一、沖雞蛋花的做法

1、雞蛋一個，打入碗中。

2、把(ba)雞(ji)蛋打散。

3、往里面(mian)加入香油和鹽進行攪拌。

4、把水(shui)燒開后。

5、把熱水倒入碗中，進行攪(jiao)拌(ban)。

6、等雞(ji)蛋花稍涼便可食用。

該圖片由注冊用戶"夢途"提供，版權聲明反饋

二、雞蛋花的功效與作用

1、安神鎮靜

平時沖(chong)雞蛋花喝能起到(dao)安神鎮靜(jing)的重要作用，特別是人(ren)們出現心(xin)煩和焦慮以及心(xin)煩氣躁和失眠等不(bu)良癥狀(zhuang)時，多(duo)喝一(yi)些沖雞蛋(dan)花，就能讓這些不(bu)良癥狀(zhuang)明(ming)顯好轉。另外那些大病(bing)初(chu)愈的人(ren)，多(duo)喝一(yi)些充饑的話，還(huan)能促進身體(ti)快速(su)恢(hui)復(fu)。

2、清熱去火

清(qing)(qing)熱去火也(ye)是(shi)沖雞(ji)蛋花的(de)重(zhong)要功(gong)效之一，因為人們在沖雞(ji)蛋花時多喜歡加入適(shi)量(liang)的(de)白糖(tang)(tang)或(huo)者(zhe)冰糖(tang)(tang)，它們都有清(qing)(qing)熱去火的(de)重(zhong)要功(gong)效，另外，雞(ji)蛋本身也(ye)是(shi)一種(zhong)能滋陰(yin)養血，清(qing)(qing)熱降火的(de)特色食材，它們搭配在一起沖調成雞(ji)蛋花，讓人們飲用清(qing)(qing)熱祛火的(de)功(gong)效會更加出色。

3、消炎殺菌

消炎殺菌也是沖(chong)雞(ji)蛋花的(de)重(zhong)要功效(xiao)，因為雞(ji)蛋中(zhong)本身含有(you)一些(xie)天然的(de)消炎成分，它在沖(chong)調時(shi)還可以(yi)加入適(shi)量的(de)食鹽，能有(you)效(xiao)清(qing)除(chu)口(kou)腔中(zhong)的(de)多種病菌炎癥，特(te)別是人們(men)出現(xian)咽喉腫痛和口(kou)腔潰(kui)瘍(yang)(yang)時(shi)，多喝一些(xie)加鹽沖(chong)調的(de)雞(ji)蛋花，就能讓炎癥消退，能讓咽喉腫痛與口(kou)腔潰(kui)瘍(yang)(yang)的(de)癥狀明(ming)顯好(hao)轉。

4、保護胃黏膜

沖雞蛋(dan)花對(dui)人(ren)類(lei)的(de)胃(wei)黏(nian)膜(mo)(mo)有(you)明顯保護作用，因為用開(kai)水沖調成(cheng)的(de)雞蛋(dan)花質地(di)柔軟，特別容易被胃(wei)部吸收(shou)和消化，而且能(neng)減(jian)輕胃(wei)部負擔，它(ta)含有(you)的(de)卵磷脂還能(neng)在人(ren)體內(nei)部表面形成(cheng)一層保護膜(mo)(mo)，減(jian)少(shao)刺激性物質對(dui)胃(wei)黏(nian)膜(mo)(mo)的(de)傷害。