liao)：豬肝(gan)100克，紫心番薯250克，番茄2只(zhi)，面粉50克，生抽(chou)、鹽、糖各(ge)少(shao)許(xu)，淀粉、水(shui)各(ge)適量。

制作：

1、豬肝(gan)洗凈(jing)，放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘，去水后切(qie)成碎粒。

2、番薯(shu)連皮(pi)洗干凈(jing)，放在水中煮軟，撈起剝(bo)皮(pi)，壓(ya)成(cheng)泥狀，加入豬肝(gan)粒、面粉，攪拌(ban)成(cheng)糊狀，用手捏成(cheng)厚塊，放進油(you)鍋(guo)中煎(jian)至兩(liang)面呈金黃色。

3、番茄洗凈，用(yong)開水(shui)燙一(yi)下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒(chao)，用(yong)水(shui)淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

4、制作時(shi)，豬肝制成的厚塊不能(neng)煎至(zhi)皮太硬脆，這樣不易(yi)消化。

魚蛋餅

此餅含有嬰兒(er)生長(chang)發育所(suo)需的優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵、鋅(xin)及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等(deng)多(duo)種營養素，嬰兒(er)食(shi)用(yong)對(dui)強壯(zhuang)身體大有裨益(yi)。

原料：雞蛋半個，凈魚肉20克(ke)，凈蔥(cong)頭10克(ke)，黃油6克(ke)，番茄沙司10克(ke)。

制作：

1、將(jiang)蔥頭(tou)切成碎(sui)末；魚(yu)肉煮(zhu)熟，放入碗內研(yan)碎(sui)。

2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末(mo)調拌均勻成餡。

3、把(ba)黃油(you)放入平底鍋內(nei)熔化(hua)，將餡團(tuan)成(cheng)小圓餅，放入油(you)鍋內(nei)煎(jian)炸，煎(jian)好(hao)后把(ba)番茄沙(sha)司澆在上面即成(cheng)。

4、煎(jian)餅時(shi)不要煎(jian)老，以免影(ying)響嬰兒食(shi)用。

珍珠湯

此湯含(han)有(you)豐富的蛋白質、碳(tan)水(shui)化合物、鐵質，還含(han)有(you)多種維生素及其(qi)他礦物質。菠菜有(you)補血作用(yong)。嬰兒常(chang)食用(yong)此湯，能(neng)促進生長發育，預防(fang)貧血。

原料：面(mian)粉40克(ke)(ke)(ke)，雞蛋1個(ge)，蝦(xia)仁10克(ke)(ke)(ke)，菠菜20克(ke)(ke)(ke)，高湯200克(ke)(ke)(ke)，香油2克(ke)(ke)(ke)，精(jing)鹽2克(ke)(ke)(ke)，味精(jing)少(shao)許。

制作：

1、將(jiang)雞(ji)蛋(dan)(dan)磕破，取雞(ji)蛋(dan)(dan)清與面(mian)粉(fen)和成(cheng)稍(shao)硬的(de)面(mian)團，揉勻(yun)，搟成(cheng)薄皮(pi)，切成(cheng)比黃豆粒(li)小(xiao)的(de)丁(ding)，搓成(cheng)小(xiao)球。

2、蝦仁(ren)洗凈(jing)，用水(shui)泡(pao)軟，切成(cheng)小丁；菠菜(cai)擇洗干凈(jing)，用開水(shui)燙一下，切末。

3、將(jiang)高湯放入(ru)(ru)鍋(guo)內，下(xia)入(ru)(ru)蝦仁丁，加入(ru)(ru)精鹽，燒開后下(xia)面珍(zhen)珠疙瘩，煮熟，淋(lin)入(ru)(ru)雞蛋(dan)黃，加菠菜(cai)末，淋(lin)入(ru)(ru)香油，放味精，盛在小碗內，即可喂食。

4、注意面疙(ge)瘩一定要小，越小越好，有(you)利消化吸收。

（二）2歲寶寶食譜

火腿土豆泥

材料：土豆2只、熟火(huo)腿100克、黃油2湯匙(chi)、鹽1/2湯匙(chi)。

做法：

1、土豆切成滾(gun)刀(dao)塊(kuai)，放入(ru)加(jia)鹽的沸(fei)水(shui)中，加(jia)蓋(gai)中火煮20分鐘至軟爛，撈起(qi)過冷。

2、土豆(dou)置入大(da)碗(wan)內，灑入半湯匙鹽(yan)攪(jiao)拌均勻(yun)，用(yong)勺子將土豆(dou)做成泥(ni)狀。

3、火腿切(qie)(qie)成(cheng)片(pian)，再切(qie)(qie)成(cheng)條(tiao)，最后切(qie)(qie)成(cheng)小丁待用(yong)。

4、燒(shao)熱(re)2湯匙黃油，倒入火腿丁(ding)，以(yi)小火拌炒至香氣四溢(yi)。

5、倒入土豆泥，與(yu)火腿(tui)丁一同拌(ban)炒均勻(yun)，即可(ke)上碟。

雞蛋粥

材料：雞蛋1個(ge)，胡蘿卜1個(ge)，菠菜1棵，米(mi)飯(fan)1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干

做法：

1、將(jiang)胡蘿卜(bu)和(he)菠菜燉(dun)熟切碎。

2、將米飯、肉湯和切(qie)碎的胡蘿(luo)卜、菠菜倒入(ru)鍋(guo)中(zhong)同煮(zhu)。

3、煮開(kai)之后放入搗好的蛋糊并攪開(kai)，加鹽調味。

蔬菜牛肉粥

材料：牛(niu)肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿(luo)卜、洋蔥1/5個，鹽若干

做法：

1、準備牛肉(rou)精肉(rou)并磨碎。

2、將菠菜(cai)、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

3、將米(mi)飯、蔬菜和肉末(mo)放(fang)入鍋中(zhong)煮(zhu)，并用(yong)鹽調味。

什錦菜

材料：小(xiao)玉米、小(xiao)黃瓜、小(xiao)洋蔥、小(xiao)蘑菇各3個，蔥少(shao)許，油、鹽少(shao)許。

做法：

1、將小蔬菜煮(zhu)熟、擺盤。

2、鍋(guo)內放入油(you)加熱，加蔥炒香。加少許水、鹽，勾芡(qian)。

3、澆在小蔬(shu)菜上。

（三）3歲寶寶食譜

什錦炒飯

食(shi)物原料：米飯300克，蘑菇、豌(wan)豆(dou)各30克，胡蘿卜(bu)半(ban)根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、食(shi)用油各少許。

制作方法：

1、蝦仁去泥腸洗(xi)(xi)凈，加料酒、胡椒粉(fen)、淀粉(fen)上漿(jiang)。胡蘿卜洗(xi)(xi)凈，切小片。

2、蘑菇(gu)(gu)洗凈(jing)、切塊。將蝦仁、豌豆粒(li)、蘑菇(gu)(gu)倒入沸(fei)水鍋中，焯燙(tang)至斷生，撈出瀝水。

3、炒(chao)(chao)鍋中加(jia)入少許(xu)食(shi)用油，放入胡蘿卜片煸炒(chao)(chao)片刻，再放入蝦(xia)仁、豌豆粒(li)、蘑菇加(jia)鹽、雞(ji)精、胡椒粉(fen)炒(chao)(chao)勻，接著倒入熟米飯攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，蓋鍋蓋燜3分鐘后，即可盛盤。

營養經：蝦含蛋白質(zhi)量較高，并含脂肪、碳(tan)水化(hua)合物、鈣、磷(lin)、鐵、煙酸等。對腰(yao)膝酸軟、倦怠無(wu)力(li)和女性(xing)產后缺乳等有益。肉(rou)類(lei)的(de)蛋白質(zhi)高，香(xiang)菇，冬筍含有的(de)微量元素(su)較多，搭(da)配起(qi)來(lai)是一道平衡膳食(shi)的(de)美味佳(jia)肴。胡蘿卜含有維生素(su)A，可治療夜盲癥、保持視力(li)正常。

清炒生蛤肉

食物原料：生蛤600克、九層塔嫩葉20片。蔥、蒜(suan)、姜、紅椒、料酒、高湯、鹽、植物油各適量(liang)。

制作方法：

1、生蛤吐沙，洗(xi)(xi)凈;蔥(cong)、姜(jiang)分別洗(xi)(xi)凈，切(qie)成末(mo);蒜去皮，洗(xi)(xi)凈，切(qie)末(mo);紅椒(jiao)去蒂、子，洗(xi)(xi)凈，切(qie)片;九層塔(ta)嫩葉洗(xi)(xi)凈，瀝(li)干。

2、鍋(guo)置火(huo)上，加入(ru)適量植物油(you)，油(you)熱后(hou)放(fang)蔥末、姜末、蒜末、紅椒片，然后(hou)再放(fang)生(sheng)蛤翻炒數下，淋入(ru)料(liao)酒(jiu)與高湯(tang)。

3、大火煮至生蛤略開(kai)，拌入(ru)九層塔葉，加鹽(yan)調(diao)味，關火，加蓋燜3分鐘左右即可。

營養經：蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴，開胃(wei)也。蛤蜊食部(bu)每(mei)100克(ke)(ke)(ke)含(han)(han)水分(fen)80克(ke)(ke)(ke)，蛋白質10.8克(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪1.6克(ke)(ke)(ke)，碳水化合物4.6克(ke)(ke)(ke)，灰 分(fen)3克(ke)(ke)(ke)，鈣37毫克(ke)(ke)(ke)，磷(lin)82毫克(ke)(ke)(ke)，鐵14.2毫克(ke)(ke)(ke)，維生素A400國際單位，硫胺素0.03毫克(ke)(ke)(ke)，核(he)黃素0.15毫克(ke)(ke)(ke)，尼(ni)克(ke)(ke)(ke)酸(suan)1.7毫克(ke)(ke)(ke);每(mei)千克(ke)(ke)(ke)干蛤含(han)(han)碘2400毫克(ke)(ke)(ke)。又(you)食部(bu)每(mei)100克(ke)(ke)(ke)含(han)(han)抗(kang)壞(huai)血(xue)酸(suan)5毫克(ke)(ke)(ke)。

三色山藥

食物原料(liao)：山(shan)藥500克(ke)，青梅絲、山(shan)楂糕各(ge)25克(ke)。白糖25克(ke)。

制作方法：

1、山藥去皮，洗凈(jing)，豎切(qie)(qie)四條后切(qie)(qie)成10厘米長的條，放盤里。

2、蒸鍋置火(huo)上(shang)，放入山藥(yao)蒸10分鐘。

3、撒(sa)上白糖(tang)、青梅絲拌勻，冷卻后加進山楂糕條拌勻即(ji)可。

營養(yang)經：山(shan)藥質地細膩，味道香甜，含有(you)淀粉酶、多(duo)酚氧化酶等物質，有(you)利(li)于(yu)脾胃消化吸收(shou)功能;山(shan)楂(zha)糕其味甘冽微酸，具(ju)有(you)消積、化滯、行淤的食療價值。青梅富含多(duo)種營養(yang)成分。三者搭配可為寶(bao)寶(bao)提供充(chong)分的營養(yang)。

韭菜炒鴨蛋

食物原料：韭菜250克(ke)、鴨蛋1個。料酒(jiu)、胡椒粉、鹽、植物油、味精各適(shi)量。

制作方法：

1、將鴨蛋打(da)入(ru)碗內，加料酒、胡(hu)椒粉攪勻(yun)，去(qu)腥味;韭菜擇好，洗(xi)凈，切段。

2、鍋(guo)置火上，加入植物油(you)燒熱后，放入蛋汁，翻(fan)炒幾下，倒出(chu)。

3、鍋內倒油燒熱，將韭菜放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，加(jia)鹽，翻炒均勻，炒至八成(cheng)熟時(shi)，加(jia)入(ru)鴨蛋翻炒幾(ji)下，加(jia)入(ru)味(wei)精即可。

營(ying)養經：鴨(ya)蛋(dan)中的蛋(dan)白質含量和雞蛋(dan)相當，而礦物質總(zong)量遠(yuan)勝(sheng)雞蛋(dan)，尤其(qi)鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血(xue)，促進骨骼發育。

紅棗排骨

食(shi)物原料：豬排骨600克(ke)、去核紅(hong)棗(zao)200克(ke)。

姜(jiang)片(pian)、醬(jiang)油(you)、白糖(tang)、鹽、料酒、香油(you)、植物油(you)、水淀粉、高湯各(ge)適量。

制作方法：

1、豬排(pai)骨洗(xi)凈，剁成塊，入沸水中焯燙(tang)撈出。

2、油(you)(you)鍋燒熱(re)，爆香姜片，放入(ru)排(pai)(pai)骨煸(bian)炒(chao)，加入(ru)醬油(you)(you)、料酒、白糖、鹽(yan)和高(gao)湯，用(yong)(yong)小火喂至排(pai)(pai)骨九成熟時，下入(ru)紅棗燜20分鐘，用(yong)(yong)水(shui)淀粉勾芡，淋入(ru)香油(you)(you)即可。

營養經：排骨(gu)除含蛋白、脂(zhi)肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣(gai)、骨(gu)膠原、骨(gu)粘蛋白等，可為幼兒和老人提供(gong)鈣(gai)質。

泥鰍燉豆腐

食物(wu)原料：米粉（或乳兒糕），魚肉和青菜各15-25克(ke)，食鹽少許

制作方法：

1、米粉酌加(jia)清水浸軟、攪糊、入鍋，旺火燒(shao)沸(fei)約8分鐘;

2、青菜(cai)、魚肉(rou)洗凈，分別剁(duo)泥共入鍋中，續煮至魚肉(rou)熟(shu)透，調味后即(ji)成。

千層白菜

食物原料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀(dian)粉(fen)、牛奶

制作方法：

1、白菜(cai)葉洗(xi)凈，用(yong)開水稍(shao)焯一(yi)下撈出(chu)(chu)放入水中(zhong)放涼取出(chu)(chu)。

2、豬肉剁末(mo)放容(rong)器中(zhong)，加精鹽、蔥、姜末(mo)、少許淀(dian)粉、牛奶、蛋液，攪(jiao)拌均勻成餡。

3、將(jiang)菜葉(xie)用(yong)干(gan)凈布沾干(gan)，切成方形，抹上一(yi)(yi)層薄(bo)薄(bo)肉餡，再鋪(pu)一(yi)(yi)層菜葉(xie)，以五層為一(yi)(yi)探，然(ran)后(hou)上籠(long)蒸約八分鐘(zhong)，取出用(yong)刀切成小段(duan)裝(zhuang)盤(pan)。

注意事項：菜葉未燙撈出時(shi)，必須及時(shi)放入涼(liang)水中投。否則菜葉容易發黃變老。上(shang)籠蒸制時(shi)火力要足(zu)，斷生即可出籠。

以上就是一些比較適合托兒所寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃的食物，注意(yi)飲食搭(da)配、營養均(jun)衡，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)才能更好發育和成長。