【鹵花生(sheng)米(mi)的做法(fa)】五(wu)香鹵花生(sheng)的做法(fa)竅(qiao)門 帶殼鹵味干花生(sheng)的做法(fa)

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鹵花生米的做法

原料：

花生米500克。

鹵料：

老抽（深色醬油）1湯(tang)(tang)匙(chi)（15ml）、生抽3湯(tang)(tang)匙(chi)（45ml）、鹽2湯(tang)(tang)匙(chi)（30ml）、糖1湯(tang)(tang)匙(chi)（15ml）、八角（大料(liao)）3塊、桂(gui)皮(pi)1小塊、花椒10粒、干辣椒4只、香葉2片、水2000ml。

做法：

1、將帶皮的花生米洗凈(jing)，用(yong)溫水浸泡2小時。將鹵料(liao)中的(de)香料(liao)用(yong)水沖(chong)去浮土；

2、用燉煮專用的料包袋將香料包起來；

3、將鹵(lu)料(liao)中(zhong)所有材料(liao)混合煮20分鐘(zhong)；

4、將泡(pao)好的(de)花生米放入鹵水中煮開；

5、小(xiao)火(huo)煮2小(xiao)時(shi)左右關火(huo)，浸泡至涼即可。撈出裝盤即可，裝入保鮮盒中放(fang)入冰箱冷藏可保存(cun)(cun)3日，如果曬干(gan)或者用烤箱烘干(gan)更(geng)具風味(wei)，保存(cun)(cun)時(shi)間更(geng)長些。

五香鹵花生的做法竅門

先把花生(sheng)米煮一下(xia)，是為了去掉一些紅衣顏色，而且也(ye)能更干凈(jing)。

毛豆(dou)放入要加鹽煮(zhu)，這樣毛豆(dou)顏色碧(bi)綠不會發黃，煮(zhu)的時間也不能(neng)太(tai)長8分(fen)鐘就差不多(duo)了。

帶殼鹵味干花生的做法

帶殼鹵花生(sheng)(sheng)是日(ri)常(chang)(chang)生(sheng)(sheng)活中比較常(chang)(chang)見的(de)(de)一道風味小吃(chi)，味道獨(du)特，而(er)且(qie)營養(yang)豐(feng)富，制(zhi)作方(fang)法也很(hen)簡(jian)單，原材料是由新鮮(xian)的(de)(de)花生(sheng)(sheng)加(jia)上各種調(diao)味料所鹵制(zhi)而(er)成，是老少皆宜的(de)(de)美食，做法工藝簡(jian)單，可以先(xian)將花生(sheng)(sheng)洗凈(jing)加(jia)入各種調(diao)味料燜熟晾干即可食用(yong)，口(kou)感非常(chang)(chang)好。

帶殼鹵味干花生做法一

主料

帶殼花生250克

輔料

八角1個桂皮1塊

香葉5片(pian)花椒適量

小(xiao)茴香適量鹽適量

1、帶殼花生刷洗干凈，用手將(jiang)每個花生殼捏開一(yi)道(dao)縫隙。

2、洗凈的花生倒入砂鍋中，加清水和所(suo)有輔料混(hun)合在一(yi)起(qi)。大火煮開。

3、小火(huo)慢燉30分鐘后，關火(huo)燜(men)著放涼。

帶殼鹵味干花生做法二

材料：帶殼新鮮花(hua)生一斤、八角兩個、桂皮一段(duan)、香(xiang)葉三四片、小茴(hui)香(xiang)5克、花(hua)椒5克、鹽適量。

做法：

1、將花生洗凈，倒(dao)入(ru)湯鍋中，加適量(liang)的水浸泡(pao)十分鐘。

2、將(jiang)所有(you)的大料放入，加入鹽(yan)，大火(huo)煮(zhu)開(kai)之后轉小(xiao)火(huo)三十(shi)分(fen)鐘，關火(huo)后不(bu)要立即撈出，最好泡(pao)一兩(liang)小(xiao)時(shi)，利于更好的入味(wei)。

帶帶殼鹵味干花生做法三

1、帶殼(ke)花生刷洗干凈(jing)，用(yong)手將(jiang)每(mei)個花生殼(ke)捏開(kai)一(yi)道縫隙。

2、洗(xi)凈的花生倒入砂鍋中，加清(qing)水(shui)和所有(you)輔料混合在一起。大火(huo)煮開。

3、小火(huo)慢燉30分鐘后(hou)，關火(huo)燜(men)著放涼(liang)。

帶帶殼鹵味干花生做法四

調料：八(ba)角、干紅(hong)辣椒(jiao)、精鹽適(shi)量。

將花生洗凈控水后捏開小口，倒入鍋內，加八角、干(gan)紅辣椒、精(jing)鹽和清水，

用(yong)大火燒開(kai)，再中(zhong)火煮30分(fen)鐘，撈出控凈水，即可食用(yong)。

最好用電飯煲煮，煮好后，燜半小時。