一、沖雞蛋花的做法

1、雞蛋一個，打入碗中。

2、把(ba)雞蛋打散(san)。

3、往里面(mian)加入香油和鹽(yan)進行攪拌。

4、把水燒(shao)開后。

5、把熱水倒入碗中，進行攪拌(ban)。

6、等(deng)雞蛋花(hua)稍涼便可食用。

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二、雞蛋花的功效與作用

1、安神鎮靜

平時沖雞蛋花(hua)(hua)喝(he)能(neng)起(qi)到安神鎮靜(jing)的重要作用，特別是人們出現心煩(fan)和焦慮以及心煩(fan)氣(qi)躁和失(shi)眠(mian)等不(bu)良癥狀(zhuang)時，多喝(he)一(yi)些(xie)沖雞蛋(dan)花(hua)(hua)，就(jiu)能(neng)讓這(zhe)些(xie)不(bu)良癥狀(zhuang)明顯好轉。另外(wai)那些(xie)大病初愈的人，多喝(he)一(yi)些(xie)充饑的話，還能(neng)促進身體快速恢復。

2、清熱去火

清(qing)熱(re)去(qu)火(huo)也是沖(chong)雞(ji)(ji)蛋(dan)花的重(zhong)要功(gong)效(xiao)之一(yi)(yi)，因為人(ren)(ren)們在沖(chong)雞(ji)(ji)蛋(dan)花時多喜(xi)歡加入適(shi)量的白糖(tang)或者冰糖(tang)，它(ta)們都有清(qing)熱(re)去(qu)火(huo)的重(zhong)要功(gong)效(xiao)，另外，雞(ji)(ji)蛋(dan)本身也是一(yi)(yi)種(zhong)能滋陰養血，清(qing)熱(re)降火(huo)的特色(se)食(shi)材，它(ta)們搭配(pei)在一(yi)(yi)起(qi)沖(chong)調成雞(ji)(ji)蛋(dan)花，讓人(ren)(ren)們飲用清(qing)熱(re)祛(qu)火(huo)的功(gong)效(xiao)會更(geng)加出(chu)色(se)。

3、消炎殺菌

消(xiao)炎(yan)殺菌(jun)(jun)也是沖(chong)雞(ji)蛋(dan)花(hua)的(de)(de)重(zhong)要功(gong)效，因(yin)為雞(ji)蛋(dan)中本身含(han)有一(yi)些天然的(de)(de)消(xiao)炎(yan)成(cheng)分(fen)，它在(zai)沖(chong)調時(shi)還可(ke)以加入適量的(de)(de)食(shi)鹽，能有效清(qing)除口腔中的(de)(de)多(duo)種(zhong)病(bing)菌(jun)(jun)炎(yan)癥，特別是人(ren)們出現咽喉(hou)腫(zhong)痛(tong)和口腔潰瘍(yang)時(shi)，多(duo)喝一(yi)些加鹽沖(chong)調的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)花(hua)，就能讓(rang)(rang)炎(yan)癥消(xiao)退，能讓(rang)(rang)咽喉(hou)腫(zhong)痛(tong)與口腔潰瘍(yang)的(de)(de)癥狀明顯(xian)好(hao)轉。

4、保護胃黏膜

沖雞蛋花(hua)對(dui)人類的(de)胃黏(nian)膜(mo)有明(ming)顯(xian)保護(hu)作用(yong)，因為用(yong)開水沖調成的(de)雞蛋花(hua)質(zhi)地柔軟，特別容易(yi)被胃部吸收和(he)消化(hua)，而且(qie)能減(jian)輕胃部負擔，它含有的(de)卵磷脂還能在人體內部表(biao)面(mian)形成一層保護(hu)膜(mo)，減(jian)少刺激性(xing)物(wu)質(zhi)對(dui)胃黏(nian)膜(mo)的(de)傷害。