一、女性補血藥膳方

1、當歸生姜羊肉湯

當歸30克(ke)，生姜30克(ke)，精羊肉(rou)500克(ke)。一(yi)同放(fang)入砂鍋內，加(jia)適量(liang)水，先用(yong)武火燒沸，再改(gai)文火燉至肉(rou)爛(lan)，調味后即(ji)可服食，每日一(yi)次，食肉(rou)飲湯。

功效：溫經(jing)(jing)散寒，補(bu)血調經(jing)(jing)，適用于血虛有(you)寒之月經(jing)(jing)不調者(zhe)服食調理。

2、荔枝干燉蓮子

荔枝干(gan)20粒，蓮(lian)子(zi)60克(ke)。將荔枝干(gan)去(qu)殼和核，蓮(lian)子(zi)去(qu)心，洗(xi)凈(jing)后(hou)放(fang)在陶瓷罐內(nei)加水500毫(hao)升，上蒸(zheng)籠用(yong)(yong)中火蒸(zheng)熟(shu)服用(yong)(yong)。

功效：荔枝干營(ying)養豐富，民間歷來(lai)認為是補(bu)品，能補(bu)血滋脾(pi);蓮子(zi)的作用主要是補(bu)脾(pi)固(gu)澀(se)，兩者合用，配伍(wu)恰當，因此常(chang)用來(lai)治療(liao)脾(pi)虛型月經過多。

3、羊肉粥

鮮羊(yang)肉250克，大米(mi)100克，蔥(cong)、姜(jiang)、食鹽(yan)各(ge)適量。將羊(yang)肉洗凈(jing)、切(qie)片，與大米(mi)、蔥(cong)、姜(jiang)、食鹽(yan)，以常規方法熬粥，至(zhi)羊(yang)肉熟爛。

功效：補(bu)氣，養血，止痛。適用于氣血虧虛型痛經。

4、珠玉粥

生山(shan)藥100克，生薏苡仁100克，龍(long)眼肉15克，粳米100克。先將(jiang)薏苡仁和(he)粳米煮(zhu)熟，再將(jiang)去皮搗(dao)碎的生山(shan)藥和(he)龍(long)眼肉放入同煮(zhu)為粥。

功(gong)效：健脾益氣(qi)，雙補心脾，月經期食用，有助氣(qi)血恢復(fu)。

5、烏賊骨燉雞

烏(wu)賊(zei)(zei)30克，當(dang)歸30克，雞(ji)肉100克，精鹽、味精適量。把雞(ji)肉切丁(ding)，當(dang)歸切片(pian)，烏(wu)賊(zei)(zei)骨打(da)碎，裝入陶罐(guan)內加清水500毫升，精鹽適量，上蒸籠(long)蒸熟，每日1次。一般3-5次可見(jian)效。

功效：烏賊骨(gu)有收斂(lian)止血的作用，當歸和雞肉都(dou)是補血佳(jia)品，所以對血虛(xu)型月(yue)經過多，頗(po)具療(liao)效。

6、玉米須燉瘦肉

玉米須30克，瘦(shou)肉(rou)(rou)120克，精(jing)鹽適量，味精(jing)少許。將瘦(shou)肉(rou)(rou)切塊，與玉米須一起放入(ru)陶罐內，加(jia)水(shui)500毫升，上(shang)蒸(zheng)籠加(jia)蓋(gai)清蒸(zheng)至肉(rou)(rou)熟(shu)，加(jia)精(jing)鹽、味精(jing)，趁熱服(fu)用。

功效：玉米須(xu)有涼血(xue)止(zhi)血(xue)的作(zuo)用(yong)，民間常用(yong)來治紅崩，瘦(shou)肉能補血(xue)，兩者配合，故(gu)治血(xue)熱型月經過多，療效顯(xian)著(zhu)。

7、豬皮凍膠

豬(zhu)皮1000克，黃酒250毫升，白(bai)糖(tang)250克。將豬(zhu)皮洗凈后(hou)切碎，加(jia)適量水，用(yong)(yong)文火燉至汁液黏稠，加(jia)入白(bai)糖(tang)、黃酒即可。每日2次，用(yong)(yong)開(kai)水沖化(hua)后(hou)溫(wen)服(fu)。

功效(xiao)：養血(xue)益陰(yin)，滋腎養肝(gan)。可治婦女血(xue)虛乏力，月經不調等癥，對腰腿酸(suan)痛(tong)者效(xiao)果更佳。

8、益母草炒薺菜

鮮益(yi)母草3克(ke)(ke)，鮮薺菜(cai)(cai)30克(ke)(ke)，菜(cai)(cai)油適量。將鮮益(yi)母草、鮮薺菜(cai)(cai)洗凈切(qie)斷。把鐵鍋放在旺(wang)火上，倒入(ru)菜(cai)(cai)油燒熱，放入(ru)鮮益(yi)母草、鮮薺菜(cai)(cai)炒(chao)熟(shu)即可食(shi)用。1天(tian)兩次，服至血止(zhi)。

功(gong)效：益母(mu)草有活血(xue)(xue)(xue)、破血(xue)(xue)(xue)、調經的(de)作(zuo)用;薺(qi)菜含薺(qi)菜酸，能(neng)縮短出血(xue)(xue)(xue)、凝(ning)血(xue)(xue)(xue)時(shi)間，從而達到(dao)止血(xue)(xue)(xue)的(de)目的(de)，對血(xue)(xue)(xue)淤型月(yue)經過(guo)多(duo)特別有效。

9、芝麻肝

豬肝250克(ke)，豆油1000克(ke)(實際消耗100克(ke))，芝(zhi)麻100克(ke)，面粉50克(ke)，雞蛋(dan)2個，精鹽、蔥、姜各(ge)適量。將豬肝切成(cheng)薄(bo)片，用(yong)精鹽、蔥末、姜末調好(hao)，蘸(zhan)上(shang)面粉、芝(zhi)麻、雞蛋(dan)汁，再(zai)在(zai)鍋內放入豆油，燒(shao)至七(qi)成(cheng)熟，放入蘸(zhan)上(shang)作料的豬肝，炸透即可出鍋裝盤，佐餐食用(yong)。

功效(xiao)：養血益陰(yin)，滋(zi)補(bu)肝腎(shen)。但脾虛便溏或腹瀉(xie)者不適宜選(xuan)擇(ze)此食療方案。

二、補氣血藥膳方

1、杞果牛骨湯

材料：生牛骨250克，枸杞(qi)15克，黑豆30克，大棗(zao)10枚。

制作方法：以上(shang)材(cai)料加水(shui)適量，共(gong)煮熟(shu)爛，調(diao)味后服(fu)食(shi)。每日1次，空腹食(shi)用(yong)，連服(fu)30天(tian)。

功效：補(bu)氣(qi)血，益(yi)肝腎。主治屬(shu)氣(qi)血虧虛型貧(pin)血，產后失血過多，面白(bai)唇淡，頭暈目眩，神疲(pi)乏力，腰膝酸軟(ruan)，盜汗，午后發(fa)熱(re)者。

2、杏仁蘋果豆腐羹

材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇(gu)4只，精鹽、菜油、白糖、味精各(ge)少許，淀粉(fen)適(shi)量。

制(zhi)作方法(fa)：將豆(dou)腐切成(cheng)小塊，置(zhi)水中泡一(yi)下(xia)，撈出。冬菇洗(xi)凈，切碎(sui)，攪(jiao)成(cheng)蓉和豆(dou)腐煮開，加上鹽(yan)、白糖，用淀粉調芡汁，制(zhi)成(cheng)豆(dou)腐羹。杏仁(ren)用溫水泡一(yi)下(xia)，去(qu)皮(pi);蘋果(guo)洗(xi)凈去(qu)皮(pi)切成(cheng)粒，同攪(jiao)成(cheng)蓉。豆(dou)腐羹冷卻后，加上杏仁(ren)蘋果(guo)糊、味精攪(jiao)勻，做成(cheng)杏仁(ren)蘋果(guo)豆(dou)腐羹。

功效(xiao)：此(ci)羹富含蛋白質和(he)鐵(tie)質，對貧血(xue)有預防的作(zuo)用，常食還(huan)可(ke)提高人體免疫力(li)。

3、豬血粥

材料：豬血100克，菠菜250克，粳米(mi)50克。

制作方法：取豬(zhu)血放(fang)入(ru)開(kai)水中稍煮(zhu)片(pian)刻，撈出切成(cheng)(cheng)小塊(kuai);再將(jiang)(jiang)新鮮菠(bo)菜(cai)洗(xi)凈放(fang)入(ru)開(kai)水中燙3分鐘，撈出切成(cheng)(cheng)小段;將(jiang)(jiang)豬(zhu)血塊(kuai)、菠(bo)菜(cai)及(ji)粳米放(fang)入(ru)鍋中，加適量清水煮(zhu)粥(zhou)，粥(zhou)熟后放(fang)入(ru)適量食鹽、味(wei)精、蔥(cong)、姜調味(wei)即可。

功效：宜溫熱服(fu)食，作早晚餐。具有潤肺(fei)養(yang)血(xue)、消煩去燥功效，適用于貧血(xue)及痔(zhi)瘡便血(xue)、老年便秘(mi)等癥。

4、紅棗木耳湯

材(cai)料(liao)：紅棗30枚，黑木(mu)耳25克。

制作方法：先將黑木耳揀雜(za)，用冷水泡發，清洗干凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸(fei)(fei)，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至(zhi)沸(fei)(fei)，紅糖完全溶化即成

功效：補血(xue)(xue)養(yang)血(xue)(xue)。主治血(xue)(xue)虛型貧血(xue)(xue)，面色蒼白或萎黃，口唇(chun)、指甲淡白，體虛無(wu)力，心悸失眠，頭暈目(mu)眩者。

5、韭菜炒豬肝

材料：豬肝100克(ke)，韭菜50克(ke)，洋蔥80克(ke)，色(se)拉油1大匙。

制作方法：洗凈(jing)豬肝的血(xue)液，切成5毫(hao)米薄片，先下鍋煮至七成熟(shu)，然后與新鮮韭菜、洋蔥(cong)同炒，并調好味(wei)。

功效：益血補(bu)肝(gan)、明目，適(shi)用于(yu)血虛萎(wei)黃、貧血、慢性肝(gan)炎等。

6、羊肉絲炒雞蛋

材(cai)料(liao)：羊(yang)肉100克，雞蛋(dan)2只，調(diao)料(liao)適量。

制作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉(rou)絲炒至(zhi)九成熟(shu)，加入蛋清，順同一方向快速炒熟(shu)上碟，佐餐(can)食用。

功效：滋陰養血。主治血虛型貧(pin)血，面色(se)萎黃(huang)，口唇、指甲淡白，頭(tou)暈乏力。

7、鹽水雞蛋

材料(liao)：雞蛋2個。

制作方法：取雞蛋打散(san)，水煮(zhu)開后加(jia)少量鹽，煮(zhu)熟。每日吃(chi)兩次(ci)。

功(gong)效：補鐵，對缺鐵性貧血(xue)有療效。

8、當歸羊肉湯

材料：當歸30克，生(sheng)姜(jiang)50克，羊(yang)肉150克。

制作(zuo)方法(fa)：將羊肉、生姜分別洗凈，切片(pian)，與當歸同入鍋，加(jia)水2碗，煎煮30分鐘。加(jia)鹽(yan)、作(zuo)料少許調味。

功效：補氣益血(xue)，祛(qu)寒(han)止(zhi)痛。適用于產后氣血(xue)不足所致發熱(re)、自汗(han)、肢體酸痛等癥。

三、補血八種食物

1、當歸

有(you)補血(xue)活血(xue)作用(yong)(yong)(yong)(yong)，治療(liao)女性貧血(xue)可用(yong)(yong)(yong)(yong)當(dang)歸(gui)(gui)補血(xue)湯（當(dang)歸(gui)(gui)身、黃(huang)芪），或當(dang)歸(gui)(gui)與雞血(xue)藤合用(yong)(yong)(yong)(yong)；亦可用(yong)(yong)(yong)(yong)當(dang)歸(gui)(gui)芍藥(yao)散及四(si)物湯加阿膠應用(yong)(yong)(yong)(yong)；專(zhuan)家建議用(yong)(yong)(yong)(yong)當(dang)歸(gui)(gui)、黨(dang)參、阿膠（烊(yang)化(hua)）煮汁(zhi)沖(chong)服紫河車粉，對女人補血(xue)補氣有(you)一定的(de)療(liao)效。

2、阿膠

用驢皮煉(lian)成，可使血(xue)(xue)紅(hong)蛋白量、紅(hong)白細胞(bao)明顯升高；動物實(shi)驗(yan)，認為補血(xue)(xue)作用優(you)于鐵(tie)劑。用生血(xue)(xue)片（胎盤粉、皂礬、海螵(piao)蛸、肉(rou)桂、阿(a)膠組(zu)成）治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)貧(pin)血(xue)(xue)及再生障礙性貧(pin)血(xue)(xue)，每次(ci)(ci)2片，日(ri)3次(ci)(ci)，治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)100例，總有(you)效率(lv)達(da)86%。（遼寧中醫(yi)（1）19，1997）。或用阿(a)膠與當歸、熟(shu)地、黨參、圓肉(rou)、枸杞子(zi)每日(ri)煎服，作者在實(shi)踐(jian)中，認為治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)肝(gan)腎陰虛型(xing)貧(pin)血(xue)(xue)和(he)女(nv)人補血(xue)(xue)補氣有(you)療(liao)(liao)效。

3、黨參

黨(dang)參(can)浸(jin)膏、粉劑、煎劑均可明顯增(zeng)高血(xue)紅(hong)蛋白量(liang)和紅(hong)細(xi)胞，用(yong)補(bu)血(xue)湯(tang)（黨(dang)參(can)、雞血(xue)藤、當歸、白芍、熟(shu)地）可治各類型貧血(xue)。

4、鹿茸

用(yong)20%鹿茸酒，每次(ci)10毫(hao)升(sheng)，1日3次(ci)，對脾腎陽虛型的貧(pin)血(xue)(xue)、再障(zhang)性貧(pin)血(xue)(xue)、血(xue)(xue)小板減少等癥狀有效；亦可(ke)用(yong)它與人(ren)參(can)(can)配成(cheng)參(can)(can)茸丸治老年陽虛性貧(pin)血(xue)(xue)。 補血(xue)(xue)中藥還有皂礬、首烏、黑木(mu)耳、紫(zi)河(he)車及食品中的動物血(xue)(xue)、骨髓(sui)、肝、蛋黃(huang)等。在應用(yong)時最好與益氣、健脾、補腎藥辨證應用(yong)；老人(ren)貧(pin)血(xue)(xue)原因復雜，且對鐵(tie)劑難(nan)耐受（腸骨反應），用(yong)中藥治療較適應。

5、烏雞

烏雞可(ke)謂是(shi)女人補(bu)(bu)血補(bu)(bu)氣最佳(jia)食物，不僅能補(bu)(bu)虛強身，治(zhi)(zhi)一切(qie)虛衰疾病，又能治(zhi)(zhi)消渴及噤(jin)口痢，以及胸脅(xie)腕腹絞痛，益產(chan)婦，也(ye)能治(zhi)(zhi)產(chan)后虛弱、崩中帶下。

6、雞血藤

內(nei)含易吸收、生物(wu)利用(yong)率大的(de)鐵劑。單用(yong)100~200克配雞蛋黃3只(zhi)，每日燉服；或(huo)用(yong)再(zai)障方（雞血(xue)(xue)藤、首烏、熟地、丹皮、五爪(zhua)龍、地稔、茯苓、白術(shu)、當歸、阿膠）治療(liao)再(zai)障性貧(pin)血(xue)(xue)有效(xiao)。

7、人參

人參浸(jin)膏使(shi)血紅蛋(dan)白量、紅白細胞增加，且可減(jian)輕幅(fu)射對(dui)造(zao)血系統的損害(hai)。貧血患者(zhe)和從事幅(fu)射性工(gong)作的人員，隔日服人參1克(ke)（含服較(jiao)好），如有失眠、血壓(ya)升高者(zhe)則停(ting)用。

8、枸杞子

具有(you)增(zeng)強造血(xue)功能、減輕(qing)免疫抑(yi)制劑對造血(xue)系統的損害；從事幅射性工作人(ren)員可常用枸(gou)杞子燉雞吃；對精血(xue)不足的貧血(xue)，可服杞菊(ju)地黃丸。

四、女人補氣血注意事項

1、女人補血補氣注意保持樂觀情緒

心(xin)情愉(yu)快、性格開朗，不(bu)僅(jin)可以增進(jin)機體(ti)的(de)免(mian)疫力(li)，而且(qie)有利于身心(xin)健康，同時還能促(cu)進(jin)體(ti)內骨骼里(li)的(de)骨髓造血功能旺盛起來，使得皮(pi)膚(fu)紅(hong)潤，面有光澤。

2、女人補血補氣注意加強飲食調理

日常應多吃些(xie)富含“造血原料”的優(you)質蛋白質、必需的微(wei)量元(yuan)素（鐵、銅等）、葉酸和維生素B12等營養食(shi)物(wu)(wu)，如動物(wu)(wu)肝臟、腎臟、血、魚(yu)、蝦、蛋類、豆制品、黑(hei)(hei)木耳、黑(hei)(hei)芝(zhi)麻、紅棗以及(ji)新鮮的蔬菜、水果(guo)等。

3、女人補血補氣經常參加體育鍛煉

特別是生育(yu)(yu)過(guo)的(de)(de)女性(xing)，要積極參加一些(xie)力(li)所能及的(de)(de)體育(yu)(yu)鍛煉和戶外活動，每天(tian)至少半小時，如健美操(cao)、跑(pao)步(bu)、散步(bu)、打球、游泳、氣功(gong)(gong)、跳舞等，吸收新鮮空氣，增(zeng)強體力(li)和造血功(gong)(gong)能。