如何做到合理膳食

1、吃真正的食物。

這一點說易行難，原因是市場上充斥著太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐谷類條形餅干和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能才是真正的食物。

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2、避開號稱有益健康的加工食品。

這些(xie)食(shi)品(pin)(pin)通常被過分加工(gong)，所謂有益健康的宣傳(chuan)往往不能(neng)盡(jin)信。以人造黃(huang)油為例(li)，它是首批(pi)號稱有益健康的加工(gong)食(shi)品(pin)(pin)之一，結果卻被證明(ming)可能(neng)會誘(you)發心(xin)臟病。

3、避開含有5種以上不熟悉成分的食品。

雖然這些成分未必有害，但是如果(guo)一種食(shi)(shi)品(pin)內含這么多陌生的(de)成分，足以(yi)證明這種食(shi)(shi)品(pin)被過(guo)分加工過(guo)。

4、盡量遠離超市。

在(zai)新(xin)(xin)鮮(xian)菜市場里，你(ni)不(bu)會碰(peng)到“高(gao)果(guo)糖玉米糖漿(jiang)”之類(lei)的(de)加工食(shi)品(pin)，也(ye)不(bu)會碰(peng)到很久以(yi)前從很遠的(de)地方運來(lai)的(de)食(shi)品(pin)。新(xin)(xin)鮮(xian)菜市場里提供的(de)是新(xin)(xin)鮮(xian)健康的(de)食(shi)物(wu)。

5、吃貴點、吃少點。

更好的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，即更美味或者營養價值(zhi)更高的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，往(wang)往(wang)也會有(you)更高的(de)(de)(de)(de)價格，這是(shi)因為這些食(shi)物(wu)(wu)(wu)往(wang)往(wang)需(xu)要精心的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培，而(er)且產(chan)量(liang)較(jiao)少(shao)(shao)。吃少(shao)(shao)點可能是(shi)最不(bu)受(shou)歡迎(ying)的(de)(de)(de)(de)建議，但它卻有(you)最充分的(de)(de)(de)(de)科學證明：減少(shao)(shao)卡路里攝入能延緩衰(shuai)老(lao)，少(shao)(shao)吃點有(you)助(zhu)預防癌(ai)癥。歷史上不(bu)少(shao)(shao)人都遵循“飯吃八分飽(bao)”的(de)(de)(de)(de)原則。

6、以吃蔬菜瓜果為主，多吃菜葉。

科學家(jia)對于蔬(shu)菜緣何(he)有益健康還(huan)沒有一致(zhi)的意見，但(dan)是他們(men)都同(tong)意蔬(shu)菜對人體健康確實有益無害(hai)。此外(wai)，多吃蔬(shu)菜能夠幫助你大大減少卡(ka)路里的攝入。

7、參考一些傳統飲食習慣。

實(shi)踐證(zheng)明，法(fa)國、意大(da)利、日本(ben)、希臘等飲(yin)(yin)食習慣(guan)遵循傳統食物文化規則的(de)民族(zu)，普遍比(bi)遵循“現代(dai)營養學”的(de)美(mei)國人更(geng)健康。傳統的(de)飲(yin)(yin)食習慣(guan)之(zhi)所(suo)以能夠代(dai)代(dai)相(xiang)傳，其中必然(ran)有一定的(de)道理(li)。

8、自己做飯。

如(ru)果(guo)可能(neng)(neng)的(de)(de)話，自(zi)己種(zhong)一些瓜果(guo)蔬菜(cai)。這不但能(neng)(neng)幫助你遠(yuan)離快(kuai)餐食品，還能(neng)(neng)幫助你遠(yuan)離隱藏在快(kuai)餐食品背后的(de)(de)價(jia)(jia)值觀(guan)——食物(wu)是(shi)快(kuai)捷廉價(jia)(jia)的(de)(de)。事(shi)實上，食物(wu)是(shi)彌足珍(zhen)貴(gui)的(de)(de)，烹(peng)飪更是(shi)一門(men)藝術。自(zi)己種(zhong)植蔬菜(cai)，能(neng)(neng)夠讓你在吃到(dao)這些食物(wu)之前，已經先得到(dao)身(shen)體(ti)上的(de)(de)鍛煉。

合理膳食的基本原則

《中國居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下：

1、食物多樣，谷類為主；

2、多吃蔬菜、水果和薯(shu)類；

3、每天吃奶類(lei)、豆類(lei)或其制(zhi)品；

4、經常(chang)吃(chi)適量魚(yu)、禽、蛋、瘦肉、海洋(yang)生物制品，少吃(chi)肥(fei)肉和葷油；

5、食量與體力(li)活動要均衡，保持適宜體重；

6、吃清淡少鹽的膳食；

7、如飲酒應限量(liang)；

8、吃清潔衛(wei)生(sheng)不變質的食物。

合理膳食的好處

1、可以增強心(xin)(xin)肺功能，使心(xin)(xin)臟收(shou)縮(suo)和(he)升高，心(xin)(xin)臟搏出的(de)增多(duo)，心(xin)(xin)臟跳動次(ci)數減少；增大(da)肺活量(liang)，增加(jia)肺和(he)組織中的(de)氣體交換，促進(jin)二氧(yang)化碳的(de)排出。

2、可以降低血液中膽固醇含量，升高血液中的高度脂蛋，白膽固(gu)醇含量，這種(zhong)物質(zhi)能夠清除血管中(zhong)沉積(ji)的脂肪(fang)和膽固(gu)醇，從而(er)起到預防動脈硬化、冠心病、高血壓、腦中(zhong)風等(deng)作用，延(yan)緩(huan)心血管系統的衰老。

3、可(ke)以改善神(shen)經系統的功(gong)能，增(zeng)強記憶(yi)力(li)，提高機體反(fan)應的靈活性，使老(lao)年人(ren)保持充沛的精神(shen)，提高生理(li)(li)自(zi)理(li)(li)能力(li)和工作(zuo)效率(lv)。

4、可以增強人體(ti)(ti)的免疫力功能，增強機(ji)體(ti)(ti)對寒冷、高溫等不良(liang)環境因素的適(shi)應性(xing)，提高機(ji)體(ti)(ti)對各(ge)種疾病(bing)的抵抗力。

5、可以改善人(ren)體的(de)消化功能，增加(jia)胃腸(chang)道的(de)供(gong)血、促(cu)進(jin)胃腸(chang)蠕動，升(sheng)高各(ge)種消化液的(de)分泌(mi)，加(jia)速各(ge)種營養素的(de)消化、吸(xi)收和利用。

6、可(ke)以增強(qiang)肌(ji)肉、韌帶(dai)和(he)骨骼(ge)，防(fang)(fang)止肌(ji)肉萎縮、關節僵硬和(he)骨質疏松，從而(er)保持健壯的體(ti)魄(po)，保持肌(ji)肉、皮膚的彈性以及全身(shen)運動的靈(ling)活(huo)性。總之，適當(dang)的運動鍛煉和(he)體(ti)力(li)勞動能夠促(cu)進人體(ti)新陳代謝，改善人體(ti)生理功能，提高精力(li)，增強(qiang)體(ti)力(li)，防(fang)(fang)止早衰。