鄭州(zhou)方(fang)(fang)言即鄭州(zhou)話(hua)(hua)(hua)，屬于官(guan)話(hua)(hua)(hua)方(fang)(fang)言的中原(yuan)官(guan)話(hua)(hua)(hua)，指居住在市區的大多數(shu)人通(tong)行(xing)的地方(fang)(fang)方(fang)(fang)言。鄭州(zhou)話(hua)(hua)(hua)有(you)陰(yin)平(ping)、陽平(ping)、上聲、去聲四個聲調，沒有(you)入聲。鄭州(zhou)話(hua)(hua)(hua)的內部(bu)結構基(ji)本一(yi)致，但是(shi)也有(you)細(xi)微的差別。

短(duan)語/俗語：中(zhong)不(bu)中(zhong)——行不(bu)行、得(de)勁(jing)(jing)兒(er)——稱贊、拜碰我(wo)——別(bie)碰我(wo)、擺治——修理、疵毛——差(cha)勁(jing)(jing)、菜頭(tou)——軟(ruan)弱、俺——我(wo)、不(bu)羅蓋(gai)兒(er)——膝蓋(gai)、不(bu)遞招——沒(mei)本(ben)事、吃二饃(mo)——恐嚇、姑堆(dui)——蹲、出(chu)兒(er)出(chu)兒(er)油——蟋蟀、老鱉(bie)一——吝嗇、住貴——貴重、滴瞎兒(er)——剛下雨(yu)的時候、花椒——嘲(chao)笑諷刺的意思、熊臉(lian)——罵人的詞、信球——白癡、拾(shi)搗——收拾(shi)等(deng)等(deng)。

鄭州是華夏(xia)文明的重要發祥地，文化源遠流(liu)長，保留了許多獨具特點的習(xi)俗，逢年(nian)過(guo)節時這些傳統(tong)習(xi)俗便體(ti)現(xian)得尤為濃烈。

除了農歷春節偷齋(zhai)燈(deng)和(he)背棗山、元宵逛燈(deng)會、賞花燈(deng)、猜燈(deng)謎、看舞(wu)(wu)龍(long)舞(wu)(wu)獅等傳統的節慶(qing)儀(yi)式外，鄭州(zhou)(zhou)旅游節慶(qing)演藝(yi)活動(dong)更(geng)是持(chi)續不斷、精(jing)彩紛呈(cheng)，少林(lin)武(wu)術節全(quan)球武(wu)林(lin)英豪齊聚鄭州(zhou)(zhou)競技傳統武(wu)術，黃帝故(gu)里(li)拜祖大(da)典(dian)吸(xi)引全(quan)球華人矚目(mu)，世界旅游城市(shi)(shi)市(shi)(shi)長(chang)論(lun)壇(tan)匯聚世界旅游城市(shi)(shi)市(shi)(shi)長(chang)論(lun)道鄭州(zhou)(zhou)，《禪宗少林(lin)?音(yin)樂(le)(le)大(da)典(dian)》實景演出向世人展示“山石為樂(le)(le)器、流水為琴弦”的美妙視聽盛宴……

鄭州結婚習俗(su)：擇吉(ji)送好飾新房(fang)、紅喜高懸滿廳堂、親(qin)迎新娘不回頭、正午以前拜花(hua)堂、大(da)宴賓(bin)朋謝四方、三(san)天回門看(kan)岳丈。

鄭州傳統結(jie)婚流程：鄭州市民在結(jie)婚的(de)時候，一般是雙方父母(mu)擇定(ding)佳(jia)期，由雙方長輩主(zhu)辦婚事。結(jie)婚前女方將“嫁(jia)妝(zhuang)”送達男(nan)方，布置好洞房；結(jie)婚當(dang)天(tian)(tian)(tian)男(nan)方和女方家的(de)門上(shang)和廳里都要(yao)(yao)貼上(shang)大紅“喜”字，新(xin)郎到(dao)(dao)新(xin)娘家迎娶，晚上(shang)再設宴請(qing)客。舉行完婚禮儀式(shi)的(de)第三天(tian)(tian)(tian)，兩(liang)位新(xin)人要(yao)(yao)回到(dao)(dao)新(xin)郎的(de)家中看(kan)望父母(mu)，娘家則備(bei)酒筵接待，女方親友應邀(yao)作陪，回門這天(tian)(tian)(tian)吃過午(wu)飯后不能留(liu)下，民間認為(wei)太陽下山之前回到(dao)(dao)婆家視為(wei)吉利(li)。

俗語講(jiang)：“天津的(de)(de)(de)麻花，山(shan)西的(de)(de)(de)醋，山(shan)東(dong)的(de)(de)(de)煎(jian)餅，河南的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)。”河南是(shi)小麥的(de)(de)(de)主產區(qu)，鄭州(zhou)(zhou)人自然以面(mian)(mian)(mian)食為(wei)主，有(you)蒸饅頭、攤煎(jian)餅、油炸的(de)(de)(de)菜角(jiao)，甚(shen)至連鄭州(zhou)(zhou)人普遍喜愛的(de)(de)(de)胡(hu)辣湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)配方里面(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)粉也是(shi)重要的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)材料之(zhi)一(yi)。另外，還有(you)燴(hui)面(mian)(mian)(mian)、湯(tang)(tang)面(mian)(mian)(mian)、撈面(mian)(mian)(mian)、拌面(mian)(mian)(mian)、炒面(mian)(mian)(mian)、鹵面(mian)(mian)(mian)之(zhi)類的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)條(tiao)食品。其中，鄭州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)燴(hui)面(mian)(mian)(mian)最具代表性，鄭州(zhou)(zhou)號(hao)稱“燴(hui)面(mian)(mian)(mian)之(zhi)城”，燴(hui)面(mian)(mian)(mian)館遍布全(quan)市的(de)(de)(de)大街小巷。豫菜是(shi)鄭州(zhou)(zhou)頗具地方特色(se)的(de)(de)(de)菜系，在選(xuan)料、刀(dao)工(gong)和配菜上(shang)具有(you)一(yi)套(tao)獨特的(de)(de)(de)傳統，突出特點(dian)是(shi)用湯(tang)(tang)講(jiang)究，烹調(diao)方法多樣。

鄭州美食：合記羊肉燴面、蕭記三鮮燴面、蔡記的蒸餃、葛記的燜餅、鯉魚焙面、桶子雞、套四寶、三鮮伊府面、方中山胡辣湯、登封燴羊肉、鞏義市老君燒雞、回郭鎮肉合等等。【MORE+】

少(shao)(shao)林寺作為少(shao)(shao)林功夫的發源地，天下第一名(ming)剎，禪(chan)宗(zong)祖庭。自(zi)古到今(jin)，孕育(yu)了(le)深厚的歷(li)史文(wen)化(hua)。如(ru)今(jin)，大手筆策(ce)劃和創作得(de)《禪(chan)宗(zong)少(shao)(shao)林·音樂(le)大典(dian)》實景演出，把深奧的禪(chan)武文(wen)化(hua)，通過音樂(le)、燈光、舞蹈、表演等形式(shi)，展(zhan)現(xian)給觀眾，讓(rang)高深的文(wen)化(hua)通俗化(hua)，使(shi)少(shao)(shao)林品牌叫響全國，享譽世(shi)界。

以中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)人文(wen)始祖(zu)(zu)出生、創業、建(jian)都的(de)地方－－新鄭皇帝(di)(di)(di)故里(li)為核心(xin)。每年(nian)大(da)型的(de)新鄭黃(huang)(huang)帝(di)(di)(di)故里(li)尋根問祖(zu)(zu)大(da)典在這里(li)舉行。“中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)開(kai)國(guo)五(wu)千年(nian)，神州軒轅自古傳。創造(zao)(zao)指(zhi)南車(che)，平定(ding)蚩(chi)尤(you)亂。中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)民(min)族是一個多元統(tong)一體，今(jin)天的(de)中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)民(min)族包括56個民(min)族。追溯到黃(huang)(huang)帝(di)(di)(di)時(shi)代，隨著戰爭的(de)統(tong)一，國(guo)家的(de)雛形，物質文(wen)明(ming)和精(jing)神文(wen)明(ming)的(de)建(jian)設(she)(she)，在祖(zu)(zu)國(guo)的(de)大(da)地上，已為中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)民(min)族的(de)多元統(tong)一奠定(ding)了(le)基礎。軒轅黃(huang)(huang)帝(di)(di)(di)，是人類(lei)進入(ru)文(wen)明(ming)社會的(de)第一個奠基人。黃(huang)(huang)帝(di)(di)(di)統(tong)一了(le)華(hua)(hua)夏族，設(she)(she)官職，舉賢能，大(da)治天下；推歷數，祭山(shan)川(chuan)鬼(gui)神；造(zao)(zao)弓矢，建(jian)房屋，作(zuo)衣服(fu)，興(xing)文(wen)字(zi)，制樂器，創醫藥，造(zao)(zao)舟(zhou)車(che)，教蠶桑，種(zhong)五(wu)谷，發明(ming)指(zhi)南車(che)等等，使人們(men)逐步走向了(le)文(wen)明(ming)有序的(de)生活道路。軒轅黃(huang)(huang)帝(di)(di)(di)的(de)偉(wei)大(da)功德結晶成了(le)黃(huang)(huang)帝(di)(di)(di)精(jing)神，那(nei)就是——創造(zao)(zao)、奉獻、團結。這也是中(zhong)(zhong)華(hua)(hua)民(min)族的(de)精(jing)神支柱，是億萬(wan)黃(huang)(huang)帝(di)(di)(di)子孫(sun)的(de)“傳家寶(bao)”。

黃(huang)(huang)河(he)(he)風景(jing)名(ming)勝(sheng)區是(shi)黃(huang)(huang)河(he)(he)文(wen)化(hua)的(de)杰出代表。以(yi)(yi)黃(huang)(huang)河(he)(he)流(liu)域(yu)是(shi)我國文(wen)化(hua)的(de)發(fa)祥地(di)。幾十萬年(nian)以(yi)(yi)前，這(zhe)里就(jiu)有了(le)人(ren)類的(de)蹤跡。新石器時(shi)代的(de)遺(yi)址，遍及黃(huang)(huang)河(he)(he)兩岸、大河(he)(he)上下(xia)。進入階級社會(hui)以(yi)(yi)后，在(zai)一個相當長的(de)歷史時(shi)期內，黃(huang)(huang)河(he)(he)流(liu)域(yu)是(shi)我國政(zheng)治、經濟、文(wen)化(hua)的(de)中(zhong)心，人(ren)們親切地(di)稱它為中(zhong)華(hua)民族的(de)搖(yao)籃。黃(huang)(huang)河(he)(he)流(liu)域(yu)是(shi)我國開發(fa)最早的(de)地(di)區。在(zai)世界各地(di)大都還(huan)處在(zai)蒙(meng)昧狀態的(de)時(shi)候，我們勤勞勇敢的(de)祖先就(jiu)在(zai)這(zhe)塊廣闊的(de)土地(di)上斬荊棘、辟草萊，勞動(dong)生息，創(chuang)造了(le)燦(can)爛奪目的(de)古代文(wen)化(hua)。

近50年考古(gu)資(zi)料證實(shi)，鄭(zheng)州商(shang)城(cheng)是迄今(jin)所(suo)知我國商(shang)代最(zui)早、最(zui)大的(de)(de)(de)一座(zuo)王(wang)都，也是中國歷史(shi)上第一座(zuo)建有(you)城(cheng)垣(yuan)的(de)(de)(de)王(wang)都。考古(gu)工作(zuo)者近期(qi)在(zai)位(wei)于鄭(zheng)州市(shi)鬧市(shi)區的(de)(de)(de)商(shang)代早期(qi)都城(cheng)遺(yi)址－－鄭(zheng)州商(shang)城(cheng)內找到了它(ta)的(de)(de)(de)外郭城(cheng)，護城(cheng)壕，確認其面積(ji)約達１３平方(fang)公(gong)里。鄭(zheng)州商(shang)城(cheng)自3600年前建城(cheng)以來直至清末，除個別朝(chao)代外基本(ben)都以現存城(cheng)墻遺(yi)址為基礎不斷(duan)的(de)(de)(de)修復而加以使(shi)用，直至今(jin)日，它(ta)還位(wei)于鄭(zheng)州的(de)(de)(de)城(cheng)市(shi)中心區，是一座(zuo)持續使(shi)用3000多年的(de)(de)(de)東方(fang)古(gu)城(cheng)。雖然(ran)經歷了數千(qian)年風雨的(de)(de)(de)侵蝕，周長(chang)近７公(gong)里的(de)(de)(de)古(gu)城(cheng)墻大部(bu)分(fen)還保留在(zai)地面上。

豫劇是發源于中國河南省的一個戲曲劇種，中國的五大劇種之一，中國第一大地方劇種，居中國各地域戲曲之首。豫劇以唱腔鏗鏘大氣、抑揚有度、行腔酣暢、吐字清晰、韻味醇美、生動活潑、善于表達人物內心情感著稱，憑借其高度的藝術性而廣受歡迎。2006年5月20日，被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。現代著名的戲有《朝陽溝》、《劉胡蘭》、《李雙雙》、《人歡馬叫》、《小二黑結婚》、《羅漢錢》、《祥林嫂》、《五姑娘》、《紅色娘子軍》等。【MORE+】

“越調”，流行于河南大部、山東、陜西南部、安徽西部以及湖北北部等地區，歷史悠久，為河南三大劇種之一。因其伴奏樂器以四胡為主，故又被稱作“四股弦”。越調的唱腔高亢明快、唱中有笑，笑中有唱，以字帶音，以音傳情，既能抒發悲傷、深沉的情感，又能書法壯懷激烈的感情。越調唱腔主要為”越調”并輔以昆腔、唱吹腔、七句半等。 越調具備濃重的鄉土氣息和中原地區民間音樂的特色、越調的唱腔豐富，具有本行當特有的套路和板式。2007年入選中華人民共和國國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】

河南墜子俗稱墜子書、簡板書或響板書，是發源自河南省流行于豫、魯、皖、京、津等地的一種以墜琴（古稱墜子弦）伴奏的說唱藝術。因源自于河南省，演唱語音又是中原官話的河南方言，同時又有墜子弦伴奏，故名河南墜子。河南墜子至今有上百年的歷史。2006年被中國國務院列入國家級非物質文化遺產。2008年11月3日開封市被確認為河南墜子的發源地。【MORE+】

鄭州剪(jian)(jian)紙(zhi)也(ye)叫絞(jiao)花(hua)，剪(jian)(jian)紙(zhi)成品內容多樣、形態(tai)各(ge)異，有花(hua)草樹木、鳥獸蟲魚和(he)人(ren)物(wu)故事，也(ye)有福、祿、壽(shou)、喜(xi)、吉祥等純文(wen)字(zi)形式(shi)，剪(jian)(jian)紙(zhi)作品一(yi)般(ban)在(zai)逢年過節期間用來裝飾(shi)門窗、墻壁或頂(ding)棚，烘托節日(ri)氣氛。部分剪(jian)(jian)紙(zhi)亦被用作縫制刺繡的(de)(de)花(hua)形樣底(di)。婚(hun)禮上的(de)(de)喜(xi)花(hua)剪(jian)(jian)紙(zhi)在(zai)鄭州廣泛流行(xing)，人(ren)們一(yi)般(ban)將(jiang)剪(jian)(jian)成雙喜(xi)字(zi)的(de)(de)大(da)(da)紅紙(zhi)于婚(hun)姻(yin)吉日(ri)貼在(zai)大(da)(da)門兩側或置于家具之上，也(ye)有將(jiang)剪(jian)(jian)制的(de)(de)大(da)(da)幅(fu)喜(xi)花(hua)裝飾(shi)婚(hun)房，都為現行(xing)的(de)(de)婚(hun)禮錄像(xiang)增添熱烈喜(xi)慶氣氛。

鄭州花燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)是每年農歷正月(yue)十五元宵節，民眾都(dou)要(yao)玩(wan)的(de)(de)一種燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)籠。進入正月(yue)，居民們就開(kai)始制作(zuo)花燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)，花燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)造型有(you)人(ren)物、走(zou)獸、飛鳥、蟲魚(yu)等，也有(you)以(yi)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)火為動(dong)力的(de)(de)走(zou)馬燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)、羝羊燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)、斗牛(niu)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)等，還有(you)用絹紗制作(zuo)的(de)(de)宮燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)、六棱燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)等。有(you)地方的(de)(de)會舉辦(ban)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)展、燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)會或燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)賽。

抓(zhua)(zhua)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)是鄭(zheng)州(zhou)民(min)間傳(chuan)統兒(er)(er)(er)(er)(er)童類的(de)(de)游(you)戲項目，抓(zhua)(zhua)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)游(you)戲在(zai)鄭(zheng)州(zhou)地區流傳(chuan)很(hen)早，在(zai)新鄭(zheng)市、新密市、登(deng)封(feng)市和(he)鞏義市的(de)(de)嵩山(shan)一(yi)帶廣(guang)泛流傳(chuan)著王母娘(niang)娘(niang)在(zai)黃(huang)河嵩山(shan)視察民(min)風，在(zai)娘(niang)娘(niang)山(shan)玩(wan)抓(zhua)(zhua)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)游(you)戲的(de)(de)故事。抓(zhua)(zhua)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)有(you)抓(zhua)(zhua)五(wu)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)七子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)九子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)十子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)、抓(zhua)(zhua)十一(yi)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)。抓(zhua)(zhua)子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)所用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)“子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)”一(yi)般是用(yong)(yong)(yong)磚瓦陶片(pian)砸磨成的(de)(de)小圓(yuan)球兒(er)(er)(er)(er)(er)，也(ye)(ye)可用(yong)(yong)(yong)現(xian)成的(de)(de)圓(yuan)石子(zi)兒(er)(er)(er)(er)(er)，現(xian)在(zai)一(yi)些孩子(zi)也(ye)(ye)用(yong)(yong)(yong)瑪賽(sai)克制作。

從五帝到前商，鄭州因是五帝、夏、商三朝的腹地而成為中華文明軸心區。西山古城遺址在中國古代建筑發展史上具有里程碑式的意義，它開啟了中國古代大規模城垣建筑規制的先河，其建筑方法和形制結構對后世的建筑產生了深遠影響，對當代研究華夏早期文明的起源也具有重要的意義。鄭州的建筑風格隨著時間的發展，古色古香的古建筑，參差錯落的現代建筑，形成了鄭州獨特的建筑風格。如今鄭州市的地標建筑就有：中原福塔、嵩山少林寺、河南博物院、綠地中心·千璽廣場、鄭州二七紀念館、鄭州火車站、鄭州裕達國際貿易中心、鄭州國際會展中心、河南藝術中心、炎黃二帝塑像。【MORE+】

根據2016年11月鄭州市民族事務委員會官網顯示，鄭州市主要有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教等五種宗教，信教群眾53萬多人，其中基督教22.15萬人、伊斯蘭教13.98萬人、佛教10.56萬人、道教6.14萬人、天主教4300人。全市有宗教教職人員992人，宗教團體33個，其中市級宗教團體7個，縣級宗教團體26個。主要廟會有：鄭州城隍廟會、中岳廟會等。著名寺廟有：嵩山少林寺、鄭州大觀音寺、法王寺（河南省鄭州市）、祥云寺（河南省鄭州市）、慈云寺（河南省鄭州市）等。【MORE+】