如何做到合理膳食

1、吃真正的食物。

這一點說易行難，原因是市場上充斥著太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐谷類條形餅干和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能才是真正的食物。

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2、避開號稱有益健康的加工食品。

這些食品通常被過分加(jia)工，所(suo)謂(wei)有益健(jian)康的宣(xuan)傳往(wang)往(wang)不能盡信(xin)。以人造黃(huang)油為例，它(ta)是首批號稱(cheng)有益健(jian)康的加(jia)工食品之一，結果卻被證明可(ke)能會誘發心臟病。

3、避開含有5種以上不熟悉成分的食品。

雖然這些成分未(wei)必有害，但是如果一種(zhong)食(shi)品(pin)內含這么多(duo)陌生的成分，足以證明(ming)這種(zhong)食(shi)品(pin)被過分加工過。

4、盡量遠離超市。

在新(xin)鮮(xian)(xian)菜市場里，你(ni)不(bu)會碰(peng)到(dao)“高果糖玉米糖漿”之(zhi)類的(de)加(jia)工食品(pin)，也不(bu)會碰(peng)到(dao)很(hen)久以(yi)前(qian)從(cong)很(hen)遠的(de)地方運來的(de)食品(pin)。新(xin)鮮(xian)(xian)菜市場里提供的(de)是新(xin)鮮(xian)(xian)健(jian)康的(de)食物。

5、吃貴點、吃少點。

更(geng)好(hao)的(de)(de)食(shi)物，即更(geng)美味或者(zhe)營養價(jia)值更(geng)高的(de)(de)食(shi)物，往(wang)(wang)(wang)往(wang)(wang)(wang)也(ye)會有更(geng)高的(de)(de)價(jia)格，這是因為(wei)這些食(shi)物往(wang)(wang)(wang)往(wang)(wang)(wang)需要精心的(de)(de)栽培，而且產量較少。吃(chi)(chi)少點可(ke)能是最不受歡迎(ying)的(de)(de)建議(yi)，但它卻有最充分(fen)的(de)(de)科學證(zheng)明：減少卡路里攝入能延緩衰老，少吃(chi)(chi)點有助(zhu)預防癌癥。歷史上(shang)不少人都遵循“飯吃(chi)(chi)八分(fen)飽(bao)”的(de)(de)原則。

6、以吃蔬菜瓜果為主，多吃菜葉。

科學家對(dui)(dui)于蔬(shu)菜緣何有益健康(kang)還(huan)沒有一致的意見，但是他們都同(tong)意蔬(shu)菜對(dui)(dui)人體健康(kang)確(que)實有益無害。此外，多(duo)吃蔬(shu)菜能夠幫助(zhu)你大大減(jian)少卡路里(li)的攝入。

7、參考一些傳統飲食習慣。

實踐(jian)證(zheng)明(ming)，法國(guo)、意大(da)利、日本(ben)、希臘(la)等飲(yin)食習慣遵循傳(chuan)統食物文化規則(ze)的(de)民族，普遍(bian)比遵循“現代營養學”的(de)美國(guo)人(ren)更(geng)健康。傳(chuan)統的(de)飲(yin)食習慣之(zhi)所以能夠代代相傳(chuan)，其中必(bi)然(ran)有(you)一定的(de)道(dao)理。

8、自己做飯。

如果(guo)可能(neng)(neng)的話，自己種(zhong)一些(xie)瓜果(guo)蔬菜(cai)。這(zhe)不但能(neng)(neng)幫(bang)助你(ni)遠離快餐食(shi)品(pin)，還能(neng)(neng)幫(bang)助你(ni)遠離隱藏在(zai)快餐食(shi)品(pin)背后的價值觀——食(shi)物(wu)是(shi)(shi)快捷廉價的。事實上，食(shi)物(wu)是(shi)(shi)彌(mi)足珍(zhen)貴的，烹飪更是(shi)(shi)一門藝術(shu)。自己種(zhong)植蔬菜(cai)，能(neng)(neng)夠讓你(ni)在(zai)吃到(dao)這(zhe)些(xie)食(shi)物(wu)之前，已(yi)經先(xian)得到(dao)身體(ti)上的鍛煉。

合理膳食的基本原則

《中國居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下：

1、食物多樣，谷類為主；

2、多吃蔬菜、水果和(he)薯類；

3、每天吃奶類、豆類或其制品；

4、經常(chang)吃(chi)適(shi)量魚、禽(qin)、蛋(dan)、瘦肉、海洋生物制品，少吃(chi)肥肉和葷(hun)油；

5、食量(liang)與體(ti)力(li)活動要均(jun)衡，保持(chi)適宜體(ti)重；

6、吃清淡(dan)少鹽的膳食；

7、如(ru)飲(yin)酒應限量；

8、吃清(qing)潔衛(wei)生(sheng)不變質的(de)食物(wu)。

合理膳食的好處

1、可以增(zeng)強心(xin)(xin)肺(fei)(fei)功能，使(shi)心(xin)(xin)臟(zang)(zang)收縮和升高(gao)，心(xin)(xin)臟(zang)(zang)搏出(chu)的增(zeng)多，心(xin)(xin)臟(zang)(zang)跳動次數減少；增(zeng)大肺(fei)(fei)活量(liang)，增(zeng)加肺(fei)(fei)和組織中的氣體交換(huan)，促進(jin)二(er)氧化碳(tan)的排出(chu)。

2、可以降低血液中膽固醇含量，升高血液中的高度脂蛋，白(bai)膽(dan)固醇含量，這種物質能(neng)夠清除(chu)血(xue)管(guan)中(zhong)沉(chen)積的脂(zhi)肪(fang)和膽(dan)固醇，從(cong)而起到(dao)預(yu)防動脈硬化、冠心病、高血(xue)壓、腦中(zhong)風等作用(yong)，延緩心血(xue)管(guan)系統的衰老。

3、可以改善神經系統的(de)(de)功能，增強記憶力，提高機體反應的(de)(de)靈活性，使老年人保持充沛(pei)的(de)(de)精(jing)神，提高生理(li)自理(li)能力和工作效率(lv)。

4、可以增強(qiang)人體(ti)(ti)的(de)免疫力(li)功能，增強(qiang)機(ji)體(ti)(ti)對寒冷、高溫等不良環境因素(su)的(de)適(shi)應性，提高機(ji)體(ti)(ti)對各種疾病(bing)的(de)抵抗力(li)。

5、可以改善人體的消(xiao)化功能，增加胃腸道的供血、促進胃腸蠕動，升高(gao)各(ge)種(zhong)(zhong)消(xiao)化液的分泌(mi)，加速各(ge)種(zhong)(zhong)營養素的消(xiao)化、吸收和利用(yong)。

6、可以(yi)增(zeng)強(qiang)肌(ji)(ji)肉、韌(ren)帶和骨骼，防止肌(ji)(ji)肉萎(wei)縮、關節僵硬和骨質疏松，從(cong)而保(bao)持健壯的(de)體(ti)魄，保(bao)持肌(ji)(ji)肉、皮(pi)膚的(de)彈性以(yi)及全身運(yun)動的(de)靈(ling)活性。總之(zhi)，適當的(de)運(yun)動鍛煉和體(ti)力勞動能夠促進(jin)人(ren)體(ti)新(xin)陳代謝，改善人(ren)體(ti)生理功能，提高(gao)精力，增(zeng)強(qiang)體(ti)力，防止早(zao)衰。