美白祛斑家常菜的做法

一、西紅柿燉牛腩

所需材料：牛腩400克、西紅柿200克土豆200克、胡蘿卜1根、花生油20克(ke)(ke)、食鹽8克(ke)(ke)、大料2個、桂皮(pi)5克(ke)(ke)、香葉2克(ke)(ke)、黃酒15克(ke)(ke)、生抽(chou)15克(ke)(ke)、生姜(jiang)、大蒜、大各適量，番(fan)茄醬50克(ke)(ke)。

做法：

1、將西紅柿、胡蘿卜、土豆、牛腩(nan)、生姜、大蔥、大蒜均切好狀(zhuang)備用；

2、將切好(hao)的(de)牛(niu)腩放入鍋中(zhong)，國內注入清水沒過牛(niu)腩即可；

3、在國內放入香葉、桂皮、大(da)料、黃(huang)酒(jiu)，蓋上鍋蓋悶(men)燉一個50-60分(fen)鐘；

4、悶燉(dun)過程中不(bu)斷(duan)的撇(pie)去泡沫，直到牛(niu)腩熟爛取出；

5、鍋(guo)內熱(re)油至7成熱(re)后(hou)，將西(xi)紅柿(shi)放入鍋(guo)中翻炒，加入番茄醬調色；

6、在將事先準備好的胡蘿卜、土豆、牛(niu)腩、大蔥、生姜(jiang)、大蒜翻炒(chao)均勻；

7、然(ran)后(hou)在將食(shi)用鹽、生抽倒入鍋中翻炒均勻；

8、此時在將國內注入清水沒過牛腩，帶土豆熟爛(lan)之后(hou)出鍋食用。

二、紅燒茄子

所需材料(liao)：茄子(zi)300克、花(hua)生(sheng)油、食用鹽、醬油、白(bai)糖、蠔油適量、大(da)蒜(suan)2瓣。

做法：

1、將茄子去皮切成滾刀(dao)塊(kuai)，大蒜(suan)拍碎成末；

2、將(jiang)內倒入(ru)油(you)，將(jiang)茄子塊炸至金黃撈出(chu)備用；

3、國內流(liu)油，將大(da)蒜末倒入(ru)爆香。倒入(ru)醬油、白糖、蠔(hao)油各(ge)適量不停的攪拌翻炒；

4、將茄(qie)子倒入鍋中翻炒至(zhi)茄(qie)子稀爛后(hou)出國食(shi)用；

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三、木須肉

所需材料：瘦肉250g、黃瓜1根、胡蘿卜1根、雞蛋100克、木耳100克、食(shi)用(yong)油、食(shi)用(yong)鹽(yan)、大蔥、生姜、黃酒各適量、淀粉10克。

做法：

1、瘦(shou)肉、黃瓜、胡(hu)蘿卜(bu)各(ge)切片，雞蛋(dan)在碗中攪拌均勻、大蔥、生姜切碎備用；

2、鍋內熱油至6分熱倒入(ru)雞蛋液體，攪(jiao)碎成塊取(qu)出備用(yong)；

3、國內從新(xin)倒入食用油(you)，將瘦肉倒入鍋中(zhong)翻(fan)炒，表(biao)皮微微收(shou)緊(jin)即(ji)可；

4、將瘦肉(rou)推(tui)至一(yi)邊，將大蔥(cong)和生姜倒入鍋中(zhong)爆出香味；

5、國內放入黃(huang)瓜(gua)、胡(hu)蘿卜和之前(qian)準備好的(de)木耳翻炒至黃(huang)瓜(gua)、胡(hu)蘿卜、木耳熟(shu)即可；

6、將淀粉加少量水勾芡，倒入鍋(guo)中裝盤(pan)就可以吃(chi)了(le)。

四、西芹牛肉羹

原(yuan)料：西芹50克(ke)，牛肉末150克(ke)，雞蛋清一個(ge)，料酒5克(ke)，鹽5克(ke)，雞精8克(ke)，水淀粉30克(ke)，高湯(tang)800克(ke)，豬油10克(ke)，蔥姜絲(si)各(ge)適量。

做法：

1、將西(xi)芹洗凈，切成細(xi)丁狀待用；

2、鍋內上火，加(jia)入(ru)(ru)(ru)豬油，鍋熱(re)后(hou)加(jia)入(ru)(ru)(ru)蔥姜絲煸炒(chao)香(xiang)，再放(fang)入(ru)(ru)(ru)牛肉末炒(chao)散，加(jia)入(ru)(ru)(ru)料酒(jiu)后(hou)再放(fang)入(ru)(ru)(ru)高湯、西芹(qin)粒(li)、料酒(jiu)、精(jing)鹽、雞(ji)精(jing)燒(shao)沸(fei)，下水(shui)淀粉(fen)后(hou)攪勻，最后(hou)淋(lin)入(ru)(ru)(ru)打散的雞(ji)蛋清(qing)，邊淋(lin)邊用勺推，燒(shao)開后(hou)裝入(ru)(ru)(ru)湯盆(pen)內即可。